2024年賓館服務(wù)員崗位職責范例（四篇）

第2頁共2頁2024年賓館服務(wù)員崗位職責范例1.確保所轄區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生狀況良好，物品保持清潔，并有序擺放。2.及時補充客人所需物品，并妥善管理包房的物品收發(fā)。3.檢查并監(jiān)督區(qū)域內(nèi)的設(shè)備設(shè)施運行狀況，及時上報維修需求，遇有異常情況時，立即報告并處理。4.負責區(qū)域內(nèi)空調(diào)、排風(fēng)系統(tǒng)及各類電器設(shè)備的開啟與關(guān)閉，以及燈光的調(diào)節(jié)，確保營業(yè)場所符合標準并營造適宜的營業(yè)氛圍。5.管理布草及其他客用品的盤點、配送、報損、賠償，并確保其消毒工作，保障客人安全。6.熟悉營業(yè)場地布局、客房分布及使用情況，牢記服務(wù)項目和價格，積極推廣服務(wù)。7.為客人提供食品、飲品、叫醒等服務(wù)，記住客人特征，并負責客人物品的保管與寄存。8.珍惜公司財產(chǎn)，厲行節(jié)約，保質(zhì)保量完成上級指派的任務(wù)。9.牢記區(qū)域內(nèi)的通道布局和消防設(shè)施位置，具備正確使用知識和能力，增強防火防盜意識，認真記錄交接班情況。10.認真聽取賓客意見，及時將客人信息及建議反饋給上級。11.積極參與培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)技能，保持儀容儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語，持續(xù)塑造個人及酒店形象。12.每日7:50上班前檢查儀容儀表，保持良好精神狀態(tài)，總結(jié)前一天工作重點，安排單班工作內(nèi)容。兩班交接時，按照交接程序進行，檢查房態(tài)、房間及公共區(qū)域物品、設(shè)備設(shè)施狀況以及賓客投訴、衛(wèi)生、工程和安全問題。13.用餐時間應(yīng)嚴格遵守，注意用餐紀律，杜絕浪費。14.下班前填寫交接班記錄，準備交接工作。兩班交接時，按照交接要求進行，確保內(nèi)容準確無誤。2024年賓館服務(wù)員崗位職責范例（二）1.確保所轄區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，維護物品的清潔度，并保持其有序擺放。2.及時補充客人所需物品，并妥善管理包房的物品收發(fā)。3.檢查并監(jiān)督區(qū)域內(nèi)設(shè)備設(shè)施的運行狀況，及時上報需維修的項目，并在發(fā)現(xiàn)異常時立即報告并處理。4.負責區(qū)域內(nèi)空調(diào)、排風(fēng)系統(tǒng)及各類電器設(shè)備的開啟與關(guān)閉，以及燈光的調(diào)節(jié)，確保營業(yè)場所達到所需標準并營造適宜的營業(yè)氛圍。5.負責布草及其他客用品的清點、配送、報損、賠償，并執(zhí)行消毒工作，確?？腿税踩?.熟悉營業(yè)場所布局、客房分布及使用情況，牢記服務(wù)項目和價格，積極推廣服務(wù)。7.為客人提供食品、飲品、叫醒等服務(wù)，記住客人特征，并負責客人物品的保管與寄存。8.愛護公司財產(chǎn)，厲行節(jié)約，保質(zhì)保量完成上級分配的任務(wù)。9.牢記區(qū)域內(nèi)通道及消防設(shè)施布局，具備正確使用知識和能力，增強防火防盜意識，認真記錄交接班情況。10.認真傾聽賓客意見，及時將客人信息及建議反饋給上級。11.積極參與培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)技能，保持儀容儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語，持續(xù)塑造個人及酒店形象。