茶葉廠實(shí)習(xí)心得5篇

第通用茶葉廠實(shí)習(xí)心得5篇因?yàn)橛悬c(diǎn)關(guān)系的原因所以沒(méi)有經(jīng)過(guò)應(yīng)聘就直接成為了他們的員工，可能我離他們員工的標(biāo)準(zhǔn)還有點(diǎn)距離吧，重頭開(kāi)始做起還是有點(diǎn)壓力的，我懷著惴惴不安的心情，之前聽(tīng)過(guò)很多關(guān)于實(shí)習(xí)生的傳聞，說(shuō)他們?cè)趩挝灰幢划?dāng)成透明人，要么就凈干些雜活，于是有點(diǎn)擔(dān)心自己會(huì)和他們一樣。

我是最早一個(gè)到公司，快7點(diǎn)45了門(mén)都還沒(méi)有開(kāi)，正在我質(zhì)疑公司的規(guī)章制度是否形同虛設(shè)的時(shí)候，員工們竟然在十分鐘之內(nèi)陸陸續(xù)續(xù)的全部到達(dá)公司，沒(méi)有一個(gè)人遲到，這是公司給我留下的第一印象，統(tǒng)一而且有效率感。

8點(diǎn)上班之后，__部的肖姐開(kāi)始帶著我介紹公司里的一些基本情況，同時(shí)介紹了些公司的同事給我認(rèn)識(shí)。我被首先安排在了迎賓品茶坊，這個(gè)部門(mén)的主要功能是在客戶來(lái)到公司以后向客戶介紹產(chǎn)品并品茶的地方，是銷(xiāo)售的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。我的主要任務(wù)就是向部門(mén)的師傅學(xué)習(xí)如何通過(guò)這個(gè)環(huán)節(jié)和客戶展開(kāi)溝通并最終將產(chǎn)品推銷(xiāo)出去。

第三總監(jiān)部的張師傅今天約了昆明當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)客戶來(lái)品茶，據(jù)張師傅介紹，這個(gè)客戶是他的老朋友了，在昆明做旅行社的生意，但是一直都很忙，這次已經(jīng)是張師傅一個(gè)月以來(lái)第四次約他了。因此事先張師傅向品茶坊打了招呼。

十點(diǎn)左右，張師傅和客戶如約而至，我和茶坊的兩名茶藝師早已恭候多時(shí)，茶坊的成師傅是公司里茶藝坊的唯一一位女茶藝師，我在門(mén)口迎張師傅和客戶進(jìn)門(mén)后，張師傅就引著客戶徑直走向了茶座。

早有準(zhǔn)備的張師傅先是向客戶推薦了幾款適合他喝的茶，最后客戶選定其中一種之后，成師傅開(kāi)始熟練的進(jìn)行茶藝展示，并向客戶詳細(xì)介紹著每一道工序的操作方法和益處，簡(jiǎn)直成了一場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)的茶藝教學(xué)。但高超的技藝確實(shí)起到了讓客戶驚嘆的效果。接著張師傅又開(kāi)始給客戶介紹喝茶的益處，以及現(xiàn)在購(gòu)茶的優(yōu)惠政策。最后成師傅又帶著客戶親自操刀感受了一把茶藝。

終于，客戶被兩位師傅的誠(chéng)意打動(dòng)，買(mǎi)下四塊茶餅回去提供給自己旅行社的員工以及顧客使用。并明確表現(xiàn)出了以后再合作的意向。

今天我被調(diào)倒了公司的第二總監(jiān)部，第二總監(jiān)部共有11個(gè)同事，肖姐是總監(jiān)，直接對(duì)第二總監(jiān)部的剩下10名銷(xiāo)售員負(fù)責(zé)，肖姐讓我先做她的助理，然后視我的學(xué)習(xí)程度來(lái)安排新的任務(wù)。

