高中生物競(jìng)賽輔導(dǎo)+多肽+單項(xiàng)選擇題一

高中生物競(jìng)賽生物化學(xué)多肽單項(xiàng)選擇題一1.多肽鏈中氨基酸之間的主要連接鍵是（）A.氫鍵B.肽鍵C.二硫鍵D.疏水鍵2.一個(gè)三肽含有（）個(gè)肽鍵。A.1B.2C.3D.43.下列關(guān)于肽鍵的描述，正確的是（）A.是由一個(gè)氨基酸的α-氨基和另一個(gè)氨基酸的α-羧基脫水縮合形成的B.具有部分雙鍵性質(zhì)C.可以自由旋轉(zhuǎn)D.以上說(shuō)法都錯(cuò)誤4.通常情況下，多肽鏈的N端是指（）A.含有游離氨基的一端B.含有游離羧基的一端C.肽鏈的中間部分D.隨機(jī)一端5.由20種不同的氨基酸組成的十肽，其可能的排列順序有（）種。A.201?B.102?C.20×10D.10!×206.以下哪種方法常用于多肽的分離（）A.電泳法B.燃燒法C.酸堿中和法D.蒸餾法7.在多肽鏈中，以下哪種氨基酸殘基可能會(huì)影響多肽的等電點(diǎn)（）A.甘氨酸B.天冬氨酸C.丙氨酸D.纈氨酸8.以下關(guān)于多肽的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A.多肽具有一定的空間結(jié)構(gòu)B.多肽都是線性結(jié)構(gòu)C.多肽可以由不同數(shù)量的氨基酸組成D.多肽的性質(zhì)與組成它的氨基酸有關(guān)9.多肽在人體內(nèi)的合成場(chǎng)所主要是（）A.細(xì)胞核B.線粒體C.核糖體D.溶酶體10.一種多肽含有較多的疏水氨基酸殘基，它在水溶液中的溶解性（）A.較好B.較差C.不受影響D.取決于溫度11.下列哪種試劑常用于多肽的定性檢測(cè)（）A.雙縮脲試劑B.斐林試劑C.蘇丹Ⅲ試劑D.碘液12.以下哪個(gè)因素對(duì)多肽的二級(jí)結(jié)構(gòu)影響較大（）A.氨基酸的排列順序B.環(huán)境溫度C.溶液的酸堿度D.多肽的長(zhǎng)度13.多肽的α-螺旋結(jié)構(gòu)屬于（）A.一級(jí)結(jié)構(gòu)B.二級(jí)結(jié)構(gòu)C.三級(jí)結(jié)構(gòu)D.四級(jí)結(jié)構(gòu)14.維持多肽α-螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要作用力是（）A.離子鍵B.氫鍵C.范德華力D.疏水鍵15.多肽的β-折疊結(jié)構(gòu)中，相鄰肽鏈或肽段之間的主要連接方式是（）A.氫鍵B.肽鍵C.二硫鍵D.離子鍵16.以下哪種多肽二級(jí)結(jié)構(gòu)呈鋸齒狀（）A.α-螺旋B.β-折疊C.β-轉(zhuǎn)角D.無(wú)規(guī)卷曲17.多肽的β-轉(zhuǎn)角通常由（）個(gè)氨基酸殘基組成。A.2-3B.3-4C.4-5D.5-618.以下哪種多肽結(jié)構(gòu)在球狀蛋白中較為常見(jiàn)（）A.α-螺旋和β-折疊B.無(wú)規(guī)卷曲C.β-轉(zhuǎn)角D.以上都是19.多肽的三級(jí)結(jié)構(gòu)是指（）A.多肽鏈中氨基酸的排列順序B.多肽鏈主鏈原子的局部空間排列C.整條多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)D.由多條多肽鏈組成的空間結(jié)構(gòu)20.維持多肽三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的作用力不包括（）A.氫鍵B.離子鍵C.共價(jià)鍵D.疏水鍵21.以下哪種氨基酸殘基在多肽三級(jí)結(jié)構(gòu)的形成中可能起重要作用（）A.半胱氨酸B.脯氨酸C.兩者都有可能D.兩者都不可能22.當(dāng)多肽的三級(jí)結(jié)構(gòu)遭到破壞時(shí)，其（）A.一級(jí)結(jié)構(gòu)也會(huì)改變B.仍可能保留部分生物學(xué)活性C.一定完全失去活性D.會(huì)變成另一種多肽23.含有多個(gè)亞基的多肽復(fù)合物，其亞基之間的結(jié)合主要依靠（）A.