國家職業(yè)技術(shù)技能標準 4-01-02-06 連鎖經(jīng)營管理師 人社廳發(fā)2020113 號

職業(yè)編碼:4-01-02-06連鎖經(jīng)營管理師(2020年版)職業(yè)編碼:4-01-02-06為規(guī)范從業(yè)者的從業(yè)行為,引導職業(yè)教育培訓的方向,為職業(yè)技能鑒定提供依據(jù),依據(jù)《中華人民共和國勞動法》,適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展和科技進步的客觀需要,立足培育工匠精神和精益求精的敬業(yè)風氣,人力資源社會保障部委托中國連鎖經(jīng)營協(xié)會組織有關(guān)專家,制定了《連鎖經(jīng)營管理師國家職業(yè)技能標準(2020年版)》(以下簡稱《標準》)。一、本《標準》以《中華人民共和國職業(yè)分類大典(2015年版)》為依據(jù),嚴格按照《國家職業(yè)技能標準編制技術(shù)規(guī)程(2018年版)》有關(guān)要求,以“職業(yè)活動為導向、職業(yè)技能為核心”為指導思想,對連鎖經(jīng)營管理師從業(yè)人員的職業(yè)活動內(nèi)容進行規(guī)范細致描述,對各等級從業(yè)者的技能水平和理論知識水平進行了明確規(guī)定。二、本《標準》依據(jù)有關(guān)規(guī)定將本職業(yè)分為四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師四個等級,包括職業(yè)概況、基本要求、工作要求和權(quán)重表四個方面的內(nèi)容。三、本《標準》編制工作在人力資源社會保障部職業(yè)能力建設(shè)司、職業(yè)技能鑒定中心的指導下,由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會具體組織實施。主要起草人有:吳崑、洪旭、邱云、左芊、楊順、凌力、夏敏、劉東風、王維平。主要起草單位有:中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中山職業(yè)技術(shù)學院、北京財貿(mào)職業(yè)學院、重慶城市管理職業(yè)學院、湖南網(wǎng)絡(luò)工程職業(yè)學院、南京信息職業(yè)技術(shù)學院、北京睿學云誠教育咨詢有限公司、北京見賢思齊教育科技有限公司、北京中鴻網(wǎng)略教育技術(shù)有限公司。四、本《標準》審定單位有:國美零售控股有限公司、利群集團股份有限公司、天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司、中石化易捷銷售有限公司、永旺(中國)投資有限公司、北京嘉和一品餐飲管理有限公司、北京超市發(fā)連鎖股份有限公司、宏圖三胞高科技術(shù)有限公司、北京福奈特洗衣服務(wù)有限公司、北京華冠商業(yè)科技發(fā)展有限公司。1職業(yè)編碼:4-01-02-06本《標準》審定人員有:裴亮、王小兵、姚春生、郭玉金、張云、羅俊、朱麗筠、章百惠、容鐸、李宏、王建萍、史曉蕾、楊帆、馬成新、劉宏圖、李倩、劉凌麗、王曉東、竇志銘、闞雅玲、邢連欣、李衛(wèi)華、李春杰、傅暉、黃麗蓉。五、本《標準》在制定過程中,得到沃爾瑪(中國)投資有限公司、首旅如家酒店集團、永輝超市股份有限公司、紅星美凱龍家居集團股份有限公司、獵聘網(wǎng)、深圳職業(yè)技術(shù)學院、江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院、黑龍江職業(yè)學院、浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、山東女子學院、上海商學院、廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院、杭州市開元商貿(mào)職業(yè)學校等單位,楊彩霞、溫鳳蘭、楊李、張翊、劉萍、徐楠、李洪艷、居長志、孫瑋琳、張可成、焦玥、譚福河、張鳳英、武曉釗等有關(guān)專家的指導和大力支持,在此一并感謝。六、本《標準》業(yè)經(jīng)人力資源社會保障部批準,自公布之日①起施行。①2020年12月29日,本《標準》以《人力資源社會保障部辦公廳關(guān)于頒布連鎖經(jīng)營管理師等11個國家職業(yè)技能標準的通知》(人社廳發(fā)〔2020〕113號)公布。2職業(yè)編碼:4-01-02-06連鎖經(jīng)營管理師國家職業(yè)技能標準(2020年版)連鎖經(jīng)營管理師4-01-02-06運用連鎖經(jīng)營管理工具及相關(guān)技術(shù),進行業(yè)態(tài)定位、品類管理、營銷企劃、顧客服務(wù)、視覺營銷等工作,負責門店營運業(yè)務(wù)管理的人員。1.4職業(yè)技能等級本職業(yè)共設(shè)四個等級,分別為:四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師。1.5職業(yè)環(huán)境條件室內(nèi)外,常溫,部分低溫、高溫。