下午4點(diǎn)，肖姐通知我下班后參加部門(mén)的內(nèi)訓(xùn)，主題是如何更好的去和客戶展開(kāi)溝通，以更大限度的提高業(yè)績(jī)，講課的是去年公司的業(yè)績(jī)冠軍，現(xiàn)任公司營(yíng)銷(xiāo)總部的王經(jīng)理。

6點(diǎn)會(huì)議正式開(kāi)始，王經(jīng)理的身材容貌并不出眾，然而爽朗的聲音，談吐中清晰的邏輯性思維，以及幽默的語(yǔ)言十分渲染人。會(huì)議中，王經(jīng)理將提高業(yè)績(jī)的方法歸納成五點(diǎn)：

1、要懂禮儀，讓客戶感到舒服又不容易拒絕

2、要在事前研究客戶的身份、愛(ài)好，并投其所好。

3、要對(duì)客戶真誠(chéng)，對(duì)客戶負(fù)責(zé)，具備良好的服務(wù)意識(shí)。

4、熟悉茶葉的應(yīng)用以及各種茶葉的特點(diǎn)功能。

5、無(wú)論銷(xiāo)售成功與否，都要與客戶長(zhǎng)期保持聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)客戶的終身價(jià)值。

可能是這幾天學(xué)習(xí)比較用心的緣故，肖姐今天通知我可以倒形象店里去直接面對(duì)客戶了，但囑咐我如果碰到自己不知如何處理的情況一定要及時(shí)和公司的其他師傅們進(jìn)行溝通并尋求幫助。暗自興奮之余我不斷告誡自己一定要細(xì)心做好。

在形象店里，我的眼睛時(shí)刻盯著門(mén)口，中午時(shí)分，店里的同事都去吃午餐了，只留下我和店里的李姐值班，這時(shí)，進(jìn)來(lái)一位老太太看茶，李姐趕忙迎了上去。

然而正在李姐跟客人介紹茶時(shí)，又進(jìn)來(lái)一位中年男子。李姐給了我非常信任的眼神，我趕忙上前微笑著迎客戶進(jìn)來(lái)，試探性的詢問(wèn)顧客是否給長(zhǎng)輩賣(mài)茶，果然，是給他的老父親賣(mài)茶，我先是夸獎(jiǎng)了他的孝順，然后向他詢問(wèn)起他父親的年齡，健康狀況、以往飲茶經(jīng)驗(yàn)等信息后，向他推薦了兩款茶葉，并細(xì)心的為他用我剛學(xué)到的茶藝給他品嘗，我留意到他在喝茶時(shí)第一種__茶時(shí)抿了兩口就放下了，而第二種__茶時(shí)則連喝了三杯還向我詳細(xì)詢問(wèn)了茶的種類(lèi)和價(jià)格。我就開(kāi)始重點(diǎn)向他介紹第二種__茶，從品到功效，以及茶的特點(diǎn)，差點(diǎn)連這茶的歷史淵源都快說(shuō)出來(lái)的時(shí)候，他終于決定買(mǎi)一塊茶餅回去孝敬老父親了，交易成功。

客人去付賬的那一刻，我泛起了強(qiáng)烈的滿足感!

“存錢(qián)不如存普洱，買(mǎi)店就買(mǎi)茶葉店!”一邊是普洱傳說(shuō)中的諸多神奇功效吸引了老百姓的熱捧，一邊是普洱不斷飆升的身價(jià)引發(fā)了投資人興趣。出于自己學(xué)經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)的敏感，我饒有興致的研究了公司儲(chǔ)存普洱升值獲利方面的相關(guān)業(yè)務(wù)。

普洱茶保存時(shí)間越久，陳香味就越醇厚，因此收藏性很強(qiáng)，收藏均按年份(越陳越好)和品質(zhì)確定價(jià)值。目前普洱茶的價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，升值空間較大。隨著藏茶價(jià)值被越來(lái)越多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)可，這種茶葉品種正得到更多人的關(guān)注，收藏普洱茶正悄然興起，作為專(zhuān)業(yè)權(quán)威的普洱茶生產(chǎn)商“國(guó)茶中華”，對(duì)普洱茶的收藏業(yè)務(wù)也適時(shí)的向消費(fèi)者推出。

