高中化學教案【乙醇】

乙醇

L基礎知識填充」

一、乙醇的物理性質與分子結構

1.物理性質

顏色狀態(tài)氣味水溶性密度揮發(fā)性

無色透明液體特殊香味任意比互溶比水小易揮發(fā)

2.分子結構

官能團

分子式結構式結構簡式填充模型

名稱化學式

CH3cH20H

C2H6。H—C—C—0—H羥基—0H

或C2H50H

微點撥：乙醇是優(yōu)良的有機溶劑，但不能用來萃取溟水、碘水中的Bn和12。

二、乙醇的化學性質和用途

1.氧化反應

⑴可燃性

現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍色火焰，燃燒能產(chǎn)生大量的熱。

點燃

化學方程式：CH3cH20H+33L2C5+3旦0。

(2)催化氧化

現(xiàn)象：將光亮的銅絲的一端繞成螺旋狀，在酒精燈外焰加熱后變黑，將銅絲

趁熱伸入乙醇中變成紅色，反復操作幾次，在試管口聞到有刺激性氣味

催化劑

化學方程式：2cH3cH2OH+O2——>2cH3cHe)+2H?O□

A

(3)與強氧化性試劑反應

現(xiàn)象：乙醇能使酸性KMnCU溶液褪色。

實質：乙醇被酸性KMnCk氧化。

1

2.與金屬鈉的反應

現(xiàn)象：鈉沉在底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面,最終鈉粒消失。

化學方程式：2cH3cH2OH+2Na—>2CH3cH2(JNa+H2t。

3.用途

乙」作燃料、造遭原料、有機溶劑和化工原料等

醇醫(yī)藥上則用巨兔(體積分數(shù))的乙醇溶液消毒、殺菌

F預習效果驗收力

1.判斷正誤(正確的打“，錯誤的打“X”)

(1)鈉與乙醇反應時，浮在液面上。()

(2)乙醇能與活潑金屬鈉反應產(chǎn)生氫氣，所以乙醇是酸。()

(3)銅絲是乙醇催化氧化反應中的催化劑。()

(4)由乙醇完全燃燒生成的產(chǎn)物中含二氧化碳和水可推知乙醇是由碳、氫、

氧三種元素組成的。()

［答案］(1)X(2)X(3)V(4)X

2.下列有關酒精的敘述錯誤的是()

A.化學名稱為乙醇B.易揮發(fā)

C.常用作有機溶劑D.不能燃燒

D［酒精可以燃燒，并且燃燒時能產(chǎn)生大量的熱。］

3.下列對乙醇的說法不正確的是()