肽鍵B.氫鍵C.疏水鍵D.多種非共價(jià)鍵24.多肽的四級(jí)結(jié)構(gòu)是指（）A.多肽鏈中氨基酸的排列順序B.多肽鏈主鏈原子的局部空間排列C.整條多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)D.由多條多肽鏈組成的空間結(jié)構(gòu)25.以下哪種情況可能導(dǎo)致多肽四級(jí)結(jié)構(gòu)的改變（）A.亞基的數(shù)量變化B.亞基的種類(lèi)變化C.亞基之間相互作用的改變D.以上都是26.血紅蛋白是一種具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽復(fù)合物，它由（）個(gè)亞基組成。A.2B.3C.4D.527.多肽的活性中心通常位于（）A.一級(jí)結(jié)構(gòu)中B.二級(jí)結(jié)構(gòu)中C.三級(jí)結(jié)構(gòu)中D.四級(jí)結(jié)構(gòu)中（如果有）28.以下關(guān)于多肽活性中心的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A.由少數(shù)幾個(gè)氨基酸殘基組成B.是多肽發(fā)揮生物學(xué)功能的關(guān)鍵部位C.通常位于多肽的表面D.其結(jié)構(gòu)與功能不受周?chē)h(huán)境影響29.多肽在體內(nèi)的降解主要是通過(guò)（）A.水解作用B.氧化作用C.還原作用D.聚合作用30.以下哪種酶參與多肽在消化道內(nèi)的水解（）A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.纖維素酶31.胰蛋白酶主要作用于多肽鏈中（）A.精氨酸或賴(lài)氨酸羧基側(cè)的肽鍵B.芳香族氨基酸羧基側(cè)的肽鍵C.疏水性氨基酸羧基側(cè)的肽鍵D.酸性氨基酸羧基側(cè)的肽鍵32.胃蛋白酶主要水解多肽鏈中（）A.苯丙氨酸或酪氨酸等芳香族氨基酸氨基側(cè)的肽鍵B.精氨酸或賴(lài)氨酸羧基側(cè)的肽鍵C.丙氨酸或纈氨酸等中性氨基酸羧基側(cè)的肽鍵D.天冬氨酸或谷氨酸等酸性氨基酸氨基側(cè)的肽鍵33.一種多肽在體內(nèi)被完全水解后，得到的產(chǎn)物是（）A.氨基酸B.核苷酸C.脂肪酸D.葡萄糖34.以下哪種多肽在醫(yī)學(xué)上可用于治療某些疾?。ǎ〢.胰島素B.膠原蛋白C.腦啡肽D.以上都是35.胰島素是一種由（）條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)。A.1B.2C.3D.436.膠原蛋白是一種富含（）的多肽。A.甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸B.苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸C.精氨酸、賴(lài)氨酸和組氨酸D.丙氨酸、纈氨酸和亮氨酸37.腦啡肽是一種（）A.神經(jīng)遞質(zhì)B.激素C.酶D.結(jié)構(gòu)蛋白38.以下哪種技術(shù)可用于測(cè)定多肽的分子量（）A.凝膠過(guò)濾層析B.離子交換層析C.親和層析D.以上都可以39.凝膠過(guò)濾層析分離多肽的原理是根據(jù)（）A.多肽的電荷差異B.多肽的分子量大小C.多肽的親疏水性D.多肽的活性差異40.離子交換層析分離多肽主要依據(jù)（）A.多肽的電荷差異B.多肽的分子量大小C.多肽的親疏水性D.多肽的活性差異41.親和層析分離多肽是利用（）A.多肽與特定配體之間的特異性親和力B.多肽的電荷差異C.多肽的分子量大小D.多肽的親疏水性42.以下哪種多肽在肌肉收縮中起重要作用（）A.肌動(dòng)蛋白B.肌鈣蛋白C.兩者都有D.兩者都沒(méi)有43.肌動(dòng)蛋白是一種（）A.球狀多肽B.纖維狀多肽C.膜結(jié)合多肽D.分泌性多肽44.肌鈣蛋白是由（）個(gè)不同的亞基組成。A.2B.3C.4D.545.