1.6職業(yè)能力特征具有一定的組織能力、協(xié)調(diào)能力、信息與數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力和決策能力。1職業(yè)編碼:4-01-02-061.7普通受教育程度高中畢業(yè)(或同等學力)。1.8培訓參考學時四級/中級工不少于120標準學時,三級/高級工、二級/技師不少于80標準學時,一級/高級技師不少于64標準學時。1.9職業(yè)技能鑒定要求具備以下條件之一者,可申報四級/中級工:(1)累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)①工作4年(含)以上。(2)取得相關(guān)職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格證書(技能等級證書)后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年(含)以上,經(jīng)本職業(yè)四級/中級工正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。(3)取得技工學校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)②畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得經(jīng)評估論證、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等及以上職業(yè)學校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)。具備以下條件之一者,可申報三級/高級工:(1)累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作8年(含)以上。(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書(技能等級證書)后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年(含)以上,經(jīng)①相關(guān)職業(yè):采購員、營銷員、電子商務(wù)師、商品營業(yè)員、收銀員、攤商、倉儲管理員、理貨員、物流服務(wù)師、職業(yè)指導員、商品監(jiān)督員、商品防損員、市場管理員、供應(yīng)鏈管理師、全媒體運營師、數(shù)字化管理師、企業(yè)人力資源管理師等,下同。②本專業(yè)或相關(guān)專業(yè):連鎖經(jīng)營管理、市場營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、現(xiàn)代物流、物流管理、電子商務(wù)、移動商務(wù)、商務(wù)數(shù)據(jù)分析、零售業(yè)管理、貿(mào)易經(jīng)濟、財務(wù)管理、行政管理、酒店管理、經(jīng)濟管理、工商管理、工商企業(yè)管理、人力資源管理等,下同。2職業(yè)編碼:4-01-02-06本職業(yè)三級/高級工正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。(3)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書(技能等級證書)后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年(含)以上。(4)取得高級技工學校、技師學院本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得經(jīng)評估論證、以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)。(5)具有大專及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年(含)以上。具備以下條件之一者,可申報二級/技師:(1)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格證書(技能等級證書)后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年(含)以上,經(jīng)本職業(yè)二級/技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格證書(技能等級證書)后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年(含)以上。(3)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格證書(技能等級證書)的高級技工學校、技師學院畢業(yè)生,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年(含)以上;或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)預備技師證書的技師學院畢業(yè)生,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年(含)以上。