《物質(zhì)的溶解過程》導(dǎo)學(xué)案

《物質(zhì)的溶解過程》導(dǎo)學(xué)案班次：組號(hào)：姓名：【學(xué)習(xí)目標(biāo)】知識(shí)與能力目標(biāo)：1、能說出物質(zhì)溶解的過程，像蔗糖在水里溶解啦，就好像小精靈在水里跳舞，最后均勻分布在水里，咱們得理解這個(gè)過程都發(fā)生了啥。2、能準(zhǔn)確描述物質(zhì)溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象，就好比你喝熱巧克力的時(shí)候能感覺到它是熱的，這就是一種放熱現(xiàn)象，咱得會(huì)識(shí)別這些現(xiàn)象并且能講清楚原因。過程與方法目標(biāo)：1、通過做一些簡單的小實(shí)驗(yàn)，就像咱們自己在家泡個(gè)糖水或者鹽水，然后仔細(xì)觀察，學(xué)會(huì)探究物質(zhì)溶解過程的方法。2、能根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或者生活中的例子，像鹽撒在冰上冰會(huì)融化這種事，進(jìn)行分析歸納，總結(jié)出物質(zhì)溶解時(shí)熱量變化的規(guī)律。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：1、感受化學(xué)就在咱們身邊，就像咱們做飯時(shí)放的調(diào)料溶解在菜里一樣，培養(yǎng)對(duì)化學(xué)學(xué)科的興趣。2、在實(shí)驗(yàn)和探究過程中，養(yǎng)成細(xì)心觀察、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，可不能像那些馬馬虎虎做實(shí)驗(yàn)得出錯(cuò)誤結(jié)論的人一樣?！緦W(xué)法指導(dǎo)】1、預(yù)習(xí)準(zhǔn)備：在上課之前，大家可以把課本上這部分內(nèi)容先看一遍，就像看故事書一樣，把那些覺得新鮮的、不懂的地方標(biāo)記出來。2、實(shí)驗(yàn)探究：課堂上咱們會(huì)做一些小實(shí)驗(yàn)，大家要積極動(dòng)手，就像玩游戲一樣認(rèn)真對(duì)待，仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)中的各種現(xiàn)象。3、小組討論：做完實(shí)驗(yàn)后，和小組里的小伙伴們一起討論討論看到的現(xiàn)象，說說自己的想法，就像大家一起商量怎么玩一個(gè)新游戲一樣。4、總結(jié)歸納：最后呢，把大家討論的結(jié)果總結(jié)一下，找出規(guī)律，就像把散落的珠子串成漂亮的項(xiàng)鏈一樣?！局亍㈦y點(diǎn)】重點(diǎn)：1、物質(zhì)溶解的微觀過程，這就像是一個(gè)神秘的小世界，咱們要弄清楚溶質(zhì)的分子或者離子在溶劑里是怎么活動(dòng)的。2、物質(zhì)溶解時(shí)的吸熱和放熱現(xiàn)象，這就好比是天氣有時(shí)候熱有時(shí)候冷，咱們得知道是啥原因造成的。難點(diǎn)：1、從微觀角度解釋物質(zhì)溶解過程中的能量變化，這就有點(diǎn)像要從螞蟻的視角去看世界一樣，需要咱們發(fā)揮想象力。2、區(qū)分不同物質(zhì)溶解時(shí)熱量變化的差異，這就像是要區(qū)分不同小動(dòng)物的腳印一樣，得特別細(xì)心?！菊n前檢測(cè)】：1、生活中有很多物質(zhì)溶解的現(xiàn)象，下列哪個(gè)不是呢？（）A.把鹽放進(jìn)水里，水變咸了B.用汽油洗去衣服上的油污C.把冰塊放在熱水里，冰塊融化了D.把咖啡粉放進(jìn)水里，水有了咖啡的味道答案：C。