表格進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱大腸名稱豬蹄

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)金鑼牌,長(zhǎng)180-250mm

金鑼牌，無(wú)腐爛粗細(xì)均勻型號(hào)

視覺(jué)乳白色，有粘液視覺(jué)色澤潔白

觸覺(jué)有韌性觸覺(jué)堅(jiān)硬

嗅覺(jué)具有大腸本身的氣味嗅覺(jué)具有豬蹄本身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢

袋裝，無(wú)黑斑，無(wú)霉臭味。袋裝，色澤潔白，無(wú)霉臭味。

驗(yàn)方法驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱香螺名稱山珍

規(guī)格/規(guī)格/

袋裝

型號(hào)散裝,80-110g/個(gè)型號(hào)

視覺(jué)大小均勻視覺(jué)有山珍本身的色澤

觸覺(jué)外殼堅(jiān)硬觸覺(jué)直挺，不粘手

嗅覺(jué)無(wú)臭味嗅覺(jué)各有各的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料非三無(wú)產(chǎn)品

其他檢大小均勻，外殼堅(jiān)硬，無(wú)臭味約4-6個(gè)/其他檢屬水發(fā)貨，肉質(zhì)飽滿，水清無(wú)腐爛現(xiàn)象，

驗(yàn)方法斤驗(yàn)方法外包裝無(wú)漲氣。

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱牛肉名稱黃花魚(yú)

規(guī)格/規(guī)格/

冰鮮，600-1000g/個(gè)

型號(hào)散裝，無(wú)注水、無(wú)淤血型號(hào)

視覺(jué)表面無(wú)水，肌肉無(wú)淤血視覺(jué)表面有光澤，鱗片完整，不宜脫落

觸覺(jué)用手觸摸，表面微干或濕潤(rùn)不粘手觸覺(jué)魚(yú)體完整，無(wú)破損

嗅覺(jué)有牛肉本身的氣味嗅覺(jué)氣味純正

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢肌肉纖維較粗，表面有光澤，色澤均勻，其他檢魚(yú)眼球飽滿，凸出，角膜透明，無(wú)污物，

驗(yàn)方法指壓牛肉表面，凹陷處能迅速?gòu)?fù)原。驗(yàn)方法腮呈鮮紅色或粉紅色。

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱海螺名稱魚(yú)籽

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

散裝，深水海螺大連產(chǎn)型號(hào)散裝，紅粒細(xì)末

視覺(jué)大小均勻，泥沙少視覺(jué)鮮紅或粉紅

觸覺(jué)用手觸摸肉，能緊閉觸覺(jué)不粘手

嗅覺(jué)具有海螺特有的腥味嗅覺(jué)具有魚(yú)籽本身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢呈鮮紅色或粉紅色，用手觸之，不粘手，

大小均勻，觸之即閉合，無(wú)臭味

驗(yàn)方法驗(yàn)方法無(wú)海水。

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱黃丁名稱臘八豆

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)散裝

散裝,20-40g/R型號(hào)

視覺(jué)活的，能動(dòng)視覺(jué)紅色

觸覺(jué)有彈性觸覺(jué)

嗅覺(jué)具有黃丁本身的氣味嗅覺(jué)

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實(shí)材料實(shí)材料具有三無(wú)產(chǎn)品

其他檢其他檢

生命力強(qiáng)，大小合適

驗(yàn)方法驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱海帶名稱鯽魚(yú)

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

干貨，肉質(zhì)厚，有韌性型號(hào)散裝，活，外表有鱗、粘液

視覺(jué)表面一薄層白色物體視覺(jué)形體完整，魚(yú)鱗不脫落

觸覺(jué)干硬觸覺(jué)有彈性

嗅覺(jué)具有海帶本身的氣味嗅覺(jué)有腥味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢

含水量少，干燥含水量少，活的，有生命力，大小適中

驗(yàn)方法驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱豬腰名稱水筍

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)桶裝，屬水發(fā)貨

散裝型號(hào)

