鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)劃分與評(píng)定DB41-T 791-2017

ICS03.200

A12

DB41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T791—2017

代替DB41/T791—2013

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)劃分與評(píng)定

2017-12-06發(fā)布2018-03-06實(shí)施

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB41/T791—2017

目??次

前?言.................................................................................................................................................................II

1范圍...................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件...............................................................................................................................................1

3術(shù)語和定義.......................................................................................................................................................1

4分類...................................................................................................................................................................3

5基本條件和要求...............................................................................................................................................3

5.1景觀資源...................................................................................................................................................3

5.2環(huán)境與建筑...............................................................................................................................................3

5.3住宿設(shè)施...................................................................................................................................................3

5.4餐飲設(shè)施...................................................................................................................................................3

5.5購物設(shè)施...................................................................................................................................................3

5.6展演設(shè)施...................................................................................................................................................3

5.7溫泉設(shè)施...................................................................................................................................................4

5.8配套設(shè)施...................................................................................................................................................4

5.9智慧旅游...................................................................................................................................................4

5.10服務(wù)要求.................................................................................................................................................4

5.11安全要求...............................................................................................................................................4

5.12綠色環(huán)保...............................................................................................................................................5

5.13經(jīng)營活動(dòng)...............................................................................................................................................5

6等級(jí)評(píng)定與管理.............................................................................................................................................5

6.1等級(jí)劃分.................................................................................................................................................5

6.2評(píng)定組織.................................................................................................................................................5

6.3評(píng)定程序.................................................................................................................................................5

6.4復(fù)核與處理.............................................................................................................................................6

6.5標(biāo)志使用.................................................................................................................................................6

6.6經(jīng)營管理.................................................................................................................................................7

6.7行政管理.................................................................................................................................................7

附錄A（資料性附錄）鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定申請(qǐng)表.......................................................................8

附錄B（規(guī)范性附錄）鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定細(xì)則...........................................................................9

I

DB41/T791—2017

前?言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)代替DB41/T791—2013。

本標(biāo)準(zhǔn)與DB41/T791—2013相比主要技術(shù)變化如下：

——增加了文化傳承型、康健養(yǎng)老型、村寨古鎮(zhèn)型、復(fù)合型等四種類型的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位。

——使用列舉法對(duì)各業(yè)態(tài)類型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位的定義進(jìn)行釋義，在釋義中將農(nóng)家賓館歸入食宿型

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位。

——修訂了鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位的定義，刪除“以個(gè)人或家庭經(jīng)營為主”。

——修訂了鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定申請(qǐng)表，增加“項(xiàng)目名稱”條目，使鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位與投

資主體相分離。

——增加了標(biāo)識(shí)導(dǎo)向、講解咨詢、智慧旅游、應(yīng)急處理等公共服務(wù)的內(nèi)容。

——增加了對(duì)安防設(shè)施、電梯設(shè)施的要求，強(qiáng)化了對(duì)環(huán)境、消防、食品的安全要求。

——?jiǎng)h除了“篝火、燒烤”等與環(huán)保政策不相協(xié)調(diào)的內(nèi)容。

——鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位的等級(jí)由原來的四個(gè)等級(jí)改為五個(gè)等級(jí)，由低到高分別為一星級(jí)、二星級(jí)、

三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。

——評(píng)定分值由過去的總分300分改為1000分。

——增加了各業(yè)態(tài)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位評(píng)分表（通用分部分），評(píng)分由原來的單表評(píng)定改為雙表評(píng)定。

——修訂了復(fù)核辦法，由原來的抽查改為普查。

——提出了激勵(lì)機(jī)制。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省旅游局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河南省旅游局。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張建州、王培根、張萍、張進(jìn)瑩、宋昌、孫東勤。

本標(biāo)準(zhǔn)于2013年5月首次發(fā)布，2017年10月第一次修訂。

II

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鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)劃分與評(píng)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)劃分與評(píng)定的術(shù)語和定義、分類、基本條件和要求、等級(jí)評(píng)定

與管理。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位的等級(jí)劃分與評(píng)定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，僅注明日期的版本適用于本

文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB7588電梯制造與安裝安全規(guī)范

GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T10001公共信息圖形符號(hào)

GB13495.1—2015消防安全標(biāo)志第1部分:標(biāo)志

GB/T14308旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定

GB14930.2食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB14934食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB16153飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T18883室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T15971—2010導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范

GB/T18973—2016旅游廁所質(zhì)量等級(jí)的劃分與評(píng)定

GB50016—2014建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范

GB50140—2010建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范

GB50352民用建筑設(shè)計(jì)統(tǒng)一規(guī)范

GB50395視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)規(guī)范

JGJ218—2010展覽建筑設(shè)計(jì)規(guī)范

LB/T021—2013旅游企業(yè)信息化服務(wù)指南

LB/T056—2016旅游電子商務(wù)--企業(yè)基本信息規(guī)范

LB/T045—2015旅游演藝服務(wù)與管理規(guī)范

LB/T046—2015溫泉旅游服務(wù)質(zhì)量規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