冰塊放在熱水里融化，這是固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的熔化過程，不是溶解過程哦。2、以下關(guān)于物質(zhì)溶解的說法正確的是（）A.所有物質(zhì)溶解時(shí)都會(huì)使溶液溫度升高B.只有固體物質(zhì)才能溶解在液體里C.物質(zhì)溶解時(shí)會(huì)形成均一、穩(wěn)定的混合物D.物質(zhì)溶解后就消失不見了答案：C。物質(zhì)溶解后形成的溶液是均一、穩(wěn)定的混合物呢。3、回憶一下，你在生活中見過哪些物質(zhì)溶解時(shí)會(huì)使溶液溫度明顯變化的例子呢？（可以寫在下面的橫線上）比如，把氫氧化鈉固體放進(jìn)水里，水會(huì)變得很熱；把硝酸銨放進(jìn)水里，水會(huì)變得很涼?！局R(shí)鏈接】一、溶解現(xiàn)象在生活中的體現(xiàn)大家都有這樣的經(jīng)歷吧，在夏天的時(shí)候，咱們會(huì)喝一種甜甜的飲料，像冰紅茶之類的。你有沒有想過，那些甜甜的味道是怎么來的呢？其實(shí)呀，就是糖溶解在水里啦。這就是物質(zhì)溶解在我們身邊最常見的例子。還有啊，媽媽洗衣服的時(shí)候，有時(shí)候會(huì)用到洗衣粉或者洗衣液，這些東西放進(jìn)水里后就會(huì)溶解，然后就可以把衣服上的臟東西去掉了。這說明物質(zhì)溶解在生活中可起著大作用呢。二、物質(zhì)溶解的微觀世界咱們想象一下，物質(zhì)的溶解就像是一場(chǎng)小小的舞會(huì)。比如說，咱們把蔗糖放進(jìn)水里。蔗糖分子就像是一個(gè)個(gè)小舞者，水分子呢就像是舞池。蔗糖分子進(jìn)入到水分子這個(gè)舞池里后，就開始在里面歡快地跳動(dòng)，慢慢地它們就均勻地分布在水分子之間了。而對(duì)于像氯化鈉這樣的物質(zhì)，它是由鈉離子和氯離子組成的。當(dāng)氯化鈉放進(jìn)水里時(shí)，鈉離子和氯離子就像兩個(gè)小伙伴，它們分開手，各自跑到水分子之間去玩耍了。這就是物質(zhì)溶解的微觀過程，是不是很有趣呢？三、歷史上關(guān)于物質(zhì)溶解的研究很久以前，科學(xué)家們就對(duì)物質(zhì)的溶解現(xiàn)象產(chǎn)生了好奇。就像古代的煉金術(shù)士，他們?cè)趪L試各種物質(zhì)混合的時(shí)候，其實(shí)就涉及到了物質(zhì)的溶解。不過那時(shí)候他們還不太明白其中的道理。隨著科學(xué)的發(fā)展，越來越多的科學(xué)家開始深入研究物質(zhì)溶解的過程。他們通過做各種實(shí)驗(yàn)，不斷地探索，才逐漸讓我們對(duì)物質(zhì)溶解有了現(xiàn)在這樣的認(rèn)識(shí)。這就告訴我們，科學(xué)的發(fā)展是一個(gè)漫長的過程，就像我們成長一樣，需要一步一步慢慢來?！緦W(xué)習(xí)過程】一、導(dǎo)入：同學(xué)們，大家有沒有看過媽媽做菜呀？當(dāng)媽媽在湯里放鹽的時(shí)候，鹽一會(huì)兒就不見了，湯卻變得咸咸的了。還有啊，咱們喝的果汁，那些果汁粉放進(jìn)水里后，水就變成了美味的果汁。這些現(xiàn)象都是什么原因造成的呢？其實(shí)啊，這就是今天我們要學(xué)習(xí)的物質(zhì)的溶解過程。就像一場(chǎng)奇妙的魔術(shù)一樣，物質(zhì)在我們眼前消失了，卻又給我們帶來了新的味道或者效果。二、點(diǎn)評(píng)學(xué)案完成情況咱們先看看大家課前檢測(cè)做的怎么樣。我發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)做得特別好，對(duì)物質(zhì)溶解的基本概念已經(jīng)有了一定的了解。