專(zhuān)業(yè)的普洱收藏者認(rèn)為，普洱的品質(zhì)主要取決于儲(chǔ)存的環(huán)境、茶的本質(zhì)特性、陳放的年限等。因此，出于這些必要因素的需要，個(gè)人的收藏顯的不過(guò)于現(xiàn)實(shí)，而投資者利用公司良好的保護(hù)和存儲(chǔ)環(huán)境來(lái)進(jìn)行投資，讓許多早期的投資者嘗到了不少甜頭。

然而投資必然攜帶著風(fēng)險(xiǎn)，公司現(xiàn)在的宣傳理念已經(jīng)由“藏普洱，升值熱”，轉(zhuǎn)化為“投機(jī)者虧本，投資者賺錢(qián)”的理性投資。

帶著對(duì)銷(xiāo)售熱情的依依不舍，我還是主動(dòng)提出換部門(mén)繼續(xù)進(jìn)行實(shí)習(xí)的請(qǐng)求，__了解了我的英語(yǔ)，計(jì)算機(jī)方面的能力之后，安排我進(jìn)行政部幫公司行政部的__師傅做助理。

從部門(mén)的電腦中，閑暇時(shí)間我閱讀了許多公司的歷史資料，我希望從公司的發(fā)展歷程和經(jīng)驗(yàn)來(lái)讀出公司的企業(yè)文化的核心理念。

開(kāi)始我很困惑，因?yàn)槲覐墓镜馁Y料里閱讀到很少找到關(guān)于企業(yè)文化字眼的篇幅，而大多都是在講茶，尤其是講普洱，然而細(xì)究之下，我終于想明白，原來(lái)，公司的企業(yè)文化已完全是和茶文化結(jié)合在一起的。茶能適應(yīng)各種層次,各個(gè)階層,眾多場(chǎng)合,是因?yàn)椴璧墓τ?、茶的情操、茶的本性符合于中華民族的平凡實(shí)在、和誠(chéng)相處、重情好客、勤儉育德、尊老愛(ài)幼的民族精神。而這原來(lái)就是企業(yè)所一直追求的目標(biāo)和不斷追尋的企業(yè)行動(dòng)準(zhǔn)則。

繼承與發(fā)揚(yáng)茶文化的優(yōu)良傳統(tǒng),弘揚(yáng)中國(guó)茶德,已經(jīng)融入到了企業(yè)管理中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，企業(yè)的工作人員平凡實(shí)在，員工之間和誠(chéng)相處，對(duì)待客戶朋友重情好客，公司運(yùn)作勤儉而不失品德，尊重老職工并愛(ài)護(hù)提攜新員工。這才是公司企業(yè)文化的最高追求。

政部的__經(jīng)理要到公司的形象連鎖店去傳達(dá)總部一些新的形象變革要求，由我和部門(mén)的李師傅陪同，我有幸參觀了公司的形象連鎖店并從中總結(jié)出了公司對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)售的一些經(jīng)營(yíng)思路。

店面裝修整體結(jié)合中國(guó)古典茶文化，背景襯托普洱古老的建筑及濃厚而清新的茶鄉(xiāng)風(fēng)情，店員穿著具有濃郁古典文化服裝，整體給人的感覺(jué)就好象回到了具有濃厚古老文化的茶葉老店而且提供了具有現(xiàn)代人需求的清新茗茶。

