《供應(yīng)鏈管理視角下的蘇泊爾電器存貨管理探究10000字 （論文）》

供應(yīng)鏈管理視角下的浙江蘇泊爾存貨管理問題完善對策研究一、基于供應(yīng)鏈視角下的存貨管理理論概述 1（一）供應(yīng)鏈視角下的存貨管理含義 11.存貨管理相關(guān)理論 12.基于供應(yīng)鏈存貨管理的內(nèi)涵 1（二）傳統(tǒng)存貨管理方法 21.ABC分類法 22.經(jīng)濟訂貨批量模型 2（三）基于供應(yīng)鏈存貨管理的模式 21.零售商管理庫存 32.供應(yīng)商管理庫存 33.聯(lián)合庫存管理 34.協(xié)同式供應(yīng)鏈庫存管理 4二、基于供應(yīng)鏈管理視角下的浙江蘇泊爾存貨管理現(xiàn)狀 4（一）浙江蘇泊爾簡介 4（二）浙江蘇泊爾經(jīng)營現(xiàn)狀 5（三）浙江蘇泊爾財務(wù)狀況 61.盈利能力分析 62.償債能力分析 73.營運能力分析 7（四）浙江蘇泊爾存貨管理現(xiàn)狀 81.生產(chǎn)環(huán)節(jié)現(xiàn)狀分析 82.采購環(huán)節(jié)現(xiàn)狀分析 83.存貨現(xiàn)狀分析 84.銷售環(huán)節(jié)現(xiàn)狀分析 9三、基于供應(yīng)鏈管理視角下浙江蘇泊爾存貨管理問題分析 10（一）上游生產(chǎn)采購環(huán)節(jié)問題分析 101.信息溝通不暢 102.銷售量預(yù)測不準確 10（二）浙江蘇泊爾內(nèi)部存貨管理問題分析 111.存貨積壓過多 112.存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)長 11（三）下游銷售環(huán)節(jié)問題分析 121.線上銷售占比小 122.銷售費用增幅較大 12四、浙江蘇泊爾存貨管理問題成因分析 13（一）缺乏存貨管理意識 13（二）存貨內(nèi)部控制制度不完善 13（三）供應(yīng)鏈管理能力不足 13（四）員工隊伍整體素質(zhì)不高 14五、供應(yīng)鏈視角下浙江蘇泊爾存貨管理對策 15（一）樹立正確存貨管理觀念 151.重視存貨管理 152.實施存貨盤點制度 15（二）加強內(nèi)部控制管理 151.建立內(nèi)控機制 152.提高存貨周轉(zhuǎn)率 15（三）推進信息化建設(shè) 161.大數(shù)據(jù)管理存貨 162.建立顧客信息系統(tǒng) 163.供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)建設(shè) 164.物流體系信息化 16（四）提升員工隊伍素質(zhì) 171.設(shè)定培訓(xùn)計劃 172.開展學歷教育 173.加強企業(yè)文化教育 174.薪酬與考核機制 18六、結(jié)論 18一、基于供應(yīng)鏈視角下的存貨管理理論概述（一）供應(yīng)鏈視角下的存貨管理含義1.存貨管理相關(guān)理論（1）存貨是指日常活動中企業(yè)持有以備出售的產(chǎn)品或商品、處在生產(chǎn)過程中的在產(chǎn)品、在生產(chǎn)過程或提供勞務(wù)過程中儲備的材料或物料等，主要有各類材料、在產(chǎn)品、半成品、產(chǎn)成品、商品以及包裝物、低值易耗品、委托代銷商品等（李思明,王浩宇,2022）。存貨作為有形資產(chǎn)占據(jù)經(jīng)營資本較多比重，具有流動性和時效性的特點，如果廚房炊具企業(yè)不能及時銷售存貨，就會導(dǎo)致庫存積壓。然而企業(yè)為了回籠資金，廚房炊具企業(yè)通常會采取降價方式進行銷售，從而加速資金周轉(zhuǎn)（張欣怡,劉子瑜,陳天,2021）。（2）存貨管理是指與存貨相關(guān)的一系列計劃、協(xié)調(diào)和控制的活動。企業(yè)存貨管理的直接目的是控制存貨成本，包括持有成本、訂購成本以及短缺成本，根本目的是提高公司經(jīng)濟效益、利潤最大化，最終目的是企業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展（楊曉霞,趙宇航）。2.基于供應(yīng)鏈存貨管理的內(nèi)涵供應(yīng)鏈是企業(yè)在激烈的競爭環(huán)境中為了取得優(yōu)勢，與其他企業(yè)形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，形成的貫穿供應(yīng)商－制造商－分銷商的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。傳統(tǒng)的存貨管理忽視外部環(huán)境帶來的影響，缺乏企業(yè)間的信息交流。由于外部市場不斷變化，傳統(tǒng)的存貨管理方法無法滿足企業(yè)的需求，而且容易造成信息失靈、失真（錢佳慧,孫梓涵,周慧,2020）。