DB3302T 1165-2024 菜市場(chǎng)管理評(píng)價(jià)規(guī)范

ICS03.100.01CCSA10ICS03.100.01CCSA10浙 江 省 寧 波 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3302/T1165—2024菜市場(chǎng)管理評(píng)價(jià)規(guī)范Specificationforevaluationofagriculturalproductsmarketmanagement2024-10-20發(fā)布 2024-11-20實(shí)施寧波市場(chǎng)監(jiān)理局 發(fā)布DB3302/T1165DB3302/T1165—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件主要起草人：伍曉茜、徐華梁、丁斌、胡一俊、徐科杰、賈文波、李超、宋哲南、王維科、宋建明、董志強(qiáng)、周子君、於志衛(wèi)、陳琴琴、周松。DB3302/T1165DB3302/T1165—2024PAGEPAGE1菜市場(chǎng)管理評(píng)價(jià)規(guī)范范圍（DB3302/T1125菜市場(chǎng)建設(shè)布局規(guī)范DB3302/T1140菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。2菜市場(chǎng)管理評(píng)價(jià)指標(biāo)分為必要指標(biāo)和擴(kuò)展指標(biāo)。5151擴(kuò)展指標(biāo)的選取應(yīng)考慮動(dòng)態(tài)性（如政策、法律和標(biāo)準(zhǔn)的變化等）表1 必要標(biāo)成指說(shuō)明序號(hào)一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)指標(biāo)說(shuō)明1環(huán)境管理設(shè)施設(shè)置設(shè)施、公平秤及信息化設(shè)施等。設(shè)施維護(hù)市場(chǎng)內(nèi)設(shè)施以及市場(chǎng)主體的維護(hù)情況，包括定期養(yǎng)護(hù)、記錄完善等。衛(wèi)生防疫的整潔程度以及場(chǎng)內(nèi)異味情況等。2秩序管理陳列布局商品陳列布局、劃行規(guī)市與DB3302/T1125的要求相符合的情況。經(jīng)營(yíng)秩序商品擺放與DB3302/T1140的要求相符合的情況。物品管理市場(chǎng)公共區(qū)域物品及經(jīng)營(yíng)戶攤位個(gè)人物品的擺放情況。3安全管理食品安全銷售規(guī)范情況；食品安全快檢與DB3302/T1125的要求相符合的情況。消防安全線、明火的使用情況；電瓶車、電瓶等的充電情況；其他安全市場(chǎng)內(nèi)登高作業(yè)、施工裝潢的規(guī)范性。4行為管理運(yùn)營(yíng)行為經(jīng)營(yíng)行為誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)情況；商品價(jià)格行為的管理情況；計(jì)量器具的管理情況；產(chǎn)品包裝的使用與DB3302/T1140的要求相符合的情況。文明管理舉辦方和經(jīng)營(yíng)戶文明友善待客情況；市場(chǎng)內(nèi)不文明現(xiàn)象的管理情況。5服務(wù)管理信息公開(kāi)件的公示情況。權(quán)益保護(hù)訴意見(jiàn)的處理等。公共服務(wù)市場(chǎng)管理事項(xiàng)辦理時(shí)間及場(chǎng)所、有效聯(lián)系方式等的公示情況。2表1 一級(jí)標(biāo)重序號(hào)一級(jí)指標(biāo)權(quán)重1環(huán)境管理282秩序管理113安全管理294行為管理245服務(wù)管理86.1）擴(kuò)展指標(biāo)權(quán)重不應(yīng)超過(guò)必要指標(biāo)權(quán)重總分的10％。Aa)評(píng)價(jià)時(shí)間；）；53存檔應(yīng)做好評(píng)價(jià)記錄存檔，保存時(shí)間不少于2年。評(píng)價(jià)結(jié)果宜向社會(huì)公示，可作為菜市場(chǎng)管理水平考核的依據(jù)。DB3302/T1165DB3302/T1165—2024PAGEPAGE10附錄A（資料性）菜市場(chǎng)管理評(píng)價(jià)細(xì)則示例菜市場(chǎng)管理評(píng)價(jià)細(xì)則示例：菜市場(chǎng)管理評(píng)價(jià)細(xì)則#一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)編號(hào)評(píng)價(jià)內(nèi)容分值賦值方式（各項(xiàng)分值，扣完為止，有說(shuō)明的除外）備注1環(huán)境管理（28分設(shè)施設(shè)置1.1市場(chǎng)顯著位置或出入口應(yīng)當(dāng)設(shè)置與登記證一致的名稱標(biāo)識(shí)牌。11扣0.5分；與登記證不一致的，扣0.5分。