(4)具有本科及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書,并取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格證書(技能等級證書)后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年(含)以上。具備以下條件之一者,可申報一級/高級技師:(1)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)二級/技師職業(yè)資格證書(技能等級證書)后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年(含)以上,經(jīng)本職業(yè)一級/高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)二級/技師職業(yè)資格證書(技能等級證書)后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年(含)以上。(3)具有碩士研究生及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書,并取3職業(yè)編碼:4-01-02-06得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)二級/技師職業(yè)資格證書(技能等級證書)后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年(含)以上。分為理論知識考試、技能考核以及綜合評審。理論知識考試以筆試、機考等方式為主,主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識要求;技能考核主要采用典型工作任務(wù)處理、模擬操作等方式進行,主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)具備的技能水平;綜合評審主要針對二級/技師和一級/高級技師,采用工作論文答辯、審閱申報材料等方式進行全面評議和審查。理論知識考試、技能考核和綜合評審均實行百分制,成績皆達60分(含)以上者為合格。1.9.3監(jiān)考人員、考評人員與考生配比理論知識考試中的監(jiān)考人員與考生配比不低于1∶15,且每個標準教室不少于2名監(jiān)考人員;技能考核中的考評人員與考生配比為1∶5,且考評人員為3人(含)以上單數(shù);綜合評審委員為3人(含)以上單數(shù)。理論知識考試和技能考核時間均不少于90min,綜合評審時間不少于30min。鑒定場所為標準機房和標準教室,需配備計算機、照明設(shè)備、投影儀、多媒體等設(shè)備,室內(nèi)衛(wèi)生、光線、通風條件良好。4職業(yè)編碼:4-01-02-06(1)忠于職守,愛崗敬業(yè)。(2)講究規(guī)范,注重質(zhì)量。(3)鉆研業(yè)務(wù),開拓創(chuàng)新。(4)遵紀守法,協(xié)作誠信。2.2基礎(chǔ)知識(1)連鎖經(jīng)營產(chǎn)品①管理相關(guān)知識。(2)連鎖經(jīng)營營銷管理相關(guān)知識。(3)連鎖經(jīng)營營運管理相關(guān)知識。(4)連鎖經(jīng)營信息與數(shù)字化管理相關(guān)知識。(5)連鎖經(jīng)營客戶與服務(wù)管理相關(guān)知識。(1)消防安全知識。(2)人身安全知識。(3)食品安全知識。(4)信息安全知識。①產(chǎn)品主要是指面向消費者提供的商品、服務(wù)、項目等。5職業(yè)編碼:4-01-02-06(1)節(jié)能減排知識。(2)綠色物流知識。2.2.4相關(guān)法律、法規(guī)知識(1)《中華人民共和國民法典》相關(guān)知識。(2)《中華人民共和國勞動法》相關(guān)知識。(3)《中華人民共和國勞動合同法》相關(guān)知識。(4)《中華人民共和國公司法》相關(guān)知識。(5)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》相關(guān)知識。(6)《中華人民共和國價格法》相關(guān)知識。(7)《中華人民共和國反不正當競爭法》相關(guān)知識。(8)《中華人民共和國廣告法》相關(guān)知識。(9)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》相關(guān)知識。(10)《中華人民共和國商標法》相關(guān)知識。(11)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)知識。(12)《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》相關(guān)知識。6職業(yè)編碼:4-01-02-06本標準對四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師的技能要求和相關(guān)知識要求依次遞進,高級別涵蓋低級別的要求。