《2.2 細胞中的無機物》名師課件1

細胞中的無機物了解水在細胞中的存在形式及其作用明白無機鹽在細胞中含量少但作用大的原因學習目標火星火星車問題探討為什么科學家在為尋找其它星球是否有水而努力？找到水又能說明什么？火星湖泊和海洋沉積巖火星表面可清晰看到水的痕跡問題探討干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)。人的胚胎也要浸潤在羊水中發(fā)育。問題探討以上種種現(xiàn)象說明什么問題？仙人掌身處如此干旱的環(huán)境，它那肥碩的變態(tài)莖中仍貯存著大量的水分。水是生物生存必不可少的，水是構成細胞的重要無機化合物。問題探討自然界中水的存在形式那么水在細胞中以什么形式存在呢？液態(tài)固態(tài)氣態(tài)細胞中的水水在細胞中的存在形式自由水：可以自由流動，呈游離狀態(tài)含量：占細胞內全部水的95%以上。特點：容易流動，容易蒸發(fā)。結合水：與細胞內其它物質相結合含量：約占細胞內全部水的4.5%特點：不能自由流動，也不容易散失。血液與心肌的比較形態(tài)含水量（%）血液液態(tài)83心肌堅韌的固態(tài)79細胞中的水（1）血液是流動的，心肌是堅實的，為什么兩者含水量這么接近？血液中水主要以自由水的形式存在心肌細胞中水主要以結合水的形式存在細胞中的水曬干自由水、炒干結合水（2）農民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？一般來說，代謝越旺盛，自由水含量越高。哪一個自由水含量更多呢？哪一個新陳代謝旺盛？自由水與結合水間的轉化結合水含量越高，抗逆性相對越強。誰的結合水含量更多呢？誰的抗逆性更強呢？自由水與結合水間的轉化種子的萌發(fā)與休眠中，結合水和自由水又是怎么變化的？冬眠中的北極熊種子的萌發(fā)與休眠自由水與結合水間的轉化自由水

結合水代謝緩慢代謝旺盛1.自由水與結合水的比值升高，代謝旺盛2.自由水與結合水的比值降低，代謝緩慢，抗逆性增強自由水與結合水小結水在細胞中的功能（1）運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物。水在細胞中的功能（2）細胞內良好的溶劑，許多種物質能夠在水中溶解。水在細胞中的功能（3）多細胞生物體的絕大多數(shù)細胞，必須浸潤在以水為基礎的液體環(huán)境中。（4）細胞內的許多生物化學反應需要水的參與。（5）水與蛋白質、多糖等物質結合，失去流動性和溶解性，成為生物體的構成成分。水在細胞中的功能自由水的功能結合水的功能：構成細胞結構的重要組成成分水的重要功能1.細胞中的良好溶劑2.參與細胞內的許多生物化學反應3.運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物4.為細胞提供液體環(huán)境小結1.生物種類不同含水量不同。3.同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同不同情況下

細胞的含水量2.同一生物生長發(fā)育時期不同含水量也不同含水量當你烘干一粒小麥種子，然后點燃燒盡，最終都會得到一些灰白色的灰燼，請問這些灰燼是什么呢？無機鹽思考細胞中的無機鹽化合物水無機鹽蛋白質脂質糖類核酸所占

比例%85-901-1.57-101-21-1.51.含量：占細胞鮮重的1%-1.5%2.存在形式：（1）大多數(shù)以離子的形式存在含量較多的陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等含量較多的陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等（2）少數(shù)與其他化合物結合，如Ca是動物骨骼和牙齒的成分等。細胞中的無機鹽（1）為什么缺鐵會導致貧血？（2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？血紅蛋白/紅細胞珠蛋白血紅素卟啉Fe無機鹽的生理功能功能1：是細胞內某些復雜化合物的重要組成成分。如Mg是構成葉綠素的元素，F(xiàn)e是構成血紅素的元素，P是組成細胞膜、細胞核的重要成分。無機鹽的生理功能人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？A.飲鹽開水B.飲碳酸型飲料C.飲蛋白型飲料D.飲純凈水無機鹽的生理功能功能2：維持細胞和生物體的生命活動。例如，人體內Na+缺乏會引起神經、肌肉細胞的興奮性降低，引發(fā)肌肉酸痛、無力等，Ca2+含量太低，動物會出現(xiàn)抽搐等癥狀。各種蛋白質對于pH的改變異常敏感，人體血漿pH降低0.5個單位，立即發(fā)生酸中毒。食物中往往含有一些堿性物質（如Na2CO3），人吃后體內血液的pH值會不會有較大變化？功能3：維持細胞和生物體的酸堿平衡。緩沖對：H2CO3\NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4無機鹽的生理功能某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？功能4：維持細胞的滲透壓平衡和正常形態(tài)。質量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？無機鹽的生理功能紅細胞高滲溶液等滲溶液低滲溶液ABC1.是細胞內某些復雜化合物的重要組成成分2.維持細胞和生物體的生命活動3.維持細胞的酸堿平衡4.維持細胞的滲透壓平衡和正常形態(tài)無機鹽的生理功能小結細胞中的無機鹽離子名詞在人體或植物體中的功能Na+人體體液的組成成分，調節(jié)體液滲透壓；參與形成膜電位，維持神經和肌肉的正常興奮性。K+人體體液的組成成分，維持離子濃度平衡、調節(jié)體液滲透壓；參與形成膜電位，維持神經和肌肉的正常興奮性。Ca2+促進牙齒和骨骼生長；調節(jié)神經、肌肉的敏感性等。Mg2+參與構成葉綠素，與某些酶的活性有關。細胞中的無機鹽離子名詞在人體或植物體中的功能Fe2+/Fe3+Fe3+和Fe2+在人體內可以相互轉化，其中Fe2+是血紅蛋白及某些含鐵酶類的成分。Cl-人體體液的組成成分，維持離子濃度平衡；是胃酸的重要成分。SO42-人體體液的組成成分，參與調節(jié)體液滲透壓；硫元素是蛋白質的重要組成成分，也是多種維生素的組成成分。細胞中的無機鹽離子名詞在人體或植物體中的功能PO43-其中磷元素是構成骨骼、牙齒、肌肉及血液的重要元素，促進酶的活動，形成ATP；PO43-與H+結合形成的HPO42-，/H2PO4-是人體內很