形象連鎖店內(nèi)正常銷(xiāo)售活動(dòng)有免費(fèi)品嘗、特價(jià)促銷(xiāo)、禮品饋贈(zèng)、舉辦茶葉知識(shí)講座，茶與健康講解、大力推廣、發(fā)展會(huì)員以此培養(yǎng)忠實(shí)的消費(fèi)者，并且會(huì)員將享受常年的優(yōu)惠及相關(guān)活動(dòng)、禮品饋贈(zèng)。店內(nèi)設(shè)有免費(fèi)品茶座，有專(zhuān)業(yè)人員為客人講解茶葉知識(shí)和飲用最佳方法，并代客養(yǎng)護(hù)茶具、茶壺，根據(jù)客人需要定制特殊的茶葉、茶禮品。

店內(nèi)有專(zhuān)業(yè)的茶葉知識(shí)，茶藝館的服務(wù)質(zhì)量，做到百問(wèn)不厭，熱情解答，在銷(xiāo)售茶葉的同時(shí)將茶文化、飲茶健康益處告訴客人以此培養(yǎng)忠實(shí)的消費(fèi)者。

我相信，為消費(fèi)者負(fù)責(zé)，為行業(yè)負(fù)責(zé)，為員工負(fù)責(zé)的經(jīng)營(yíng)原則一定能將國(guó)茶中華的事業(yè)健康發(fā)展、壯大!

一個(gè)多月的實(shí)習(xí)馬上就要結(jié)束了，很難描述自己現(xiàn)在的心情，有一種被解脫的愉悅,也伴隨著沉沉的收獲和不舍。我不禁想試著去梳理一下，這一個(gè)月是怎么過(guò)來(lái)的

我認(rèn)識(shí)了許許多多的同事，他們教會(huì)了我如何謙虛、謹(jǐn)慎的做事，教會(huì)了我如何與顧客溝通，也教會(huì)了要擁有積極的心態(tài)面對(duì)生活。我參加了公司的`培訓(xùn)，嘗試著去觀察了公司的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式，通過(guò)閱讀企業(yè)的資料去試探著感受企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化，并第體驗(yàn)了成功的銷(xiāo)售經(jīng)歷給我?guī)?lái)的那種難以名狀的滿足感。

通用茶葉廠實(shí)習(xí)心得2在我的印象中，社會(huì)實(shí)踐是個(gè)有些空洞不實(shí)在的東西。第一，社會(huì)這個(gè)詞很抽象，雖然一直都在聽(tīng)這個(gè)詞，但是究竟什么是社會(huì)，是工作的單位是一起共事和生活的朋友親人還是維系著這些關(guān)系的并不存在的但是卻在人們潛意識(shí)中的那種關(guān)于人與人之間的關(guān)系第二，我們實(shí)踐是為了干什么，這個(gè)問(wèn)題對(duì)于每一個(gè)人都有不同的回答，既然在接觸社會(huì)，有的人是在為更清楚的了解社會(huì)打基礎(chǔ)，而有的人是對(duì)社會(huì)感覺(jué)陌生想讓社會(huì)在自己的腦子中形成一個(gè)印象，或者就是出于簡(jiǎn)單的好奇把社會(huì)當(dāng)成一個(gè)意識(shí)中的新事物進(jìn)行探索。所以這些問(wèn)題就構(gòu)成了一個(gè)關(guān)于社會(huì)實(shí)踐疑問(wèn)，如何能夠把一個(gè)抽象的東西轉(zhuǎn)化為一個(gè)實(shí)際生活中的的知識(shí)便是一個(gè)問(wèn)題。