供應(yīng)鏈視角下的存貨管理，將供應(yīng)鏈上各個節(jié)點的公司作為一個整體，從整體的視角去進行優(yōu)化管理，需要各公司節(jié)點之間共享信息、共擔風險、利益共存，深入了解供應(yīng)鏈管理的重要性和必要性，從而實現(xiàn)全面有效的存貨管理（吳昊天,鄭思聰,林雨婷）。（二）傳統(tǒng)存貨管理方法1.ABC分類法ABC分類法是以存貨的數(shù)量和金額作為劃分準則，分成A、B、C三種類型。A類存貨數(shù)量少、金額高，采用分品種重點管理的管理方法；B類存貨數(shù)量與金額之間差距較小，采用分類別一般控制的管理方法（徐嘉樂,蔡文,2022）；C類數(shù)量大但是所占金額較小，采用根據(jù)存貨總額多少靈活建立標準和管理的方法。ABC分類法的優(yōu)勢在于可以幫助企業(yè)確定管理重點，控制主要品種的存量，提高資源利用效率，減少損耗（黃紫昕,曹夢秋,何彥）。表SEQ表\*ARABIC1ABC分類法A類B類C類數(shù)量占存貨總數(shù)量之比金額占存貨總數(shù)量之比管理方法1070品種重點管理1520類別一般控制7510總額靈活建立2.經(jīng)濟訂貨批量模型經(jīng)濟訂貨批量模式(EOQ)，通過公式計算確定企業(yè)每次訂貨的數(shù)量，使企業(yè)的訂購成本與倉儲保管成本之和成為最小值。這種模式適用于整批不間斷的訂貨方法，通過該公式的計算能夠幫助企業(yè)確定最好的補給數(shù)量（許婉婷,余晨曦,宋雅,2018）。其基本計算模型為：2PD/CF式中Ｐ表示訂貨成本；Ｄ表示年需求量；Ｃ是單位平均成本；Ｆ是保管費用與采購成本的比值。（三）基于供應(yīng)鏈存貨管理的模式供應(yīng)鏈存貨管理具有系統(tǒng)性、計劃性、控制性特征的存貨管理過程，主要管理供應(yīng)鏈中和存貨相關(guān)的信息、資金、物流和合資企業(yè)伙伴關(guān)系。在這里主要闡述三種供應(yīng)鏈存貨管理模式（鄧澤民,韓夢潔,蕭翰,2022）：1.零售商管理庫存零售商管理庫存（RetailerManagedInventory）簡稱ＲＭＩ，這種模式中企業(yè)對自身庫存進行管理，彼此之間信息不能共享。企業(yè)根據(jù)以往經(jīng)驗和存貨現(xiàn)狀制定采購計劃，結(jié)合計劃來安排生產(chǎn)采購（馮詩蕾,程海藍,2017）。零售商的庫存管理模式是在交易層面上采用靜態(tài)一級庫存管理方法接收訂單的管理模式。2.供應(yīng)商管理庫存供應(yīng)商管理庫存（VendorManagedInventory）簡稱VMI，供應(yīng)商與零售商簽訂協(xié)議，供應(yīng)商管理存貨、產(chǎn)品的控制策略、確定產(chǎn)品的安全存貨水平等（譚悅心,段星辰,白雪,2022）。零售商發(fā)揮輔助作用，為管理者提供銷售數(shù)據(jù)，做出合理正確決策。這種模式建立在雙方合作互惠的基礎(chǔ)上，以利益分配為原則，供應(yīng)商與零售商信息共享，化解了牛鞭效應(yīng)帶來的負面影響，能夠減少雙方損耗，節(jié)約雙方成本（魯曉璇,魏晨光）。但同時也存在局限性：要求雙方互相依賴，信息透明。若出現(xiàn)溝通不及時、信息交換不夠準確，極易造成庫存失衡、顧客流失等情況。3.聯(lián)合庫存管理聯(lián)合管理庫存(JointManagedInventory)簡稱JMI。類似于ＶＭＩ模式，強調(diào)風險共擔，但又不同于VMI中供應(yīng)商成為主導(dǎo)，供應(yīng)商和經(jīng)銷商通過協(xié)商來制定庫存計劃（蔣麗華,沈月明,姚思）。聯(lián)合庫存管理的廚房炊具企業(yè)實行基于共同的信息管理系統(tǒng)，并將上下游各庫存有效連接起來，便于各終端査看庫存，發(fā)生缺貨時能夠進行交換調(diào)貨。此外，通過供應(yīng)商的合作，經(jīng)銷商之間進行零部件交換和維修合同簽訂，從而降低了經(jīng)銷商的庫存，提高了服務(wù)水平（龔彥杰,梁澤楷,2021）。浙江蘇泊爾現(xiàn)階段存貨管理采用聯(lián)合庫存管理模式，幫助浙江蘇泊爾從根本上源頭上解決問題。4.協(xié)同式供應(yīng)鏈庫存管理協(xié)同式管理庫存（CollaborativePlanningForecastingandReplenishment）簡稱CPFR，由于上述VMI和JMI模式都存在一定程度的弊端，所以CPFR模式有效規(guī)避了兩者的不足之處（侯星海,任雨,2022）。它利用先進技術(shù)對市場需求進行精準預(yù)測，加深供應(yīng)商和零售商的合作關(guān)系，同時也降低了整體的庫存水平，將提髙消費者滿意度作為最終目標（滕飛翔,汪小萍,祝英）。