1

DB41/T791—2017

鄉(xiāng)村旅游

以鄉(xiāng)村自然環(huán)境、優(yōu)美景觀、鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活方式、特色建筑和特色文化等為吸引物所開展的旅游活

動(dòng)。

3.2

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位

依托農(nóng)村庭院、林地苗圃、農(nóng)場果園等田園生態(tài)景觀及鄉(xiāng)村人文資源為吸引物，為旅游者提供觀光、

學(xué)習(xí)、娛樂、休閑、健身、養(yǎng)生、住宿、餐飲、購物等旅游服務(wù)的經(jīng)營實(shí)體。

3.3

食宿型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位

依托鄉(xiāng)村自然風(fēng)景、民居建筑、區(qū)位條件和民俗文化，為游客提供以食宿服務(wù)為主要內(nèi)容的經(jīng)營實(shí)

體。如農(nóng)家賓館等。

3.4

餐飲型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位

依托鄉(xiāng)村自然風(fēng)景、民居和餐飲文化，為游客提供以特色餐飲服務(wù)為主要內(nèi)容的經(jīng)營實(shí)體。如生態(tài)

餐飲文化園等。

3.5

體驗(yàn)型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位

依托鄉(xiāng)村自然生態(tài)、村容村貌，以特色種植業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)為旅游吸引物，提供以采摘、垂釣、休閑、

科普、運(yùn)動(dòng)等體驗(yàn)活動(dòng)為主要服務(wù)內(nèi)容的經(jīng)營實(shí)體。如采摘園、垂釣園、滑草場、滑雪場、跑馬場、運(yùn)

動(dòng)訓(xùn)練場、少兒游樂場等。

3.6

購物型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位

依托當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、傳統(tǒng)工藝等，開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營土特產(chǎn)品、民間工藝品等旅游商品，為游客提

供以購物服務(wù)為主要內(nèi)容的經(jīng)營實(shí)體。如旅游商品開發(fā)中心、旅游購物中心等。

3.7

文化傳承型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位

依托鄉(xiāng)村自然風(fēng)景、人文景觀、旅游節(jié)慶活動(dòng)和傳統(tǒng)文化、民族文化、人文創(chuàng)意等，以傳承文化、

陶冶情操為目的，為游客提供以藝術(shù)鑒賞、文化教育、娛樂慶典、創(chuàng)意孵化服務(wù)為主要內(nèi)容的經(jīng)營實(shí)體。

如鄉(xiāng)村歷史文化場館、傳統(tǒng)文化教育場所、民族風(fēng)情園區(qū)、慶典場所、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意孵化園，及其它鄉(xiāng)

村文化旅游創(chuàng)新項(xiàng)目。

3.8

康健養(yǎng)老型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位

依托鄉(xiāng)村自然環(huán)境、健身器材、民居建筑和傳統(tǒng)文化，為游客提供以康健養(yǎng)老服務(wù)為主要內(nèi)容的經(jīng)

營實(shí)體。如具招徠游客性質(zhì)的養(yǎng)老院、養(yǎng)生堂、健身園（房）、礦物溫泉等康健養(yǎng)老場所。

3.9

村寨古鎮(zhèn)型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位

依托古老或個(gè)性化明顯的村莊、街鎮(zhèn)，以特色建筑文化為吸引物，為游客提供以游覽觀賞、商品售

賣、餐飲住宿服務(wù)為主要內(nèi)容的經(jīng)營實(shí)體。如古村寨、特色小鎮(zhèn)等。

3.10

復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位

依托鄉(xiāng)村自然環(huán)境、人文景觀和相關(guān)旅游文化，為游客提供以兼具3.3～3.9中三種及其以上業(yè)態(tài)服

務(wù)為主要內(nèi)容且整體規(guī)模較大的經(jīng)營實(shí)體。如休閑農(nóng)莊、度假山莊、田園綜合體等。

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4分類

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位按業(yè)態(tài)分為食宿型、餐飲型、體驗(yàn)型、購物型、文化傳承型、康健養(yǎng)老型、村寨

古鎮(zhèn)型、復(fù)合型等八種類型。

5基本條件和要求

5.1景觀資源

5.1.1自然生態(tài)秀美，具有較高綠化覆蓋率。

5.1.2人文景觀有特色，富含具有吸引力的人文典故。

5.1.3自然生態(tài)和人文景觀豐度達(dá)到項(xiàng)目功能需求。

5.2環(huán)境與建筑

5.2.1民用建筑設(shè)計(jì)應(yīng)符合GB50352要求，結(jié)構(gòu)良好，布局合理，通風(fēng)順暢，采光良好。

5.2.2裝飾、裝修特色明顯，與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)。居住建筑周圍生態(tài)環(huán)境好，無污染性工業(yè)企業(yè)，水源

沒有受到工業(yè)及生活污染，植物與環(huán)境配置得當(dāng)。

5.2.3院落、車行道、步行道、服務(wù)場地等區(qū)域應(yīng)進(jìn)行硬化或無塵化處理，危險(xiǎn)地段（部位）應(yīng)做安

全防范處理。環(huán)境整潔，無雜物，無亂搭亂建、亂堆亂放現(xiàn)象。

5.3住宿設(shè)施

5.3.1客房內(nèi)應(yīng)配備必要的設(shè)施與物品，并符合GB/T14308的基本要求。

5.3.2設(shè)施應(yīng)安全、方便、完好，有特色。

5.3.3應(yīng)有供客人獨(dú)立使用的水沖式或其他環(huán)保型衛(wèi)生間，應(yīng)有洗浴設(shè)施并供應(yīng)冷熱水?？头?、衛(wèi)生

