湖北武漢市華中師大一附中2025屆生物高三上期末考試試題含解析

湖北武漢市華中師大一附中2025屆生物高三上期末考試試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關于生物進化的敘述，錯誤的是（）A．種群基因頻率的改變是產(chǎn)生生殖隔離的前提條件B．一個物種的形成或滅絕會影響若干其他物種的進化C．無論是自然選擇還是人工選擇作用，都能使種群基因頻率發(fā)生定向改變D．若沒有其他因素影響，一個隨機交配小群體的基因頻率在各代保持不變2．如圖所示為基因型AaBb（兩對基因獨立遺傳）的某種二倍體動物的兩個正處在分裂狀態(tài)的細胞。下列說法正確的是A．兩個細胞的分裂方式相同B．兩個細胞中染色體組數(shù)和同源染色體對數(shù)相同C．兩個細胞有發(fā)生相同類型的可遺傳變異D．兩個細胞中染色體上出現(xiàn)所示的A與a的原因一定相同3．一個神經(jīng)元受適宜刺激后，圖1為其軸突在某一時刻不同部位的膜電位圖，圖2為興奮傳至某一部位產(chǎn)生的動作電位。下列關于對上圖的分析中，合理的是A．b～c區(qū)段處于反極化狀態(tài)，正發(fā)生鈉離子內(nèi)流B．d～e區(qū)段處于極化狀態(tài)，即為靜息電位狀態(tài)C．圖1和圖2所表示的軸突興奮傳導方向相反D．圖1中興奮從b處傳到e處需要（S－P）毫秒4．螞蟻種群中蟻后（吃富含蛋白質(zhì)食物的雌性螞蟻幼蟲發(fā)育而成）負責產(chǎn)卵，工蟻（雌性螞蟻幼蟲因攝食蛋白質(zhì)食物較少發(fā)育而成）負責照顧蟻后和幼崽、覓食等，但其很可能永遠不會有自己的后代。下列相關敘述正確的是（）A．只有蟻后具有繁殖能力，出生率很低，不利于種群的維持B．年齡組成為增長型的螞蟻種群，其未來種群數(shù)量不一定會增多C．用性引誘劑誘殺螞蟻雄性個體，主要以增大死亡率來降低其種群密度D．采用樣方法調(diào)查該種螞蟻的種群密度時，應在富含蛋白質(zhì)的地區(qū)取樣5．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)對細胞損傷因素（如缺氧）極為敏感，當細胞受到損傷因素作用時，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)出現(xiàn)錯誤折疊蛋白和未折疊蛋白聚集等現(xiàn)象，稱為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應激（ERS）。腫瘤細胞的ERS保護機制可促進未折疊蛋白的正常折疊、加速錯誤蛋白降解，以維持腫瘤細胞的存活和轉(zhuǎn)移。下列敘述錯誤的是（）A．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可對肽鏈進行折疊、加工、修飾等B．腫瘤細胞的轉(zhuǎn)移可能與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中大量蛋白合成有關C．腫瘤細胞的ERS機制可能使其能耐受缺氧酸中毒等環(huán)境D．敲除與ERS相關的基因可能會使生物發(fā)生癌癥的幾率下降6．圖甲表示某植物光合作用速率與光照強度之間的關系；圖乙表示某種植物的非綠色器官在不同的氧濃度下，O2吸收量和CO2釋放量之間的關系。對下列圖示解釋不正確的是（）A．圖甲L點時，葉綠體中ADP從葉綠體基質(zhì)向類囊體薄膜方向移動B．圖乙中由縱軸、CO2釋放量和O2吸收量共同圍成的面積表示無氧呼吸生成的CO2總量C．影響圖甲中曲線上的P點上下移動的主要外界因素是氧氣濃度D．為了有利于貯藏蔬菜和水果，貯藏室內(nèi)的O2濃度應調(diào)節(jié)到圖乙中N點對應的濃度7．將某一細胞中的一條染色體上的DNA用14C充分標記，其同源染色體上的DNA用32P充分標記，置于不含放射性的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，經(jīng)過連續(xù)兩次細胞分裂(不考慮交叉互換)。下列說法中正確的是A．若進行減數(shù)分裂，則四個細胞中均含有14C和32PB．若進行有絲分裂，某一細胞中含14C的染色體可能是含32P染色體的兩倍C．若進行有絲分裂，則四個細胞中可能三個有放射性，一個沒有放射性D．若進行減數(shù)分裂，則四個細胞中可能兩個有放射性，兩個沒有放射性8．（10分）在電子顯微鏡下，藍細菌（藍藻）和黑藻細胞中都能被觀察到的結構是（）A．葉綠體 B．線粒體C．核糖體 D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)二、非選擇題9．（10分）胡蘿卜素作為一種重要的天然色素在人們的日常生活中有著廣泛的應用，在胡蘿卜素的多種生產(chǎn)方式中，使用三孢布拉氏霉菌進行發(fā)酵生產(chǎn)的方法，以及產(chǎn)品的高純度、無毒副作用及綠色環(huán)保等優(yōu)點受到人們的廣泛重視。請回答下列問題：（1）用平板劃線法純化三孢布拉氏霉菌，通常使用的劃線工具是___________，其滅菌方法是___________。