職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求產(chǎn)品管理分類1.1.1能通過產(chǎn)品編碼獲取產(chǎn)品信息程分析1.2.2能分析產(chǎn)品經(jīng)營狀況方法管理并實施訂貨與補貨原則、標準、流程和影響因素管理1.4.1能實施產(chǎn)品出入庫管理1.4.3能登記庫存產(chǎn)品臺賬出入庫流程和方法與登記要求7職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求銷管理需求分析2.1.1能識別顧客購買行為2.1.2能收集顧客需求信息促銷2.2.2能組織現(xiàn)場促銷活動方法運管理與質(zhì)量管理3.1.1能執(zhí)行門店營運規(guī)范、標準與流程3.1.2能執(zhí)行門店產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量標準3.1.3能執(zhí)行門店環(huán)境與企業(yè)形象標準準與流程的內(nèi)容量標準的內(nèi)容象標準的內(nèi)容管理3.2.1能接待顧客并提供相應(yīng)服務(wù)服務(wù)接待等簡單顧客投訴3.2.3能識別并發(fā)展會員顧客程原則與方法與技巧8職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求運管理與危機管理3.3.1能執(zhí)行產(chǎn)品安全規(guī)范3.3.2能監(jiān)控公共設(shè)施與作業(yè)安全3.3.4能識別門店營運安全隱患3.3.5能處理偷竊、尋釁滋事等一般治安事件3.3.6能上報突發(fā)危機事件與規(guī)范標準與作業(yè)規(guī)范流程與上報流程4.信息與數(shù)字化管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)采集與處理4.1.1能按法律法規(guī)采集與存儲數(shù)據(jù)信息4.1.2能操作收銀系統(tǒng)進行條碼掃描、計價打印與收銀管理4.1.3能操作顧客信息管理系統(tǒng)錄入數(shù)據(jù)4.1.4能操作訂貨與盤點等管理系統(tǒng)錄入數(shù)據(jù)法操作方法系統(tǒng)操作方法化運營公眾號、小程序等軟件定位、自助結(jié)算等系統(tǒng)實施門店營運號、小程序等軟件操作方法4.2.2排隊等位、定位、自助結(jié)算等系統(tǒng)操作方法9職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求人員管理與培訓管理5.1.1能提出人員招聘需求5.1.2能引導新員工就職5.1.3能指導員工工作5.1.1招聘需求編制原則5.1.2新員工就職流程和5.1.3工作指導的步驟與方法與績效管理5.2.1能實施員工排班5.2.2能評估員工績效5.2.1員工排班的設(shè)計方法5.2.2員工績效評估的方法財務(wù)管理管理6.1.1能按要求管理固定資產(chǎn)6.1.2能按要求管理低值易耗品容6.1.2低值易耗品管理的管理6.2.1能實施收銀流程6.2.2能辦理備用金支取6.2.3能實施現(xiàn)金盤點及繳存6.2.1收銀流程與方法6.2.2備用金支取管理制度6.2.3現(xiàn)金盤點制度及繳存流程識讀6.3.1能識讀門店銷售日報表6.3.2能識讀門店毛利日報表6.3.1門店銷售日報表的6.3.2門店毛利日報表的職業(yè)編碼:4-01-02-063.2三級/高級工職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求產(chǎn)品管理計劃執(zhí)行與評估1.1.2能實施產(chǎn)品經(jīng)營計劃,并進行周期性評估1.1.3能評估市場與競爭店的經(jīng)營狀況1.1.4能實施供應(yīng)商評估及商戶資質(zhì)的檢核與年度復查程估的指標的評估內(nèi)容與標準容與標準與檢查標準經(jīng)營分析數(shù),并分析采銷匹配度1.2.2能分析產(chǎn)品價格帶和產(chǎn)品關(guān)聯(lián)度1.2.3能分析購物籃①系數(shù)要指標與分析方法關(guān)聯(lián)度分析方法法管理1.3.1能制訂產(chǎn)品采購計劃,調(diào)整采購需求,并執(zhí)行采購合同1.3.2能實施特殊產(chǎn)品與臨時訂單產(chǎn)品的訂貨1.3.3能設(shè)置自動補貨參數(shù)及計劃編制要求單產(chǎn)品操作流程方法與流程①購物籃是指單個顧客一次購買產(chǎn)品的總和,以支付結(jié)果為準。