對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐目的從一個(gè)寬泛的方面來(lái)講，目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的跨世紀(jì)合格人才。然而書(shū)面的條文總是顯得華而不實(shí)，如果真的是培養(yǎng)人才的重要途徑，那么我想重要的不是成為人才的結(jié)果有多重要，而是更要注重對(duì)于怎樣找到在社會(huì)實(shí)踐中并達(dá)到實(shí)踐目的的途徑。這個(gè)途徑從進(jìn)入社會(huì)并在社會(huì)中依靠自己的生理和心理咨詢的適應(yīng)能力為自己的生存和生活創(chuàng)造條件的角度來(lái)看，即是人們?yōu)榱巳ミm應(yīng)社會(huì)的這個(gè)過(guò)程。舉一個(gè)例子，關(guān)于我的這次社會(huì)實(shí)踐，我的感知是，心態(tài)平和對(duì)于剛開(kāi)始的這個(gè)時(shí)期是起到關(guān)鍵作用的，首先要為自己要去適應(yīng)的環(huán)境提出一個(gè)較低的標(biāo)準(zhǔn)，然后才能在初步的實(shí)踐中有一個(gè)較為平穩(wěn)的過(guò)渡期;緊接著在一個(gè)平穩(wěn)的過(guò)渡期后，應(yīng)該會(huì)是讓人的感到心理咨詢和生理上疲倦的時(shí)期，但是只要給自己一個(gè)關(guān)于實(shí)踐的短期目的，那么自己會(huì)在目的的驅(qū)使下產(chǎn)生一個(gè)與疲倦抗?fàn)幍膭?dòng)力，這個(gè)目的可以認(rèn)為是對(duì)自己意志的培養(yǎng)，也可以是沒(méi)有真正認(rèn)識(shí)到社會(huì)中我們未知的事物，等等。我想對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，每一個(gè)短時(shí)期內(nèi)的目標(biāo)對(duì)于事情的發(fā)展和達(dá)成還是相當(dāng)有益的，特別是當(dāng)他們能夠與一個(gè)長(zhǎng)期目標(biāo)相得益彰時(shí)。由于我們的暑期實(shí)踐大部分都是短期的所以在短暫的疲倦期過(guò)后會(huì)有一個(gè)相對(duì)平穩(wěn)的收尾，雖然這個(gè)收尾很平穩(wěn)但是我個(gè)人認(rèn)為這個(gè)收尾的作用至關(guān)重要，因?yàn)檎嬲龑?duì)于實(shí)踐有了清晰地感知正是在這段時(shí)間，在這個(gè)實(shí)踐過(guò)程中的所見(jiàn)所聞就是我們對(duì)社會(huì)最真切的體會(huì)，只有在經(jīng)歷了一些事情然后把這些事情貫穿起來(lái)并得出的體會(huì)才是最完整也最有效地。就像這個(gè)社會(huì)本身一樣，是一個(gè)完整的鏈接，有一個(gè)底端也有一個(gè)終端，然后我們的感覺(jué)便是需要在每一個(gè)階段的認(rèn)識(shí)的串聯(lián)，如果少了任何一個(gè)階段，那么這個(gè)認(rèn)識(shí)都是不完整的。講到這里我對(duì)于社會(huì)實(shí)踐的第一個(gè)體會(huì)就是要讓我們對(duì)實(shí)踐有一個(gè)真實(shí)的感受，那么實(shí)踐必須具有連續(xù)性，而且這個(gè)連續(xù)性是梯形的，每一個(gè)階段的認(rèn)識(shí)都必須有所差異，那么這種差異的連接便是我們對(duì)實(shí)踐的一個(gè)粗略框架。

