DB4106T 80-2022 新收獲糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)抽樣規(guī)范

ICS65.020.01CCSB204106IDB4106/T80—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由鶴壁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：鶴壁市農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、封丘縣公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心、鶴壁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心、鶴壁市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊(duì)。本文件主要起草人：王麗娟、宋保軍、劉小麗、賀伯玨、張艷麗、郭志琴、劉尚偉、王景蕊、張斌、石曉敏、侯睿林、劉洋、蔡凱麗、王君霞。1DB4106/T80—2022新收獲糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)抽樣規(guī)范本文件規(guī)定了新收獲糧食質(zhì)量調(diào)查、品質(zhì)測(cè)報(bào)、安全監(jiān)測(cè)的樣品采集和樣品制備。本文件適用于新收獲的小麥、玉米等主要糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)抽樣。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1原糧未經(jīng)加工的谷物、薯類(lèi)等的統(tǒng)稱(chēng)。3.2質(zhì)量調(diào)查對(duì)糧食常規(guī)質(zhì)量等級(jí)狀況的評(píng)價(jià)。3.3品質(zhì)測(cè)報(bào)對(duì)各縣（區(qū)）推廣種植的優(yōu)質(zhì)或優(yōu)良糧食品種內(nèi)在品質(zhì)（包括營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)、食用品質(zhì)等）狀況的評(píng)價(jià)。3.4安全監(jiān)測(cè)對(duì)糧食主要食品安全指標(biāo)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)狀況的評(píng)價(jià)。3.5分樣將原始樣品充分混合均勻，分取平均樣品的過(guò)程。4樣品采集4.1采樣工具4.1.1扦樣器4.1.1.1大粒糧扦樣器、中小粒糧扦樣器、粉狀糧扦樣器主要用于包裝糧食采樣。2DB4106/T80—20224.1.1.2細(xì)套管扦樣器、粗套管扦樣器、電動(dòng)吸式扦樣器主要用于散裝糧食采樣。4.1.1.3電動(dòng)吸式扦樣器不適用于雜質(zhì)檢驗(yàn)采樣。4.1.2取樣鏟用于流動(dòng)糧食的采樣或者倒包采樣。4.1.3取樣容器常用的容器有樣品筒、樣品袋、樣品瓶（磨口廣口瓶）。4.2采樣品種小麥、玉米等糧食分為很多品種，質(zhì)量調(diào)查和安全監(jiān)測(cè)樣品應(yīng)為采樣地主導(dǎo)品種。品質(zhì)測(cè)報(bào)主要應(yīng)針對(duì)當(dāng)?shù)匦纬梢?guī)模種植的優(yōu)質(zhì)或優(yōu)良品種進(jìn)行采樣，具體品種參照“3+1”的原則確定，即3個(gè)推廣種植面積較大的主導(dǎo)優(yōu)質(zhì)或優(yōu)良品種，1個(gè)比較有潛力的推廣品種。4.3采樣對(duì)象應(yīng)以田間采樣和農(nóng)戶(hù)采樣為主，優(yōu)先選擇種糧大戶(hù)、農(nóng)業(yè)合作社等規(guī)?；N糧主體，可以相對(duì)固定采樣對(duì)象，開(kāi)展持續(xù)監(jiān)測(cè)。4.4采樣點(diǎn)布設(shè)主要采樣范圍一般應(yīng)覆蓋種植糧食全部縣（區(qū)）。采樣點(diǎn)應(yīng)按普通采樣區(qū)域（8km×8km）和重點(diǎn)采樣區(qū)域（6km×6km）網(wǎng)格密度布設(shè)。對(duì)存在糧食質(zhì)量安全隱患的重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)品種要加大采樣密度，對(duì)出現(xiàn)的異常天氣和發(fā)生病蟲(chóng)害的地區(qū)，應(yīng)根據(jù)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和監(jiān)測(cè)方案，合理安排監(jiān)測(cè)區(qū)域、采樣點(diǎn)和監(jiān)測(cè)項(xiàng)目。