視覺(jué)色澤血紅或稍帶暗色視覺(jué)色澤銀白

觸覺(jué)有彈性觸覺(jué)有彈性

嗅覺(jué)具有腰子本身特有的臊味嗅覺(jué)具有筍的自身氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢個(gè)大小均勻，無(wú)疤痕，體形完整，無(wú)異其他檢大小均勻，老嫩適中，無(wú)腐爛，體形完

驗(yàn)方法味，約3-4個(gè)/斤驗(yàn)方法整,約250-500g/個(gè)

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱粉絲名稱豆腐

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

袋裝，150g/個(gè)型號(hào)散裝，1500g/個(gè)

視覺(jué)龍口粉絲，細(xì)銀白色視覺(jué)乳白色

觸覺(jué)堅(jiān)硬，有彈性，無(wú)碎觸覺(jué)堅(jiān)硬有彈性

嗅覺(jué)具有粉絲自身的氣味嗅覺(jué)具有豆腐自身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢

袋裝，無(wú)雜物，無(wú)黑斑，不碎無(wú)雜質(zhì)，無(wú)黑斑，含水量較少

驗(yàn)方法驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱干哨名稱鰥魚(yú)

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)散裝，5-7斤/條

散裝,長(zhǎng)40?80mm型號(hào)

視覺(jué)暗紅色或淺紅色視覺(jué)個(gè)體稍大

觸覺(jué)含水量少，干制品觸覺(jué)骨肉不脫離

嗅覺(jué)具有干哨本身特有的氣味嗅覺(jué)具有蝶魚(yú)本身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢無(wú)臭味，大小適中，含水量少，微干或其他檢分為帶鱗魚(yú)不帶鱗兩種，骨肉部分離，

驗(yàn)方法干制品，淡鹽分驗(yàn)方法大約2000g以上/個(gè)

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱五花肉名稱天鵝蛋

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

散裝，三肥七瘦，大小適中型號(hào)散裝

視覺(jué)分帶皮和不帶皮兩種視覺(jué)肉質(zhì)豐厚，泥土少

觸覺(jué)肌肉無(wú)淤血，不粘手觸覺(jué)活的，開(kāi)口的觸之即合

嗅覺(jué)無(wú)腥味嗅覺(jué)具有天鵝蛋本身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢色澤紅白分明，表面無(wú)水，用手觸摸表其他檢無(wú)異味，大小適中，肉體飽滿，若是鮮

驗(yàn)方法面微干或略顯濕潤(rùn)驗(yàn)方法的無(wú)臭味

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱蔥名稱明蝦

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)散裝,30-40個(gè)/斤

散裝型號(hào)

視覺(jué)蔥白長(zhǎng)，粗細(xì)均勻視覺(jué)銀灰色或青灰色

觸覺(jué)直挺觸覺(jué)外殼堅(jiān)硬

嗅覺(jué)具有蔥的本身味道和辛辣味嗅覺(jué)具有蝦本身的味道

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢散裝，蔥白長(zhǎng)，粗細(xì)均勻，脆嫩無(wú)腐爛，其他檢鮮或活的，外殼呈銀灰色或青灰色，無(wú)

驗(yàn)方法蔥葉不許過(guò)多驗(yàn)方法黑頭

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱豬肉名稱羊肉

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

散裝型號(hào)散裝，大小適中

視覺(jué)表面無(wú)血水，肌肉無(wú)淤血視覺(jué)表面無(wú)血水，肌肉無(wú)淤血

觸覺(jué)肌肉無(wú)淤血，不粘手觸覺(jué)用手摸去表面微干或略顯濕潤(rùn)，不粘手

嗅覺(jué)氣味純正，無(wú)腥味嗅覺(jué)氣味純正，有羊肉特有的膻味

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實(shí)材料有檢疫部門印章實(shí)材料

其他檢豬肉表面有光澤，呈亮紅色，色澤均勻，其他檢

脂肪潔白，光亮油膩，背壓表面凹陷出

驗(yàn)方法肉皮表面無(wú)出血點(diǎn)，用手觸摸表面微干驗(yàn)方法

現(xiàn)，能迅速?gòu)?fù)原

或略顯濕潤(rùn)，不粘手

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱牛蛙名稱生菜葉

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)散裝，老嫩適中

散裝型號(hào)