比如我這次在茶樓的實(shí)習(xí)，我的主要工作是雜工，在任何需要幫助的地方出現(xiàn)，配菜，傳菜，澆花，栽樹(shù)，搬運(yùn)···這些工作的技巧和能力要求都不高，主要是體力上得消耗，但是我任然感覺(jué)最大的收獲有兩個(gè)，一個(gè)是我感覺(jué)我的所學(xué)在整個(gè)工作中與許多并未接受高等教育的人之間優(yōu)勢(shì)并不明顯，二是，一個(gè)積極的心態(tài)和力求不停進(jìn)步愿望的重要性。那么要想這兩個(gè)感受有更深層的實(shí)現(xiàn)，那么我們必須在下一次的實(shí)踐中去解決，從而在解決的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)新的問(wèn)題，對(duì)于第一個(gè)收獲，我可以在平時(shí)的學(xué)習(xí)中更踏實(shí)，學(xué)的更深入，那么只有具有連續(xù)性的實(shí)踐我才能體會(huì)到問(wèn)題解決的效果和對(duì)效過(guò)大小的認(rèn)識(shí)。這樣即可以讓我們對(duì)實(shí)踐的認(rèn)識(shí)深入化和具體化，也能讓我們養(yǎng)成獨(dú)立思考和解決問(wèn)題的習(xí)慣。至于第二個(gè)收獲顯得更抽象，就需要我們?cè)趯W(xué)習(xí)和工作中把這個(gè)收獲用具體行動(dòng)形象化，比如要求自己不能安于現(xiàn)狀，要把對(duì)自己的要求提高，在惰性依賴時(shí)要清醒的認(rèn)識(shí)到我必須讓自己做點(diǎn)事情充實(shí)起來(lái)。對(duì)于抽象的體會(huì)，只有把它形象化并且落到生活的實(shí)處時(shí)，才能在最大限度上發(fā)揮作用。

以上大概就是我對(duì)這次實(shí)踐的粗略體會(huì)，同時(shí)對(duì)于我在開(kāi)頭提出的兩個(gè)問(wèn)題也有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。暑期社會(huì)實(shí)踐的含義雖然抽象，我們同樣能把它填充的很飽滿，要想這樣我們必須在實(shí)踐的過(guò)程中有一個(gè)清晰地思路，明白我們的目標(biāo)是什么，特別是在短期內(nèi)的目標(biāo)，能在短短的時(shí)間里給我們提供最快最好的動(dòng)力源。另外我認(rèn)為對(duì)于實(shí)踐的認(rèn)識(shí)一定要具有連續(xù)性不要指望一蹴而就，也不能斷斷續(xù)續(xù)，只有一個(gè)連續(xù)性的認(rèn)知才是現(xiàn)實(shí)和完整的。如果能夠真正做好實(shí)踐中的細(xì)節(jié)，那么什么是社會(huì)就顯得宏觀很多，在我們實(shí)踐中的每一個(gè)過(guò)程的認(rèn)知，便是我們每個(gè)人對(duì)社會(huì)最好的解釋?zhuān)苍S每個(gè)人的認(rèn)知不竟相同，但是這并不重要，重要的是我們都用心思考過(guò)什么時(shí)候社會(huì)，以及我們?cè)谶m應(yīng)它的時(shí)候，為我們自己和為社會(huì)做點(diǎn)過(guò)什么!

通用茶葉廠實(shí)習(xí)心得3在這炎炎夏日，烈日當(dāng)頭，正激起了我要在暑期參加社會(huì)實(shí)踐的決心，我要看看自己能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的雙手和大腦來(lái)面對(duì)社會(huì)，同時(shí)也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐來(lái)讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是體驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)認(rèn)可，同時(shí)也想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐找出自己的不足和差距所在。

這次暑期社會(huì)實(shí)踐，我們團(tuán)隊(duì)主要調(diào)查的是對(duì)雅安市名山縣的茶企業(yè)，茶葉銷(xiāo)售商以及茶農(nóng)這三方面的調(diào)查，在調(diào)查過(guò)程中，有同學(xué)們的歡笑，有同學(xué)們的汗水，有同學(xué)們的喜怒，也有同學(xué)們的哀樂(lè)。所有的一切猶如人生路上一串串閃亮的珍珠，讓人倍感珍惜。

