【冀少版】5.2.1 酵母菌和霉菌 同步練習

第五單元微生物的生活第二章真菌第一節(jié)酵母菌和霉菌基礎(chǔ)過關(guān)全練知識點1酵母菌和霉菌的主要特點1.(2020山西太原中考)在“觀察酵母菌”的實驗中，對酵母菌進行染色的主要目的是()A.便于區(qū)分酵母菌的各部分結(jié)構(gòu) B.使視野看起來更漂亮C.便于區(qū)分酵母菌和其他微生物 D.使視野里光線變?nèi)岷?.(2023廣西柳城期中)學校宿舍里發(fā)現(xiàn)以下物品，其中最易滋生霉菌的是()A.暴曬的棉被 B.煮沸的開水 C.干燥的洗澡巾 D.被牛奶濺到的皮鞋3.(2023福建上杭期中)在溫度適宜、氧氣和養(yǎng)料充足的條件下，酵母菌的生殖方式是()A.分裂生殖 B.出芽生殖 C.孢子生殖 D.營養(yǎng)生殖4.(2023天津河北期末)橘子發(fā)霉時會長出大量的青霉菌，青霉菌細胞與橘樹葉肉細胞結(jié)構(gòu)中最重要的區(qū)別是()A.有無成形的細胞核 B.有無葉綠體 C.有無細胞膜 D.有無細胞結(jié)構(gòu)5.(2022河北長安期末)如圖表示青霉的結(jié)構(gòu)，下列有關(guān)敘述正確的是()A.①呈綠色，為葉綠體，可進行光合作用 B.②為氣生菌絲，③為營養(yǎng)菌絲C.組成青霉的細胞沒有細胞核 D.青霉為單細胞真菌，可以提煉青霉素6.(2022廣東鹽田期末)下列屬于酵母菌和霉菌共同的結(jié)構(gòu)特征的是()A.都是多細胞生物 B.都屬于自養(yǎng)生物 C.都進行出芽生殖 D.都有成形的細胞核知識點2酵母菌和霉菌與人類的關(guān)系7.(2022河北宣化期末)下列微生物可產(chǎn)生致癌毒素的是()A.乳酸菌 B.酵母菌 C.黃曲霉 D.青霉8.“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光?！逼咸衙谰频尼勚七^程離不開圖中的()A． B． C． D．9.(2023河北張家口一中期末)許多食品、藥品的制作都要利用細菌或真菌。下列選項中，屬于人類對真菌利用的是()①制作酸奶②制作米酒③制醋④生產(chǎn)青霉素⑤制作面包A.①②④ B.②④⑤ C.①③④ D.②③⑤能力提升全練10.(2022廣西中考)青霉素是常用的抗生素，對治療肺炎等疾病有顯著療效。用于提取青霉素的生物屬于()A.細菌 B.真菌 C.病毒 D.藻類植物11.(2022江蘇鹽城中考)隨著國家“雙減”政策的落實，小雯的作業(yè)負擔減輕了，周末有了更多時間進行生活實踐。她和媽媽準備制作饅頭，需要添加的發(fā)酵劑中所含微生物主要是下圖中的()A． B． C． D．12.(2023河北張家口一中期末)下列關(guān)于微生物的應(yīng)用的敘述，錯誤的是()A.利用甲烷細菌產(chǎn)生沼氣 B.酵母菌可用于釀酒和發(fā)面做饅頭C.蘇云金桿菌制成殺蟲劑防治害蟲 D.用乳酸桿菌制作酸奶、泡菜、釀醋13.(2020河北石家莊中考)在無氧條件下，酵母菌對葡萄糖的分解產(chǎn)物是()A.二氧化碳和水 B.二氧化碳和氧氣 C.酒精和二氧化碳 D.氧氣和水14.(2022湖北宜昌中考)微生物一般“無影無蹤”，但又“無處不在”。有關(guān)圖中微生物的描述正確的是()A.①和②的主要區(qū)別是①無成形的細胞核 B.芽孢和孢子分別是①、②的生殖細胞C.②是一種真菌，真菌都是多細胞個體 D.③的細胞結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成素養(yǎng)探究全練15.(2022福建晉江期中)下列是幾種微生物的結(jié)構(gòu)簡圖，請回答問題。 (1)幽門螺桿菌與圖中(填序號)的結(jié)構(gòu)相似，它最突出的細胞結(jié)構(gòu)特點是。(2)釀酒是利用圖(填序號)生物進行發(fā)酵的，它在條件下分解葡萄糖產(chǎn)生酒精。