視覺(jué)活的，翠綠色視覺(jué)翠綠色

觸覺(jué)能動(dòng)，肥胖觸覺(jué)有彈性

嗅覺(jué)無(wú)異味嗅覺(jué)無(wú)異味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢形體完整，老嫩適中，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)爛葉，

無(wú)注水，生命力強(qiáng)

驗(yàn)方法驗(yàn)方法無(wú)凍葉

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱生菜球名稱土豆

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

散裝型號(hào)散裝

視覺(jué)白色或青綠色視覺(jué)土色

觸覺(jué)有彈性，葉薄觸覺(jué)大小均勻，表面光滑無(wú)泥沙

嗅覺(jué)無(wú)異味嗅覺(jué)無(wú)異味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢呈球體，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)干葉，無(wú)泥沙，無(wú)其他檢

無(wú)腐爛，無(wú)黑心，大小適中，無(wú)發(fā)芽

驗(yàn)方法

凍葉，約2-4個(gè)/斤驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱墨魚(yú)仔名稱葡萄干

規(guī)格/規(guī)格/

散裝，15?18mm

型號(hào)盒裝，冰鮮，型號(hào)60-80型號(hào)

視覺(jué)色澤潔白，體形完整視覺(jué)色澤青綠色或暗綠色

觸覺(jué)肉質(zhì)豐厚觸覺(jué)肉質(zhì)豐厚，有彈性

嗅覺(jué)具有魚(yú)仔的特殊氣味嗅覺(jué)具有葡萄干本身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢含水量較少，大小適中，無(wú)污染，表面

不融化，體形完整，大小均勻

驗(yàn)方法驗(yàn)方法干燥

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱松子名稱九肚魚(yú)

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

散裝，5-6mm型號(hào)散裝，250-300mm

視覺(jué)大小適中，呈銀白色或褐黃色視覺(jué)呈白色或青白色

觸覺(jué)顆粒飽滿，堅(jiān)硬觸覺(jué)有彈性，不粘手

嗅覺(jué)具有松子本身的氣味嗅覺(jué)具有魚(yú)的本身氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢顆粒大小適中，含水量較少，表面微平、其他檢大小適中，不粘手，有頭無(wú)頭都可以，

驗(yàn)方法無(wú)雜質(zhì)驗(yàn)方法無(wú)臭味

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱花蛤名稱夏日貝

規(guī)格/規(guī)格/

散裝,28-33mm/個(gè)

型號(hào)散裝，20-30個(gè)/斤型號(hào)

視覺(jué)大小均勻，肉質(zhì)飽滿，皮薄視覺(jué)大小均勻

觸覺(jué)觸之即閉合，不易揭開(kāi)觸覺(jué)開(kāi)口的觸之即合

嗅覺(jué)具有花蛤本身的氣味嗅覺(jué)具有夏日貝本身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢活的、有開(kāi)口的觸之緊閉，沒(méi)有臭味、其他檢

外殼緊閉不易揭開(kāi)，內(nèi)飽滿

驗(yàn)方法無(wú)泥沙驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱菜心名稱波菜

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

散裝16毫米一19毫米型號(hào)散裝長(zhǎng)度在200毫米-210毫米

視覺(jué)無(wú)黃葉、葉面無(wú)爛斑視覺(jué)無(wú)黃葉、無(wú)爛葉

觸覺(jué)新鮮無(wú)焉葉觸覺(jué)新鮮無(wú)焉葉

嗅覺(jué)具有菜心本身的氣味嗅覺(jué)具有菠菜本身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢

葉面無(wú)污染、葉經(jīng)無(wú)銹跡、老嫩適中葉面無(wú)污染、老嫩適中、無(wú)泥沙

驗(yàn)方法驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱煎餅名稱山藥

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)散裝100毫米

袋裝型號(hào)

視覺(jué)呈剁色、無(wú)黑斑視覺(jué)表面粗無(wú)疤痕、無(wú)破損

觸覺(jué)軟硬適中觸覺(jué)堅(jiān)硬

嗅覺(jué)無(wú)異味嗅覺(jué)具有山藥本身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢泰安軟煎餅，無(wú)疑尾、無(wú)黑斑、無(wú)雜物、其他檢表面無(wú)疤痕、肉質(zhì)白、無(wú)腐爛、直挺無(wú)