一旦發(fā)生某種突發(fā)的變化，能夠精準地預(yù)判其對下游銷售所帶來的影響，這是CPFR的長處所在，并致力于幫助供應(yīng)商和零售商對突發(fā)事件做好足夠的準備（毛靈芝,尤婉儀,袁澤）。表SEQ表\*ARABIC2供應(yīng)鏈存貨管理方法對比VMIJMICPFR管理主題供應(yīng)商供銷商和公司聯(lián)合CPFR工作組主要思想供應(yīng)商結(jié)合銷售情況制定補貨計劃并對庫存負責供應(yīng)商與核心企業(yè)參與制定生產(chǎn)、銷售計劃，共同承擔庫存責任覆蓋整個供應(yīng)鏈，上下游共同管理業(yè)務(wù)流程，提高供應(yīng)鏈的整體效率主要優(yōu)點緩解缺貨，優(yōu)化服務(wù)，縮短采購提前信息共享，分攤庫存責任，降低存貨管理成本和風險企業(yè)資源整合，實現(xiàn)預(yù)測精度，發(fā)揮供應(yīng)鏈全部利率主要缺點對供應(yīng)商依賴程度高，供應(yīng)商必須實力雄厚要求企業(yè)間建立穩(wěn)定的合作聯(lián)盟，協(xié)調(diào)成本高技術(shù)要求高，所有業(yè)務(wù)實施流程和標準復(fù)雜二、基于供應(yīng)鏈管理視角下的浙江蘇泊爾存貨管理現(xiàn)狀（一）浙江蘇泊爾簡介浙江蘇泊爾公司是我國廚房炊具行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕廚房炊具領(lǐng)域多年，浙江蘇泊爾在曾經(jīng)在2022-2024年三年連續(xù)獲得我國“國家廚房炊具企業(yè)榮譽金獎”、“國家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)廚房炊具企業(yè)500強”。浙江蘇泊爾的發(fā)展是我國廚房炊具企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國廚房炊具企業(yè)的發(fā)展狀況。公司秉承“實干創(chuàng)造未來”的企業(yè)精神，堅持“以市場為導(dǎo)向，以客戶為中心”的經(jīng)營理念，擁有一批高素質(zhì)的管理人才和高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)隊伍，吸收新創(chuàng)意，嚴把質(zhì)量關(guān)口，全方位的服務(wù)跟蹤，堅持做出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術(shù)、精神”8字宗旨，基于廚房炊具市場需求進行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于廚房炊具行業(yè)前沿，引領(lǐng)廚房炊具行業(yè)的發(fā)展。董事會董事會總經(jīng)理監(jiān)事會運營總監(jiān)財務(wù)總監(jiān)行政總監(jiān)市場總監(jiān)投標部招標部信息部生產(chǎn)部銷售管企劃部財務(wù)部審計部人力資源部行政辦公室銷售分公司一銷售分公司三銷售分公司二銷售分公司四采購部技術(shù)總監(jiān)技術(shù)部客戶服財務(wù)科一財務(wù)科二財務(wù)科三財務(wù)科四圖1浙江蘇泊爾公司組織結(jié)構(gòu)（二）浙江蘇泊爾經(jīng)營現(xiàn)狀浙江蘇泊爾采用平臺+品牌的經(jīng)營模式：細分品牌由公司統(tǒng)一提供倉庫、數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)、財務(wù)結(jié)算、品牌推廣等服務(wù)，公司創(chuàng)建了品牌運營平臺。浙江蘇泊爾細分品牌之間相互獨立，公司契合細分品牌發(fā)展定位和戰(zhàn)略規(guī)劃，采取了商品規(guī)劃設(shè)計、采購銷售、門店拓展和品牌營銷等舉措（楊曉霞,趙宇航）。浙江蘇泊爾主要以廚房炊具產(chǎn)品為核心業(yè)務(wù)，以生活消費類多品牌管理平臺戰(zhàn)略目標得到建立，對內(nèi)部組織構(gòu)架進行調(diào)整，提高平臺的服務(wù)水平作為重點；外部在浙江蘇泊爾品牌為基礎(chǔ)，結(jié)合廚房炊具產(chǎn)業(yè)鏈細分領(lǐng)域推出多個子品牌，建立空間的品牌集群（錢佳慧,孫梓涵,周慧,2021）。2019年浙江蘇泊爾實施聚焦主品牌的戰(zhàn)略，以浙江蘇泊爾品牌為核心業(yè)務(wù)，升級重塑核心品牌。2020年，新型冠狀病毒病的突發(fā)和復(fù)雜多變的社會政治環(huán)境對廚房炊具行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了重大影響，并對浙江蘇泊爾的季度營收和盈利能力產(chǎn)生了重創(chuàng)。