A.可與金屬鈉反應B.能發(fā)生加成反應

C.可被氧化成乙醛D.可作燃料

B［乙醇分子結構無雙鍵和叁鍵，故不能發(fā)生加成反應。］

核心突破。及重SK

HEXIZTUPOGONGZHQNGZAN

色整_________乙醇的催化氧化反應

1.反應歷程

2

原理》2CU+O2=2CUO

現(xiàn)象>銅絲表面由紅變黑

原理廠二J△

---------+CUOI；一I：

II：…

HO-rH：

CH3CHO+CU+H2O

理差一銅絲表面由黑變紅

2.反應實質

乙醇分子脫去羥基上的氫原子以及與羥基直接相連的碳原子上的氫原子形

成碳氧雙鍵，脫下的氫原子與氧化銅中的氧原子結合成水，使氧化銅變成銅。

催化劑

3.總反應：2cH3cH2OH+O2——>2CH3CHO+2H2O,反應中銅絲作催化

△

劑。

【典例1】某實驗小組用下列裝置進行乙醇催化氧化的實驗。

一二二二)(_/\］7；；二

甲乙

(1)實驗過程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請寫出相應的化學反應方

程式：___________________________________________

在不斷鼓入空氣的情況下，熄滅酒精燈，反應仍能繼續(xù)進行，說明乙醇氧化

反應是反應。

(2)甲和乙兩個水浴作用不相同。

甲的作用是;乙的作用是。

(3)反應進行一段時間后，干燥試管a中能收集到不同的物質，它們

是。

集氣瓶中收集到的氣體的主要成分是

［解析］(1)銅網(wǎng)由紅變黑是由于Cu與Ch反應生成CuOo再由黑變紅是由于

CuO被C2H50H還原生成Cu、H20和CHaCHOo起初反應需加熱，熄滅酒精燈，

3

反應仍能繼續(xù)進行，說明該反應是放熱反應。

（2）甲中產(chǎn)生的乙醇蒸氣進入玻璃管中，所以甲需要加熱，產(chǎn)生的乙醛蒸氣

要冷凝成液體，所以乙的作用是冷卻。

（3）試管a中除能收集到CH3cH0夕卜，肯定有未被氧化的乙醇及生成的水。

空氣中02參與反應后，剩下的主要氣體為N2,所以集氣瓶中收集到的氣體的主

要成分是N2。

△△

［答案］（l）2Cu+02—2Cu0,CuO+C2H5OH——>Cu+CH3CHO+H20

放熱（2）加熱冷卻

（3）CH3CHO、CH3CH2OH.H2ON2

金對成Wlh練，

1.下列醇分子中可以被氧化生成醛的是（）

A.CH3OHB.（CH3）3C—OH

OH

I

c.CH3—o—CH3D.CH3—C—CH2CH3

CH

3

催化氧化

A［A項，2cH3—OH（甲醇）+02---------->15（2印3（甲醛）+21120;B、D兩項

中與羥基相連碳原子上沒有氫原子，不能發(fā)生催化氧化；C項中無羥基。］

XJ難叱鈉與乙醇'水反應的比較

與水反應與乙醇反應

2Na+2cH3cH20H+

反應方程式

2H2O=2NaOH+2Na—>2CH3cH2<3Na+

H2tH2t

反應實質水中氫原子被置換羥基氫原子被置換

聲現(xiàn)象有“嘶嘶”聲響無聲響

現(xiàn)象

鈉變化浮、熔、游、響沉于底部、不熔化

結論羥基氫的活潑性

H2O>CH3CH2OH

4

密度大小p(Na)<"(H2。)MNa)>p(CH3cH20H)

定量計算關系2H2O?2Na?H22cH3cH20H?2Na?H2

［素養(yǎng)養(yǎng)成］

變化觀念：乙醇與鈉的反應

⑴在乙醇分子里，被鈉置換的氫原子是羥基中的氫原子，而不是乙基上的

氫原子。由此，可以依據(jù)產(chǎn)生氫氣的量來判斷醇分子中的羥基的數(shù)目。

(2)除了Na外，K、Ca、Mg等活潑的金屬也能置換乙醇分子中羥基中的氫

原子而生成H2,如2cH3cH2<3H+Ca—>(CH3CH2O)2Ca+H2t。

(3)乙醇與鈉的反應類似于水與Na的反應，因此，乙醇可以看作是水分子里

的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。

【典例2】關于乙醇的說法中正確的是()

A.乙醇結構中有一0H,所以乙醇溶于水可以電離出OIF而顯堿性

B.乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說明乙醇具有氧化性

C.乙醇與鈉反應可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性

D.乙醇與鈉反應非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活

潑

D［乙醇不能電離出氫氧根離子，一0H和OfT是完全不同的微粒，A錯誤；

乙醇燃燒發(fā)生的是氧化反應，乙醇的氧化反應表現(xiàn)的是乙醇的還原性，B錯誤；

乙醇與鈉反應比水與鈉反應緩慢，說明乙醇分子中羥基上的氫原子不如水分子中

的氫原子活潑，水呈中性，所以乙醇不顯酸性，C錯誤，D正確。］

［借題發(fā)揮］

(1)等物質的量的乙醇和乙烯完全燃燒消耗氧氣誰多？

(2)怎樣證明乙醇分子中含有1個羥基？

［答案］(1)一樣多。1mol的乙烯和乙醇完全燃燒均消耗3mol。2。

(2)取1mol乙醇與足量鈉反應測定產(chǎn)生的氫氣的物質的量是否為0.5molo

頷>對1點訓1鐮■

2.16g某一元醇(分子中只含一個羥基)與足量的金屬鈉完全反應，在標準

狀況下得到5.6L氫氣。該物質可能是()

A.CH30HB.C2H5OH

C.C3H7OHD.C4H9OH

5

A［由一元醇與足量鈉反應時，消耗醇的物質的量與生成H2物質的量之比

為2:1,且由題意知生成了0.25molE，則醇的物質的量為0.5mol,貝IM（醇）

=5J16^2=32g-mo「i,故選A。］

當堂達標。提素養(yǎng)

DAZGTAZGDABIAOT1SUYAZG

1.下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是（）

A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去

B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中草藥的有

效成分

C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒

D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有俗語“酒香不怕巷子深”的說法

A［乙醇的密度比水小，但可與水以任意比例互溶，故除去乙醇中的水不能

用分液的方法，應加入生石灰，然后蒸饋。］

2.比較乙烷和乙醇的結構，下列說法錯誤的是（）

A.兩個碳原子以單鍵相連

B.乙基與一個羥基相連就是乙醇分子

C.乙醇與乙烷都不發(fā)生電離

D.分子中都含6個相同的氫原子

HH

II

D［乙醇的結構式為H—C—C—O