職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求產(chǎn)品管理管理1.4.1能統(tǒng)計與分析庫存數(shù)據(jù)1.4.2能編制門店盤點報告統(tǒng)計分析方法容與編制要求銷管理需求分析2.1.1能實施顧客需求與購買行為調(diào)查2.1.2能分析顧客需求與購買行為為調(diào)查的內(nèi)容和步驟為分析方法管理2.2.1能編制促銷計劃與預算2.2.2能制定促銷價格與廣告促銷策略編制方法方法用范圍運管理與質(zhì)量管理3.1.1能督查與評估門店營運規(guī)范、標準和流程執(zhí)行情況3.1.2能督查與評估門店產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量標準執(zhí)行情況3.1.3能督查與評估門店環(huán)境和企業(yè)形象標準執(zhí)行情況準與流程督查要點量督查標準象標準督查要點職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求運管理管理3.2.2能處理索賠等復雜顧客投訴別方法理流程與危機管理3.3.1能督查門店公共安全與內(nèi)部安全3.3.2能排除門店運營安全隱患3.3.4能處理零供糾紛等一般沖突部安全檢查項目及要求處置方法規(guī)范法4.信息與數(shù)字化管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)采集與處理4.1.1能運用顧客系統(tǒng)獲取消費群體分析數(shù)據(jù)并整理4.1.2能運用信息管理系統(tǒng)獲取銷售預測、庫存預測、智能補貨、物料庫存數(shù)據(jù)并整理4.1.3能運用銷售管理系統(tǒng)進行銷售統(tǒng)計分析存信息化管理方法與數(shù)據(jù)分析方法化運營4.2.1能運用顧客營銷系統(tǒng)進行精準營銷屏、人臉識別等應(yīng)用軟件獲取數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)分析中的應(yīng)用方法職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求4.信息與數(shù)字化管理自動化管理4.3.1能運用辦公軟件起草電子文件、分析數(shù)據(jù),并編制分析報告4.3.2能運用辦公軟件進行數(shù)據(jù)合并、修正與計算4.3.3能運用移動終端辦公應(yīng)用程序等擬定與回復辦公系統(tǒng)函件理方法操作方法人員管理與培訓管理規(guī)章制度、健康與安全培訓注意事項法與績效管理5.2.1能制訂員工績效改進方案并實施面談5.2.3能組織團隊建設(shè)活動訂方法5.2.2績效面談的內(nèi)容、流程與方法要求財務(wù)管理管理6.1.1能統(tǒng)計產(chǎn)品損耗并分析原因6.1.2能分析存貨盤盈或盤虧原因析方法處理方法職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求財務(wù)管理管理6.2.1能實施資金結(jié)算6.2.2能建立應(yīng)收賬款臺賬,并催收6.2.1門店資金結(jié)算流程6.2.2應(yīng)收賬款臺賬的建立與催收原則分析6.3.1能分析門店銷售日報表和門店庫存日報表6.3.2能分析門店毛利日報表和門店利潤日報表6.3.1門店銷售日報表分析方法6.3.2門店庫存日報表分析方法6.3.3門店毛利日報表分析方法6.3.4門店利潤日報表分析方法職業(yè)編碼:4-01-02-063.3二級/技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求產(chǎn)品管理結(jié)構(gòu)分析1.1.2能制訂企業(yè)品類管理實施方案1.1.3能依據(jù)布局與貨架空間效率制定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化策略1.1.4能通過業(yè)績分析優(yōu)化貨架空間1.1.5能依據(jù)產(chǎn)品經(jīng)營效益與庫存結(jié)構(gòu)調(diào)整品類策略容與步驟1.1.3磁石理論與動線設(shè)計對產(chǎn)品品類布局的影響1.1.4貨架空間管理與效率優(yōu)化方法1.1.5影響品類效益的因素與指標招商管理1.2.1能運用招商政策實施品牌招商活動1.2.2能實施品牌招商洽談1.2.1招商活動策劃的內(nèi)容與方法1.2.2品牌招商管理與洽談技巧管理確定采購方式1.3.2能優(yōu)化采購流程1.3.3能實施供應(yīng)商分級1.3.1采購渠道與采購方式的選擇方法1.3.2采購流程的制定方法1.3.3供應(yīng)商分級方法與標準管理統(tǒng)籌區(qū)域庫存1.4.2能調(diào)節(jié)庫存結(jié)構(gòu)1.4.3能制定安全庫存標準1.4.1庫存計劃的影響因素與編制方法1.4.2庫存結(jié)構(gòu)調(diào)整的方法與步驟1.4.3安全庫存指標的測算方法職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求銷管理定位2.1.1能制訂顧客需求調(diào)查方案2.1.2能進行消費市場細分與定位編制方法位的方法策劃2.2.1能制訂廣告宣傳方案2.2.2能策劃公關(guān)宣傳活動制方法的、內(nèi)容與策劃方法策劃并評估營銷效果2.3.2能運用視覺營銷實現(xiàn)營銷效果法運管理與質(zhì)量管理3.1.1能制定門店營運規(guī)范、標準與流程3.1.2能制定門店產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量標準3.1.3能