但是也有部分同學(xué)存在一些小問題，沒關(guān)系，通過今天的學(xué)習(xí)，大家肯定都能掌握得很好。三、明確本堂課的任務(wù)目標(biāo)今天啊，咱們要像小科學(xué)家一樣，深入探究物質(zhì)的溶解過程。咱們要弄清楚物質(zhì)溶解的時(shí)候到底發(fā)生了什么，為什么有些物質(zhì)溶解會(huì)讓溫度升高，有些卻會(huì)讓溫度降低呢。這就像是探索一個(gè)神秘的寶藏一樣，里面充滿了驚喜和挑戰(zhàn)。四、探究物質(zhì)溶解的過程（一）實(shí)驗(yàn)一：蔗糖的溶解1、實(shí)驗(yàn)材料：蔗糖、水、小燒杯、玻璃棒。2、實(shí)驗(yàn)步驟：（1）在小燒杯里倒入一定量的水。（2）取少量蔗糖放入小燒杯中。（3）用玻璃棒輕輕攪拌。3、觀察與思考：（1）同學(xué)們，你們看看蔗糖放進(jìn)水里后發(fā)生了什么？是不是慢慢地就看不到蔗糖顆粒了呢？這就像小蔗糖顆粒在水里玩捉迷藏一樣，它們跑到哪里去了呢？其實(shí)啊，它們是均勻地分散在水里了。（2）大家再仔細(xì)觀察一下，這個(gè)過程中溶液的顏色有沒有變化呢？這說明了什么呢？這說明蔗糖溶解在水里沒有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，只是物理變化哦。（3）那如果我們不攪拌，蔗糖還會(huì)溶解嗎？會(huì)的，只是溶解的速度會(huì)慢一些，就像小螞蟻?zhàn)呗芬粯?，雖然慢但也能到達(dá)目的地。（二）實(shí)驗(yàn)二：氯化鈉的溶解1、實(shí)驗(yàn)材料：氯化鈉（也就是我們平時(shí)吃的鹽）、水、小燒杯、玻璃棒。2、實(shí)驗(yàn)步驟：（1）在小燒杯里倒入適量的水。（2）取少量氯化鈉放入小燒杯中。（3）用玻璃棒輕輕攪拌。3、觀察與思考：（1）大家看看鹽放進(jìn)水里后，和蔗糖溶解有什么相似的地方呢？對(duì)了，也是慢慢地看不到鹽顆粒了，這說明鹽也均勻地分散在水里了。（2）那鹽溶解的過程和蔗糖溶解的過程在微觀上有什么不同呢？這時(shí)候咱們就要想到鹽是由鈉離子和氯離子組成的，它們?cè)谒锸欠珠_活動(dòng)的，而蔗糖是分子形式溶解的。這就像是不同的小動(dòng)物有不同的活動(dòng)方式一樣。五、探究物質(zhì)溶解時(shí)的吸熱和放熱現(xiàn)象（一）實(shí)驗(yàn)三：氫氧化鈉溶解時(shí)的熱量變化1、實(shí)驗(yàn)材料：氫氧化鈉固體、水、小燒杯、溫度計(jì)。2、實(shí)驗(yàn)步驟：（1）在小燒杯里倒入一定量的水，用溫度計(jì)測(cè)量水的初始溫度并記錄下來。（2）取少量氫氧化鈉固體小心地放入小燒杯中，同時(shí)用玻璃棒快速攪拌。（3）觀察溫度計(jì)示數(shù)的變化，并記錄最高溫度。3、觀察與思考：（1）同學(xué)們，你們看溫度計(jì)的示數(shù)是不是升高了呢？這就說明氫氧化鈉固體溶解在水里的時(shí)候是放熱的，就像我們冬天抱著熱水袋一樣，感覺熱乎乎的。（2）那為什么氫氧化鈉溶解會(huì)放熱呢？這是因?yàn)闅溲趸c固體中的離子在溶解過程中和水分子結(jié)合的時(shí)候會(huì)放出熱量，就像小伙伴們擁抱的時(shí)候傳遞溫暖一樣。（二）實(shí)驗(yàn)四：硝酸銨溶解時(shí)的熱量變化1、實(shí)驗(yàn)材料：硝酸銨固體、水、小燒杯、溫度計(jì)。2、實(shí)驗(yàn)步驟：（1）在小燒杯里倒入適量的水，測(cè)量并記錄初始溫度。（2）取少量硝酸銨固體放入小燒杯中，用玻璃棒攪拌。（3）觀察溫度計(jì)示數(shù)的變化，記錄最低溫度。3、觀察與思考：（1）大家發(fā)現(xiàn)了嗎？這次溫度計(jì)的示數(shù)降低了，這說明硝酸銨固體溶解在水里的時(shí)候是吸熱的，就像夏天吃了一個(gè)冰棒，感覺涼涼的。