4.5采樣要求確保樣品的代表性和真實(shí)性，提高時(shí)效性和可追溯性。采樣人應(yīng)對(duì)采集的樣品進(jìn)行必要的整理，清除雜質(zhì)；對(duì)水分過(guò)高的樣品，應(yīng)記錄原始水分?jǐn)?shù)據(jù)，并及時(shí)在陰涼通風(fēng)處自然晾曬至標(biāo)準(zhǔn)水分。樣品運(yùn)送途中應(yīng)保持包裝完好、不發(fā)生破損，防止雨淋，避免高溫和光照，盡量縮短在途時(shí)間，確保樣品在傳送和保管期間不發(fā)生質(zhì)量異常變化。對(duì)于重金屬、真菌毒素、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)樣品，應(yīng)進(jìn)行采樣全程錄像，并保持采樣原始資料和信息完整，錄像資料妥善保管。4.6采樣方法散裝糧、包裝糧、流動(dòng)糧、零星糧的采樣方法分別按照GB/T5491的規(guī)定執(zhí)行，進(jìn)行分區(qū)設(shè)點(diǎn)、分層設(shè)點(diǎn)、分圈設(shè)點(diǎn)。4.7分樣方法分樣按照GB/T5491的規(guī)定執(zhí)行，采用四分法或者分樣器法進(jìn)行分樣。分樣器法適用于中、小粒原糧。5樣品制備5.1質(zhì)量調(diào)查樣品3DB4106/T80—2022按照當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量計(jì)算，每千萬(wàn)公斤糧食產(chǎn)量應(yīng)采集不少于1個(gè)質(zhì)量調(diào)查樣品，每個(gè)質(zhì)量調(diào)查樣品由同一行政村5戶(hù)同一品種混合而成，樣品一式一份，每份不少于2㎏，現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)《采樣單》（附錄A），樣品編號(hào)規(guī)則由采樣單位制定。5.2品質(zhì)測(cè)報(bào)樣品每個(gè)品質(zhì)測(cè)報(bào)樣品應(yīng)由同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個(gè)～4個(gè)行政村的相同品種的質(zhì)量調(diào)查樣品混合，樣品一式一份，小麥每份不少于5㎏，玉米每份不少于2㎏，采樣單位要對(duì)品質(zhì)測(cè)報(bào)樣品進(jìn)行重新編號(hào)、登記，現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)《采樣單》（附錄A）、《收購(gòu)糧食品質(zhì)測(cè)報(bào)樣品信息》（附錄B）和《樣品匯總表》（附錄C），樣品編號(hào)規(guī)則由采樣單位制定。5.3安全監(jiān)測(cè)樣品國(guó)家級(jí)樣品和省級(jí)樣品不應(yīng)在同一個(gè)行政村采集，樣品一式兩份，每份不少于1㎏，一份用作集中檢測(cè)，一份備檢，現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)《采樣單》（附錄A）和《樣品匯總表》（附錄C），樣品編號(hào)規(guī)則由采樣單位制定。安全監(jiān)測(cè)采樣工作要進(jìn)行全程錄像。6樣品編號(hào)6.1品質(zhì)測(cè)報(bào)樣品信息表的樣品編號(hào)6.1.2每個(gè)樣品的編號(hào)共11位，具體如下：a)第1位是“P”，代表是品質(zhì)測(cè)報(bào)樣品；b)第2位到第7位是縣（區(qū)）行政區(qū)劃代碼，浚縣行政代碼為410621，淇縣行政代碼為410622，鶴山區(qū)行政代碼為410602，山城區(qū)行政代碼為410603，淇濱區(qū)行政代碼為410611；c)第8位是糧食類(lèi)型，小麥為1，玉米為2；d)第9位到第11位是以縣（區(qū)）為計(jì)算單元的樣品總數(shù)。6.1.3如圖1所示：圖1品質(zhì)測(cè)報(bào)樣品編號(hào)示例：P4106211005，表示?？h小麥第5個(gè)樣品，P4106112002，表示淇濱區(qū)玉米第2個(gè)樣品。6.2安全監(jiān)測(cè)樣品采樣單的樣品編號(hào)4DB4106/T80—2022安全監(jiān)測(cè)樣品可以參照6.1的編號(hào)格式，省級(jí)安全監(jiān)測(cè)樣品以S開(kāi)頭，如圖2所示；國(guó)家級(jí)安全監(jiān)測(cè)樣品以G開(kāi)頭如圖3所示。圖2省級(jí)安全監(jiān)測(cè)樣品編號(hào)圖3國(guó)家級(jí)安全監(jiān)測(cè)樣品編號(hào)5DB4106/T80—2022（資料性）采樣單采樣單見(jiàn)圖A.1。圖A.1采樣單