-1.2市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配置防盜和視頻監(jiān)控設(shè)施，并能正常使用。1未配置防盜（如防盜門、報(bào)警器、安防系統(tǒng)等）和視1常使用的,視損壞程度扣0.1～1分。-1.3市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備不少于1（桶），其他點(diǎn)位配備的垃圾桶不少于兩分類垃圾桶（即兩色垃圾桶）。垃圾桶應(yīng)當(dāng)帶蓋，并劃線規(guī)范放置。2未規(guī)范配備的，扣2分；存放區(qū)未劃線的，每處扣1分公共區(qū)域使用無(wú)蓋簡(jiǎn)易垃圾筒，每處扣0.5分。-1.4市場(chǎng)設(shè)有輪椅通道、扶手等無(wú)障礙設(shè)施；市場(chǎng)內(nèi)有廁所的，設(shè)置無(wú)障礙設(shè)施設(shè)備；21未設(shè)置無(wú)障礙設(shè)施設(shè)備，扣0.5分。-1.5在市場(chǎng)顯著位置設(shè)置合格且可正常使用的公平秤。10.5（并且具有打碼功能），扣1分。-設(shè)施維護(hù)2.1廁所內(nèi)外設(shè)施完好，保持整潔衛(wèi)生，標(biāo)識(shí)完善且清晰20.210.50.2～0.5程度。2.2公共設(shè)施設(shè)備及標(biāo)識(shí)標(biāo)牌等完好；垃圾桶無(wú)破損、缺蓋等現(xiàn)象。20.220.2垃圾桶有破損、缺蓋的，扣0.5分。-2.3市場(chǎng)主體建筑無(wú)明顯破損情況（部分存在缺或破等現(xiàn)象。4市場(chǎng)主體建筑破損，視破損程度扣1分～4分。3般、老舊。2.4除主體建筑外,市場(chǎng)的不可移動(dòng)硬件設(shè)施如出入口、地磚、墻面、攤位等硬件設(shè)施應(yīng)完好無(wú)破損。30.2～1發(fā)霉破損的，每處扣1分。-衛(wèi)生防疫3.1市場(chǎng)范圍內(nèi)有相關(guān)蟲(chóng)害防治設(shè)施,并有定期消殺或除害措施。交易區(qū)內(nèi)無(wú)鼠、蠅、蟑螂等病媒生物侵害。321～331～33內(nèi)滅蠅條較長(zhǎng)時(shí)間未更換的，扣1分。-3.2市場(chǎng)公共區(qū)域，如通道、墻面、頂棚、各類顯示器等設(shè)施及攤位內(nèi)部應(yīng)當(dāng)潔凈,無(wú)明顯污漬、灰垢、蜘蛛網(wǎng)等。地面干燥、無(wú)積水。排水溝與下水道無(wú)異物。6（污漬污漬、廢舊紙盒、塑料0.5～110.5～10.5-3.3市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配備必要的通風(fēng)設(shè)施，且無(wú)明顯異味。11腌制食品、水產(chǎn)、肉類等區(qū)域異味較重，視情扣0.1分～1分。-匯總//28/2秩序管理（11分）陳列布局4.1D332T1522《菜市場(chǎng)建設(shè)布局規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)要求劃行歸市，分類陳列與銷售。22111（產(chǎn)自銷區(qū)域不作劃行歸市要求）-經(jīng)營(yíng)秩序5.1DB3302/T1140-2023A擴(kuò)攤經(jīng)營(yíng)、占道經(jīng)營(yíng)等情況，市場(chǎng)通道無(wú)雜物；經(jīng)營(yíng)攤位不出屋、不出柜臺(tái)、不占通道。5擺放外溢、擴(kuò)攤經(jīng)營(yíng)、占道經(jīng)營(yíng)，通道有雜物的（1微擺放外溢的，視情扣0.1～0.5分。-物品管理6.1市場(chǎng)整潔有序，經(jīng)營(yíng)戶攤位內(nèi)部個(gè)人物品、泡沫箱等擺放規(guī)范、不超過(guò)臺(tái)面高度。211顯凌亂的，扣2分。-6.2市場(chǎng)公共區(qū)域物品放置規(guī)范、整齊。2（0.5凌亂的,扣1分～2分。-匯總//11/-3安全管理（29分食品安全7.1市場(chǎng)照明設(shè)置規(guī)范、安全、還原農(nóng)產(chǎn)品本色。22-7.2銷售冷藏冷凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的攤位，應(yīng)當(dāng)配備能正常運(yùn)行并與銷售品種相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)施。肉類、半成品銷售攤位應(yīng)當(dāng)配套有冷藏保鮮設(shè)施。221（品放在柜臺(tái)常溫銷售的，不扣分。）-7.3銷售直接入口散裝食品應(yīng)當(dāng)配備封閉式防蠅、防塵等衛(wèi)生設(shè)施；銷售自制食品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置公開(kāi)配料表以及食品添加劑使用情況，并對(duì)加工場(chǎng)地進(jìn)行備案。散裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期（時(shí)長(zhǎng)或時(shí)間點(diǎn)、生產(chǎn)者名稱、聯(lián)系方式等內(nèi)容。3111容標(biāo)注不全的每缺少一項(xiàng)扣0.5分。-7.4持證經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員持有效健康證上崗；專間應(yīng)配備防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)設(shè)施設(shè)備及空調(diào)、冷藏設(shè)施和消毒設(shè)施；食品擺放做到生熟分開(kāi)。落實(shí)三防三白要求，在專間區(qū)域內(nèi)穿著潔凈工作衣帽，佩戴口罩；禁止有飲食、吸煙、隨地吐痰、亂扔廢棄物等行為。專間區(qū)域內(nèi)腐、防蠅、防塵”要求。6232分；有良好專間設(shè)施，但在營(yíng)業(yè)期間未起到防護(hù)作用1131不符合此項(xiàng)測(cè)評(píng)要求的，每處扣1分。-7.5D332T1522≥8158%20戶的，每日檢測(cè)≥10果。3328:30233（下午營(yíng)業(yè)的市場(chǎng)應(yīng)在下午進(jìn)行測(cè)評(píng),營(yíng)業(yè)開(kāi)始前未公示,扣2分。）-7.6經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)禁使用涂料桶、化工桶、農(nóng)藥桶(袋)盛放各類農(nóng)產(chǎn)品。1發(fā)現(xiàn)此類情況的，扣1分。-消防安全8.1配備合格且有效的消防設(shè)施設(shè)備并進(jìn)行定期檢查維護(hù)；消防設(shè)施設(shè)備無(wú)遮擋、損壞等現(xiàn)象；滅火器每個(gè)放置點(diǎn)應(yīng)不少于2個(gè)。3311-8.2禁止私接亂拉電線，攤位內(nèi)無(wú)使用明火現(xiàn)象，電動(dòng)車、電瓶等應(yīng)在市場(chǎng)指定區(qū)域充電。20.521（2。-8.3無(wú)占用、堵塞、封閉消防車通道、疏散通道、安全出口或樓道現(xiàn)象。2有此類現(xiàn)象的，每處扣1分。-其他安全9.1市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立健全相關(guān)安全管理制度，安全管理落實(shí)定人定責(zé)。20.5（（度）11-9.2管道燃?xì)?、瓶裝液化氣及其他壓力罐體管理。221用氧氣罐等充氧無(wú)相應(yīng)檢測(cè)標(biāo)識(shí)的扣2分。-9.3市場(chǎng)內(nèi)登高作業(yè)、臨時(shí)施工裝潢等應(yīng)落實(shí)相關(guān)安全規(guī)定要求。1市場(chǎng)內(nèi)登高作業(yè)未落實(shí)相關(guān)安全措施或市場(chǎng)內(nèi)門店裝修使用電焊等設(shè)備未落實(shí)安全規(guī)定要求，扣1分。-匯總//29/-4行為管理（24分）運(yùn)營(yíng)行為10.1應(yīng)當(dāng)分類規(guī)范投放垃圾，垃圾收集點(diǎn)及垃圾收集容器應(yīng)定期清洗、除臭、消殺等（營(yíng)業(yè)期間市場(chǎng)統(tǒng)一分次收運(yùn)密閉運(yùn)輸、做到日產(chǎn)日清。211（垃圾桶無(wú)滿溢2（不重復(fù)扣分，如一個(gè)垃圾桶又臟又破，還沒(méi)有垃圾袋裝收）-10.2正常營(yíng)業(yè)期間，自行車、電動(dòng)車、小推車、三輪車等原則上不允許進(jìn)入市場(chǎng)。市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)規(guī)范自有停車場(chǎng)管理，加強(qiáng)停車場(chǎng)內(nèi)機(jī)動(dòng)車、非機(jī)動(dòng)車秩序管理。422分；機(jī)動(dòng)車或非機(jī)動(dòng)車未在劃線區(qū)域內(nèi)停放的，扣1分～2分。此處車輛不含市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶或消費(fèi)者用于商5.1”項(xiàng)中扣分不含各類殘障人士助力車。10.3市場(chǎng)禁止亂張貼小廣告，市場(chǎng)應(yīng)在規(guī)定位置集中張貼；攤位需要張貼廣告的應(yīng)與攤位售賣商品相符合，且不影響整體美觀。211（同一處位置不重復(fù)扣分。）市場(chǎng)廁所部位亂張貼2.1扣分。10.42（屬市場(chǎng)管理的店鋪動(dòng)攤販的、或流浪乞討人員的，每處扣1分。-經(jīng)營(yíng)行為11.10.025mm0.025mm降解塑料購(gòu)物袋。2使用不符合要求塑料購(gòu)物袋的，每例扣0.5分。-11.2商品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),規(guī)范價(jià)格行為。