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對錯2.下列四組氨基酸中均為中性氨基酸的是：答案:Phe,Thr,Val;Asn,Gln,Leu值pH感。;導(dǎo)致果蔬中色素變化的關(guān)鍵性的酶有脂肪酶、葉綠素酶和多酚氧化酶。對（）（）示（）()答案:對（）（）（）（）（）（）()答案:對錯（）（）()答案:錯（）器（）
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