劃線的某個平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷的長滿了菌，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其它劃線上有菌落。造成劃線無菌落可能的操作失誤有_____________。（2）常用___________法進行活菌計數(shù)，但統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌實際數(shù)目低。（3）不同的材料選用的提取方法不同，根據(jù)胡蘿卜素具有______________的特點。常用__________法提取胡蘿卜素。提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好溫度和_____________以防止胡蘿卜素分解。（4）提取的胡蘿卜素樣品通過_____________法進行鑒定，確定是否提取到胡蘿卜素。10．（14分）草莓是時令水果，可以制作成草莓汁、草莓酒和草莓醋三種產(chǎn)品，且深受大眾喜愛。某企業(yè)進行相關的制作實驗，如下圖所示。（1）生產(chǎn)草莓酒、草莓醋常用的菌種分別是____________。（2）檢測草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用____________這兩種最簡易方法來初步判斷。（3）生產(chǎn)中先打開閥門1，目的是讓固定化柱1中填充的石英砂，通過____________方式將酶固定化。固定化柱2中選擇固定化酶還是固定化細胞更有利生產(chǎn)？________________________，請從酶的角度說明原因？________________________。（4）工業(yè)生產(chǎn)上述三種產(chǎn)品時，固定化柱1、2、3中需要防止外來雜菌的是____________（填寫編號），如果固定化柱3中固定的是優(yōu)良菌種，且流入的草莓酒質(zhì)量很好，但是生產(chǎn)的草莓醋產(chǎn)量和質(zhì)量不夠高，排除溫度和PH以外的原因可能是________________________（寫三點）。11．（14分）新型冠狀病毒是一種RNA病毒，會導致人患嚴重的肺炎。2019年末新型冠狀病毒肆虐，全國上下齊心協(xié)力一致抗疫。2020年2月15日，官方宣布新型冠狀病毒疫苗的研發(fā)取得了新進展，已完成了基因序列合成，正在進行重組質(zhì)粒構建和工程菌篩選工作。請聯(lián)系基因工程的相關知識，回答下列問題：（1）基因工程的四個基本操作步驟是獲取目的基因、基因表達載體的構建、將目的基因?qū)胧荏w細胞和______________________。（2）新型冠狀病毒通過其表面的S一蛋白與宿主表面ACE2蛋白結合完成感染，在研制疫苗時需要獲取病毒的目的基因是______________________，方法是____________________，然后利用___________技術擴增。（3）腺病毒是一種DNA病毒，編碼數(shù)十個腺病毒的結構和功能蛋白，其中E1區(qū)蛋白與腺病毒的復制有關而且對宿主細胞的毒性很強。研究中將E1基因缺失的腺病毒作為運載目的基因的載體，改造后的腺病毒應該具備的特點有：______________________（至少答出兩點）。目的基因與腺病毒構建重組腺病毒載體必須包括：新型冠狀病毒基因、______________________（至少答出兩點）等。（4）重組腺病毒載體侵染宿主細胞后，利用宿主細胞翻譯出____________________，引發(fā)機體免疫反應，產(chǎn)生可用于治療的抗體。在轉(zhuǎn)錄過程中，識別其啟動子的酶是___________。A．病毒的DNA聚合酶B．宿主的DNA聚合酶C．病毒的RNA聚合酶D．宿主的RNA聚合酶12．科學家從某細菌中提取抗鹽基因，轉(zhuǎn)入煙草并培育成轉(zhuǎn)基因抗鹽煙草。下圖是轉(zhuǎn)基因抗鹽煙草的培育過程，含目的基因的DNA和質(zhì)粒上的箭頭表示相關限制酶的酶切位點。請分析回答下列問題：（1）在該過程中，研究人員首先獲取了抗鹽基因（目的基因），并采用____________技術對目的基因進行擴增，該技術擴增目的基因的前提是_________________________，以便根據(jù)這一序列合成引物，同時該技術必須用_____________酶；然后構建基因表達載體，其目的是_________________________。（2）用圖中的質(zhì)粒和目的基因構建重組質(zhì)粒，不能使用SmaI酶切割，原因是________________________。（3）圖中⑤、⑥依次表示植物組織培養(yǎng)過程中抗鹽煙草細胞的____________、____________過程。（4）為確定轉(zhuǎn)基因抗鹽煙草是否培育成功，既要進行分子雜交檢測，又要在個體水平上鑒定，后者具體過程是_____________________________________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