間應(yīng)每天全面整理一次，床單、被單及枕套做到一客一換。

5.4餐飲設(shè)施

5.4.1餐廳布局整齊美觀，環(huán)境衛(wèi)生清潔，符合GB16153要求。

5.4.2廚房內(nèi)應(yīng)配備洗滌池、洗菜池、消毒柜、冰柜（冰箱）和足夠的炊具、餐（飲）具，生熟食品

分開加工和儲(chǔ)存。

5.4.3餐（飲）具應(yīng)統(tǒng)一規(guī)格樣式，無破損，清洗、洗滌、消毒應(yīng)符合GB14934和GB14930.2要求。

5.4.4應(yīng)有通風(fēng)排煙、油水分離、油煙凈化等設(shè)施。

5.4.5應(yīng)有完善的防塵、防蠅、防蚊、防鼠等措施。

5.4.6生活飲用水應(yīng)符合GB5749要求。

5.5購物設(shè)施

5.5.1商店和倉庫應(yīng)分開。經(jīng)營場地應(yīng)寬敞明亮，商店內(nèi)應(yīng)環(huán)境整潔，裝修效果良好。

5.5.2貨物架、展示臺(tái)上商品應(yīng)擺放整齊，明碼標(biāo)價(jià)，商品銷售標(biāo)簽字跡清晰。

5.5.3應(yīng)設(shè)有消防安全設(shè)施，并有安全警示說明。

5.5.4售賣商品不方便攜帶的，應(yīng)有快遞、郵寄服務(wù)。

5.6展演設(shè)施

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5.6.1展演建筑應(yīng)符合JGJ218—2010要求，庫房獨(dú)立、通風(fēng)、安全、防盜，陳列場地應(yīng)寬敞明亮，

環(huán)境整潔，裝修裝飾效果良好。

5.6.2演藝場館應(yīng)符合LB/T045—2015要求，設(shè)置演藝區(qū)域、觀眾席、消防安全、環(huán)衛(wèi)等設(shè)施。

5.6.3室內(nèi)應(yīng)具備相應(yīng)的文化設(shè)施，通風(fēng)、透光、清潔、環(huán)保，裝飾具有文化氛圍。

5.6.4展品應(yīng)按編號(hào)擺列整齊，文字說明字跡清晰，簡明易懂。

5.6.5應(yīng)設(shè)有消防安全設(shè)施，并有安全警示說明。

5.7溫泉設(shè)施

5.7.1溫泉服務(wù)場所應(yīng)符合LB/T046—2015要求。

5.7.2室內(nèi)裝飾具有文化氛圍，配置音樂、空調(diào)設(shè)備等。

5.8配套設(shè)施

5.8.1應(yīng)有方便的交通條件和停車場地，標(biāo)識(shí)清晰。

5.8.2應(yīng)滿足餐飲、住宿要求。

5.8.3應(yīng)有供電、通訊基本條件。

5.8.4應(yīng)有數(shù)量充足的標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)識(shí)牌應(yīng)符合GB/T10001等相關(guān)規(guī)范要求。

5.8.5旅游廁所應(yīng)符合GB/T18973－2016要求。

5.9智慧旅游

5.9.1應(yīng)提供經(jīng)營單位網(wǎng)絡(luò)或微信信息平臺(tái)服務(wù)，推廣智慧旅游，有智能化搜索、預(yù)訂、購買功能，

并在信息平臺(tái)公開服務(wù)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，旅游商務(wù)應(yīng)符合LB/T056—2016要求。

5.9.2應(yīng)提供產(chǎn)品智能化信息說明。

5.9.3應(yīng)免費(fèi)提供計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。

5.9.4應(yīng)免費(fèi)提供電子氣象服務(wù)。

5.9.5應(yīng)免費(fèi)提供wifi服務(wù)。

5.9.6宜免費(fèi)提供電子導(dǎo)游（導(dǎo)購）服務(wù)。

5.9.7提供旅游信息化服務(wù)應(yīng)符合LB/T021—2013要求。

5.10服務(wù)要求

5.10.1遵守國家法律、法規(guī)，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，尊重消費(fèi)者宗教信仰與風(fēng)俗習(xí)慣，維護(hù)民族尊嚴(yán)。

5.10.2應(yīng)設(shè)置旅游信息咨詢服務(wù)，提供及時(shí)準(zhǔn)確的咨詢服務(wù)及導(dǎo)游服務(wù)，導(dǎo)游服務(wù)應(yīng)符合GB15971

—2010的要求。

5.10.3服務(wù)人員應(yīng)獲得與從事行業(yè)相一致的資格證書，嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作程序，能夠熟練掌握本崗位

