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DB4115DB4115/T059—2018信陽養(yǎng)生菜烹飪技藝清燉甲魚信陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布12為傳承清燉甲魚烹飪技藝，實(shí)現(xiàn)制作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，特3《國務(wù)院食品安全辦等14部門關(guān)于提升餐46.1.1甲魚仰放，待頭伸出，迅速用手指掐住其頸，用力拉出，用刀齊背殼沿頸骨5
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