制定門店環(huán)境與企業(yè)形象標準3.1.4能分析門店影響規(guī)范、標準執(zhí)行的因素準與流程制定的內(nèi)容和方法量標準制定的內(nèi)容和方法象標準制定的內(nèi)容和方法準執(zhí)行的因素分析方法管理3.2.1能制定顧客服務(wù)策略3.2.2能制定顧客投訴反饋優(yōu)化策略3.2.3能制訂顧客忠誠度提升方案定原則與方法方法案的制訂方法職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求運管理與危機管理3.3.1能制定安全管理標準3.3.2能制定消防演練項目和流程3.3.3能制定安全應(yīng)急預案3.3.4能識別突發(fā)性危機事件3.3.5能識別媒體輿情危機3.3.1企業(yè)安全管理內(nèi)容與標準3.3.2企業(yè)消防演練的項目與流程3.3.3安全應(yīng)急預案編制的內(nèi)容3.3.4突發(fā)性危機事件的識別流程與方法3.3.5媒體輿情危機的類別與特征信息與數(shù)字化管理數(shù)據(jù)分析4.1.1能運用企業(yè)信息管理系統(tǒng)查詢門店管理信息,并制訂營運方案4.1.2能運用訂單中心與庫存管理系統(tǒng)進行庫存數(shù)據(jù)分析4.1.3能運用企業(yè)銷售管理系統(tǒng)進行銷售統(tǒng)計分析4.1.1信息系統(tǒng)操作與數(shù)據(jù)分析方法4.1.2訂單中心與庫存管理系統(tǒng)操作和數(shù)據(jù)分析方法4.1.3銷售管理系統(tǒng)操作與數(shù)據(jù)分析方法系統(tǒng)管理4.2.1能明確門店信息管理系統(tǒng)需求4.2.2能判斷信息化邏輯結(jié)構(gòu)與業(yè)務(wù)流程的匹配度4.2.1收集和匯總門店信息管理系統(tǒng)需求的方法4.2.2業(yè)務(wù)流程信息化的前提條件4.2.3信息化應(yīng)用的評估職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求4.信息與數(shù)字化管理化運營4.3.1能組織搭建與完善電子商務(wù)平臺4.3.2能運用客戶關(guān)系管理系統(tǒng)進行顧客管理、個性化營銷與消費者畫像信息數(shù)據(jù)分析4.3.3能運用數(shù)字技術(shù)優(yōu)化產(chǎn)品采購規(guī)劃、銷售預測與定價管理與搭建方法操作與數(shù)據(jù)分析方法圍與方法人員管理及企業(yè)文化建設(shè)5.1.1能組建經(jīng)營管理團隊5.1.2能建立團隊溝通機制5.1.3能組織企業(yè)文化活動流程與行為準則角色類型成與互動機制徑與方法行為準則的制定方法管理法管理5.3.1能制定團隊績效目標與評估標準5.3.2能監(jiān)督、控制與支持目標執(zhí)行5.3.3能制訂團隊績效改進方案準的設(shè)定方法方法訂方法職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求財務(wù)管理管理6.1.2能分析資金使用效率響因素效益分析6.2.1能實施門店成本預測與決策6.2.2能編制門店成本計劃并控制執(zhí)行6.2.3能實施門店成本分析與成本目標管理6.2.4能分析門店綜合業(yè)績與效益策方法制策略本目標管理方法益的分析方法管理6.3.1能設(shè)定門店預算目標6.3.3能控制門店預算執(zhí)行并分析產(chǎn)生差異的原因原則與方法素與控制措施市場開發(fā)管理分析7.1.2能實施目標市場調(diào)查7.1.3能實施目標市場分析并編制報告與層次劃分容、方法與報告構(gòu)成分析7.2.1能分析商圈評估要素并編制報告方法成與編制要求20職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求市場開發(fā)管理分析7.3.1能確定門店投資面積規(guī)模7.3.2能測算門店開發(fā)的成本7.3.3能預估預選店鋪業(yè)績,并編制分析報告7.3.4能編制預選店鋪環(huán)境與合規(guī)評估報告7.3.5能編制門店開發(fā)投資分析報告的影響因素成分析內(nèi)容規(guī)評估報告內(nèi)容報告內(nèi)容布局7.4.1能制訂門店外部規(guī)劃方案7.4.2能規(guī)劃顧客與產(chǎn)品動線通道與設(shè)施布局編制方法劃設(shè)計的方法和原則設(shè)施布局規(guī)劃的方法和原則特許經(jīng)營管理商引進8.1.1能運用加盟商選定標準實施招商活動8.1.2能選擇推廣渠道與媒介8.1.3能對加盟商進行考察8.1.4能制訂加盟推廣方案資質(zhì)要求發(fā)布媒體選擇申請資料標準容方法21職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求特許經(jīng)營管理經(jīng)營督導與知識產(chǎn)權(quán)保護8.2.1能建立加盟商管理與培訓機制8.2.2能設(shè)計特許督導評價指標8.2.3能識別特許經(jīng)營知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)行為8.2.4能維護特許經(jīng