2022年后疫情時代，廚房炊具市場的需求量越來越多，致力于以浙江蘇泊爾品牌為主要業(yè)務(wù)，利用生產(chǎn)核心產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷模式、控制現(xiàn)金流等措施，實現(xiàn)營業(yè)收入大幅度增長，給浙江蘇泊爾公司后續(xù)發(fā)展提供保障。（三）浙江蘇泊爾財務(wù)狀況本文主要利用浙江蘇泊爾2020-2023年財務(wù)報告數(shù)據(jù)和財務(wù)指標，分析企業(yè)三個方面能力：盈利能力、償債能力、營運能力。1.盈利能力分析圖SEQ圖\*ARABIC22020年-2023年浙江蘇泊爾盈利指標分析由圖2統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以得出，浙江蘇泊爾銷售毛利率一直在30%左右浮動，沒有更大的提升，總資產(chǎn)報酬率、銷售凈利率下降幅度較大，導(dǎo)致浙江蘇泊爾公司盈利能力下降，主要有兩方面原因：一方面是由于經(jīng)濟形勢的變化，另一方面是蘇泊爾廚房炊具公司產(chǎn)品研發(fā)不足，未能滿足消費群體多樣化需求。2.償債能力分析圖SEQ圖\*ARABIC32020年-2023年浙江蘇泊爾償債能力指標分析從圖3可以看出，浙江蘇泊爾流動比率呈現(xiàn)先下降后上升的變化趨勢，表明浙江蘇泊爾短期償債能力逐漸變強。速動比率大幅度降低，可能由于廚房炊具行業(yè)經(jīng)營模式的特征，2020至2023年浙江蘇泊爾的存貨在運營過程中占流動資產(chǎn)的比重較大，分別為0.46、0.48、0.44、0.43，影響蘇泊爾企業(yè)流動資金周轉(zhuǎn)，導(dǎo)致浙江蘇泊爾償債能力大幅降低。3.營運能力分析廚房炊具企業(yè)的營運能力分析指標主要有存貨周轉(zhuǎn)率、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率、流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率。圖SEQ圖\*ARABIC42020年-2023年浙江蘇泊爾營運能力指標分析如圖4所示，2020—2023年浙江蘇泊爾應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率分別為6.77、7.33、7.46、7.53，浙江蘇泊爾應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率增加幅度小，公司應(yīng)收賬款回收慢，影響公司資金正常周轉(zhuǎn)。2023年浙江蘇泊爾總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率較2022年降低0.2，說明公司銷售能力降低，浙江蘇泊爾應(yīng)該采取降價銷售的措施，加速資金周轉(zhuǎn)；2023年浙江蘇泊爾流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率較2022年增加0.06、0.24，說明蘇泊爾廚房炊具公司資金使用效率有所改善，公司盈利能力提高，存貨周轉(zhuǎn)速度變快，蘇泊爾公司存貨變現(xiàn)水平提高。（四）浙江蘇泊爾存貨管理現(xiàn)狀1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)現(xiàn)狀分析在廚房炊具產(chǎn)業(yè)鏈中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的附加值較低，廚房炊具加工企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、廠區(qū)和員工需要大量的資金來運營周轉(zhuǎn)，浙江蘇泊爾公司盈利空間相對較?。▍顷惶?鄭思聰,林雨婷,2021）。然而浙江蘇泊爾生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用外包模式，節(jié)省資金發(fā)展公司核心業(yè)務(wù)，保留了研發(fā)和銷售環(huán)節(jié)等，這種外包模式成為浙江蘇泊爾競爭優(yōu)勢之一。2.采購環(huán)節(jié)現(xiàn)狀分析浙江蘇泊爾在采購環(huán)節(jié)以可退回為主，不可退回為輔，與上游供應(yīng)商簽訂可退回產(chǎn)品協(xié)議，公司可以將未銷售的部分原材料退回給供應(yīng)商，減小浙江蘇泊爾公司存貨積壓的風險，把風險轉(zhuǎn)移給供應(yīng)商承擔（徐嘉樂,蔡文,2020）。