巴氏殺菌水牛奶的冷凍貯存及其對高脂飲食小鼠血脂與肝功能的影響的任務(wù)書

巴氏殺菌水牛奶的冷凍貯存及其對高脂飲食小鼠血脂與肝功能的影響的任務(wù)書任務(wù)書任務(wù)名稱：巴氏殺菌水牛奶的冷凍貯存及其對高脂飲食小鼠血脂與肝功能的影響任務(wù)描述：本研究旨在探究巴氏殺菌水牛奶的冷凍貯存及其對高脂飲食小鼠血脂與肝功能的影響。具體內(nèi)容包括以下幾個方面：1.巴氏殺菌水牛奶的制備：選取新鮮優(yōu)質(zhì)的水牛乳，經(jīng)過巴氏殺菌消毒后，進(jìn)行冷卻至4℃并添加適量的鹽和糖進(jìn)行調(diào)味，最后進(jìn)行分裝。2.巴氏殺菌水牛奶的冷凍貯存：將制備好的巴氏殺菌水牛奶進(jìn)行冷凍貯存，并對不同貯存時間的巴氏殺菌水牛奶進(jìn)行質(zhì)量分析，比較其品質(zhì)變化。3.高脂飲食小鼠的建立：選取健康的小鼠，通過飼喂高脂飲食建立小鼠肥胖模型。4.巴氏殺菌水牛奶的對比試驗：將分別不同貯存時間的巴氏殺菌水牛奶以及普通牛奶飼喂給小鼠，并觀察其對小鼠血脂及肝功能的影響，對結(jié)果進(jìn)行分析。5.數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析：收集小鼠實驗結(jié)果并進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，對巴氏殺菌水牛奶冷凍貯存對其品質(zhì)的影響及對高脂飲食小鼠血脂與肝功能的影響進(jìn)行探究。任務(wù)目的：本研究旨在探究巴氏殺菌水牛奶冷凍貯存的品質(zhì)變化及其對高脂飲食小鼠血脂與肝功能的影響。通過對巴氏殺菌水牛奶及小鼠進(jìn)行實驗和數(shù)據(jù)統(tǒng)計，為今后的飲食健康產(chǎn)業(yè)提供一定的理論和實踐指導(dǎo)。任務(wù)要求：1.對本研究所用實驗物資要求高品質(zhì)、新鮮、易腐。2.小鼠實驗過程中要注意動物福利和倫理問題，遵守相關(guān)規(guī)章規(guī)定。3.實驗過程中需注意嚴(yán)密記錄每次實驗過程和實驗組小鼠的實驗結(jié)果，盡量減少實驗誤差。4.實驗結(jié)果的數(shù)據(jù)分析應(yīng)使用專業(yè)的統(tǒng)計學(xué)方法進(jìn)行，結(jié)論應(yīng)嚴(yán)謹(jǐn)可靠。參考文獻(xiàn)：1.H-A.H-C.C-L.K-J.O-KJ-S.Y-H.Y-J.Effectoffreeze-dryingwithadditivesonthequalityandmicrobiologicalcharacteristicsofBifidobacteriumspp.JournalofDairyScience.2019;102(1):423–35.2.AsanoR,KurokawaM,andKobayashiT.Effectofagarandvacuum-packagingonqualityandlipidoxidationinfrozenmeat.MeatScience.2019;150:98–105.3.AoyagiY,KawakamiK,andNakanishiY.etal.EffectsofDietaryγ-OryzanolonPlasmaLipidLevel,LipidAbsorptionandAtherosclerosisinRats.Journalofnutritionalscienceandvitaminology.2018;64(2):118-23.4.ChenF,YanQ,LiL,etal.Efficiencyofbacterialaugmentsinalab-scalewetlandfortheremovalofnitrogenandphosphorusfromswinewastewater.ScienceoftheTotalEnvironment.2019;655:1524–32.5.SilvaFR,CavalcantiRN,AmorimEL,etal.ConcentrationandviabilityofLactobacillusacidophilusandBifidobacteriumBb12indifferentformsofprobioticpreparationsduringrefrigeratedstorage.FoodScienceandTechnology.2019;39(2):472-76.6.ChenG-D,ZhangQ-S,ShiY,etal.Epigallocatechin-3-gallateAttenuatesSteatosisandHepaticInjuryinDiet-InducedNonalcoholicFattyLiverDiseasebyDecreasi