實(shí)踐活動(dòng)的主題是對(duì)茶文化的調(diào)查，第一天我們?cè)谘虐彩袨I江路對(duì)茶葉消費(fèi)者進(jìn)行了問(wèn)卷，在問(wèn)卷過(guò)程中，同學(xué)們受到了人們的拒絕和難堪但是我們依然頂住壓力，將兩百分問(wèn)卷如是填寫(xiě)完畢，在這次調(diào)查中，效果顯著，我們?nèi)〉昧撕艽蟮氖斋@大學(xué)生“暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)總結(jié)”-茶文化調(diào)查大學(xué)生“暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)總結(jié)”-茶文化調(diào)查。

第二天，我們一大早來(lái)到了名山縣，們來(lái)到名山我們并沒(méi)有休息，而是先到茶葉局報(bào)到，下午我們開(kāi)始下鄉(xiāng)實(shí)踐，我們?cè)阪?zhèn)政府的推薦下來(lái)到了幾家茶廠進(jìn)行調(diào)查，我們對(duì)茶廠負(fù)責(zé)人進(jìn)行了問(wèn)卷，隊(duì)員們認(rèn)真聽(tīng)取負(fù)責(zé)人的講解，記下了重要信息，今天下午我們一共走了幾家茶廠，取得了重要收獲。

通用茶葉廠實(shí)習(xí)心得4在湖南迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間，負(fù)責(zé)湖南茶葉的銷(xiāo)售，茶館經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)提供咨詢服務(wù)。

首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購(gòu)、零售、茶館的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

長(zhǎng)沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場(chǎng)的茶葉城，其中有不少專(zhuān)賣(mài)店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級(jí)，但由于制作工藝的差異，每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例(西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名)它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃;葉底均勻，一旗一槍?zhuān)诲e(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成;采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱(chēng)為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱(chēng)為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱(chēng)為“雀舌”。一般每公斤特級(jí)龍井茶約2～8萬(wàn)個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級(jí)別時(shí)，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級(jí)品。賞茶是一門(mén)學(xué)問(wèn)，也是一門(mén)藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。

茶葉城的貨源多為可靠，要不不會(huì)在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣(mài)宜興紫砂壺類(lèi)銷(xiāo)路最佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過(guò)紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過(guò)多。

批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過(guò)其中有一點(diǎn)，對(duì)規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤(rùn)空間更大，對(duì)顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說(shuō)聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受歡迎的。

說(shuō)到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門(mén)科學(xué)，制茶是一門(mén)技術(shù)，喝茶是一門(mén)藝術(shù)，而且是一門(mén)學(xué)問(wèn)?！敝袊?guó)茶文化由來(lái)已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如烏龍茶)數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶(如西湖龍井)則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺)——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時(shí)極為講究，應(yīng)高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提三次，這一動(dòng)作稱(chēng)為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出;二十也是對(duì)客人表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜，真誠(chéng)，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應(yīng)有序,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語(yǔ)：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過(guò)多散失。韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因而戲稱(chēng)韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風(fēng)：用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽?。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。

自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無(wú)不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級(jí)，古雖有蓄水方法種。種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中，應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號(hào)、圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名。質(zhì)量等級(jí)，凈重，單價(jià)，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷(xiāo)的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷(xiāo)售對(duì)象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。

科學(xué)地儲(chǔ)藏茶葉是開(kāi)茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用，簡(jiǎn)便易行的儲(chǔ)藏方法，以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見(jiàn)的儲(chǔ)藏方法有常溫儲(chǔ)藏法，低溫儲(chǔ)存法，充氮儲(chǔ)存法，除氧儲(chǔ)存法，真空儲(chǔ)存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲(chǔ)藏，高檔綠茶在冷藏時(shí)，還必須同時(shí)采用抽氣充氮法收藏，外銷(xiāo)綠茶，由于運(yùn)輸周期長(zhǎng)，加上運(yùn)銷(xiāo)地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個(gè)較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一定時(shí)間后熟，品質(zhì)反而會(huì)有所提高，故一般適宜常溫下儲(chǔ)藏。但在高溫高濕季節(jié)，茶葉易于吸潮，并伴有高濕氣味和酸味，有的還會(huì)有酶陳味，所以也要控制溫度不宜過(guò)高。此外，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間高溫儲(chǔ)藏的紅茶，烏龍茶業(yè)已后熟，如需繼續(xù)收藏，則以冷藏為好。對(duì)于一些較大宗的名茶，價(jià)值較高，實(shí)習(xí)報(bào)告在儲(chǔ)藏上必須十分講究，凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏為佳，如果批量較大，又缺少現(xiàn)代儲(chǔ)藏條件，則可采用傳統(tǒng)的灰儲(chǔ)藏法或炭?jī)?chǔ)藏法。為保持龍井、旗槍、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等極品名茶固有的色澤、香氣和滋味，可采用石灰塊儲(chǔ)茶法。它是利用石灰塊的吸濕性，使茶葉充分保持干燥，以延緩變質(zhì)。木炭?jī)?chǔ)茶法適用于各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。