對于子品牌，蘇泊爾企業(yè)采用不可退回模式，浙江蘇泊爾企業(yè)從供應(yīng)商采購的產(chǎn)品在購買行為發(fā)生時，產(chǎn)品的所有風險就已經(jīng)轉(zhuǎn)移給企業(yè)自身，浙江蘇泊爾的未銷售的產(chǎn)品只能自己消化處理，增加了存貨積壓的風險。3.存貨現(xiàn)狀分析浙江蘇泊爾存貨主要包括：原材料、在產(chǎn)品、產(chǎn)成品、庫存商品、委托代銷商品、委托加工材料及低值易耗品等。從表4可以看出，浙江蘇泊爾存貨2020—2022年增幅較大，2023年存貨有所下降。由于浙江蘇泊爾的連鎖經(jīng)營模式，委托代銷商品占存貨賬面價值比重為50%左右，浙江蘇泊爾的庫存商品占存貨賬面價值比重增加幅度較小（黃紫昕,曹夢秋,何彥）。表SEQ表\*ARABIC42023年存貨結(jié)構(gòu)表單位：元項目賬面價值2020202120222023原材料138908605.84141375687.37181218034.71229572102.43在產(chǎn)品65357443.4264552758.37118727758.9467127555.22委托加工物資15538882.325042107.883672357936.422900140740.53產(chǎn)成品210630306.0329250319.6857361931.7111821775.83庫存商品3523804965.963775619146.00307905186.66325969914.36委托代銷商品4677888867.264213594243.185136065825.145509410492.93合計8632129070.838492678262.489473636673.589044042581.30與其他廚房炊具公司一樣，存貨在浙江蘇泊爾的資產(chǎn)項目中占比最大，由表5可知，浙江蘇泊爾2020年-2023年營業(yè)成本增幅較大，蘇泊爾公司產(chǎn)品銷售和利用效率較低，從而導(dǎo)致產(chǎn)品沒有銷售出去，囤積在倉庫中。公司期末存貨的增加，降低浙江蘇泊爾公司發(fā)展能力和營運效率，然而，2023年存貨又有所下降，說明浙江蘇泊爾企業(yè)為了提高蘇泊爾公司銷售效率采取了有效的措施，加快了期末存貨的流轉(zhuǎn)。浙江蘇泊爾存貨周轉(zhuǎn)率變化趨勢為先上升后下降，基本保持在1.2左右，低于廚房炊具行業(yè)均值，對浙江蘇泊爾公司持續(xù)性發(fā)展產(chǎn)生不良影響。表SEQ表\*ARABIC52020-2023年浙江蘇泊爾存貨周轉(zhuǎn)率分析單位：元項目年份營業(yè)成本期初存貨期末存貨平均存貨2020年10371371383.379579731369.068632129070.839105930219.952021年11110419177.018632129070.838492687262.488562408166.662022年11293474194.888492687262.489473636673.588983161968.032023789473636673.589044042581.309258839627.444.銷售環(huán)節(jié)現(xiàn)狀分析表SEQ表\*ARABIC6浙江蘇泊爾實體門店情況統(tǒng)計表品牌門店類型2020202120222023浙江蘇泊爾系列直營店831181357加盟店及聯(lián)營店4229447251165241子品牌系列直營店56320加盟店及聯(lián)營店625104412490其他直營店61078302加盟店及聯(lián)營店3702298891354合計5243579275457254從表6可以看出，浙江蘇泊爾線下門店從2020年5243家增長至2023年7254家，加盟店數(shù)量激增，浙江蘇泊爾公司需要儲存大量存貨，用于保證終端門店貨物富足；但是浙江蘇泊爾的快速擴張與企業(yè)的管理能力不匹配，使門店管理混亂，影響浙江蘇泊爾的門店銷售業(yè)績，最終導(dǎo)致蘇泊爾公司存貨積壓過多。三、基于供應(yīng)鏈管理視角下浙江蘇泊爾存貨管理問題分析（一）上游生產(chǎn)采購環(huán)節(jié)問題分析1.信息溝通不暢浙江蘇泊爾在信息系統(tǒng)開發(fā)初期投入了較多的人財物，與CRTG等國際知名廚房炊具企業(yè)在業(yè)務(wù)系統(tǒng)、支持系統(tǒng)等方面的先進程度仍無法比較，與國外競爭對手存在一定的差距。在浙江蘇泊爾復(fù)雜的供應(yīng)鏈環(huán)境下，上下游的信息壁壘極高，下游零售商無法了解上游生產(chǎn)進度、物流詳情，上游的生產(chǎn)商也無法獲取門店的銷售業(yè)績、庫存情況等。在這種情況下，容易出現(xiàn)某一地區(qū)銷售終端出現(xiàn)缺貨，另一地區(qū)庫存充足，浙江蘇泊爾公司無法掌握其他區(qū)的存貨數(shù)量，不能及時進行調(diào)貨，造成資源浪費。