DB32T 1347-2024奶牛機械擠奶操作規(guī)程

江蘇省地方標準奶牛機械擠奶操作規(guī)程Codeofpracticeformachinemilkingofdairycow2024-09-20發(fā)布2024-10-20實施江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)發(fā)出布版Ⅰ前言 Ⅲ 2規(guī)范性引用文件 3術語和定義 4擠奶設施設備 5擠奶操作流程 附錄A（資料性）設備維護、保養(yǎng)和參數(shù)設置 附錄B（資料性）擠奶前、后的清洗與消毒 Ⅲ本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB32/T1347—2009《奶牛機械擠奶操作技術規(guī)程》，與DB32/T1347—2009相比，除結構調(diào)整和編輯性改動外，主要技術變化如下：d）刪除了生鮮牛奶的儲存和運輸內(nèi)容（見2009年版的6.1、6.2請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由江蘇省畜牧業(yè)標準化技術委員會提出、歸口并組織實施。本文件起草單位：南京農(nóng)業(yè)大學、南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司、江蘇省畜牧總站、睢寧縣畜牧獸醫(yī)技術指導站。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2009年首次發(fā)布為DB32/T1347—2009；——本次為第一次修訂。1奶牛機械擠奶操作規(guī)程本文件描述了機械擠奶設施設備及其清洗、維護和擠奶操作方法。本文件適用于魚骨式、并列式、轉盤式及管道式機械擠奶操作。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8186—2011擠奶設備結構與性能GB/T32240—2015自動擠奶設備要求及測試方法3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4擠奶設施設備4.1擠奶設施設備4.1.1擠奶器主要設備包括：擠奶機棚架、擠奶控制器、真空罐、真空調(diào)節(jié)器、真空壓力表、集乳器、脫杯氣缸、貯奶罐、保溫奶罐等部件，有些設備中還包含空壓機系統(tǒng)。設備。4.1.4以上所用設備全部符合GB/T8186—2011、GB/T32240—2015。4.2設備維護和保養(yǎng)GB/T8186—2011、GB/T32240—2015執(zhí)行。5擠奶操作流程擠奶操作流程見圖1。2圖1擠奶操作流程6.1擠奶前期準備6.1.1擠奶員應穿戴工作服、帽子、口罩和手套等防護用品。6.1.2啟動設備，切換管路及閥門等、進入擠奶模式，檢查管道設備是否漏氣，檢查真空度及穩(wěn)定性，檢查杯組配件，檢查集乳器進氣孔是否堵塞。6.1.3對擠奶器械進行人工清洗或自動清洗，常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。具體清洗程6.1.4配制藥浴液，準備好擦拭用紙或消毒毛巾。6.1.5奶牛應在擠奶前5min~10min進入待擠廳。6.2乳頭前藥浴6.2.1前藥浴時應先擦洗乳頭上的污垢。6.2.2使用前藥浴液，確保藥浴液覆蓋整個乳頭，30s后擦凈。6.2.3認真擦凈并干燥每個乳頭，一頭牛應單獨用一張紙巾或一塊毛巾擦拭。6.3套杯前預檢6.3.1套杯前應將每個乳頭前三把奶擠入檢查杯內(nèi)，觀察是否有絮狀物、顏色異?；蚱渌麊栴}。發(fā)現(xiàn)異常時及時退出，上報獸醫(yī)人員，并做好記錄。6.3.2采用拳握式擠前三把奶，擠奶前刺激時間大于10s。6.4.1每次套杯前，確保杯組清潔，并于開始刺激后90s內(nèi)套杯。