12.每日7:50上班前檢查儀容儀表，保持良好精神狀態(tài)，總結(jié)前一天工作重點，安排單班工作內(nèi)容。兩班交接時，依照交接程序進行，檢查房態(tài)、房間及公共區(qū)域物品、設(shè)備設(shè)施狀況以及賓客投訴、衛(wèi)生、工程、安全問題。13.用餐時間應(yīng)嚴格遵守，注意用餐紀律，杜絕浪費。14.下班前填寫交接班記錄，準備交接事宜。兩班交接時，按照交接要求進行，檢查房態(tài)、房間及公共區(qū)域物品、設(shè)備設(shè)施狀況以及賓客投訴、衛(wèi)生、工程、安全問題。2024年賓館服務(wù)員崗位職責范例（三）1.確保與中班人員完成妥善的交接工作。2.巡視各樓層，關(guān)閉不必要的照明設(shè)施，并保持“三輕”原則，以確保樓面的寧靜。3.對于在午夜12點后仍逗留的訪客，應(yīng)以禮貌的方式勸導(dǎo)其離開客房。4.檢查所有客房，確認有人居住的房間已上鎖，并妥善處理遺留在房門上的客用鑰匙，隨后及時交至總臺保管。5.檢查工作車上的物品配備，包括清潔用品，并檢查物品使用情況，及時向領(lǐng)班匯報。6.若遇到緊急情況，應(yīng)立即通知值班經(jīng)理和保安部門，并迅速采取相應(yīng)的應(yīng)對措施。7.早晨6點時關(guān)閉所有照明和抽風(fēng)機。8.認真執(zhí)行早晨離店客人的客房檢查工作。9.主動為離店客人提供行李搬運服務(wù)。10.完成交接班記錄的填寫，并確保與早班人員做好交接。2024年賓館服務(wù)員崗位職責范例（四）1、依據(jù)既定標準，精心布置餐廳及餐桌，確保開餐前各項準備工作得以妥善完成。2、確保所有餐具、玻璃器皿等均清潔、衛(wèi)生、光亮且無破損。桌布與餐巾需保持干凈、平整且無破損或污漬。3、遵循服務(wù)流程，迎接客人并引導(dǎo)其就座，協(xié)助客人點菜，并向客人推薦特色或時令菜品。4、保持儀容整潔，不得擅自離開崗位。5、頻繁巡視餐桌，按既定程序提供服務(wù)，及時清理餐具，勤于更換煙灰缸，并擅長推銷酒水飲料。6、開餐后，維護餐廳的清潔衛(wèi)生。7、熟悉菜單及酒水單內(nèi)容，包括食品的制作方法等。8、完成餐后清理工作。跑菜員崗位職責：1、完成營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生整理并歸入柜中，確保開餐時使用便捷。2、準備開餐前所需的各種菜式配料及送菜用具，并主動配合廚師完成出菜前的準備工作。3、了解各菜式的特點、名稱及服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求，準確、迅速地將菜肴送至前臺。4、了解結(jié)賬方式，妥善保管訂單，以便進行復(fù)核。5、協(xié)助前臺服務(wù)員完成餐前準備、餐后服務(wù)及餐后清理工作。6、協(xié)助廚師長確保菜品質(zhì)量，如裝盤造型、菜品的溫度等。7、協(xié)助前臺服務(wù)員，確保前后臺信息溝通順暢。中餐廳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序散餐操作程序(一)、散餐服務(wù)要求1、掌握當天供應(yīng)的菜品（如湯品、海鮮、時令蔬菜、甜品、水果、特別推薦、沽清菜品）。2、備料：（醬油、醋、辣椒、胡椒粉、開水、點菜單、熱毛巾、托盤等）。(二)、開餐前的檢查工作1、參與班前例會，遵從當日工作安排。2、檢查儀容儀表。3、臺面擺設(shè)：餐具擺放整齊劃一，清潔無破損，臺布及口布無破損且無污漬。4、臺椅的擺設(shè)：椅子需保持干凈無塵，椅面無污漬，臺椅需橫豎對齊或形成圖案。5、工作臺：餐柜、托盤等擺放要求整齊劃一，餐柜布置需整齊無歪斜。6、檢查花草。7、檢查地面。(三)、迎接客人1、迎賓員當客人進入餐廳時，迎賓員以約30度的鞠躬禮迎接客人，并引導(dǎo)至座位，拉椅請