的相關(guān)服務(wù)知識(shí)和技能，為游客提供規(guī)范化服務(wù)。

5.10.4服務(wù)人員應(yīng)服裝整潔，儀表端莊，舉止大方，注重個(gè)人衛(wèi)生。

5.10.5應(yīng)誠信經(jīng)營，明碼標(biāo)價(jià)，計(jì)量準(zhǔn)確，不強(qiáng)買強(qiáng)賣，及時(shí)合理地處理游客投訴。

5.11安全要求

5.11.1建筑消防安全設(shè)計(jì)應(yīng)符合GB50016—2014要求，滅火器配置應(yīng)符合GB50140—2010要求。

5.11.2應(yīng)有防盜裝置，屋門、窗戶應(yīng)設(shè)內(nèi)扣，安全通道、疏散樓梯應(yīng)保持暢通，走廊、樓梯、衛(wèi)生間

應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明設(shè)施，顯著位置應(yīng)張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明。

5.11.3應(yīng)有視頻安防監(jiān)控設(shè)施，安防監(jiān)控配置和安裝應(yīng)符合GB50395要求。

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5.11.4特種設(shè)備的安裝使用應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，建筑電梯符合GB7588要求。

5.11.5安全標(biāo)識(shí)明顯，且符合GB13495.1—2015要求。

5.11.6應(yīng)制定消防安全管理制度，定期對(duì)消防設(shè)施和器材進(jìn)行檢查和維護(hù)保養(yǎng)，確保消防設(shè)施和器材

完好、有效。

5.11.7應(yīng)有治安安全工作制度，有矛盾調(diào)處機(jī)制。

5.11.8應(yīng)向游客提供旅游、工商、公安、醫(yī)療等部門的投訴或求助電話，遇突發(fā)事件能為游客提供及

時(shí)有效的服務(wù)和安全救助。

5.11.9食品衛(wèi)生應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》及GB14930.2等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

5.12綠色環(huán)保

5.12.1宜采用沼氣、太陽能等清潔能源。

5.12.2提倡使用環(huán)保餐具和清潔用品。

5.12.3應(yīng)有相應(yīng)的污水、垃圾處理措施，并分別符合GB8978和垃圾處理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

5.13經(jīng)營活動(dòng)

5.13.1應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定制作和懸掛招牌，誠實(shí)守信，合理收費(fèi)，公平競爭。

5.13.2從業(yè)人員根據(jù)崗位特點(diǎn)應(yīng)參加相應(yīng)培訓(xùn)，取得從業(yè)資格并辦理相關(guān)許可證件。

6等級(jí)評(píng)定與管理

6.1等級(jí)劃分

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)按旅游業(yè)態(tài)分別劃分為五個(gè)等級(jí)，等級(jí)用星級(jí)表示，由低到高依次為一星級(jí)、

二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)和五星級(jí)。星級(jí)符號(hào)用五角星表示，一顆五角星表示一星級(jí)、兩顆五角星表示

二星級(jí)、三顆五角星表示三星級(jí)、四顆五角星表示四星級(jí)、五顆五角星表示五星級(jí)。

6.2評(píng)定組織

6.2.1鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定，遵循“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、屬地管理、自愿申報(bào)、分級(jí)評(píng)定”的原則。各

級(jí)旅游行政主管部門組建相應(yīng)的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定委員會(huì)（以下簡稱評(píng)委會(huì)），并負(fù)責(zé)相應(yīng)轄

區(qū)等級(jí)評(píng)定工作。

6.2.2省級(jí)旅游行政主管部門負(fù)責(zé)全省鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定管理工作，根據(jù)有關(guān)政策法規(guī)，制

定鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及辦法，確定鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位各業(yè)態(tài)星級(jí)標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)樣式。負(fù)責(zé)組

建省級(jí)評(píng)委會(huì)，授權(quán)并督導(dǎo)省轄市和直管縣（市）及以下各級(jí)評(píng)委會(huì)開展等級(jí)評(píng)定工作。

6.2.3各省轄市、直管縣（市）和縣（市、區(qū)）旅游行政主管部門成立相應(yīng)評(píng)委會(huì)，負(fù)責(zé)本地區(qū)鄉(xiāng)村

旅游經(jīng)營單位的等級(jí)評(píng)定和管理工作，按評(píng)定權(quán)限開展等級(jí)評(píng)定，發(fā)放等級(jí)標(biāo)志，并逐級(jí)上報(bào)備案。

6.2.4一、二星級(jí)的評(píng)定和管理工作，由縣（市、區(qū)）級(jí)評(píng)委會(huì)負(fù)責(zé)并報(bào)市級(jí)評(píng)委會(huì)備案；三星級(jí)的

評(píng)定和管理工作，由省轄市和直管縣（市）級(jí)評(píng)委會(huì)負(fù)責(zé)并報(bào)省級(jí)評(píng)委會(huì)備案；四星級(jí)、五星級(jí)的評(píng)定

和管理工作，由省級(jí)評(píng)委會(huì)負(fù)責(zé)。

6.2.5省級(jí)評(píng)委會(huì)保留對(duì)省級(jí)以下各級(jí)評(píng)委會(huì)所評(píng)等級(jí)的否決權(quán)，每年對(duì)各省轄市、直管縣（市）和