驗(yàn)方法色澤均勻驗(yàn)方法彎曲

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱木瓜名稱油麥菜

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

盒裝80—200毫米型號(hào)散裝、200毫米一290毫米

視覺(jué)呈青或黃色視覺(jué)無(wú)黃葉

觸覺(jué)軟中帶硬觸覺(jué)老嫩適中

嗅覺(jué)具有木瓜特有的香味嗅覺(jué)具有油麥菜自身的香味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢盒裝、表面光亮無(wú)疤痕、無(wú)腐爛、體形其他檢葉面無(wú)污染、無(wú)爛斑、新鮮無(wú)焉葉、無(wú)

驗(yàn)方法完整，驗(yàn)方法損傷、無(wú)蟲(chóng)害

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱黃玉參名稱黃瓜

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)散裝長(zhǎng)100—110毫米、寬20—25毫散裝

米型號(hào)

視覺(jué)水發(fā)、關(guān)東參、黑黃色視覺(jué)色澤鮮綠、帶刺

觸覺(jué)有彈性觸覺(jué)直而挺

嗅覺(jué)有海參特有的氣味嗅覺(jué)具有黃瓜本身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢

大小均勻、體形完整、有彈性、無(wú)腐爛水分充足、粗細(xì)均勻、無(wú)腐爛、無(wú)黃的

驗(yàn)方法驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱大姜名稱黃豆瓣

格

格

規(guī)

規(guī)//

型

型

號(hào)

號(hào)散裝顆粒芽長(zhǎng)15—20毫米

視覺(jué)塊大土黃色視覺(jué)黃色

觸覺(jué)老嫩適中觸覺(jué)豆瓣厚實(shí)、不腐爛

嗅覺(jué)具有姜本身的氣味嗅覺(jué)具有豆瓣本身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢

無(wú)腐爛、無(wú)泥土、無(wú)發(fā)芽水法、無(wú)黑斑、芽不能太長(zhǎng)

驗(yàn)方法驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱西芹名稱百合

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)散裝20—50毫米

散裝400—500毫米型號(hào)

視覺(jué)鮮嫩、翠綠視覺(jué)個(gè)頭稍大

觸覺(jué)無(wú)空心觸覺(jué)形體完整

嗅覺(jué)具有西芹特有的氣味嗅覺(jué)具有百合特有的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢

散裝、鮮嫩、無(wú)空心、葉無(wú)腐爛泥土少、無(wú)腐爛、無(wú)斑、形體完整

驗(yàn)方法驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱絲瓜名稱金瓜

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

散裝型號(hào)散裝

視覺(jué)青綠色視覺(jué)黃色

觸覺(jué)直挺觸覺(jué)無(wú)疤痕、無(wú)斑

嗅覺(jué)具有絲瓜特有的氣味嗅覺(jué)具有金瓜特有的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢

無(wú)斑、肉實(shí)嫩散裝2.5斤/個(gè)、無(wú)疤痕

驗(yàn)方法驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱香菜名稱草莓

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)盒裝10—20克

型號(hào)散裝

視覺(jué)根部無(wú)土、無(wú)黃葉、無(wú)蟲(chóng)蛀視覺(jué)顏色紅亮、表面有細(xì)毛

觸覺(jué)老嫩適中觸覺(jué)表面堅(jiān)硬

嗅覺(jué)具有香菜特殊的芳香嗅覺(jué)具有草莓的芳香

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢葉面無(wú)污染、葉頸無(wú)銹斑、新鮮無(wú)焉葉、其他檢

嘗之較軟、無(wú)爛斑

驗(yàn)方法老嫩適中驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱白菜名稱娃娃菜

規(guī)格/規(guī)格/

型號(hào)散裝型號(hào)袋裝150—170毫米

視覺(jué)頭大、乳白色或青白色視覺(jué)無(wú)黃葉、葉面無(wú)爛斑

觸覺(jué)結(jié)實(shí)觸覺(jué)老嫩適中

嗅覺(jué)具有白色特有的氣味嗅覺(jué)具有娃娃菜特有的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢

無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)黑斑、無(wú)凍、無(wú)腐爛葉面無(wú)污染、新鮮無(wú)焉葉、無(wú)蟲(chóng)害

驗(yàn)方法驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱鰭段名稱蒜子

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)散裝15—40毫米

散裝250—300毫米0.3—0.7/條型號(hào)

視覺(jué)粘液豐富、大小均勻視覺(jué)個(gè)大雪白色

觸覺(jué)有彈性觸覺(jué)堅(jiān)硬、脆嫩

嗅覺(jué)具有鰭魚(yú)本身的氣味和血腥微味嗅覺(jué)具有蒜的本身氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢散裝、當(dāng)天殺的、帶血、粘液豐富、大其他檢

散裝、各大小均勻

驗(yàn)方法小均勻驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱腌肉名稱元蔥

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

袋裝＜＜雨潤(rùn)＞＞牌型號(hào)散裝，300-350g

視覺(jué)表面無(wú)爛肉、紅白分明視覺(jué)肉白色

觸覺(jué)堅(jiān)硬不碎觸覺(jué)外皮不超過(guò)兩層，無(wú)傷痕

嗅覺(jué)具有肉腌制的本身氣味嗅覺(jué)具有元蔥獨(dú)特氣味

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實(shí)材料非三無(wú)產(chǎn)品實(shí)材料

其他檢其他檢散裝，肉白，大小均勻，外皮不超過(guò)兩

袋裝雨潤(rùn)牌，淹肉表面無(wú)爛肉，無(wú)碎肉

驗(yàn)方法驗(yàn)方法層無(wú)傷痕

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱辣椒名稱青蘿卜

規(guī)格/規(guī)格/

散裝,500-1000g

型號(hào)散裝,長(zhǎng)80-150mm型號(hào)

視覺(jué)新鮮，碧綠或紅色，無(wú)蟲(chóng)害視覺(jué)大小適中，干凈無(wú)損傷，無(wú)蟲(chóng)害

觸覺(jué)堅(jiān)硬不脫水觸覺(jué)堅(jiān)硬

嗅覺(jué)具有辣椒特有的味道，辛辣味嗅覺(jué)具有蘿卜特有的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料濰縣蘿卜

其他檢散裝，新鮮，不脫水，無(wú)傷痕，個(gè)頭均其他檢大小適中，干凈，無(wú)爛斑，無(wú)損傷，無(wú)

驗(yàn)方法勻無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)腐爛驗(yàn)方法空心，無(wú)蟲(chóng)害

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱蝦皮名稱小蝦仁

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

散裝，干貨8-12mm型號(hào)散裝，10-15mm/個(gè)

視覺(jué)干燥，銀白色，干凈視覺(jué)銀灰色，個(gè)頭小

觸覺(jué)不扎手，無(wú)污染觸覺(jué)含水量較少，無(wú)雜物

嗅覺(jué)具有蝦皮獨(dú)特的味道，并帶有腥味嗅覺(jué)具有蝦仁本身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢

干燥，不扎手，干凈，無(wú)污染銀灰色，個(gè)頭小，含水量較少，無(wú)雜物

驗(yàn)方法驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱爬蝦肉名稱豆挺

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)散裝,50-100mm

袋裝，100-150mm型號(hào)

視覺(jué)無(wú)漲氣，不融化，灰青色視覺(jué)雪白，不碎

觸覺(jué)體形完整，用手觸摸冰手觸覺(jué)體形完整，個(gè)脆，易碎

嗅覺(jué)無(wú)異味嗅覺(jué)具有豆挺本身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢無(wú)漲氣，不融化，灰青色，體形完整，其他檢體形完整，雪白色，無(wú)雜物，無(wú)黑斑，

驗(yàn)方法不破碎驗(yàn)方法無(wú)腐爛

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱海螫皮名稱蝦仁

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

散裝型號(hào)30/40,18-22mm

視覺(jué)銀白色，圓形視覺(jué)冰鮮，不融化，灰青色

觸覺(jué)有彈性觸覺(jué)用手觸摸冰手

嗅覺(jué)咸味重，具有海重皮本身的氣味嗅覺(jué)有蝦仁本身的味道和魚(yú)腥味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢散裝，銀白色，用海水浸泡的有彈性，其他檢

