DB41T 1324-2016 地理標志產(chǎn)品 槐山羊肉_第1頁
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DB41河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I1地理標志產(chǎn)品槐山羊肉凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）GB2762食品安全國家標準食品中污染GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)GB/T5009.124食品中氨基GB5009.228食品安全國家標準食品中揮發(fā)性鹽基氮的GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙GB7718食品安全國家標準預包裝食品標GB9688食品包裝用聚丙烯成型品GB/T17924—2008地理GB29921食品安全國家標準食品中致病菌《地理標志產(chǎn)品專用標志管理辦法》國家行政管理經(jīng)冷凍加工，其后退肌肉深層中心溫度不高于-15℃,并在-18℃以下貯存的羊肉。2又稱冷鮮羊肉,排酸羊肉,保鮮羊肉。經(jīng)過嚴格檢驗檢疫的羊,屠宰后的胴體在0℃~4℃的排酸庫中冷卻到0℃~4℃,并連續(xù)進行48h的排酸處理,并在以后的加工,運輸,銷售的過程,保持0℃的溫4地理標志產(chǎn)品保護范圍3凈含量與允許短缺量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法47.2.3氣味：嗅覺檢驗：煮沸后肉湯，按GB/T5009.44的規(guī)定進行。59標志、標簽、包裝、運輸和貯存9.1標志、標簽9.2包裝運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生。運輸過程中鮮羊肉溫度應(yīng)保持在0℃~4℃,凍羊肉溫度應(yīng)保持在-18℃9.4貯存毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕等物品同庫貯存，鮮羊肉、冷鮮羊肉貯存時相對濕度0℃~4℃,肉體之間的距離保持3cm～5cm，冷凍羊肉貯存時相對濕度95%～100%，溫度-

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