TCNHFA 113.4-2024 保健食品用原料 5-胞苷酸二鈉

1本文件起草單位：中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與健康系、大連珍奧生物技術股份本文件主要起草人：許文濤；朱龍佼；賀曉云；王佳；陳玉琦；陳2本標準適用于以食品級酵母核糖核酸（RNA）為原料，經(jīng)5下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本GB4789.10食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄GB4789.15食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽33.2結構式367.16(按2018年國際相對原子質(zhì)量)項目色澤取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下觀察其色澤、狀態(tài)，嗅其味結晶或結晶性粉末，無可見異物表2理化指標5'-胞苷酸二鈉(C?H??N?Na?O?P)含量(以干基附錄A中的A.2pH(5%水溶液)澄清度GB1903.5中A4吸光度比4菌落總數(shù)/（CFU/g）≤霉菌和酵母菌/（CFU/g）≤大腸菌群/（MPN/g）≤金黃色葡萄球菌/25g沙門氏菌/25g原輔料入庫前應由廠質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門按原輔料要求進行檢驗，合格后方可入庫使用。抽樣以一個批次為一個檢驗單位，按取樣規(guī)則隨機取樣個干燥、潔凈的容器中，貼上標簽。一份進行理化分析，一份每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門按本標準檢驗合格后方可出廠，并附有出廠檢驗報型式檢驗項目為本標準內(nèi)控技術要求中的全部項目。在正常生產(chǎn)時，型式檢驗每年進5a)原輔材料有較大變化時；T/CNHFA113b)更改關鍵工藝或設備時；d）出廠檢驗與上次型式檢驗結果有較大差產(chǎn)品經(jīng)檢驗符合本標準要求時，判整批產(chǎn)品為合格品。如有項目不合格時，可在同一批次產(chǎn)品中按抽樣檢測程序加倍抽樣，對不合格項目進行復檢，以復檢結果為準。微生物運輸工具應符合食品衛(wèi)生要求，嚴禁擠壓，防止水濕，禁止與有毒、有害、有異味物產(chǎn)品應密封貯存于陰涼、干燥、通風處，不得露天堆放，不得與有毒、有害物品混貯。產(chǎn)品在符合本技術條件規(guī)定的包裝、運輸、貯存條件，包裝完整、未經(jīng)啟封的情況下，自6本標準所用試劑和水在沒有注明其他要求時，均指級水。試劑中所用標準滴定溶液、雜質(zhì)測定用標準溶液、制劑及制品，在沒有注明其他要A.25’-胞苷酸二鈉(C9H12N3Na2O8P)含量測定A.2.1.20.1mol/L磷酸鹽緩沖液A.2.1.35’-單磷酸胞苷標準品(5’-CMP)(C9H14N3O8P)：純度≥98%。A.2.1.45’-單磷酸胞苷標準品溶液：根據(jù)標準品的含量、水分計算，用減重法精確稱A.2.3.1色譜柱：C18（4.6mm×250mm,5μm）或相當型號A.2.3.2流動相：0.1mol/L磷酸鹽緩沖液。A.2.3.3進樣量：5μLA.2.3.4流速：1.0mL/minA.2.3.5紫外檢測波長：260nmA.2.3.6柱溫：25℃7A.2.4樣品溶液的制備T/CNHFA113.4—2024根據(jù)供試品的預估含量、水分計算，用減重法精確稱取適量供試品（折干折純后約100.0mg加水溶解并定容至100mL容量瓶中，混合均勻，作為標準品溶液（約中5’-胞苷酸二鈉的含量(μg/mL