標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 35375-2024 凍銀魚(yú)》相較于《GB/T 35375-2017 凍銀魚(yú)》,在多個(gè)方面進(jìn)行了更新與調(diào)整。首先,在術(shù)語(yǔ)和定義部分,新版標(biāo)準(zhǔn)增加了對(duì)“凍銀魚(yú)”的進(jìn)一步說(shuō)明,并明確了不同加工狀態(tài)下凍銀魚(yú)的具體要求,使得定義更加清晰準(zhǔn)確。

其次,在質(zhì)量要求上,《GB/T 35375-2024》細(xì)化了對(duì)于凍銀魚(yú)外觀、色澤、氣味等方面的規(guī)定,提高了感官評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),也新增了一些關(guān)于微生物指標(biāo)的要求,如大腸桿菌群數(shù)等,以更好地保障食品安全。

此外,新版本還加強(qiáng)了包裝標(biāo)識(shí)方面的規(guī)定,除了原有的基本信息外,現(xiàn)在還需要標(biāo)注產(chǎn)品保存條件及建議食用期限等內(nèi)容,旨在為消費(fèi)者提供更多有用的信息指導(dǎo)。


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....

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  • 即將實(shí)施
  • 暫未開(kāi)始實(shí)施
  • 2024-10-26 頒布
  • 2025-05-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6712030

CCSB.53.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T35375—2024

代替GB/T35375—2017

凍銀魚(yú)

Frozenwhitebait

2024-10-26發(fā)布2025-05-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T35375—2024

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替凍銀魚(yú)與相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)

GB/T35375—2017《》,GB/T35375—2017,

外主要技術(shù)變化如下

,:

刪除了加工要求見(jiàn)年版的

———(20173.1);

刪除了涉及食品安全指標(biāo)和要求的相關(guān)內(nèi)容見(jiàn)年版的

———(20173.3、3.7、4.5、4.6);

更改了原料要求見(jiàn)年版的

———(4.1,20173.2.1);

更改了規(guī)格要求見(jiàn)年版的

———(4.3,20173.5);

更改了解凍后產(chǎn)品要求見(jiàn)年版的

———(4.4.2,20173.4.2);

更改了規(guī)格的試驗(yàn)方法見(jiàn)年版的

———(5.1,20174.2);

更改了揮發(fā)性鹽基氮的試驗(yàn)方法見(jiàn)年版的

———(5.4,20174.4)。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出

。

本文件由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC156)。

本文件起草單位江蘇省淡水水產(chǎn)研究所河海大學(xué)安徽富煌三珍食品集團(tuán)有限公司中國(guó)水產(chǎn)科

:、、、

學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所

本文件主要起草人張美琴高天珩倪寶友邵俊杰楊洪生孟勇吳光紅黃鴻兵王明華

:、、、、、、、、、

萬(wàn)金娟楊賢慶馬海霞

、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為

———2017GB/T35375—2017;

本次為第一次修訂

———。

GB/T35375—2024

凍銀魚(yú)

1范圍

本文件規(guī)定了凍銀魚(yú)的原料加工用水規(guī)格感官要求理化指標(biāo)和凈含量等要求描述了相應(yīng)的

、、、、,

試驗(yàn)方法給出了檢驗(yàn)規(guī)則同時(shí)規(guī)定了標(biāo)識(shí)包裝運(yùn)輸和貯存要求

,,、、。

本文件適用于以大銀魚(yú)屬Protosalanx新銀魚(yú)屬Neosalanxet間銀

(Regan)、(WakiyaTakahasi)、

魚(yú)屬Hemisalanx等新鮮銀魚(yú)為原料經(jīng)冷凍加工制成的產(chǎn)品

(Regan),。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定

GB5009.228

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

水產(chǎn)品抽樣規(guī)范

GB/T30891

水產(chǎn)品加工術(shù)語(yǔ)

GB/T36193

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

水產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)通則

SC/T3035、

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB/T36193。

31

.

黃條whitebaitwithyellowstripe

體內(nèi)消化道呈黃色的銀魚(yú)

。

4要求

41原料

.

應(yīng)新鮮品質(zhì)良好無(wú)污染

,,。

42加工用水

.

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