(3)夏天受潮的糧食常常會發(fā)霉長毛，這應(yīng)該是以圖為代表的微生物的作用。說明該類生物適宜生長在的環(huán)境中。

(4)以圖②為代表的生物的生殖方式是。

16.(2022福建漳州實驗中學期中節(jié)選)圖1表示葡萄酒的釀制過程，在其他條件相同且適宜的情況下，測得一段時間內(nèi)裝置中相關(guān)物質(zhì)含量的變化，如圖2所示。請據(jù)圖分析并回答問題: (1)酵母菌除了可以進行出芽生殖，還可以進行生殖。

(2)在甲中進行攪拌的目的是使酵母菌進行有氧呼吸快速繁殖，乙中排出的氣體是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。

(3)如果利用丙進行葡萄醋的發(fā)酵，應(yīng)利用菌，在30~35℃下發(fā)酵7~8天，該菌與酵母菌在結(jié)構(gòu)上最顯著的區(qū)別是:無。

(4)圖2曲線中表示酒精濃度變化的是曲線[]。

第五單元微生物的生活第二章真菌第一節(jié)酵母菌和霉菌答案全解全析基礎(chǔ)過關(guān)全練1.A在“觀察酵母菌”的實驗中，用稀碘液染色有利于區(qū)分酵母菌的各部分結(jié)構(gòu)。2.D被牛奶濺到的皮鞋上含有有機物和水，容易滋生霉菌。3.B酵母菌在條件適宜時進行出芽生殖。4.B青霉菌屬于真菌，青霉細胞與橘樹葉肉細胞結(jié)構(gòu)中最重要的區(qū)別是細胞內(nèi)有無葉綠體。5.B①是孢子，青霉成熟的孢子呈青綠色，不含葉綠體，青霉不能進行光合作用，A錯誤；青霉為多細胞真菌，細胞內(nèi)有真正的細胞核，C、D錯誤。6.D酵母菌和霉菌都屬于真菌，細胞內(nèi)都有成形的細胞核。7.C生長在花生、玉米等子粒上的某些種類的黃曲霉，能產(chǎn)生黃曲霉毒素，黃曲霉毒素有致癌作用。8.AA酵母菌在無氧的條件下，能將葡萄糖分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳。9.B②制作米酒要用到酵母菌，酵母菌是一種單細胞真菌；④生產(chǎn)青霉素要用到青霉，青霉菌屬于多細胞真菌；⑤制作面包時要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹使面包松軟多孔。能力提升全練10.B青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，青霉菌屬于多細胞真菌。11.B制作饅頭利用的主要是B酵母菌，酵母菌分解面粉里的葡萄糖，就會產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹，所以饅頭松軟多孔。12.D制作酸奶和泡菜要用到乳酸桿菌，釀醋要用到醋酸桿菌，D錯誤。13.C酵母菌既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸。在無氧的條件下，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，同時釋放出少量能量。14.A芽孢是細菌抵抗不良環(huán)境而形成的休眠體，芽孢不是生殖細胞，B錯誤；真菌中也有單細胞的，如酵母菌，故C錯誤；③病毒無細胞結(jié)構(gòu)，D錯誤。素養(yǎng)探究全練15.答案(1)②沒有成形的細胞核(2)①無氧(3)④溫暖、潮濕(4)分裂生殖解析(1)幽門螺桿菌屬于細菌，沒有成形的細胞核；圖中②是細菌。(2)釀酒是利用①酵母菌進行發(fā)酵的，酵母菌進行無氧呼吸時分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。(3)夏天受潮的糧食常常發(fā)霉長毛，是以④青霉為代表的微生物的作用。這說明霉菌適宜生長在溫暖、潮濕的環(huán)境中。(4)②細菌通過分裂的方式繁殖后代。16.答案(1)孢子(2)二氧化碳(3)醋酸桿成形的細胞核(4)②解析(1)酵母菌屬于單細胞真菌，條件適宜時進行出芽生殖，條件不適宜時可以進行孢子生殖。(2)釀酒要用到酵母菌，釀酒開始前需要讓酵母菌先進行有氧呼吸以便大量繁殖，故在甲中進行攪拌的目的是增加氧氣，促進酵母菌繁殖。乙中排出的氣體是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳。(3