吉安紅毛鴨-標準規(guī)程

ICSFORMTEXT點擊此處添加ICS號FORMTEXT點擊此處添加中國標準文獻分類號FORMTEXT?????DBFORMTEXT??DBFORMTEXTXX/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT?????FORMTEXT吉安紅毛鴨FORMTEXTJi'anredduckFORMTEXT點擊此處添加與國際標準一致性程度的標識FORMDROPDOWNFORMTEXT（本稿完成日期：）FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實施FORMTEXT?????江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局???發(fā)布DBXX/XXXXX—XXXX范圍吉安紅毛鴨的品種來源和特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產(chǎn)性能、測定方法及種用基本要求。本標準適用于吉安紅毛鴨鑒定。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T8232004家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計方法GB/T36177-2018畜禽品種標準編制導(dǎo)則家禽3品種來源、分布及特性吉安紅毛鴨原產(chǎn)于江西省吉安地區(qū)，分布以吉安地區(qū)為中心，北至豐城市南至贛州市，東至撫州，其中心產(chǎn)區(qū)在新干、峽江、吉水、泰和、萬安、遂川等處。吉安紅毛鴨是以加工板鴨為主要用途的肉蛋兼用型品種，是加工“南安板鴨”和“江西板鴨”最佳原料鴨。具有遺傳性能穩(wěn)定、生產(chǎn)性能良好、耐粗飼、覓食力強，肉嫩、瘦肉率高、羽毛生長與體重增長同步，加工板鴨后成品造型呈桃園型、皮板色澤白亮如玉、肉質(zhì)香嫩、成品出口率明顯高于它品種等特點。4.體型外貌公鴨:體型適中、緊湊，頸粗短、眼稍突出、前胸寬、胸肌發(fā)達。頭羽為褐色，頸部褐紅色，分有白圈和無白圈2種，背部翅膀為棕紅色、腹部、體絨、尾部為白色間有紅色．頸有白圈的體毛顏色偏淡。喙、蹼為桔紅或桔黃色，虹彩為灰黑色．色澤清晰。母鴨：體型呈桃園型，緊湊，眼大突出，頸粗短，胸肌發(fā)達。頭、頸、背、翅羽毛為淡棕紅色，腹部、尾部，體絨為白色、頸部分有白圈和無白圈2種，白圈越明顯毛色越淡．而且羽毛色澤隨產(chǎn)蛋日齡增加而變化，停產(chǎn)后可逐漸恢復(fù)原色。喙呈淡棕色，蹼呈桔紅或桔黃色．虹彩為灰黑色，色澤清晰。5成年體重和體尺300日齡體重和體尺見表1。表1吉安紅毛鴨（300日齡）體重和體尺項目體重體斜長(cm)半潛水長(cm)龍骨長(cm)髖骨(cm)脛長(cm)脛圍(cm)公鴨1775.48±169.3222..42±1.1351.18±2.0412.63±0.636.78±0.355.90±0.313.88±0.20母鴨1651.35±188.5221.25±0.9646.48±2.0911.73±0.476.79±0.325.73±0.273.82±0.156.生產(chǎn)性能6.1生長速度生長速度見表2。表2吉安紅毛鴨生長速度日齡平均體重（g）043.8±1.22785.82±3.2114200.32±9.3821433.8±72.1030624.9±117.34601043.0±94.72901485.9±151.256.2繁殖性能繁殖性能見表3。表3吉安紅毛鴨繁殖性能項目開產(chǎn)日（d）72周齡產(chǎn)蛋數(shù)(個)300日齡蛋重（g）種蛋受精率(%)孵化率(%)育雛期成活率(%)產(chǎn)蛋期蛋料比范圍140-186230-24063.5086.379796l:3.456.3肉用性能產(chǎn)肉性能見表4。表4吉安紅毛鴨產(chǎn)肉性能性別屠體率(%)半凈膛率(%)全凈膛率(%)胸肌率(%)腿肌率(%)腹脂率(%)皮脂率(%)公鴨88.82±9.36a77.23±7.79a71.02±7.26a12.45±0.75a12.04±0.70a0.73±0.03a22.09±4.77a母鴨91.78±10.59b76.77±8.95a67.85±7.86b12.87±1.09b12.4±0.75b1.03±0.92b27.45±6.02b6.4蛋品質(zhì)蛋品質(zhì)見表5。表5吉安紅毛鴨300日齡蛋品質(zhì)測定項目蛋重/g縱徑/cm橫徑/cm蛋形指數(shù)蛋白高度/mm蛋殼厚度/mm蛋白重(g)哈氏單位范圍74.03±5.076.08±0.214.64±0.131.31±0.066.53±0.820.38±0.030.32±0.0275.89±7.026.5肌肉品質(zhì)肉品質(zhì)見表6。表6吉安紅毛鴨120日齡肉品質(zhì)測定肉色（OD值）大理石紋系水力(%)失水率(%)剪切力PH值熟肉率(%)貯藏損失48h不飽和脂肪酸(%)氨基酸總量(mg/g)3.753.1579.0615.491.356.2265.797.4166.79193.207品種照片吉安紅毛鴨品種照片參見附錄A。附 錄 A（資料性附錄）吉安紅毛鴨照片1吉安紅毛鴨（A.1A.2）A.1種公鴨A.2種母鴨圖A.3成年吉安紅毛鴨鴨群前??言本標準是對DB36/T342-1999《吉安紅毛鴨》的修訂。修訂主要內(nèi)容包括本標準中的規(guī)范性引用文件和部分內(nèi)容。以下標準由于1999年以前沒有制定頒布實施，此次修訂作為規(guī)范性引用文件：NY/T8232004家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計方法GB/T36177-2018畜禽品種標準編制導(dǎo)則家禽——增加了上述規(guī)范性引用文件；——將原標準2品種特征特性修訂為3品種來源、分布及特性；——修改了將原標準2.1體型外貌，修訂稿將公母鴨體型外貌特征單列出；——增加了5成年體重和體尺；——修訂了原標準中2.2生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)修訂為6.生產(chǎn)性能，更新了2.2.1生長性能，2.2.2產(chǎn)蛋性能，2.2.3繁殖性能，2.2.4產(chǎn)肉性能的數(shù)據(jù)；——增加了6.4蛋品質(zhì)和6.5肌肉品質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容；——刪除了3種鴨評級標準的相關(guān)內(nèi)容；本標準由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本標準修訂單位：江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、吉安市畜牧局、吉水縣畜牧獸醫(yī)局本標準主要修訂人：黃江南、季華員、劉林秀、韋啟鵬、劉黨生、鄢濤、賴貽奎、彭天紅、肖浪、陳贛東、周志民、劉春生前??言本標準是對DB36/T342-1999《吉安紅毛鴨》的修訂。修訂主要內(nèi)容包括本標準中的規(guī)范性引用文件和部分內(nèi)容。以下標準由于1999年以前沒有制定頒布實施，此次修訂作為規(guī)范性引用文件：NY/T8232004家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計方法GB/T36177-2018畜禽品種標準編制導(dǎo)則家禽——增加了上述規(guī)范性引用文件；——將原標準2品種特征特性修訂為3品種來源、分布及特性；——修改了將原標準2.1體型外貌，修訂稿將公母鴨體型外貌特征單列出；——增加了5成年體重和體尺；——修訂了原標準中2.2生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)修訂為6.生產(chǎn)性能，更新了2.2.1生長性能，2.2.2產(chǎn)蛋性能，2.2.3繁殖性能，2.2.4產(chǎn)肉性能的