去腸，30/40

驗(yàn)方法體形完整驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱海蠣子（球，成品）名稱豆腐泡

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)青州產(chǎn)袋裝

袋裝，直徑50mm,長(zhǎng)50?60mm型號(hào)

視覺(jué)金黃色，大小均勻視覺(jué)金黃色、無(wú)漲氣

觸覺(jué)粗面不平，不易硬摸觸覺(jué)不碎

嗅覺(jué)具有海蠣子特殊的氣味嗅覺(jué)具有豆腐本身的味道

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢

無(wú)臭味，不融化，不變形形體完整、不碎、不過(guò)期

驗(yàn)方法驗(yàn)方法

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱魚(yú)頭名稱豆腐皮

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

散裝型號(hào)散裝、長(zhǎng)度在5一一6厘米

視覺(jué)紅色、腮鮮紅、眼角透明視覺(jué)黑色

觸覺(jué)有彈性、骨內(nèi)不分離觸覺(jué)不粘手、不碎

嗅覺(jué)具有魚(yú)本身的腥味嗅覺(jué)具有豆腐的氣體、無(wú)臭味無(wú)酸味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢約四斤、帶肉也可、無(wú)臭味、鱗片完整其他檢黑色或棕色、不粘手、含水量少、成章

驗(yàn)方法約四指內(nèi)驗(yàn)方法狀

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱蛇肉棒名稱穌魚(yú)

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)散裝、300——400毫米

袋裝型號(hào)

視覺(jué)色澤紅亮視覺(jué)色澤明亮

觸覺(jué)有彈性觸覺(jué)有彈性、直挺

嗅覺(jué)具有蛉肉棒特有的氣味嗅覺(jué)具有穌魚(yú)特有的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢其他檢肉之有彈性、肉體保持完整、無(wú)破壞、

無(wú)漲氣、包裝無(wú)壞、體形完整

驗(yàn)方法驗(yàn)方法

1.8個(gè)一斤以上

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱白蘿卜名稱泰國(guó)蝦仁

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

散裝、600——700毫米型號(hào)袋裝、26------30毫米

視覺(jué)色澤潔白視覺(jué)色澤潔白

觸覺(jué)直而挺觸覺(jué)大小均勻、不融化

嗅覺(jué)具有白蘿卜自身的氣味嗅覺(jué)具有蝦仁特有的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢散裝色澤潔白、無(wú)黑心、無(wú)空心、無(wú)腐其他檢袋裝冰凍、色澤潔白、大小均勻、不融

驗(yàn)方法爛驗(yàn)方法化

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱干木耳名稱海蜚頭

規(guī)格/規(guī)格/

散裝

型號(hào)袋裝、東北黑木耳、425克型號(hào)

視覺(jué)無(wú)黑光潤(rùn)、背面呈黑色視覺(jué)銀白色、體形完整

觸覺(jué)手抓易碎、觸摸不扎手干燥觸覺(jué)有彈性

嗅覺(jué)具有木耳本身的氣味、無(wú)異味嗅覺(jué)咸味重、具有海螯頭本身的氣味

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實(shí)材料實(shí)材料

其他檢朵面烏黑光亮、背面呈灰色、提輕、根其他檢散裝、銀白色、用海水浸泡有彈性、體

驗(yàn)方法部較小、手抓易碎、清苦無(wú)味驗(yàn)方法形完整

進(jìn)貨檢驗(yàn)準(zhǔn)則

名稱鮮觥魚(yú)名稱扇貝

格

規(guī)/

規(guī)格/

型

號(hào)

散裝冰鮮、500——700克型號(hào)散裝、180——200克

視覺(jué)紅色、暗紅色或褐紅色視覺(jué)大小適中、肉質(zhì)豐厚

觸覺(jué)表面無(wú)爛斑觸覺(jué)外殼硬

嗅覺(jué)具有觥魚(yú)獨(dú)特的氣味嗅覺(jué)具有扇貝獨(dú)特的氣味

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實(shí)材料