現(xiàn)代生物進化理論的基本觀點：種群是生物進化的基本單位。生物進化的實質(zhì)在于種群基因頻率的改變；突變和基因重組、自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環(huán)節(jié)。通過它們的綜合作用。種群產(chǎn)生分化。最終導致新物種的形成。其中突變和基因重組產(chǎn)生生物進化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向的改變并決定生物進化的方向，隔離是新物種形成的必要條件。【詳解】A、種群基因頻率的改變實際上就是種群的進化，而當基因頻率改變累積到一定的程度不同，就產(chǎn)生了生殖隔離，所以種群基因頻率的改變是產(chǎn)生生殖隔離的前提條件，A正確；B、一個物種的形成或滅絕，會影響到若干其他物種的進化，因為生物與生物之間存在共同進化，B正確；C、無論是自然選擇還是人工選擇作用，都能使種群基因頻率發(fā)生定向改變，從而決定生物進化的方向，C正確；D、雖然沒有其他因素影響，但是由于群體數(shù)量較少，因此小群體的基因頻率在各代可能會發(fā)生改變，D錯誤。故選D?！军c睛】解答本題的關鍵是識記和理解現(xiàn)代生物進化理論的基本觀點，明確生物進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變、新物種產(chǎn)生的標志是生殖隔離。2、C【解析】

分析題圖：圖A細胞含同源染色體，且著絲點排列在赤道板上，是有絲分裂的中期；圖B細胞不含同源染色體，并且姐妹染色單體分開，是減數(shù)第二次分裂的后期?！驹斀狻緼、兩個細胞所屬的分裂方式不同，分別是有絲分裂和減數(shù)分裂，A錯誤；B、兩個細胞中染色體組數(shù)都為兩個，但圖B細胞中不含同源染色體，B錯誤；

C、依據(jù)題目兩對基因獨立遺傳，說明兩圖中含A或a的染色體上都有b的變異均來自于染色體的易位，故兩個細胞發(fā)生了相同類型的可遺傳變異，C正確；D、前一細胞中染色體上出現(xiàn)所示的A與a的原因是復制時出現(xiàn)了基因突變，后一細胞則可能是基因突變也可能是四分體時期的交叉互換，故兩個細胞中染色體上出現(xiàn)所示的A與a的原因不一定相同，D錯誤。故選C?！军c睛】本題考查細胞分裂圖的識別等知識點，考查考生的理解能力和識圖分析能力，解題的關鍵是正確理解相關知識。3、D【解析】