2.銷售量預(yù)測不準確浙江蘇泊爾目前對銷售信息的利用只建立在數(shù)據(jù)分析、財務(wù)管理等方面，并沒有上升到產(chǎn)品設(shè)計、銷量預(yù)測。設(shè)計師在設(shè)計新品時脫離了對往期銷售數(shù)據(jù)的分析，導(dǎo)致浙江蘇泊爾的銷量量預(yù)測不準確最終造成蘇泊爾廚房炊具公司存貨積壓的現(xiàn)狀。（二）浙江蘇泊爾內(nèi)部存貨管理問題分析1.存貨積壓過多單位：元圖SEQ圖\*ARABIC52020年-2023年存貨水平由圖5可知，2020年至2023年浙江蘇泊爾存貨期末余額為86.32億元、84.93億元、94.74億元、90.44億元，存貨持續(xù)處于高位，占流動資產(chǎn)50%左右，浙江蘇泊爾存貨積壓程度已經(jīng)超過存貨安全范圍，存貨大量積壓導(dǎo)致存貨貶值程度嚴重，倉儲費用大幅度增加，存貨成本持續(xù)增加。2.存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)長存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)是浙江蘇泊爾公司存貨從取得到銷售結(jié)束所周轉(zhuǎn)的天數(shù)，反映了蘇泊爾廚房炊具公司存貨的變現(xiàn)速度,同時影響蘇泊爾公司短期償債能力。表SEQ表\*ARABIC72020年-2023年存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)分析單位：元營業(yè)成本平均存貨額存貨周轉(zhuǎn)率存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)202010371371383.379105930219.951.14316.08202111110419177.018562408166.661.30277.44202211293474194.888983161968.031.26286.35202313299871814.789258839627.441.44250.62從表7可以看出，浙江蘇泊爾2020-2023年存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)從316天減少至250天，存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)大幅減少。由于廚房炊具行業(yè)的新產(chǎn)品換代也比較快，浙江蘇泊爾公司的供應(yīng)鏈不能滿足快時尚品牌的快速標準要求，導(dǎo)致了公司存貨周轉(zhuǎn)率的增加幅度較小。（三）下游銷售環(huán)節(jié)問題分析1.線上銷售占比小表SEQ表\*ARABIC8浙江蘇泊爾線上、線下銷售渠道盈利增長情況單位：元銷售渠道線上銷售線下銷售營業(yè)收入營業(yè)收入增長占比毛利率營業(yè)收入營業(yè)收入增長占比毛利率2020854228845.195.1760.0015667495276.2294.8338.7920211053661937.575.9157.6016778049511.5594.0938.5020221151098756.936.1454.8817587645239.5593.8640.6720231325118975.236.1950.7920066558891.2193.8139.66由表8可知，浙江蘇泊爾線上銷售渠道，2020年至2023年線上營業(yè)收入增長占比分別為5.17%、5.91%、6.14%、6.19%，增長緩慢。2020年，受疫情的影響，浙江蘇泊爾的線上銷售狀況有明顯改善，截止2020年第三季度，浙江蘇泊爾線上營業(yè)收入同比增加了55.54%，線上營業(yè)收入前三季度同比增長16.70%、40.22%和111.27%。2.銷售費用增幅較大單位：億元圖SEQ圖\*ARABIC6銷售費用及管理費用增長趨勢由圖6可以看出，浙江蘇泊爾2020年至2023年銷售費用分別為14.23億元、15.49億元、17.99億元、24.67億元，管理費用也從2020年9.73億元增長至2023年14.99億元。浙江蘇泊爾的銷售費用包括直營和加盟兩種渠道的銷售支出，蘇泊爾公司門店數(shù)量不斷增加，實體門店費、網(wǎng)店相關(guān)服務(wù)費、專修費、職工薪酬、運雜費等銷售費用也隨之增加。與浙江蘇泊爾的管理費用相比，公司銷售費用大幅增加，占公司支出比重較大。四、浙江蘇泊爾存貨管理問題成因分析（一）缺乏存貨管理意識浙江蘇泊爾管理層缺乏對庫存管理的正確認識，只關(guān)心廚房炊具產(chǎn)品銷售量是否增加、市場規(guī)模如何擴大等，忽視了浙江蘇泊爾的存貨管理在企業(yè)發(fā)展中的重要性，高估了消費者的需求量，忽略了存貨積壓的風險性，導(dǎo)致存貨積壓時間較長，蘇泊爾公司存貨貶值嚴重（許婉婷,余晨曦,宋雅,2021）。