DB41T 2040-2020 蘋果貯藏技術(shù)規(guī)程

41I 1 1 1 1 1 1 2 3 4 5 6 8本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定1蘋果貯藏技術(shù)規(guī)程4果實(shí)質(zhì)量要求（品系）入庫前理化指標(biāo)見附錄A。抽樣、檢測方法按GB/T10651規(guī)定。果實(shí)不5.1材料包裝箱（筐）內(nèi)襯塑料薄膜袋，其厚度為0.02mm±0.005mm。氣調(diào)庫貯藏箱（筐）禁止使用內(nèi)襯。2入庫前應(yīng)對庫房、包裝容器、工具等進(jìn)行消毒，消毒方法見附錄B，消2d～3d應(yīng)將庫溫度降到-2℃~0℃。長期貯存宜采用保鮮措施，使用保鮮劑應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品方式、走向及垛間隙應(yīng)與庫內(nèi)空氣環(huán)流方向一致，堆垛距墻0.2m～0.3m，距冷風(fēng)機(jī)不少于1.頂0.5m～0.6m，堆垛高度不超過蒸發(fā)器冷風(fēng)出口，堆垛之間距離0.4m～0.5m，庫內(nèi)通道寬1.2m~1.8m，垛底墊木高度0.1m～0.2m。貯藏密度不超過250℃d36%時(shí)停機(jī)，再利用果實(shí)自身呼吸降氧，直至到達(dá)氧氣要求值參照表2。表2表2不同蘋果品種（品系）氣調(diào)貯藏的適%%d4庫內(nèi)二氧化碳超過適宜濃度參照表2，開啟二氧化碳洗滌器脫除過量的二氧化碳，使庫房內(nèi)的冷風(fēng)機(jī)使庫內(nèi)空氣溫度分布均勻，縮小溫度和相對濕度的空間差異，堆垛間風(fēng)速不低于a)設(shè)置警示標(biāo)志在每間氣調(diào)庫的門上書寫危險(xiǎn)標(biāo)志。在封庫之后，氣調(diào)門及觀察窗的小門應(yīng)b)設(shè)置觀察窗氣調(diào)門上觀察窗的大小至少為600mm另一人守候在氣調(diào)庫門外，并密切注意入庫人員的動態(tài)。一旦入庫人員發(fā)生意外，應(yīng)采取急救措施。若修理工作量大，短時(shí)間內(nèi)完不成，應(yīng)開啟庫門，啟動風(fēng)機(jī)，待庫內(nèi)氣體恢復(fù)到正e)防火安全管理應(yīng)增強(qiáng)安全防護(hù)措施，增加消防設(shè)施，加強(qiáng)安全防火管理，禁止吸煙，杜絕一切可能引起火災(zāi)的隱患，避免制冷氣體外泄產(chǎn)生5表A.1給出了不同蘋果品種（品系）入庫前%%6將含有效氯25%～30%的漂白粉配成10%的溶液，用上面的清液按庫容每立方米40mL的用量用冷庫專用臭氧發(fā)生器放入庫房內(nèi)，閉門，產(chǎn)生臭氧。每立方米每小時(shí)臭氧量達(dá)到15mg～25mg錳酸鉀中，然后密封48h，再通風(fēng)排氣，一般標(biāo)準(zhǔn)用量每立方米用40%甲醛溶液10mL與高錳酸鉀5g混無色透明性液體，腐蝕性較強(qiáng)，使用分解后無殘留。能快速殺滅細(xì)菌將20%的過氧乙酸按庫容每立方米用5mL～10mL溶液的用量，放于容器內(nèi)于電爐上蒸；或者按以上用量配成1%的水溶液全