DB32T 1347-2024奶牛機(jī)械擠奶操作規(guī)程

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)奶牛機(jī)械擠奶操作規(guī)程Codeofpracticeformachinemilkingofdairycow2024-09-20發(fā)布2024-10-20實(shí)施江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)發(fā)出布版Ⅰ前言 Ⅲ 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4擠奶設(shè)施設(shè)備 5擠奶操作流程 附錄A（資料性）設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)和參數(shù)設(shè)置 附錄B（資料性）擠奶前、后的清洗與消毒 Ⅲ本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB32/T1347—2009《奶牛機(jī)械擠奶操作技術(shù)規(guī)程》，與DB32/T1347—2009相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：d）刪除了生鮮牛奶的儲(chǔ)存和運(yùn)輸內(nèi)容（見(jiàn)2009年版的6.1、6.2請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由江蘇省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出、歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司、江蘇省畜牧總站、睢寧縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)指導(dǎo)站。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2009年首次發(fā)布為DB32/T1347—2009；——本次為第一次修訂。1奶牛機(jī)械擠奶操作規(guī)程本文件描述了機(jī)械擠奶設(shè)施設(shè)備及其清洗、維護(hù)和擠奶操作方法。本文件適用于魚(yú)骨式、并列式、轉(zhuǎn)盤(pán)式及管道式機(jī)械擠奶操作。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8186—2011擠奶設(shè)備結(jié)構(gòu)與性能GB/T32240—2015自動(dòng)擠奶設(shè)備要求及測(cè)試方法3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4擠奶設(shè)施設(shè)備4.1擠奶設(shè)施設(shè)備4.1.1擠奶器主要設(shè)備包括：擠奶機(jī)棚架、擠奶控制器、真空罐、真空調(diào)節(jié)器、真空壓力表、集乳器、脫杯氣缸、貯奶罐、保溫奶罐等部件，有些設(shè)備中還包含空壓機(jī)系統(tǒng)。設(shè)備。4.1.4以上所用設(shè)備全部符合GB/T8186—2011、GB/T32240—2015。4.2設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)GB/T8186—2011、GB/T32240—2015執(zhí)行。5擠奶操作流程擠奶操作流程見(jiàn)圖1。2圖1擠奶操作流程6.1擠奶前期準(zhǔn)備6.1.1擠奶員應(yīng)穿戴工作服、帽子、口罩和手套等防護(hù)用品。6.1.2啟動(dòng)設(shè)備，切換管路及閥門(mén)等、進(jìn)入擠奶模式，檢查管道設(shè)備是否漏氣，檢查真空度及穩(wěn)定性，檢查杯組配件，檢查集乳器進(jìn)氣孔是否堵塞。6.1.3對(duì)擠奶器械進(jìn)行人工清洗或自動(dòng)清洗，常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。具體清洗程6.1.4配制藥浴液，準(zhǔn)備好擦拭用紙或消毒毛巾。6.1.5奶牛應(yīng)在擠奶前5min~10min進(jìn)入待擠廳。6.2乳頭前藥浴6.2.1前藥浴時(shí)應(yīng)先擦洗乳頭上的污垢。6.2.2使用前藥浴液，確保藥浴液覆蓋整個(gè)乳頭，30s后擦凈。6.2.3認(rèn)真擦凈并干燥每個(gè)乳頭，一頭牛應(yīng)單獨(dú)用一張紙巾或一塊毛巾擦拭。6.3套杯前預(yù)檢6.3.1套杯前應(yīng)將每個(gè)乳頭前三把奶擠入檢查杯內(nèi)，觀察是否有絮狀物、顏色異常或其他問(wèn)題。發(fā)現(xiàn)異常時(shí)及時(shí)退出，上報(bào)獸醫(yī)人員，并做好記錄。6.3.2采用拳握式擠前三把奶，擠奶前刺激時(shí)間大于10s。6.4.1每次套杯前，確保杯組清潔，并于開(kāi)始刺激后90s內(nèi)套杯。6.4.2雙手握住四個(gè)鋼杯，將大拇指壓住后杯杯口，食指握住前杯后端，使后杯折疊阻斷氣流。