6.4.2雙手握住四個鋼杯，將大拇指壓住后杯杯口，食指握住前杯后端，使后杯折疊阻斷氣流。按下真6.4.3檢查并調(diào)整杯組位置，觀察各乳區(qū)的出奶情況，保障長奶管和脈動管一致，軟管不應扭曲。有杯組支撐臂的要在套杯完成后掛上杯組支撐臂。6.5.1擠奶時應密切關注擠奶過程，如有掉杯或踢杯現(xiàn)象，應及時糾正。6.5.2觀察奶杯，如有漏氣現(xiàn)象，應及時調(diào)整。6.6.1在脫杯之前檢查乳區(qū)是否有余奶，如有大量余奶，應擠掉。36.6.2擠奶應在8min內(nèi)完成，可通過觀察奶流量或自動脫杯的流量感應器判定擠奶結束的時間。6.6.3手動脫杯時先關閉真空閥再進行脫杯操作，摘杯組前應等待集乳器真空完全釋放，不應擠捏乳6.7乳頭后藥浴6.7.1脫杯后立即藥浴，藥浴液應浸到乳頭頂部至少2/3處，具體藥浴時間為30s。6.7.2藥浴液應現(xiàn)配現(xiàn)用。6.8擠奶后處理6.8.1對擠奶器械進行人工清洗或自動清洗，常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。具體清洗程序見附錄B。6.8.2及時沖洗奶廳，并做好擠奶記錄。4（資料性）設備維護、保養(yǎng)和參數(shù)設置具體維護保養(yǎng)內(nèi)容及工序參照表A.1執(zhí)行。表A.1擠奶設施設備的維護保養(yǎng)工序工序維護和保養(yǎng)內(nèi)容次數(shù)每天檢查真空泵油量應保持在要求的范圍內(nèi)；集乳器進氣孔清潔，無堵塞；橡膠部件無漏氣；真空表讀數(shù)穩(wěn)定，套杯前與套杯后，真空表的讀數(shù)波動在±0.1kPa；真空調(diào)節(jié)器應當有輕微的放氣聲；奶杯內(nèi)襯/杯罩間無水，如有水或奶，表明內(nèi)襯有破損，應當更換；奶泵工作的聲音無異常；水冷設備的正常運轉，發(fā)現(xiàn)異常及時檢修≥1每周檢查檢查脈動頻率和比率與內(nèi)襯收縮狀況無異常；奶泵止回閥無異?！?每月檢查真空泵皮帶松緊度正常；脈動器的清潔；真空調(diào)節(jié)器和傳感器的清潔；奶水分離器和穩(wěn)壓罐浮球閥正常工作及密封情況良好；沖洗真空管、清潔排泄閥、檢查密封狀況無異常，并參照GB/T8186—2011、GB/T32240—2015的規(guī)定進行測試和檢查≥1每年檢查由專業(yè)技術工程師來做系統(tǒng)檢查，場內(nèi)維修保養(yǎng)及擠奶廳人員配合，系統(tǒng)檢測報告結合實際情況進行設備的更新保養(yǎng)≥15（資料性）擠奶前、后的清洗與消毒按照以下程序及設備說明書規(guī)定的程序對擠奶器械進行人工清洗或自動清洗。根據(jù)不同的擠奶系統(tǒng)執(zhí)行相應CIP清洗流程，也可執(zhí)行以下通用的CIP清洗流程（見表B.1）。常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。酸堿洗滌劑中的酸是指1%~2%硝酸溶液，堿是指1%~3%氫氧化鈉，在65℃~80℃使用。滅菌劑為經(jīng)常使用的氯系殺菌劑，如次亞氯酸鈉等。清洗時通常酸堿交替使用，具體清洗程序參照表B.1和表B.2執(zhí)行。表B.1CIP清洗工序與方法工序方法預沖洗35℃~45℃溫水對設備進行預沖洗，預沖洗水需要完全排放干凈堿洗75℃~85℃熱水，按說明比例添加堿清洗液，循環(huán)清洗5min~10min，出水溫度要求在40℃以上清水沖洗40℃±5℃清水沖洗，將清水排放至pH值為中性為止酸洗65℃~85℃熱水，按說明比例添加酸清洗液，循環(huán)清洗5min~10min，出水溫度要求在40℃以上后沖洗35℃~45℃清水沖洗，將清水排放至pH值為中性為止表B.2手工清洗工序與方法工序清洗內(nèi)容方法次數(shù)每日清洗奶杯座、計量瓶的外壁、過濾器、制冷奶罐的出奶口、攪拌葉等部件應每日手工清洗≥1每周清洗橡膠內(nèi)襯、集乳器、罐口膠圈、奶水分離器內(nèi)壁