)營知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容與方法要求與標準設(shè)置原則建立與許可要求權(quán)、法律法規(guī)與訴訟流程22職業(yè)編碼:4-01-02-063.4一級/高級技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求產(chǎn)品管理產(chǎn)品戰(zhàn)略1.1.2能構(gòu)建品類管理體系1.1.3能制定標準化的品類管理制度、工作流程、方式與內(nèi)容1.1.4能制訂供應(yīng)商協(xié)同的品類方案1.1.5能進行品類戰(zhàn)略回顧類型成實施方法與方案制訂原則的與分類方法招商管理1.2.1能制定企業(yè)整體產(chǎn)品(品牌)招商規(guī)劃整產(chǎn)品(品牌)1.2.3能制定招商政策與編制招商文件制原則與方法部環(huán)境變化評估要素件編制方法管理1.3.2能構(gòu)建產(chǎn)品采購管理體系1.3.3能制定供應(yīng)商調(diào)整策略方法成統(tǒng)構(gòu)成管理1.4.1能制訂配送中心庫存與采購方案1.4.2能制訂庫存優(yōu)化與庫存周轉(zhuǎn)率提升方案方法與采購原則析方法23職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求銷管理定位2.1.2能編制市場可行性分析報告2.1.1市場規(guī)模測算方法2.1.2市場可行性分析報告內(nèi)容管理2.2.1能選擇與分析營銷渠道組合2.2.2能評估媒介營銷效果2.2.1營銷渠道組合的模式2.2.2營銷效果評估內(nèi)容與標準策劃2.3.1能制定線上與線下全渠道營銷策略2.3.2能制定品牌營銷策略2.3.1線上與線下全渠道營銷策略的制定步驟2.3.2品牌營銷策略制定方法運管理和質(zhì)量管理3.1.1能構(gòu)建營運管理體系3.1.2能構(gòu)建質(zhì)量與環(huán)境標準體系3.1.3能編制營運管理手冊3.1.4能編制產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量管理手冊3.1.1營運管理體系的構(gòu)成3.1.2質(zhì)量與環(huán)境標準體系的構(gòu)成3.1.3營運管理手冊的內(nèi)容與編制方法3.1.4質(zhì)量管理手冊的編制方法管理3.2.1能構(gòu)建服務(wù)管理標準體系3.2.2能構(gòu)建顧客忠誠度管理體系3.2.1連鎖企業(yè)服務(wù)管理分類與標準劃分3.2.2顧客忠誠度管理體系的構(gòu)成職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求運管理與危機管理3.3.1能構(gòu)建營運安全管理體系3.3.2能構(gòu)建企業(yè)危機預防與管理體系3.3.3能處置媒體輿情危機3.3.4能處置突發(fā)危機3.3.1連鎖企業(yè)安全管理體系的內(nèi)容與實施要求3.3.2危機預防與管理體系的內(nèi)容與應(yīng)對策略3.3.3媒體輿情危機的處置方法與技巧3.3.4突發(fā)危機的處置流程信息與數(shù)字化管理數(shù)據(jù)分析與決策4.1.1能運用企業(yè)營運信息系統(tǒng)分析與決策4.1.2能運用企業(yè)供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)分析與決策4.1.3能運用企業(yè)財務(wù)信息系統(tǒng)分析與決策4.1.4能運用企業(yè)顧客管理信息系統(tǒng)分析與決策4.1.1企業(yè)營運信息數(shù)據(jù)的分析與決策方法4.1.2企業(yè)供應(yīng)鏈信息數(shù)據(jù)的分析與決策方法4.1.3企業(yè)財務(wù)信息數(shù)據(jù)的分析與決策方法4.1.4企業(yè)顧客信息數(shù)據(jù)的分析與決策方法化運營4.2.1能構(gòu)建線上與線下數(shù)字化經(jīng)營模式4.2.2能建立線上與線下數(shù)字化運營平臺4.2.1線上與線下數(shù)字化經(jīng)營模式的構(gòu)建方法4.2.2線上與線下數(shù)字化運營平臺的建立方法人員管理建設(shè)5.1.1能評估團隊領(lǐng)導力的有效性5.1.2能建立激勵機制與獎懲機制5.1.3能評估薪酬體系的匹配度5.1.1領(lǐng)導方式與勝任力的評估方法5.1.2激勵機制與獎懲機制的內(nèi)容和方法5.1.3薪酬體系的構(gòu)成要素職業(yè)編碼:4-01-02-06續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求人員管理文化建設(shè)5.2.1能提出企業(yè)文化體系創(chuàng)新與優(yōu)化建議5.2.2能跟蹤企業(yè)文化體系建設(shè)并改進完善5.2.1企業(yè)文化功能與機制5.2.2企業(yè)文化體系建設(shè)的原則與程序財務(wù)管理管理6.1.1能分析資產(chǎn)構(gòu)成要素6.1.2能實施資產(chǎn)優(yōu)化6.1.1資產(chǎn)構(gòu)