總結(jié)：茶葉是比較有潛力的行業(yè)，一是市場(chǎng)需求穩(wěn)定且較大，二是作為農(nóng)業(yè)的延伸，政府有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環(huán)境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻不高，關(guān)鍵在于對(duì)茶道的領(lǐng)悟、茶品的準(zhǔn)確把握。

消費(fèi)人群分析：社會(huì)人員，主要是休閑，談生意，朋友聊天;再校學(xué)生和社會(huì)青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。

營(yíng)業(yè)時(shí)間主要在下午三點(diǎn)至5：30，晚上7點(diǎn)至12點(diǎn)，晚上生意相對(duì)較好，另可開(kāi)出早茶，提供粥之類(lèi)的早點(diǎn)，應(yīng)該也不錯(cuò)，但營(yíng)業(yè)時(shí)間相對(duì)拉長(zhǎng)，小規(guī)模的茶館一般難以辦到。

茶館經(jīng)營(yíng)還需有自己的特色，開(kāi)出獨(dú)具特色的品種，適時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化創(chuàng)出新品種，如夏季根據(jù)天氣熱的特點(diǎn)，自制泡沫系列，迎合青年的需要。

通用茶葉廠實(shí)習(xí)心得5在湖南迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間，負(fù)責(zé)湖南茶葉的銷(xiāo)售，茶館經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)提供咨詢服務(wù)。

首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購(gòu)、零售、茶館的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

長(zhǎng)沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場(chǎng)的茶葉城，其中有不少專(zhuān)賣(mài)店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級(jí)，但由于制作工藝的差異，每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例(西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名)它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃;葉底均勻，一旗一Q，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成;采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱(chēng)為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱(chēng)為“旗Q”，喻其葉為旗，芽為Q。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱(chēng)為“雀舌”。一般每公斤特級(jí)龍井茶約2～8萬(wàn)個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級(jí)別時(shí)，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級(jí)品。賞茶是一門(mén)學(xué)問(wèn)，也是一門(mén)藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。

茶葉城的貨源多為可靠，要不不會(huì)在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣(mài)宜興紫砂壺類(lèi)銷(xiāo)路最佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過(guò)紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過(guò)多。

批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過(guò)其中有一點(diǎn)，對(duì)規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤(rùn)空間更大，對(duì)顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說(shuō)聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受歡迎的。

說(shuō)到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門(mén)科學(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)，制茶是一門(mén)技術(shù)，喝茶是一門(mén)藝術(shù)，而且是一門(mén)學(xué)問(wèn)?！敝袊?guó)茶文化由來(lái)已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如烏龍茶)數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶(如西湖龍井)則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺)——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時(shí)極為講究，應(yīng)高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提三次，這一動(dòng)作稱(chēng)為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出;二十也是對(duì)客人表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜，真誠(chéng)，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應(yīng)有序,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語(yǔ)：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過(guò)多散失。韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因而戲稱(chēng)韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風(fēng)：用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽?。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。

自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無(wú)不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級(jí)，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用。

茶