（二）存貨內(nèi)部控制制度不完善浙江蘇泊爾并未建立相應(yīng)的庫存商品盤點制度，崗位分工不明確，存貨出入庫單據(jù)填寫不規(guī)范，沒有嚴格的履行審批手續(xù)，隨意的調(diào)動貨物，入庫的產(chǎn)品未經(jīng)檢驗就配送給客戶，導(dǎo)致后期退貨現(xiàn)象嚴重，產(chǎn)品退回后沒有及時變更銷售政策，同時浙江蘇泊爾的物流和后期維修費用增加，導(dǎo)致蘇泊爾企業(yè)存貨成本居高不下。（三）供應(yīng)鏈管理能力不足浙江蘇泊爾采用了生產(chǎn)外包和銷售外包模式，供應(yīng)、銷售和管理這三者是獨立的，卻又緊密相連（鄧澤民,韓夢潔,蕭翰,2020）。浙江蘇泊爾與加盟商簽訂合作協(xié)議，總部統(tǒng)一給加盟商提供貨物，加盟商不需要承擔存貨滯銷的風險，從而導(dǎo)致供求雙方對廚房炊具產(chǎn)品不敏感，產(chǎn)品銷售情況不了解，導(dǎo)致存貨大量積壓。原因在于供應(yīng)鏈管理能力不足，浙江蘇泊爾各個環(huán)節(jié)之間沒有進行良好的信息交流，導(dǎo)致信息失真、失靈。（四）員工隊伍整體素質(zhì)不高表SEQ表\*ARABIC9浙江蘇泊爾員工學歷基本情況統(tǒng)計表教育程度類別數(shù)量（人）本科及以上學歷2868?？茖W歷3232中專及以下學歷13652合計19752如表9所示，浙江蘇泊爾的職工文化程度不高，本科及以上職工數(shù)量少，缺乏高水平人才，中專及以下學歷人員比重大，中專及以下員工從事店面服務(wù)工作，但是他們?nèi)狈φ憬K泊爾公司文化的理解，無法迅速接受蘇泊爾公司長期和先進的文化思想，增加了蘇泊爾公司管理存貨的負擔。表SEQ表\*ARABIC10浙江蘇泊爾人員職位類別情況職位類別人數(shù)生產(chǎn)人員4737銷售人員7451技術(shù)人員1386財務(wù)人員316行政人員2248研發(fā)人員491其他人員3123由表10可知，浙江蘇泊爾銷售人員在公司人員職位分類中所占比例較大，生產(chǎn)人員處于第二位，研發(fā)人員所占比最小。浙江蘇泊爾主要業(yè)務(wù)是廚房炊具銷售，浙江蘇泊爾公司實行生產(chǎn)、銷售外包的輕資產(chǎn)模式，生產(chǎn)人員和銷售人員為公司核心力量，但是也應(yīng)該擴大研發(fā)人員隊伍，加大對廚房炊具產(chǎn)品研發(fā)的投入，加強品牌細分領(lǐng)域研發(fā)，為浙江蘇泊爾公司長遠發(fā)展提供技術(shù)支持。五、供應(yīng)鏈視角下浙江蘇泊爾存貨管理對策（一）樹立正確存貨管理觀念1.重視存貨管理浙江蘇泊爾管理層應(yīng)該給與存貨管理高度重視，將存貨管理納入公司重要會議議程之中，轉(zhuǎn)變浙江蘇泊爾公司經(jīng)營發(fā)展觀念，提高公司存貨的控制、分析和管理。浙江蘇泊爾的存貨管理主要包括采購、生產(chǎn)、銷售、存貨四個環(huán)節(jié)，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏都會影響存貨管理。因此，浙江蘇泊爾可以將生產(chǎn)、采購、財務(wù)、銷售、倉儲等部門都設(shè)定為參與蘇泊爾存貨管理的重要對象，共享存貨管理信息，對蘇泊爾廚房炊具公司內(nèi)部資源進行整合。2.實施存貨盤點制度浙江蘇泊爾公司應(yīng)該形成存貨清查盤點制度，定期或不定期組織專門人員對存貨進行實地清查、盤點，編制存貨盤點表，從而掌握浙江蘇泊爾的存貨丟失、積壓等狀況，在蘇泊爾有關(guān)部門批準之后，采取合適的措施做適當?shù)奶幚怼＃ǘ┘訌妰?nèi)部控制管理1.建立內(nèi)控機制浙江蘇泊爾公司應(yīng)加強存貨保管機制，定期對存貨進行檢查，防止人員舞弊現(xiàn)象發(fā)生，降低存貨丟失、損失等風險率。此外，在銷售內(nèi)部控制環(huán)節(jié)，浙江蘇泊爾公司應(yīng)該定期進行存貨清查，及時了解浙江蘇泊爾的存貨的儲備狀態(tài)，降低蘇泊爾的存貨減值的風險性。2.提高存貨周轉(zhuǎn)率浙江蘇泊爾公司應(yīng)該結(jié)合經(jīng)濟批量原則，確定儲存成本和訂貨成本總和最低采購數(shù)量，深入了解多樣化消費者的愛好和需求，生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品，為消費者提供高品質(zhì)的廚房炊具產(chǎn)品，滿足消費者多樣化的需求。由于廚房炊具具有流行性，很容易造成產(chǎn)品滯銷，浙江蘇泊爾公司應(yīng)通過打折降價等方法及時清理滯銷產(chǎn)品，減少浙江蘇泊爾的存貨資金占用量，保證企業(yè)資金周轉(zhuǎn)靈活，才能適當?shù)奶岣叽尕浿苻D(zhuǎn)率（馮詩蕾,程海藍）。