2沒(méi)有使用公共區(qū)大屏或者其他方式明碼標(biāo)價(jià)展示的扣1扣0.5分～1分。-11.3不強(qiáng)買強(qiáng)賣、欺行霸市、缺斤少兩、欺詐宰客、制假售假。2現(xiàn)場(chǎng)有欺行霸市、故意擾亂市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序等相關(guān)情況2（5%11分。市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)用秤具不符合要求，每例扣1分。秤具不合格的情況包有效期內(nèi)。文明行為12.1場(chǎng)內(nèi)無(wú)亂扔雜物、隨地吐痰，無(wú)寵物入市現(xiàn)象。2市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)者亂扔雜物、隨地吐痰的（消費(fèi)者的亂扔雜物和隨地吐痰市場(chǎng)有及時(shí)管理行為不扣分0.511（5或發(fā)現(xiàn)未管理。-12.2從業(yè)人員及經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)文明用語(yǔ)、禮貌待人、熱情服務(wù)、不與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵。2管理人員、經(jīng)營(yíng)戶連續(xù)出現(xiàn)用語(yǔ)不文明情況的，每例1分。-12.3不裸胸露背。211-12.4有明顯禁煙標(biāo)識(shí)，市場(chǎng)內(nèi)無(wú)經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)者吸煙現(xiàn)象。220.50.2-匯總//24/-5服務(wù)管理（8分信息公開(kāi)13.1市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)在出入口顯著位置公開(kāi)營(yíng)業(yè)時(shí)間。110.5-13.2在市場(chǎng)主要出入口集中設(shè)置并展示公益廣告；公益廣告內(nèi)容、數(shù)量達(dá)標(biāo)（公益廣告內(nèi)容包括社會(huì)主義核心價(jià)值觀、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、垃圾分類、創(chuàng)建全國(guó)文明城市、講文明樹(shù)新風(fēng)、禁止食用野生動(dòng)物、使用公筷公勺、長(zhǎng)江流域231112分；公益廣告色彩模糊、老舊破損的，視情況扣0.1分～1分；-13.3營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等有效證件應(yīng)在交易區(qū)醒目位置公開(kāi)。營(yíng)業(yè)執(zhí)照集中公開(kāi)的，應(yīng)及時(shí)更新。2110.5分。-權(quán)益保護(hù)14.1在市場(chǎng)出入口醒目位置公布投訴電話，有高效的投訴處理機(jī)制，配備投訴記錄意見(jiàn)簿和筆，投訴登記和實(shí)際情況相符合的，第二天需回復(fù)前一天的投訴意見(jiàn)。2110.5分。-公共服務(wù)15.1市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)明確管理事項(xiàng)辦理時(shí)間及場(chǎng)所，并公開(kāi)有效的聯(lián)系方式。10.5間內(nèi)“一站式”服務(wù)場(chǎng)所（內(nèi)）0.50.2-匯總//8/-6擴(kuò)展指標(biāo)加分項(xiàng)16.1鼓勵(lì)市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置共富攤位、平價(jià)攤位等，開(kāi)展與山區(qū)海島特色產(chǎn)品對(duì)接，促進(jìn)共富，平抑菜價(jià)。2（場(chǎng)為準(zhǔn)）1動(dòng)的，加1分。-16.2展示數(shù)字人民幣交易二維碼視為達(dá)標(biāo)。10.530.320.5-16.3菜市場(chǎng)文明經(jīng)營(yíng)情況消費(fèi)者反饋。1151-16.4市場(chǎng)建立黨員經(jīng)營(yíng)戶、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶或文明經(jīng)營(yíng)戶對(duì)應(yīng)攤位亮相經(jīng)營(yíng)制度。1黨員經(jīng)營(yíng)戶、市場(chǎng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶或文明經(jīng)營(yíng)戶對(duì)應(yīng)攤位亮相經(jīng)營(yíng)的，加1分。-16.5提倡市場(chǎng)管理人員統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者著統(tǒng)一工作外套，工作外套有明確的市場(chǎng)標(biāo)識(shí)。