車間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求

車間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求車間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求篇一1、生產(chǎn)車間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無凹坑、縫隙。2、車間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的工裝,并保持齊全有效,工裝本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。3、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒(要有記錄)。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效且不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí),檢查消毒劑的配制記錄及使用條件,防止污染和人身中毒。連續(xù)使用的消毒劑,要定期檢查其濃度。清洗劑、消毒劑及其他有毒有害物品,除衛(wèi)生和工藝需要,均不得在車間使用和存放,在明顯處標(biāo)示“有毒品”字樣,貯存在專門庫房或櫥柜內(nèi),加鎖并由專人負(fù)責(zé)保管。4、加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗,不得有銹蝕,并保持清潔,經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須再用飲用水徹底沖洗干凈,除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。5、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物,必須隨時(shí)清除,并及時(shí)清理出車間,廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時(shí)清洗消毒。6、同一生產(chǎn)現(xiàn)場內(nèi)不得同時(shí)生產(chǎn)不同類別的產(chǎn)品,也不得同時(shí)加工影響車間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。7、車間內(nèi)只能存放有少量即將使用的包裝物。包裝物只能裝填產(chǎn)品,任何時(shí)候不能盛放有其他物品,以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車間時(shí),必須移開或遮蔽好生產(chǎn)線上的包裝物,以免污染。8、每天工作結(jié)束后(或必要時(shí)),必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝,必要時(shí)進(jìn)行消毒,避免對食品造成污染。9、車間內(nèi)的更衣室、工間休息室等公共場所,應(yīng)經(jīng)常整理和清掃,必要時(shí)進(jìn)行消毒,以保持其清潔。10、生產(chǎn)車間周圍應(yīng)定期或必要時(shí)進(jìn)行除蟲滅害,以防止害蟲滋生,車間使用殺蟲劑時(shí),不得污染食品,并盡量避免污染設(shè)備、工器具和容器。使用殺蟲劑后應(yīng)徹底清洗干凈,除去殘留藥劑。11、廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械工裝,必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。12、定期對車間的門窗、紗窗、防鼠板、滅蚊蠅燈,照明設(shè)備等工裝進(jìn)行檢查、清理,使之處于良好的工作狀態(tài)。13、記錄車間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求篇二一、施工現(xiàn)場的衛(wèi)生管理，要分片包干，每個(gè)責(zé)任區(qū)設(shè)專人負(fù)責(zé)。二、工地必須設(shè)有茶水桶，更做到加蓋、加鎖、茶杯干凈，禁止喝生水。三、工地食堂要封閉，并安裝紗窗、紗門、有防蚊、防蠅措施。四、施工現(xiàn)場要有車輛存放處和男女更衣室，有防竊措施，經(jīng)常保持室內(nèi)整潔。五、工地有男女廁所，不準(zhǔn)隨地大小便，廁所專人定期清理，保持清潔無害。六、生活垃圾必須隨時(shí)清理或集中加以遮擋，保持現(xiàn)場整潔。七、宿舍要求達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期打掃室內(nèi)外衛(wèi)生，經(jīng)常通風(fēng)換氣，搞好個(gè)人衛(wèi)生，被褥要擺放整齊，衣服、鞋襪要勤換洗，不準(zhǔn)長期存放臟衣服。八、嚴(yán)禁帶病工作和有病不治。小病小傷要及時(shí)處理防止傳染病發(fā)生。車間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求篇三第一條車間主任負(fù)責(zé)對車間所轄區(qū)域劃分成若干片區(qū)分配給各班組承包負(fù)責(zé)，班長負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、帶領(lǐng)本班員工隨時(shí)對自己負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行日常清潔、整治；車間組織對各責(zé)任片區(qū)進(jìn)行檢查、評比和考核。第二條整理清潔標(biāo)準(zhǔn)可按本規(guī)定和其他專項(xiàng)規(guī)定要求執(zhí)行。第三條車間工作人員應(yīng)保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，工作服工作鞋必須保持整潔干凈，要防止交叉污染，發(fā)現(xiàn)或懷疑有傳染性疾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。第四條要保持操作區(qū)地面和墻壁無垃圾、無污跡，門窗無積灰、無污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊，電纜溝要保持清潔。第五條控制臺(tái)無積灰，臺(tái)面干凈，臺(tái)面上只能放置與工作有關(guān)的記錄本、當(dāng)班分析單和傳達(dá)文件等物品，不能堆放其他物品。第六條通訊設(shè)備、飯盒、水杯等個(gè)人工作生活用品要收拾整齊，放在規(guī)定的位置上。第七條各班工具箱要保持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報(bào)廢工具要及時(shí)處理，無關(guān)物品不允許放在工具箱內(nèi)。第八條污水溝要保持清潔、通暢。第九條車間油桶要在專屬的區(qū)域內(nèi)擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區(qū)分放置。第十條操作時(shí)產(chǎn)生的垃圾和灑落的物料當(dāng)班人員交班時(shí)要清理干凈，禁止推至下一班。第十一條各槽罐、機(jī)泵、管線等設(shè)備表面干凈無油污，操作中造成設(shè)備污染的要及時(shí)清理干凈。第十二條各種操作工具、運(yùn)送工具、輔助材料等均按指定地點(diǎn)整齊擺放，并保持其清潔。第十三條未使用的工具、材料要堆放整齊，并且要與回收材料區(qū)分開。報(bào)廢的材料要送到指定地點(diǎn)整齊存放。車間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求篇四為了創(chuàng)造干凈、整潔、舒適的工作環(huán)境，特制定本制度。第一條、車間主任負(fù)責(zé)對車間所轄區(qū)域劃分成若干片區(qū)分配給各班組承包負(fù)責(zé)，班長負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、帶領(lǐng)本班員工隨時(shí)對自己負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行日常清潔、整治;車間組織對各責(zé)任片區(qū)進(jìn)行檢查、評比和考核。第二條、整理清潔標(biāo)準(zhǔn)可按本規(guī)定和其他專項(xiàng)規(guī)定要求執(zhí)行。第三條、車間工作人員應(yīng)保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，工作服工作鞋必須保持整潔干凈，要防止交叉污染，發(fā)現(xiàn)或懷疑有傳染性疾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。第四條、要保持操作區(qū)地面和墻壁無垃圾、無污跡，門窗無積灰、無污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊，電纜溝要保持清潔。第五條、控制臺(tái)無積灰，臺(tái)面干凈，臺(tái)面上只能放置與工作有關(guān)的記錄本、當(dāng)班分析單和傳達(dá)文件等物品，不能堆放其他物品。第六條、通訊設(shè)備、飯盒、水杯等個(gè)人工作生活用品要收拾整齊，放在規(guī)定的位置上。第七條、各班工具箱要保持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報(bào)廢工具要及時(shí)處理，無關(guān)物品不允許放在工具箱內(nèi)。第八條、污水溝要保持清潔、通暢。第九條、車間油桶要在專屬的區(qū)域內(nèi)擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區(qū)分放置。第十條、操作時(shí)產(chǎn)生的垃圾和灑落的物料當(dāng)班人員交班時(shí)要清理干凈，禁止推至下一班。第十一條、各槽罐、機(jī)