神經(jīng)纖維未受到刺激時，K+外流，細胞膜內(nèi)外的電荷分布情況是外正內(nèi)負，當某一部位受刺激時，Na+內(nèi)流，其膜電位變?yōu)橥庳搩?nèi)正。興奮在神經(jīng)纖維上的傳導形式是電信號，速度快；興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是化學信號，存在時間上的延擱，速度較慢。神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸前膜的突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放，然后作用于突觸后膜，因此興奮只能從一個神經(jīng)元的軸突傳遞給另一個神經(jīng)元的細胞體或樹突?！驹斀狻緼、b～c區(qū)段處于復極化狀態(tài)，正發(fā)生鉀離子外流，A錯誤；B、d～e區(qū)段處于去極化狀態(tài)，B錯誤；C、圖1和圖2所表示的軸突興奮傳導方向均是由左向右，C錯誤；D、圖1中興奮從b處傳到e處相當于從靜息電位經(jīng)去極化、反極化、復極化到零電位所需要的時間，即需要（S-P）毫秒，D正確。故選D。【點睛】解答本題的關鍵是：明確圖1為其軸突在某一時刻不同部位的膜電位圖，圖2為興奮傳至某一部位產(chǎn)生的動作電位。4、B【解析】

種群的特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例。其中，種群密度是種群最基本的數(shù)量特征；出生率和死亡率對種群數(shù)量起著決定性作用；年齡組成可以預測一個種群數(shù)量發(fā)展的變化趨勢。調(diào)查種群密度的方法有樣方法和標志重捕法。一般植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵常用的是樣方法，其步驟是確定調(diào)查對象→選取樣方→計數(shù)→計算種群密度。而活動能力大的動物常用標志重捕法，其步驟是確定調(diào)查對象→捕獲并標志個體→重捕并計數(shù)→計算種群密度?！驹斀狻緼、螞蟻種群只有蟻后這種雌性個體具有繁殖能力，但其繁殖能力很強，一定時間內(nèi)的出生率并不低，且這是長期進化的結果，對其種群的維持是有利的，A錯誤；B、年齡組成為增長型的螞蟻種群，在環(huán)境條件不變的情況下，其種群數(shù)量會增多，若環(huán)境條件變差，種群數(shù)量也可能下降，B正確；C、利用人工合成的性引誘劑誘殺螞蟻種群中的雄性個體，主要使種群中性別比例失調(diào)，從而使出生率降低，進而導致種群密度下降，C錯誤；D、采用樣方法調(diào)查螞蟻種群密度時，應隨機取樣，D錯誤。故選B。5、B【解析】

分泌蛋白合成與分泌過程：核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細胞膜，整個過程還需要線粒體提供能量。根據(jù)題干中“腫瘤細胞的ERS保護機制可促進未折疊蛋白的正常折疊、加速錯誤蛋白降解，以維持腫瘤細胞的存活和轉(zhuǎn)移”，說明ERS保護機制可以抑制細胞的凋亡?！驹斀狻緼、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可對合成的肽鏈進行折疊、加工、修飾等，A正確；B、腫瘤細胞的轉(zhuǎn)移是因為糖蛋白的合成減少，且合成蛋白質(zhì)的場所是核糖體，B錯誤；C、腫瘤細胞的ERS機制可使蛋白質(zhì)正常加工并將錯誤蛋白降解，可抵抗腫瘤內(nèi)部缺氧以及因缺氧而導致的酸中毒等不良的環(huán)境，C正確；D、敲除與ERS相關的基因。腫瘤細胞對蛋白質(zhì)的處理受到影響，降低了腫瘤細胞的數(shù)量，從而可使生物發(fā)生癌癥的幾率下降，D正確。故選B?！军c睛】本題需要結合內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能和題干中的信息“腫瘤細胞的ERS保護機制可促進未折疊蛋白的正常折疊、加速錯誤蛋白降解，以維持腫瘤細胞的存活和轉(zhuǎn)移”，分析出ERS保護機制的作用。6、C【解析】

分析題圖可知：圖甲中，P點只進行呼吸作用，M點為光補償點，L點為光飽和點。圖乙進行細胞呼吸，當氧氣濃度為0時進行無氧呼吸，隨著氧氣濃度逐漸增大，無氧呼吸逐漸減弱，有氧呼吸逐漸增大?！驹斀狻緼、葉綠體進行光合作用時，ADP從葉綠體基質(zhì)向類囊體薄膜方向移動，A正確；B、圖乙中二氧化碳釋放量表示有氧呼吸和無氧呼吸二氧化碳釋放總量，氧氣吸收量等于有氧呼吸二氧化碳釋放量，由縱軸二氧化碳釋放量和氧氣吸收量共同圍成的面積表示無氧呼吸生成的二氧化碳總量，B正確；C、圖甲中P點含義是呼吸作用速率，影響呼吸作用速率的主要外界因素是溫度，C錯誤；D、N點對應的細胞呼吸最弱，有利于水果蔬菜的保存，D正確。故選C。7、C【解析】