（三）推進信息化建設(shè)1.大數(shù)據(jù)管理存貨浙江蘇泊爾供應(yīng)商與經(jīng)銷商之間簽訂合作協(xié)議，設(shè)定上下游情況，然后利用大數(shù)據(jù)分析蘇泊爾公司的存貨水平，保證浙江蘇泊爾公司無存貨積壓，同時確保經(jīng)銷商擁有最佳的庫存量，實時監(jiān)測和分析存貨管理狀況，從而改善浙江蘇泊爾公司的庫存管理，合理的降低庫存積壓現(xiàn)狀。2.建立顧客信息系統(tǒng)浙江蘇泊爾應(yīng)該結(jié)合自身的需求，利用自動化信息技術(shù)來建立客戶信息系統(tǒng)，自動收集顧客信息，合理利用數(shù)據(jù)分析浙江蘇泊爾客戶需求的變化情況，公司精確掌握客戶需求的變化，實施精準營銷，防止浙江蘇泊爾存貨丟失、積壓等情況的發(fā)生。3.供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)建設(shè)浙江蘇泊爾應(yīng)該將信息技術(shù)的投入作為重點，完善涵蓋產(chǎn)業(yè)鏈全過程的信息系統(tǒng)建設(shè)，完成從蘇泊爾供應(yīng)商信息到產(chǎn)品研發(fā)、倉庫、庫存數(shù)據(jù)、產(chǎn)品配送到門店銷售等信息的全面覆蓋，形成了完善的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，從而保證了整個廚房炊具產(chǎn)業(yè)鏈的信息流暢，供應(yīng)鏈和庫存管理的效率得到提高，加強了對店面配送和銷售環(huán)節(jié)的控制和管理，提高了浙江蘇泊爾公司對門店銷售效率和終端消費需求的反應(yīng)能力，同時為未來浙江蘇泊爾公司發(fā)展和核心競爭力的提升，提供了強大的技術(shù)支持（魯曉璇,魏晨光,2022）。4.物流體系信息化蘇泊爾公司總部物流園區(qū)統(tǒng)一負責產(chǎn)品運輸、接收和儲存，配置先進的物流倉儲設(shè)備和SAP信息系統(tǒng)。SAP信息系統(tǒng)主要包括門店營銷、物流區(qū)域的倉儲和供應(yīng)商的生產(chǎn)等信息，有效地將智能化倉儲、儲存、配送和運輸連接起來，改善浙江蘇泊爾的庫存管理和產(chǎn)品周轉(zhuǎn)，科學地預(yù)測產(chǎn)品短缺，給供應(yīng)商提供數(shù)據(jù)支持，促進浙江蘇泊爾整個產(chǎn)業(yè)鏈的有效運作。（四）提升員工隊伍素質(zhì)1.設(shè)定培訓(xùn)計劃蘇泊爾廚房炊具公司要重視員工培訓(xùn)，結(jié)合門店營銷人員、新入職職工、專業(yè)設(shè)計職工、中高層管理職工等各個群體的職工需求來制定員工培訓(xùn)計劃。蘇泊爾廚房炊具公司培訓(xùn)計劃的主要內(nèi)容包括崗位技能、新職工入職、管理能力、專業(yè)知識等培訓(xùn)，主要目的是提高蘇泊爾廚房炊具公司員工整體的職業(yè)素質(zhì)、專業(yè)技能，滿足蘇泊爾員工對自身職業(yè)發(fā)展以及能力提升的需求，同時為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略提供了充足的人力保證。2.開展學歷教育浙江蘇泊爾整體學歷水平較低，為了適應(yīng)公司新的發(fā)展需求，蘇泊爾廚房炊具公司應(yīng)該一方面鼓勵擁有本?？茖W歷的人繼續(xù)深造，以獲得更高的學歷；另一方面，蘇泊爾廚房炊具公司應(yīng)該適當鼓勵其他低學歷職工積極的參加繼續(xù)教育學習，從而提高蘇泊爾職工的知識含量。3.加強企業(yè)文化教育蘇泊爾公司短期發(fā)展靠機遇，戰(zhàn)略是長期發(fā)展關(guān)鍵，企業(yè)文化在發(fā)展中也具有重要作用。蘇泊爾廚房炊具公司應(yīng)該注重培養(yǎng)職工的企業(yè)精神，建立嚴肅活潑的工作氣氛，提高職工的凝聚力和積極性，將公司的人才管理有效的轉(zhuǎn)化為蘇泊爾廚房炊具公司深層次的增長驅(qū)動力，轉(zhuǎn)變?yōu)楣静粩嘣鲩L的軟實力，源源不斷地為蘇泊爾廚房炊具公司未來發(fā)展注入新鮮血液。4.薪酬與考核機制蘇泊爾廚房炊具公司可以采用管理職位考核制、年薪制以及一線崗位產(chǎn)量工分制的方法為蘇泊爾廚房炊具的職工提供穩(wěn)定且有競爭力的薪酬公平公正的績效考核機制，同時給優(yōu)秀職工提供晉升加薪的機會，來充分調(diào)動蘇泊爾廚房炊具員工的積極性和創(chuàng)造性，不斷提高蘇泊爾員工的滿意度和忠誠度，實現(xiàn)蘇泊爾廚房炊具員工與公司利益最大化。六、結(jié)論浙江蘇泊爾是中國廚房炊具行業(yè)中的領(lǐng)軍品牌和領(lǐng)導(dǎo)者，同時庫存危機也是中國廚房炊具行業(yè)的典型代表，其庫存