（2）那硝酸銨溶解為什么會(huì)吸熱呢？這是因?yàn)橄跛徜@溶解時(shí)，它的離子要吸收周圍的熱量才能在水里自由活動(dòng)，就像小松鼠收集堅(jiān)果一樣，把熱量都收集走了。六、合作探究，小組展示1、每個(gè)小組討論一下，物質(zhì)溶解過程中，溶質(zhì)和溶劑之間是怎么相互作用的呢？（1）小組討論后可能會(huì)得出這樣的結(jié)論：溶質(zhì)的分子或者離子會(huì)進(jìn)入到溶劑分子之間的空隙中，就像小客人住進(jìn)大賓館的空房間一樣。（2）有的小組可能還會(huì)補(bǔ)充：這種相互作用還會(huì)受到溶質(zhì)和溶劑本身性質(zhì)的影響，就像不同的人在不同的環(huán)境里會(huì)有不同的表現(xiàn)一樣。2、比較氫氧化鈉、硝酸銨和氯化鈉溶解時(shí)的現(xiàn)象，它們?cè)跓崃孔兓?、溶解速度等方面有什么不同呢？?）熱量變化方面：氫氧化鈉溶解放熱，硝酸銨溶解吸熱，氯化鈉溶解溫度變化不明顯。（2）溶解速度方面：這會(huì)受到很多因素的影響，比如溶質(zhì)顆粒的大小、攪拌與否、溫度等。一般來說，溶質(zhì)顆粒越小、攪拌、溫度越高，溶解速度越快。3、根據(jù)我們做的實(shí)驗(yàn)和生活中的經(jīng)驗(yàn)，哪些因素會(huì)影響物質(zhì)的溶解呢？（1）溫度：就像我們沖咖啡的時(shí)候，熱水比冷水更容易讓咖啡粉溶解。（2）溶質(zhì)顆粒大?。喝绻谴箢w粒的糖，溶解起來就會(huì)比小顆粒的糖慢一些。（3）攪拌：攪拌就像是給溶質(zhì)和溶劑之間的互動(dòng)加油助力，能讓它們更快地混合均勻。七、課堂小結(jié)今天我們就像探險(xiǎn)家一樣，在物質(zhì)溶解的世界里探索了一番。我們知道了物質(zhì)溶解的過程，就像小粒子在新的環(huán)境里找到自己的位置一樣。我們還了解了物質(zhì)溶解時(shí)的吸熱和放熱現(xiàn)象，這就像天氣的冷熱變化一樣有趣。通過實(shí)驗(yàn)和討論，我們更加明白了影響物質(zhì)溶解的因素。這些知識(shí)在我們的生活中可是非常有用的，就像我們知道了怎么讓糖更快地溶解在水里，做出更甜的飲品一樣。八、當(dāng)堂演練：1、下列物質(zhì)溶解在水中，溶液溫度會(huì)升高的是（）A.硝酸銨B.氯化鈉C.氫氧化鈉D.蔗糖答案：C。2、在探究物質(zhì)溶解過程的實(shí)驗(yàn)中，以下說法正確的是（）A.所有物質(zhì)溶解時(shí)都是溶質(zhì)分子均勻分散在溶劑分子中B.物質(zhì)溶解時(shí)只要攪拌就一定能加快溶解速度C.物質(zhì)溶解時(shí)溫度不變就說明沒有熱量變化D.溶質(zhì)溶解后的溶液是均一、穩(wěn)定的混合物答案：D。3、請(qǐng)解釋為什么氫氧化鈉溶解時(shí)會(huì)放熱？答：氫氧化鈉固體中的離子在溶解過程中和水分子結(jié)合的時(shí)候會(huì)放出熱量。4、設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來探究攪拌對(duì)物質(zhì)溶解速度的影響。實(shí)驗(yàn)材料：兩個(gè)相同大小的燒杯、等量的蔗糖、水、玻璃棒。實(shí)驗(yàn)步驟：（1）在兩個(gè)燒杯中分別倒入等量的水。（2）在兩個(gè)燒杯中分別加入等量的蔗糖。（3）一個(gè)燒杯用玻璃棒攪拌，另一個(gè)燒杯不攪拌。（4）觀察并記錄兩個(gè)燒杯中蔗糖完全溶解所需要的時(shí)間。九、作業(yè)：1、回家后自己做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，探究溫度對(duì)食鹽溶解速度的影響，并記錄實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果。2