以下哪種多肽在細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)中起重要作用（）A.G蛋白B.生長(zhǎng)因子C.兩者都是D.兩者都不是46.G蛋白是一種（）A.膜結(jié)合多肽B.胞質(zhì)多肽C.核內(nèi)多肽D.分泌性多肽47.生長(zhǎng)因子通常是一種（）A.小分子多肽B.大分子多肽C.多糖D.脂質(zhì)48.以下哪種多肽在免疫反應(yīng)中起關(guān)鍵作用（）A.抗體B.補(bǔ)體C.兩者都是D.兩者都不是49.抗體是一種（）A.Y形多肽B.球形多肽C.纖維形多肽D.環(huán)形多肽50.補(bǔ)體是一組（）A.酶原形式的多肽B.激素樣多肽C.結(jié)構(gòu)蛋白樣多肽D.神經(jīng)遞質(zhì)樣多肽答案和解析：1.B。解析：氨基酸之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵連接成多肽鏈，這是多肽鏈中最主要的連接方式。氫鍵在維持多肽的二級(jí)結(jié)構(gòu)等高級(jí)結(jié)構(gòu)中有重要作用，但不是氨基酸之間的主要連接鍵；二硫鍵是在特定氨基酸（如半胱氨酸）之間形成的一種共價(jià)鍵，不是普遍的連接氨基酸的方式；疏水鍵是在多肽折疊過(guò)程中因疏水基團(tuán)相互作用產(chǎn)生的，也不是氨基酸間的連接鍵。2.B。解析：三肽是由三個(gè)氨基酸組成的肽鏈，其肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-1，所以三肽含有2個(gè)肽鍵。3.AB。解析：肽鍵是由一個(gè)氨基酸的α-氨基和另一個(gè)氨基酸的α-羧基脫水縮合形成的。由于肽鍵中的C-N鍵具有部分雙鍵性質(zhì)，使得其不能自由旋轉(zhuǎn)。4.A。解析：多肽鏈有兩端，一端是含有游離氨基的N端，另一端是含有游離羧基的C端。5.A。解析：由20種不同的氨基酸組成十肽，每個(gè)位置都有20種可能，根據(jù)排列組合原理，其可能的排列順序有201?種。6.A。解析：電泳法可根據(jù)多肽所帶電荷和分子量大小等性質(zhì)在電場(chǎng)中的移動(dòng)差異來(lái)分離多肽。燃燒法用于測(cè)定元素含量等，酸堿中和法用于酸堿反應(yīng)相關(guān)測(cè)定，蒸餾法常用于分離沸點(diǎn)不同的液體混合物，都不用于多肽分離。7.B。解析：天冬氨酸是酸性氨基酸，其側(cè)鏈在一定pH下可解離，會(huì)影響多肽整體的電荷分布，從而影響多肽的等電點(diǎn)。甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸都是中性氨基酸，對(duì)多肽等電點(diǎn)影響較小。8.B。解析：多肽并不都是線性結(jié)構(gòu)，在高級(jí)結(jié)構(gòu)中可能存在復(fù)雜的折疊和卷曲，形成三維結(jié)構(gòu)。多肽具有一定的空間結(jié)構(gòu)，可由不同數(shù)量的氨基酸組成，其性質(zhì)與組成它的氨基酸種類(lèi)、數(shù)量和排列順序等有關(guān)。9.C。解析：多肽在核糖體上通過(guò)mRNA指導(dǎo)，tRNA轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸進(jìn)行合成。細(xì)胞核是遺傳信息儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)錄的場(chǎng)所，線粒體有自身的蛋白質(zhì)合成體系但不是主要合成多肽的場(chǎng)所，溶酶體主要進(jìn)行細(xì)胞內(nèi)的消化等功能。10.B。解析：疏水氨基酸殘基傾向于避開(kāi)水溶液環(huán)境，當(dāng)多肽含有較多疏水氨基酸殘基時(shí)，在水溶液中的溶解性較差。11.A。解析：雙縮脲試劑可與含有兩個(gè)或兩個(gè)以上肽鍵的化合物（包括多肽和蛋白質(zhì)）發(fā)生紫色反應(yīng)，用于多肽的定性檢測(cè)。