縣（市、區(qū)）評(píng)委會(huì)的評(píng)定工作進(jìn)行檢查，如有等級(jí)評(píng)定把關(guān)不嚴(yán)、評(píng)分不實(shí)、擅自降低標(biāo)準(zhǔn)等問題，

有權(quán)取消其已評(píng)定的等級(jí)，并責(zé)成其收回等級(jí)標(biāo)牌。

6.3評(píng)定程序

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6.3.1評(píng)定步驟

評(píng)定程序分為申報(bào)、受理與評(píng)定、批復(fù)與公告、頒發(fā)標(biāo)志牌四個(gè)步驟。

6.3.2申報(bào)

6.3.2.1鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定采取自愿申報(bào)的原則，由鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位根據(jù)自身特點(diǎn)選擇最

能反映本單位特色的業(yè)態(tài)，向轄區(qū)內(nèi)縣（市、區(qū)）級(jí)評(píng)委會(huì)申請(qǐng)。

6.3.2.2申請(qǐng)時(shí)需填寫《鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定申請(qǐng)表》（參見附錄A），并提交相關(guān)文件與證

明材料，按《鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定細(xì)則》（見附錄B）填寫自評(píng)表。縣（市、區(qū)）級(jí)評(píng)委會(huì)初審

后，再按評(píng)定權(quán)限逐級(jí)推薦、上報(bào)、評(píng)定。

6.3.2.3申報(bào)單位應(yīng)具備第5章的基本條件和要求，新建鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位正式營業(yè)半年后方可申請(qǐng)

等級(jí)評(píng)定；低等級(jí)申請(qǐng)高等級(jí)的，需獲得低等級(jí)一年以上。

6.3.3受理與評(píng)定

評(píng)委會(huì)在收到申請(qǐng)單位申報(bào)材料的20個(gè)工作日內(nèi)，對(duì)申請(qǐng)單位的基本條件進(jìn)行現(xiàn)場評(píng)判，按照其所

申請(qǐng)類型的對(duì)應(yīng)評(píng)定細(xì)則進(jìn)行現(xiàn)場評(píng)分，按綜合評(píng)定后的總分來確定其相應(yīng)的等級(jí)。

6.3.4批復(fù)與公告

評(píng)委會(huì)對(duì)通過現(xiàn)場評(píng)定的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位作出批復(fù)，并發(fā)出公告，公告期為10天。對(duì)未達(dá)到相應(yīng)

等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求的，應(yīng)提出整改意見。整改達(dá)到要求后，方能進(jìn)入評(píng)定程序或推薦給上一級(jí)評(píng)委會(huì)進(jìn)行評(píng)

定。整改時(shí)間不超過6個(gè)月，整改跨年度時(shí)并入第二年度審批程序。

6.3.5頒發(fā)標(biāo)志牌

公告期滿無異議后，評(píng)委會(huì)向申請(qǐng)單位頒發(fā)其被評(píng)定的等級(jí)標(biāo)志牌和證書。標(biāo)志牌和證書由省級(jí)評(píng)

委會(huì)統(tǒng)一制作、核發(fā)。評(píng)審材料按評(píng)定權(quán)限由各級(jí)評(píng)委會(huì)存檔。

6.4復(fù)核與處理

6.4.1鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定實(shí)行年度復(fù)核制度。已獲得鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)標(biāo)志牌的經(jīng)營單

位，應(yīng)自覺接受評(píng)委會(huì)的復(fù)核。復(fù)核采取普核的方式進(jìn)行，并與暗訪相結(jié)合。

6.4.2評(píng)委會(huì)復(fù)核工作結(jié)束后10個(gè)工作日內(nèi)，向被復(fù)核的經(jīng)營單位出具復(fù)核意見，并向上級(jí)評(píng)委會(huì)出

具書面報(bào)告。

6.4.3對(duì)復(fù)核不達(dá)標(biāo)的經(jīng)營單位，由評(píng)委會(huì)按照管理權(quán)限，根據(jù)情節(jié)分別給予限期整改、降級(jí)、取消

星級(jí)處理。被降低星級(jí)的，由各級(jí)評(píng)委會(huì)按照評(píng)定權(quán)限收回原星級(jí)標(biāo)志牌和證書，重新?lián)Q發(fā)降低后的星

級(jí)標(biāo)志牌和證書。被取消星級(jí)的，由評(píng)委會(huì)收回星級(jí)標(biāo)志牌和證書，并予公示。被取消星級(jí)的經(jīng)營單位

自取消之日起一年內(nèi)不得重新申請(qǐng)?jiān)u定。

6.4.4鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位應(yīng)按相應(yīng)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，并自覺接受各級(jí)評(píng)委會(huì)的管理。在經(jīng)營過程中

如有消費(fèi)者投訴，經(jīng)評(píng)委會(huì)查實(shí)后，根據(jù)責(zé)任情節(jié)和影響程度分別給予限期整改、降級(jí)、取消星級(jí)處理。

6.4.5鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位在經(jīng)營過程中發(fā)生安全、消防、食品衛(wèi)生等重大責(zé)任事故或造成嚴(yán)重的環(huán)境

