某幼兒園食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案

第第頁(yè)某幼兒園食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案幼兒園食物中毒事故的應(yīng)急預(yù)案幼兒園內(nèi)一旦發(fā)生集體性食物中毒（5人及以上人數(shù)）或疑似食物中毒事故后，應(yīng)趕忙采取以下措施：1.發(fā)現(xiàn)者第一時(shí)間向園領(lǐng)導(dǎo)、保健老師匯報(bào)。2.啟動(dòng)食物中毒應(yīng)急工作小組：1）由園長(zhǎng)任總指揮，并第一時(shí)間向上級(jí)主管機(jī)構(gòu)以及防疫部門(mén)匯報(bào)事故情況；2）保健老師負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮，快速打開(kāi)急救處理工作，并及時(shí)采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；3）總務(wù)布置車(chē)輛運(yùn)輸患兒至醫(yī)院及時(shí)救治；4）班主任及時(shí)聯(lián)系患兒家長(zhǎng)，作好家長(zhǎng)情緒的穩(wěn)定工作；5）保育員協(xié)同保健老師作好現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)和隔離：保管封存可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備，不要對(duì)食品加工場(chǎng)合及食堂進(jìn)行請(qǐng)掃和消毒，現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)掌控措施。3.察看未發(fā)病幼兒的身體情形，掌握食物中毒確實(shí)切人數(shù)。4.自動(dòng)搭配上級(jí)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理工作，如實(shí)反映事故情況。5.落實(shí)上級(jí)部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)掌控在最小的范圍。篇2:廖羅學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案廖羅學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案鑒于當(dāng)前日益嚴(yán)峻的食品安全工作緊要性，為認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神，順利應(yīng)對(duì)學(xué)校的各種突發(fā)事件，妥當(dāng)處理緊急情況，最大限度地減少意外事故帶來(lái)的損失，確保師生的安全，依據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況，特訂立本方案。（一）組織機(jī)構(gòu)本單位設(shè)立食品中毒事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：z聯(lián)系電話：z副組長(zhǎng)：zz成員：z（二）組織分工。通訊聯(lián)絡(luò)組z搶救處理組z后勤保障組z（三）應(yīng)急處理工作程序1、報(bào)告事件發(fā)生食物中毒事件，在場(chǎng)人員立刻向應(yīng)急處理小組組長(zhǎng)或者副組長(zhǎng)報(bào)告。報(bào)告電話：z2、應(yīng)急處理應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)或者副組長(zhǎng)接到報(bào)告后，負(fù)責(zé)啟動(dòng)應(yīng)急處理預(yù)案，立刻組織、指揮相關(guān)人員奔赴現(xiàn)場(chǎng)救助食品中毒人員，核實(shí)情況后及時(shí)向轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。3、食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時(shí)、多則48小時(shí)就可發(fā)病?；颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如：頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞳孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡。我國(guó)對(duì)食物中毒訂立了認(rèn)真診斷標(biāo)準(zhǔn)，緊要是以病人的潛匿期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止；潛匿期較短，發(fā)病急劇，病程易較短；全部中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相像；一般無(wú)人與人之間的直接傳染。4、發(fā)生食物中毒事件，在場(chǎng)人員報(bào)告后，要立刻進(jìn)行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部幫忙催吐，盡快排出毒物，同時(shí)制止全部在場(chǎng)人員就餐。5、領(lǐng)導(dǎo)小組人員趕到現(xiàn)場(chǎng)后，負(fù)責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處理措施。現(xiàn)場(chǎng)救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因，針對(duì)引起中毒的食物以及吃下去的時(shí)間長(zhǎng)短。及時(shí)采取如下應(yīng)急措施：A、催吐：假如進(jìn)食的時(shí)間在1至2小時(shí)前，可使用催吐的方法。立刻取食鹽20克，加開(kāi)水200毫升，冷卻后一次喝下。假如無(wú)效，可多喝幾次，快速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。假如吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來(lái)促使快速嘔吐。B、導(dǎo)瀉。假如病人進(jìn)食受污染的食物時(shí)間已經(jīng)超出2至3小時(shí)，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食品盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開(kāi)水沖服，即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人，也可采用腹瀉葉15克，一次煎服或用開(kāi)水沖服，也能實(shí)現(xiàn)導(dǎo)瀉的目的。C、解毒。假如是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，水200毫升，稀釋后一次性服下。另外，還可以采用紫蘇30克、甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。救援過(guò)程中要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜，躲避精神緊張，注意休息，防止受冷，同時(shí)增補(bǔ)足量的淡鹽開(kāi)水。D、待事故處理完畢后，對(duì)視頻、餐具及食品用工具進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀。依據(jù)不同的中毒食品，對(duì)中毒場(chǎng)合采取相應(yīng)的處理，以免擴(kuò)大中毒范圍。6、在場(chǎng)人員應(yīng)樂(lè)觀搭配120急救機(jī)構(gòu)工作。7、加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，并通過(guò)事件加強(qiáng)員工職業(yè)健康安全思想教育。8、食物中毒事件的防備。（1）采購(gòu)食品原輔料應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。采購(gòu)食品應(yīng)索取生產(chǎn)單位和（或）供貨單位資質(zhì)證明及食品合格的證明文件等，購(gòu)買(mǎi)定型包裝食品時(shí)請(qǐng)留意查看有無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要使用超出保質(zhì)期到食品。（2）保持操作間和餐廳壞境乾凈，妥然保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場(chǎng)合，躲避被誤食、誤用。（3）加工、儲(chǔ)存食品時(shí)要做到生、熟分開(kāi)；隔夜食品在食用前必需加熱煮透后方可食用。（4）操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原材料子與產(chǎn)品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必需洗凈、消毒，炊具、用具用后必需洗干凈。（5）使用洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。（6）從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包含原來(lái)攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。（7）食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)常常保持個(gè)人衛(wèi)生，加工食品時(shí)，必需將手洗干凈，穿著清潔的工作衣、帽。（8）健全本單位的安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員，加強(qiáng)對(duì)食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。（9）加強(qiáng)食品從業(yè)人員安全培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)，宣傳食品安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。（10）非本單位食品從業(yè)人員禁止進(jìn)入操作間。篇3:刨城學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案刨城學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案為及時(shí)有效應(yīng)對(duì)我校師生群體性食物中毒事件，一旦事故發(fā)生，能夠及時(shí)、快速的搶救中毒人員，減輕受害程度。特訂立本應(yīng)急預(yù)案。總務(wù)處為應(yīng)對(duì)群體性食物中毒事故的主責(zé)部門(mén)，各部門(mén)為協(xié)作、搭配部門(mén)。當(dāng)遇到嚴(yán)重疾病流傳、疫情等事件時(shí)，可參照本預(yù)案相關(guān)處理程序和措施執(zhí)行。1.應(yīng)急指揮小組：組長(zhǎng)為校長(zhǎng)，執(zhí)行指揮為總務(wù)處主任，應(yīng)急人員為全體中層以上干部。2.應(yīng)急小組接到事故報(bào)告后，應(yīng)立刻通知總務(wù)處派人核實(shí)情況，同時(shí)將情況上報(bào)所教育局，由教育局啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，實(shí)施應(yīng)急處理。3.衛(wèi)生室應(yīng)對(duì)食物中毒者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)搶救