斐林試劑用于檢測(cè)還原糖，蘇丹Ⅲ試劑用于檢測(cè)脂肪，碘液用于檢測(cè)淀粉等。12.A。解析：氨基酸的排列順序決定了多肽鏈中不同位置的氨基酸殘基間的相互作用，對(duì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的形成有很大影響。環(huán)境溫度、溶液酸堿度和多肽長(zhǎng)度也會(huì)對(duì)二級(jí)結(jié)構(gòu)有一定影響，但相對(duì)而言，氨基酸排列順序是基礎(chǔ)因素。13.B。解析：α-螺旋結(jié)構(gòu)屬于多肽的二級(jí)結(jié)構(gòu)，一級(jí)結(jié)構(gòu)是氨基酸的排列順序，三級(jí)結(jié)構(gòu)是整條多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)，四級(jí)結(jié)構(gòu)是多條多肽鏈組成的空間結(jié)構(gòu)。14.B。解析：在α-螺旋結(jié)構(gòu)中，每個(gè)氨基酸殘基的羰基氧與它后面第四個(gè)氨基酸殘基的氨基氫之間形成氫鍵，氫鍵是維持α-螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要作用力。離子鍵、范德華力、疏水鍵不是維持α-螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要作用力。15.A。解析：在β-折疊結(jié)構(gòu)中，相鄰肽鏈或肽段之間通過(guò)氫鍵相連。肽鍵是連接氨基酸的基本化學(xué)鍵，二硫鍵在β-折疊中不是相鄰肽鏈間的主要連接方式，離子鍵不是β-折疊中主要的連接方式。16.B。解析：β-折疊結(jié)構(gòu)呈鋸齒狀，α-螺旋是類(lèi)似螺旋狀結(jié)構(gòu)，β-轉(zhuǎn)角是一種局部的轉(zhuǎn)角結(jié)構(gòu)，無(wú)規(guī)卷曲沒(méi)有特定形狀。17.B。解析：β-轉(zhuǎn)角通常由3-4個(gè)氨基酸殘基組成，這種結(jié)構(gòu)可使多肽鏈改變方向。18.A。解析：α-螺旋和β-折疊在球狀蛋白中較為常見(jiàn)，它們可以共同構(gòu)成球狀蛋白的核心結(jié)構(gòu)，無(wú)規(guī)卷曲和β-轉(zhuǎn)角也存在，但α-螺旋和β-折疊是主要的結(jié)構(gòu)形式。19.C。解析：多肽的三級(jí)結(jié)構(gòu)是指整條多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)，包括二級(jí)結(jié)構(gòu)單元的組合和相互作用以及側(cè)鏈基團(tuán)的空間排布。氨基酸的排列順序是一級(jí)結(jié)構(gòu)，多肽鏈主鏈原子的局部空間排列可理解為二級(jí)結(jié)構(gòu)相關(guān)，由多條多肽鏈組成的空間結(jié)構(gòu)是四級(jí)結(jié)構(gòu)。20.C。解析：維持多肽三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的作用力包括氫鍵、離子鍵、疏水鍵、范德華力等非共價(jià)鍵，共價(jià)鍵不是主要的維持三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的作用力（除了如二硫鍵這種特殊共價(jià)鍵，但這里說(shuō)的共價(jià)鍵是廣義概念下的）。21.C。解析：半胱氨酸可通過(guò)形成二硫鍵在多肽三級(jí)結(jié)構(gòu)形成中起作用，脯氨酸的特殊結(jié)構(gòu)可使多肽鏈產(chǎn)生轉(zhuǎn)折等，影響多肽的空間走向，所以?xún)烧叨加锌赡茉诙嚯娜?jí)結(jié)構(gòu)形成中起重要作用。22.B。解析：當(dāng)多肽的三級(jí)結(jié)構(gòu)遭到破壞時(shí)，其可能仍保留部分生物學(xué)活性，因?yàn)橐恍┗钚晕稽c(diǎn)可能在一定程度上還能發(fā)揮作用，不是一定完全失去活性，一級(jí)結(jié)構(gòu)通常不會(huì)改變，也不會(huì)變成另一種多肽。