污染，由各級(jí)評(píng)委會(huì)按評(píng)定權(quán)限直接取消星級(jí)，收回標(biāo)志牌和證書，并予公示。

6.5標(biāo)志使用

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位通過等級(jí)評(píng)定的，可以在實(shí)體經(jīng)營和營銷活動(dòng)中使用相關(guān)標(biāo)志牌。未經(jīng)等級(jí)評(píng)定

的經(jīng)營單位，不得使用相關(guān)標(biāo)志標(biāo)識(shí)進(jìn)行廣告宣傳。

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6.6經(jīng)營管理

6.6.1從事鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵守法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件的規(guī)定，取得相關(guān)營業(yè)證照。

6.6.2公共場所、服務(wù)設(shè)施、安全設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、就餐環(huán)境、垃圾處理以及污水排放等應(yīng)當(dāng)符合規(guī)

劃、衛(wèi)生、環(huán)保、安全生產(chǎn)、質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、消防、治安管理等方面的規(guī)定和要求。

6.7行政管理

6.7.1旅游行政管理部門為鄉(xiāng)村旅游行業(yè)主管部門。鄉(xiāng)村旅游達(dá)到一定規(guī)模，可成立村（鎮(zhèn)）旅游行

業(yè)協(xié)會(huì)或?qū)ｉT管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)旅游經(jīng)營單位的監(jiān)督管理，并向當(dāng)?shù)芈糜涡姓芾聿块T備案。

6.7.2鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位違反本標(biāo)準(zhǔn)的，由旅游、公安、工商、衛(wèi)生、環(huán)保、質(zhì)監(jiān)、安監(jiān)等相關(guān)職能

部門依照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章進(jìn)行查處。

6.7.3各級(jí)政府和旅游行政管理部門，應(yīng)就本行政區(qū)域內(nèi)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展制定規(guī)劃，并對(duì)獲得星級(jí)稱

號(hào)的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)和鼓勵(lì)。

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AA

附錄A

（資料性附錄）

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定申請(qǐng)表

申報(bào)星級(jí)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位須填報(bào)表A.1。

表A.1鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定申請(qǐng)表

申請(qǐng)單位單位性質(zhì)

項(xiàng)目名稱開業(yè)時(shí)間

申請(qǐng)業(yè)態(tài)類型申請(qǐng)等級(jí)

自評(píng)分?jǐn)?shù)自評(píng)等級(jí)

占地面積m2建筑面積m2

投資總額萬元客容量人/天

客房面積m2客房總數(shù)間床位總數(shù)個(gè)

餐廳面積m2餐廳總數(shù)間餐位總數(shù)個(gè)

公共衛(wèi)生間總數(shù)間男廁蹲位總數(shù)個(gè)女廁蹲位總數(shù)個(gè)

服務(wù)人員總數(shù)人有健康證人數(shù)個(gè)受過培訓(xùn)人數(shù)人

特色項(xiàng)目（可列舉）

曾獲獎(jiǎng)（受處罰）

情況說明

法人代表總經(jīng)理姓名

所在市、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村地址及郵政編碼

聯(lián)系電話E-mail

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位全景照片（圖片）

（可粘貼在A4紙上另附）

法人代表簽字：

年月日

需提交的其他材料：

1．營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證（或多證合一）副本復(fù)印件；2．食品經(jīng)營許可證、餐飲服務(wù)許可證等相關(guān)證件復(fù)印件；

3．廚房工作人員、餐廳服務(wù)人員健康證復(fù)印件；4．管理規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范；5．獲獎(jiǎng)證明；6．其他證明材料。

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BB

附錄B

（規(guī)范性附錄）

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定細(xì)則

B.1食宿型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)定細(xì)則

B.1.1基本要求

B.1.1.1環(huán)境與建筑

B.1.1.1.1建筑布局合理，建筑體量、高度、色彩、造型相互協(xié)調(diào)，建筑物與周邊環(huán)境、景觀格調(diào)協(xié)

調(diào)。

B.1.1.1.2建筑材料、風(fēng)格具有鄉(xiāng)村特色，自然和諧。

B.1.1.1.3有農(nóng)具、鄉(xiāng)村生活用品原真性展示或具有鄉(xiāng)村特色的建筑小品。

B.1.1.1.4公共場所采用民間工藝品進(jìn)行裝飾，鄉(xiāng)村氣息濃厚。

B.1.1.2住宿設(shè)施

B.1.1.2.1有可供出租的主題文化客房3間以上，并符合GB/T14308的基本要求。

B.1.1.2.2有畫面音質(zhì)清晰的彩色電視機(jī)、電腦等設(shè)備和調(diào)溫設(shè)施。

B.1.1.2.3客房衛(wèi)生狀況良好。

B.1.1.2.4每個(gè)房間設(shè)有兩個(gè)以上的電源插座。

B.1.1.2.524小時(shí)提供冷水和飲用水。

B.1.1.2.6客房家具與酒店整體風(fēng)格統(tǒng)一或協(xié)調(diào)。

B.1.1.2.7有供客人獨(dú)立使用的水沖式衛(wèi)生間、淋浴間，定時(shí)供應(yīng)足夠熱水，衛(wèi)生間有防滑措施或提

示。

B.1.1.2.8客房用品及裝飾采用鄉(xiāng)村特色手工藝品。

B.1.1.3特色餐飲

B.1.1.3.1食品采用當(dāng)?shù)胤N植或養(yǎng)殖的原材料制作。

B.1.1.3.2食品具有鄉(xiāng)村特色。

B.1.1.3.3食品名稱與內(nèi)容應(yīng)與鄉(xiāng)村習(xí)俗相聯(lián)系，并有相應(yīng)的介紹。

B.1.1.3.4餐廳的裝飾與整體風(fēng)格相統(tǒng)一或協(xié)調(diào)。

B.1.1.4特色旅游活動(dòng)

