銀杏葉茶加工技術(shù)規(guī)程DB41-T 839-2013

DB41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T839—2013

銀杏葉茶加工技術(shù)規(guī)程

2013-09-05發(fā)布2013-11-05實(shí)施

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB41/T839—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：新縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、河南羚銳保健品股份有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孫培杰、韓宗陽、楊桂梅、阮桂玲、阮娟。

I

DB41/T839—2013

銀杏葉茶加工技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀杏葉茶的術(shù)語和定義、要求、加工技術(shù)和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于銀杏葉茶的生產(chǎn)加工。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB17405保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范

GB/T22737地理標(biāo)志產(chǎn)品信陽毛尖茶

GB/T25436熱封型茶葉濾紙

YBB00132002藥品包裝用復(fù)合膜、袋通則（試行）

《中華人民共和國藥典》一部、二部2010年版

《保健食品標(biāo)識規(guī)定》衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)發(fā)[1996]第38號

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

銀杏葉茶

以銀杏葉為主料，以綠茶為輔料制成的茶葉。

4要求

4.1場地

生產(chǎn)加工場地應(yīng)當(dāng)符合GB17405的規(guī)定。

4.2選料

4.2.1銀杏葉

應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》一部的規(guī)定。

4.2.2綠茶

1

DB41/T839—2013

應(yīng)符合GB/T22737的規(guī)定。

4.2.3水

應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。

4.2.4乙醇

應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》二部的規(guī)定。

5加工技術(shù)

5.1清洗和干燥

將銀杏葉用適量生活飲用水淘洗，剔除雜物，脫水至不瀝水，經(jīng)烘干機(jī)90℃±5℃烘干，水分≤

5%。

5.2粉碎

按5.1處理后的銀杏葉和綠茶用粉碎機(jī)分別粉碎，通過80目標(biāo)準(zhǔn)篩。

5.3浸膏制備

將粉碎后的銀杏葉粉用75%乙醇溶液浸泡，60℃±5℃加熱2h，提取，熱濾，濾液減壓濃縮制備成

銀杏葉浸膏。

5.4混合

將銀杏葉粉、綠茶粉加入到攪拌機(jī)中混合均勻后，邊攪拌邊加入銀杏葉浸膏，再次混合均勻。

5.5干燥滅菌

將混合后的物料在95℃條件下微波干燥滅菌，水分≤3%。

5.6分裝

將干燥滅菌后的物料用自動分裝機(jī)分裝，分裝用濾紙應(yīng)符合GB/T25436的規(guī)定，復(fù)合膜袋應(yīng)符合

YBB00132002的規(guī)定，標(biāo)識、標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合《保健食品標(biāo)識規(guī)定》和GB7718的規(guī)定。

6貯存

產(chǎn)品應(yīng)密封貯存在陰涼干燥處的倉庫內(nèi)，離地≥10cm，離墻≥20cm，不得與有毒、有害、有異味易

揮發(fā)、易腐蝕等物品同庫貯存。

___________________________

2

DB41/T839—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：新縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、河南羚銳保健品股份有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孫培杰、韓宗陽、楊桂梅、阮桂玲、阮娟。

I

DB41/T839—2013

銀杏葉茶加工技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀杏葉茶的術(shù)語和定義、要求、加工技術(shù)和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于銀杏葉茶的生產(chǎn)加工。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB17405保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范

GB/T22737地理標(biāo)志產(chǎn)品信陽毛尖茶

GB/T25436熱封型茶葉濾紙

YBB00132002藥品包裝用復(fù)合膜、袋通則（試行）

《中華人民共和國藥典》一部、二部2010年版

《保健食品標(biāo)識規(guī)定》衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)發(fā)[1996]第38號

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

銀杏葉茶

以銀杏葉為主料，以綠茶為輔料制成的茶葉。

4要求

4.1場