有絲分裂過程中，染色體復制一次，細胞分裂一次，最終子細胞中染色體數(shù)目與體細胞染色體數(shù)目相等。在減數(shù)分裂過程中，染色體只復制一次，而細胞分裂兩次，減數(shù)分裂的結果是，成熟生殖細胞中的染色體數(shù)目比原始生殖細胞的減少一半?！驹斀狻咳暨M行減數(shù)分裂，同源染色體會分開，因此四個細胞中有兩個細胞都含有14C，另外兩個細胞都含有32P，A錯誤；若進行有絲分裂，某一細胞中可能含14C的染色體和含32P染色體相等，也可能只含14C，也可能只含32P，可能不含14C和32P，B錯誤；若進行有絲分裂，細胞分裂兩次，DNA復制兩次，由于有絲分裂后期，姐妹染色體分開后形成的子染色體移向細胞兩極是隨機的，因此，四個細胞中可能三個有放射性，一個沒有放射性，C正確；若進行減數(shù)分裂，DNA只復制一次，但細胞分裂兩次，因此，四個細胞中都有放射性，D錯誤；本題答案選C?！军c睛】解答本題的關鍵是：減數(shù)第一次分裂后期，同源染色體會分離，生殖細胞中不存在同源染色體。有絲分裂后期姐妹染色體分裂形成的子染色體移向細胞兩極是隨機的，再根據(jù)題意作答。8、C【解析】

本題借助于電子顯微鏡，考查原核細胞和真核細胞的形態(tài)和結構的異同。藍細菌是原核生物，黑藻是真核生物，原核細胞與真核細胞相比，最大的區(qū)別是原核細胞沒有被核膜包被的成形的細胞核（沒有核膜、核仁和染色體）；原核細胞只有核糖體一種細胞器，但原核生物含有細胞膜、細胞質(zhì)結構，含有核酸和蛋白質(zhì)等物質(zhì)。【詳解】A、藍細菌是原核生物，其細胞中沒有葉綠體，A錯誤；

B、藍細菌是原核生物，其細胞中沒有線粒體，B錯誤；

C、真核細胞和原核細胞共有的一種細胞器是核糖體，C正確；

D、藍細菌是原核生物，其細胞中沒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，D錯誤。

故選C。二、非選擇題9、接種環(huán)灼燒滅菌接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開始稀釋涂布平板法易溶于有機溶劑萃取時間紙層析法【解析】試題分析：胡蘿卜素的提?。孩俸}卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結晶，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。②胡蘿卜素的提取來源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提取；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。③萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。④實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃?。ㄊ兔眩^濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。（1）用平板劃線法純化三孢布拉氏霉菌，通常使用的劃線工具是接種環(huán)，金屬用具的滅菌方法一般采用灼燒滅菌。接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開始，可能導致劃線的某個平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷的長滿了菌，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其它劃線上有菌落。（2）常用稀釋涂布平板法法進行活菌計數(shù)，但統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌實際數(shù)目低。（3）不同的材料選用的提取方法不同，根據(jù)胡蘿卜素具有易溶于有機溶劑的特點；常用萃取法提取胡蘿卜素。提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好溫度和時間以防止胡蘿卜素分解。（4）提取的胡蘿卜素樣品通過紙層析法法進行鑒定，確定是否提取到胡蘿卜素?！军c睛】解答本題的關鍵是掌握平板劃線操作過程中的注意事項，如①第一次劃線及每次劃線之前都需要灼燒接種環(huán)滅菌；②灼燒接種環(huán)之后，要冷卻后才能伸入菌液，以免溫度太高殺死菌種；③劃線時最后一區(qū)域不要與第一區(qū)域相連；④劃線用力大小要適當，防止用力過大將培養(yǎng)基劃破。10、酵母菌、醋酸菌嗅味、品嘗物理吸附選用固定化細胞因為固定化細胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一種酶1、2、3固定化醋酸菌數(shù)目較少，氧氣量不夠，流速控制不好，有雜菌侵入【解析】