B.1.1.4.1休閑娛樂

B.1.1.4.2有休閑娛樂活動(dòng)場所及設(shè)備。

B.1.1.4.3有健身活動(dòng)場地及設(shè)備。

B.1.1.5鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)

B.1.1.5.1有可供游客參與的特色小雜糧、時(shí)令蔬菜、新鮮果品采摘與加工活動(dòng)。

B.1.1.5.2有可供游客參與的種植、垂釣等農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)。

B.1.1.5.3有介紹當(dāng)?shù)毓适聜髡f、兒歌、民謠等游戲活動(dòng)。

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B.1.1.5.4有具有當(dāng)?shù)靥厣拿耖g音樂、舞蹈、戲劇等活動(dòng)，以及民間傳統(tǒng)體育與競技活動(dòng)。

B.1.1.5.5有可展示或傳授的民間手工技藝。

B.1.1.5配套保障

B.1.1.5.1應(yīng)具備供電、通訊等基本條件。

B.1.1.5.2應(yīng)具有標(biāo)識(shí)導(dǎo)向、講解咨詢、智慧旅游、公共衛(wèi)生間、應(yīng)急處理等公共服務(wù)。

B.1.1.5.3應(yīng)具有環(huán)境、治安、消防、食品等安全設(shè)施。

B.1.1.5.4電梯等特種設(shè)備的安裝應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

B.1.1.5.5對(duì)車行道、步行道、停車場等公共區(qū)域進(jìn)行無塵化處理。

B.1.1.5.6應(yīng)具備污水處理、排放和垃圾收集、處理的基本條件。

B.1.2評(píng)分要求

B.1.2.1食宿型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位評(píng)分按照表B.1和表B.9進(jìn)行，總分1000分。其中，類型分600分，通

用分400分。

B.1.2.2申請(qǐng)一星級(jí)食宿型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位應(yīng)達(dá)到500分及以上，二星級(jí)應(yīng)達(dá)到600分及以上，三星

級(jí)應(yīng)達(dá)到700分及以上，四星級(jí)應(yīng)達(dá)到800分及以上，五星級(jí)應(yīng)達(dá)到900分及以上。

表B.1食宿型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)分表

各大各分各次各小自檢評(píng)委

序號(hào)評(píng)定項(xiàng)目項(xiàng)得項(xiàng)得分項(xiàng)項(xiàng)得計(jì)分會(huì)計(jì)

分分得分分分

1環(huán)境與建筑150

1．1綠化35

有花草樹木、湖水等，綠化面積占用地面積的40%以上35

有花草樹木、湖水等，綠化面積占用地面積的30%以上30

有花草樹木、湖水等，綠化面積占用地面積的20%以上25

有花草樹木、湖水等，綠化面積占用地面積的10%以上20

有花草樹木、湖水等，綠化面積占用地面積的10%以下10

1.2建筑物協(xié)調(diào)性30

1.2.1建筑物體量、高度與周邊環(huán)境協(xié)調(diào)15

1.2.2建筑物色彩、造型與周邊環(huán)境協(xié)調(diào)15

1.3景觀效果25

很強(qiáng)的觀賞價(jià)值25

較強(qiáng)的觀賞價(jià)值20

有一定的觀賞價(jià)值10

1.4建筑材料30

建筑材料當(dāng)?shù)靥厣珴庥?0

建筑材料當(dāng)?shù)靥厣幻黠@20

1.5鄉(xiāng)土氣息30

1.5.1有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活用具展示10

1.5.2公共場所鄉(xiāng)土氣息濃厚，用民間工藝品、農(nóng)產(chǎn)品等裝飾10

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表B.1食宿型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)分表（續(xù)）

各大各分各次各小自檢評(píng)委

序號(hào)評(píng)定項(xiàng)目項(xiàng)得項(xiàng)得分項(xiàng)項(xiàng)得計(jì)分會(huì)計(jì)

分分得分分分

員工著裝統(tǒng)一，佩帶統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的工牌，且服飾體現(xiàn)當(dāng)?shù)?/p>

1.5.310

鄉(xiāng)村特色

2住宿設(shè)施180

2.1客房數(shù)量80

可供出租與環(huán)境相協(xié)調(diào)的主題文化客房30間及以上80

可供出租與環(huán)境相協(xié)調(diào)的主題文化客房20～29間70

可供出租與環(huán)境相協(xié)調(diào)的主題文化客房10～19間55

可供出租與環(huán)境相協(xié)調(diào)的主題文化客房3～9間40

2.2客房內(nèi)設(shè)施70

2.2.1家具種類20

2.2.1.1軟墊床4

2.2.1.2寫字臺(tái)4

2.2.1.3衣櫥或衣架4

2.2.1.4座椅或沙發(fā)4

2.2.1.5床頭柜與床頭燈4

2.2.2客房的門、窗、家具具有當(dāng)?shù)靥厣?

