DB41T 2182-2021 麥秸循環(huán)利用栽培草菇-雙孢蘑菇技術(shù)規(guī)程

41I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件起草單位：商丘市農(nóng)林科學(xué)院、夏邑縣藍天食用菌有賀東超、王亞杰、李丹丹、張明、李軍娜、1麥秸循環(huán)利用栽培草菇-雙孢蘑菇技術(shù)規(guī)程格、生產(chǎn)季節(jié)、草菇生產(chǎn)、草菇菌渣留存處理、雙孢蘑菇生產(chǎn)、病蟲害防控、建檔和追NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T2798.5無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第5部分：食用菌雙孢蘑菇Agaricusbisporus(J.E.Lange)Imbach主料為麥秸，輔料為干牛糞、過磷酸鈣、輕質(zhì)2規(guī)格為：長15m，寬9m，脊高5m，屋檐高4m。墻體為磚墻結(jié)構(gòu)或保溫阻燃材料，菇房栽培面積規(guī)格為：架寬1m～1.2m，層間距0.5m規(guī)格為：高0.3m，寬0.25m，架路前后各設(shè)置培養(yǎng)料7月下旬至8月上旬建堆發(fā)酵，8月中旬至8月底二次發(fā)酵，8月下旬至9月中旬播種，9月中旬至9月底發(fā)菌管理，9月下旬至10月中旬覆土，10月中旬至12月底為秋菇期；翌年1月至2月為越冬期，2以栽培面積500m2標準菇房為例，需要麥秸15麥秸用2%石灰水充分浸濕，使含水量達到65%～70%，堆積3d，待培養(yǎng)料軟化后趁熱進棚上架。麥秸預(yù)濕的同時，將曬干的牛糞加適量水預(yù)濕后堆積1d～2d，含水量50培養(yǎng)料上架后，龜背形鋪放，中間厚30cm，兩邊25cm。在培養(yǎng)料上架后連續(xù)補水3d，每次補水向菇房通入蒸汽使培養(yǎng)料溫度達到65℃~68適當(dāng)通風(fēng)將料溫降至50℃~55℃,維持4d。3播種前檢查培養(yǎng)料含水量，水分不足時在床面噴水1kg/播種后2d內(nèi)不通風(fēng)，料溫保持在35℃~38℃。菇房內(nèi)空氣相對濕度保持在80%～90%，避光養(yǎng)菌。播種第3d～7d，每天中午打開菇房上部兩排窗口，每個窗口開1/4，通風(fēng)0.5h～1h。培養(yǎng)料溫33℃~35℃,空氣相對濕度85%～95%。保持培養(yǎng)料溫度30℃~32℃。9草菇菌渣留存處理草菇采收結(jié)束打開門窗通風(fēng)，草菇菌渣在床架上自然鮮麥秸和干牛糞分別預(yù)濕，麥秸含水量達到65%～70%。牛糞含水量55%4規(guī)格為：堆寬2m～2.5m，堆高1.5m～1.8m，按照6d、5d、4d、4d間隔進行翻堆，第3次翻堆時加入含水量65%的草菇菌渣。第4次翻堆時均勻加入輕質(zhì)碳酸鈣，然后將發(fā)酵料移入菇房通入蒸汽使料溫升到60℃~65℃,維持10h～12h。將料溫降至50℃~55℃,維持4d。播種量0.5kg/m2～0.75kg/m2。雙孢前3d料溫24℃~28℃,空氣相對濕度70%～85%覆土材料要求應(yīng)符合NY/T2375的要求，500m2播種面積需備土18m3～20m3，石灰粉200kg，干稻殼5覆土前一周向料面補水1kg/m2～1.5kg/m2，覆土厚度3cm～4cm，覆土要做到均勻一致，一次到覆土后關(guān)閉門窗，第3d開始通風(fēng)并逐漸調(diào)水，每天噴霧調(diào)水1次，連續(xù)調(diào)水3次，逐步將土壤含水量調(diào)至33%～35%。調(diào)水后適當(dāng)通風(fēng)，控制菇房溫度18℃~22℃、空氣相對濕度80%～90%。當(dāng)土縫中見到菌絲時，及時噴結(jié)菇水，早晚噴，連續(xù)3天，總噴水量4kg/m2～4.5kg/m2。當(dāng)子實體長至黃豆粒大小時，及時噴出菇水，早晚噴，連續(xù)3天，總噴水量4kg/m2～4.5kg/m2，控制空氣相對濕控制菇房溫度14℃~16℃。根據(jù)氣溫變化和出菇情況適量通風(fēng)，二氧化碳濃度0.03%～散射光為主，避免強光直射，控制光照強度50lx～100翌年1月至2月進入越冬期。越冬前對菇房和料面進行消毒、殺蟲處理，2d后打開門窗通風(fēng)，適當(dāng)