固定化酶和固定化細胞是利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術，包括包埋法、化學結合法（將酶分子或細胞相互結合，或?qū)⑵浣Y合到載體上）和物理吸附法。一般來說，酶更適合采用化學結合和物理吸附法固定化，而細胞多采用包埋法固定化。這是因為細胞個大，而酶分子很小，個大的細胞難以被吸附或結合，而個小的酶容易從包埋材料中漏出?！驹斀狻浚?）生產(chǎn)草莓酒常用的菌種是酵母菌，生產(chǎn)草莓醋常用的菌種是醋酸菌。（2）草莓酒有酒味，草莓醋有酸味，因此，檢測草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用嗅味、品嘗這兩種最簡易方法來初步判斷。（3）固定化柱1中填充的石英砂可通過物理吸附的方式將酶固定化。因為固定化細胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一種酶，所以固定化柱2中選擇固定化細胞更有利于生產(chǎn)。（4）果汁、果酒和果醋的制作過程中都需要防止雜菌的污染，因此，工業(yè)生產(chǎn)上述三種產(chǎn)品時，固定化柱1、2、3中需要防止外來雜菌的是1、2、3，如果固定化柱3中固定的是優(yōu)良菌種，且流入的草莓酒質(zhì)量很好，但是生產(chǎn)的草莓醋產(chǎn)量和質(zhì)量不夠高，排除溫度和PH以外的原因可能是固定化醋酸菌數(shù)目較少，氧氣量不夠，流速控制不好，有雜菌侵入等因素造成的。【點睛】解答本題的關鍵是明確果酒、果醋制作的原理，以及固定化細胞和固定化酶的優(yōu)缺點，再根據(jù)題意作答。11、目的基因的檢測與鑒定指導S—蛋白合成的基因以病毒的RNA為模板，通過逆轉(zhuǎn)錄合成相應的基因（或化學合成法）PCR能夠侵染宿主細胞，具有多個限制酶切位點，不能復制，不易引起機體的免疫反應啟動子、終止子、標記基因病毒的蛋白（或“S一蛋白”或“病毒的S—蛋白”）D【解析】

基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術擴增和人工合成．（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等．（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法．（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）基因工程的四個基本操作步驟是獲取目的基因、基因表達載體的構建、將目的基因?qū)胧荏w細胞和目的基因的檢測和鑒定。（2）疫苗是通過主動免疫的方式刺激機體產(chǎn)生抗體，因為新型冠狀病毒是通過其表面的S一蛋白與宿主表面ACE2蛋白結合完成感染，因此S一蛋白是病毒的特異性結構，在研制基因工程疫苗時應該要獲取的目的基因是指導S一蛋白合成的基因。由于新型冠狀病毒是RNA病毒，RNA結構不穩(wěn)定，需要合成DNA，因此可以采用的方法是以病毒的RNA為模板逆轉(zhuǎn)錄合成相應的基因，或者根據(jù)病毒的基因測序化學合成相應的DNA。體外擴增DNA的技術是PCR技術。（3）根據(jù)題干信息中對于腺病毒的分析，E1基因缺失的腺病毒是不能復制的，同時對宿主細胞的毒性較弱，不易引起機體的免疫反應，同時又要具備運載體的特點，所以需要有能夠插入目的基因的限制性酶切位點，以及侵染宿主細胞的特性。重組腺病毒載體應該要滿足的特點是要保證目的基因要能夠表達，因此至少受包括新型冠狀病毒目的基因、啟動子、終止子、標記基因等。（4）重組腺病毒載體侵染宿主細胞后，利用宿主細胞翻譯出病毒的S-蛋白，引發(fā)機體免疫反應，產(chǎn)生可用于治療的抗體。在轉(zhuǎn)錄過程中，識別其啟動子的酶是用于轉(zhuǎn)錄的酶，所以是RNA聚合酶，這個酶是由宿主細胞提供的。【點睛】本題考查基因工程的相關知識，要求考生識記基因工程的操作步驟及各操作步驟中的相關細節(jié)，能結合所