2.2.3有畫面清晰的彩色電視機(jī)5

2.2.4電腦網(wǎng)絡(luò)全覆蓋5

2.2.5有精致茶具和咖啡器具5

2.2.624小時(shí)提供冷水和飲用水5

2.2.7有空調(diào)5

2.2.8客房衛(wèi)生間20

2.2.8.1用優(yōu)質(zhì)建筑材料裝修地面、墻壁和天花板，色調(diào)柔和4

2.2.8.2目的物照明良好2

2.2.8.3有防滑措施或提示2

2.2.8.4溫濕度適宜2

2.2.8.5有抽水馬桶2

2.2.8.6配備洗臉盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品2

2.2.8.7有淋浴設(shè)施4

2.2.8.8有良好的排風(fēng)設(shè)施2

2.3客房衛(wèi)生10

2.3.1床上用品質(zhì)地良好、清潔，一客一換5

2.3.2房間地面、臺(tái)面整潔、無異味5

2.4客房裝飾20

2.4.1客房裝飾有當(dāng)?shù)靥厣?，效果良?0

2.4.2客房有適度裝飾10

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表B.1食宿型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)分表（續(xù)）

各大各分各次各小自檢評(píng)委

序號(hào)評(píng)定項(xiàng)目項(xiàng)得項(xiàng)得分項(xiàng)項(xiàng)得計(jì)分會(huì)計(jì)

分分得分分分

3特色餐飲140

3.1餐飲產(chǎn)品20

3.1.1采用當(dāng)?shù)厥巢闹谱鞑惋嫯a(chǎn)品8

3.1.2能夠提供具有鄉(xiāng)村特色的餐飲產(chǎn)品7

3.1.3提供鄉(xiāng)村特色食譜，菜單明碼標(biāo)價(jià)5

3.2廚房20

3.2.1廚房設(shè)施10

3.2.1.1配備洗菜池、洗滌池2

3.2.1.2配備消毒柜2

3.2.1.3配備冰柜（冰箱）2

3.2.1.4生熟食品分開加工和儲(chǔ)存2

3.2.1.5餐（飲）具統(tǒng)一規(guī)格樣式，無破損2

3.2.2廚房衛(wèi)生10

3.2.2.1洗滌、清洗、消毒符合餐飲行業(yè)有關(guān)要求4

3.2.2.2有通風(fēng)排煙、油水分離、油煙凈化等設(shè)施3

3.2.2.3有完善的防塵、防蠅、防蚊、防鼠等措施3

3.3餐廳100

3.3.1餐廳衛(wèi)生要求15

3.3.1.1餐廳衛(wèi)生符合GB16153相關(guān)規(guī)定7

3.3.1.2餐具使用符合GB14930.2和GB14934相關(guān)規(guī)定8

3.3.2接待規(guī)模15

20個(gè)餐位及以上15

19個(gè)餐位及以下10

3.3.3餐廳裝飾30

3.3.3.1桌椅板凳具有當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村特色10

3.3.3.2餐廳裝潢具有當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村特色10

3.3.3.3餐具具有當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村特色10

3.3.4餐飲服務(wù)40

3.3.4.1服務(wù)員持健康證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行崗位衛(wèi)生工作程序10

服務(wù)人員統(tǒng)一著裝，佩帶統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的工牌，且服裝能體

3.3.4.210

現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣?/p>

3.3.4.3上菜時(shí)要報(bào)菜名，能夠說出菜肴的特色10

3.3.4.4服務(wù)規(guī)范化10

4特色旅游活動(dòng)130

4.1特色購物40

4.1.1能夠生產(chǎn)銷售自制工藝品和土特產(chǎn)品20

12

DB41/TXXXXX—XXXX

表B.1食宿型鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位等級(jí)評(píng)分表（續(xù)）

各大各分各次各小自檢評(píng)委

序號(hào)評(píng)定項(xiàng)目項(xiàng)得項(xiàng)得分項(xiàng)項(xiàng)得計(jì)分會(huì)計(jì)

分分得分分分

4.1.2出售具有當(dāng)?shù)孛袼滋厣纳唐?2

4.1.3出售常用旅游商品8

4.2休閑娛樂50

4.2.1有棋牌、麻將等休閑娛樂項(xiàng)目6

4.2.2有乒乓球、羽毛球、臺(tái)球等健身項(xiàng)目6

4.2.3有舉行特色晚會(huì)、晚宴等活動(dòng)的室外場地及設(shè)施10

4.2.4有當(dāng)?shù)靥厣拿耖g音樂、舞蹈、戲劇等演藝活動(dòng)10

4.2.5有介紹當(dāng)?shù)毓适聜髡f、兒歌、諺語、民謠等活動(dòng)