按下真6.4.3檢查并調(diào)整杯組位置，觀察各乳區(qū)的出奶情況，保障長(zhǎng)奶管和脈動(dòng)管一致，軟管不應(yīng)扭曲。有杯組支撐臂的要在套杯完成后掛上杯組支撐臂。6.5.1擠奶時(shí)應(yīng)密切關(guān)注擠奶過(guò)程，如有掉杯或踢杯現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)糾正。6.5.2觀察奶杯，如有漏氣現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)調(diào)整。6.6.1在脫杯之前檢查乳區(qū)是否有余奶，如有大量余奶，應(yīng)擠掉。36.6.2擠奶應(yīng)在8min內(nèi)完成，可通過(guò)觀察奶流量或自動(dòng)脫杯的流量感應(yīng)器判定擠奶結(jié)束的時(shí)間。6.6.3手動(dòng)脫杯時(shí)先關(guān)閉真空閥再進(jìn)行脫杯操作，摘杯組前應(yīng)等待集乳器真空完全釋放，不應(yīng)擠捏乳6.7乳頭后藥浴6.7.1脫杯后立即藥浴，藥浴液應(yīng)浸到乳頭頂部至少2/3處，具體藥浴時(shí)間為30s。6.7.2藥浴液應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用。6.8擠奶后處理6.8.1對(duì)擠奶器械進(jìn)行人工清洗或自動(dòng)清洗，常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。具體清洗程序見(jiàn)附錄B。6.8.2及時(shí)沖洗奶廳，并做好擠奶記錄。4（資料性）設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)和參數(shù)設(shè)置具體維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容及工序參照表A.1執(zhí)行。表A.1擠奶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工序工序維護(hù)和保養(yǎng)內(nèi)容次數(shù)每天檢查真空泵油量應(yīng)保持在要求的范圍內(nèi)；集乳器進(jìn)氣孔清潔，無(wú)堵塞；橡膠部件無(wú)漏氣；真空表讀數(shù)穩(wěn)定，套杯前與套杯后，真空表的讀數(shù)波動(dòng)在±0.1kPa；真空調(diào)節(jié)器應(yīng)當(dāng)有輕微的放氣聲；奶杯內(nèi)襯/杯罩間無(wú)水，如有水或奶，表明內(nèi)襯有破損，應(yīng)當(dāng)更換；奶泵工作的聲音無(wú)異常；水冷設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)檢修≥1每周檢查檢查脈動(dòng)頻率和比率與內(nèi)襯收縮狀況無(wú)異常；奶泵止回閥無(wú)異?！?每月檢查真空泵皮帶松緊度正常；脈動(dòng)器的清潔；真空調(diào)節(jié)器和傳感器的清潔；奶水分離器和穩(wěn)壓罐浮球閥正常工作及密封情況良好；沖洗真空管、清潔排泄閥、檢查密封狀況無(wú)異常，并參照GB/T8186—2011、GB/T32240—2015的規(guī)定進(jìn)行測(cè)試和檢查≥1每年檢查由專業(yè)技術(shù)工程師來(lái)做系統(tǒng)檢查，場(chǎng)內(nèi)維修保養(yǎng)及擠奶廳人員配合，系統(tǒng)檢測(cè)報(bào)告結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)備的更新保養(yǎng)≥15（資料性）擠奶前、后的清洗與消毒按照以下程序及設(shè)備說(shuō)明書(shū)規(guī)定的程序?qū)D奶器械進(jìn)行人工清洗或自動(dòng)清洗。根據(jù)不同的擠奶系統(tǒng)執(zhí)行相應(yīng)CIP清洗流程，也可執(zhí)行以下通用的CIP清洗流程（見(jiàn)表B.1）。常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。酸堿洗滌劑中的酸是指1%~2%硝酸溶液，堿是指1%~3%氫氧化鈉，在65℃~80℃使用。滅菌劑為經(jīng)常使用的氯系殺菌劑，如次亞氯酸鈉等。清洗時(shí)通常酸堿交替使用，具體清洗程序參照表B.1和表B.2執(zhí)行。表B.1CIP清洗工序與方法工序方法預(yù)沖洗35℃~45℃溫水對(duì)設(shè)備進(jìn)行預(yù)沖洗，預(yù)沖洗水需要完全排放干凈堿洗75℃~85℃熱水，按說(shuō)明比例添加堿清洗液，循環(huán)清洗5min~10min，出水溫度要求在40℃以上清水沖洗40℃±5℃清水沖洗，將清水排放至pH值為中性為止酸洗65℃~85℃熱水，按說(shuō)明比例添加酸清洗液，循環(huán)清洗5min~10min，出水溫度要求在40℃以上后沖洗35℃~45℃清水沖洗，將清水排放至pH值為中性為止表B.2手工清洗工序與方法工序清洗內(nèi)容方法次數(shù)每日清洗奶杯座、計(jì)量瓶的外壁、過(guò)濾器、制冷奶罐的出奶口、攪拌葉等部件應(yīng)每日手工清洗≥1每周清洗橡膠內(nèi)襯、集乳器、罐口膠圈、奶水分離器內(nèi)壁