23.D。解析：含有多個(gè)亞基的多肽復(fù)合物，亞基之間的結(jié)合主要依靠多種非共價(jià)鍵，包括氫鍵、離子鍵、疏水鍵等，肽鍵不參與亞基間的連接。24.D。解析：多肽的四級(jí)結(jié)構(gòu)是指由多條多肽鏈（亞基）組成的空間結(jié)構(gòu)，氨基酸的排列順序是一級(jí)結(jié)構(gòu)，多肽鏈主鏈原子的局部空間排列可認(rèn)為是二級(jí)結(jié)構(gòu)相關(guān)，整條多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)是三級(jí)結(jié)構(gòu)。25.D。解析：亞基的數(shù)量、種類(lèi)變化或亞基之間相互作用的改變都可能導(dǎo)致多肽四級(jí)結(jié)構(gòu)的改變。26.C。解析：血紅蛋白由4個(gè)亞基組成，包括2條α鏈和2條β鏈。27.C。解析：多肽的活性中心通常位于三級(jí)結(jié)構(gòu)中，因?yàn)榛钚灾行氖怯啥嚯逆溤谌S空間中特定區(qū)域的氨基酸殘基構(gòu)成的，這里的氨基酸殘基在空間上相互靠近并協(xié)同發(fā)揮作用，雖然一級(jí)、二級(jí)結(jié)構(gòu)是基礎(chǔ)，但活性中心是在三級(jí)結(jié)構(gòu)層面形成的，對(duì)于有四級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽，活性中心也主要是在亞基的三級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上形成的。28.D。解析：活性中心由少數(shù)幾個(gè)氨基酸殘基組成，是多肽發(fā)揮生物學(xué)功能的關(guān)鍵部位，通常位于多肽的表面以便與底物等相互作用，其結(jié)構(gòu)與功能受周?chē)h(huán)境影響，如pH、溫度、離子強(qiáng)度等都可能影響活性中心的活性。29.A。解析：多肽在體內(nèi)主要通過(guò)水解作用降解，在蛋白酶等水解酶的作用下，肽鍵斷裂，生成氨基酸。氧化、還原、聚合作用不是多肽在體內(nèi)正常降解的主要方式。30.C。解析：蛋白酶可催化多肽鏈中肽鍵的水解，參與多肽在消化道內(nèi)的水解。淀粉酶催化淀粉水解，脂肪酶催化脂肪水解，纖維素酶催化纖維素水解，它們都不作用于多肽。31.A。解析：胰蛋白酶主要作用于多肽鏈中精氨酸或賴(lài)氨酸羧基側(cè)的肽鍵。32.A。解析：胃蛋白酶主要水解多肽鏈中苯丙氨酸或酪氨酸等芳香族氨基酸氨基側(cè)的肽鍵。33.A。解析：多肽完全水解后得到的產(chǎn)物是氨基酸，核苷酸是核酸的組成單位，脂肪酸是脂肪的組成部分，葡萄糖是多糖的組成單位。34.D。解析：胰島素可用于治療糖尿病，膠原蛋白在醫(yī)學(xué)上可用于組織修復(fù)等，腦啡肽在神經(jīng)調(diào)節(jié)等方面有作用，所以以上都是在醫(yī)學(xué)上有應(yīng)用價(jià)值的多肽。35.B。解析：胰島素是由A、B兩條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)。36.A。解析：膠原蛋白是一種富含甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸的多肽，這些氨基酸對(duì)于膠原蛋白的特殊結(jié)構(gòu)和功能有重要意義。37.A。解析：腦啡肽是一種神經(jīng)遞質(zhì)，可與神經(jīng)細(xì)胞上的受體結(jié)合發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。38.A。解析：凝膠過(guò)濾層析可根據(jù)多肽分子量大小進(jìn)行分離，從而可用于測(cè)定多肽的分子量。離子交換層析依據(jù)電荷差異分離，親和層析依據(jù)特異性親和力分離，它們主要不是用于測(cè)定分子量。39.B。解析：凝膠過(guò)濾層析是根據(jù)多肽的分子量大小分離多