DB52T 1339-2018 地理標(biāo)志產(chǎn)品 開(kāi)陽(yáng)富硒茶

DB52DB52/T1339—2018地理標(biāo)志產(chǎn)品開(kāi)陽(yáng)富硒茶Productofgeographicalindication-Kaiyangrich-seleniumtea2018-09-04發(fā)布2019-03-04實(shí)施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 2 2 2 2 4 5 6 7 8 9本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》、GB/T17924-20081地理標(biāo)志產(chǎn)品開(kāi)陽(yáng)富硒茶本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了開(kāi)陽(yáng)富硒茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、分級(jí)與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的開(kāi)陽(yáng)富硒茶。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定GB5009.93食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測(cè)定GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定GB/T8305茶水浸出物測(cè)定GB/T8310茶粗纖維測(cè)定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測(cè)定GB/T14456.3綠茶第3部分：中小葉種綠茶GB/T14487茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T18795茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制備技術(shù)條件GB23350限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品GB/T23776茶葉感官審評(píng)方法GH/T1070茶葉包裝通則DB52/T629貴州茶葉鮮葉分級(jí)JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(2005)第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令(2005)年第78號(hào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令(2009)第123號(hào)關(guān)于修改《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的決定原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2013年第167號(hào)質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)都安野生山葡萄酒等產(chǎn)品實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告2貴州省開(kāi)陽(yáng)縣現(xiàn)管轄行政區(qū)域（原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2013年第167號(hào)公告），以貴州省開(kāi)陽(yáng)縣境內(nèi)適宜綠茶樹(shù)品種的鮮葉為5.1開(kāi)陽(yáng)富硒綠茶按形狀分為扁形茶、卷曲形茶兩類(lèi)；按質(zhì)量級(jí)別分為特級(jí)綠茶、一級(jí)綠茶5.2產(chǎn)品的每一等級(jí)均應(yīng)設(shè)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，為品質(zhì)的最低界限，每?jī)赡旮鼡Q一次。實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣扁形茶感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的要求，卷曲形茶感官3表1開(kāi)陽(yáng)富硒茶(扁形茶)感官品質(zhì)要求級(jí)別內(nèi)質(zhì)香氣葉底扁平直、勻整、黃綠潤(rùn)回甘活一級(jí)扁平直、勻整、黃綠潤(rùn)黃綠亮、嫩尚勻二級(jí)扁直尚勻整、黃綠尚潤(rùn)級(jí)別內(nèi)質(zhì)香氣葉底緊細(xì)卷曲、白毫顯露、勻整、綠潤(rùn)、凈嫩綠、鮮活、一級(jí)二級(jí)緊結(jié)、較彎曲、勻整、深綠、尚凈醇和特級(jí)一級(jí)二級(jí)水分(質(zhì)量分?jǐn)?shù))7(%)≤水浸出物(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/(%)≥粉末(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/(%)≤粗纖維(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/(%)≤硒/(mg/kg)限量鉛(以pb計(jì))≤457.6碎末茶應(yīng)按照GB/T8311的規(guī)定執(zhí)行。7.7粗纖維應(yīng)按照GB/T8310的規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)按照GB5009.93的規(guī)定執(zhí)行。7.9安全指標(biāo)7.9.1污染物限量檢驗(yàn)按GB2762的規(guī)定執(zhí)行。7.9.2農(nóng)藥殘留限量檢驗(yàn)按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。7.10凈含量應(yīng)按照J(rèn)JF1070的規(guī)定執(zhí)行。8檢驗(yàn)規(guī)則以同一茶葉品種、同一批投料生產(chǎn)或同一批次加工過(guò)程中形成的獨(dú)立數(shù)量的產(chǎn)品為一個(gè)批次。同批次產(chǎn)品的品質(zhì)和規(guī)格應(yīng)一致。應(yīng)按照GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。8.3出廠(chǎng)檢驗(yàn)每批產(chǎn)品應(yīng)做感官品質(zhì)、水分、粉末、凈含量、標(biāo)志標(biāo)簽檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后，簽發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量合格證并在產(chǎn)品內(nèi)附上合格證方可出廠(chǎng)。8.4型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)6.2、6.4~6.7規(guī)定的全部項(xiàng)目，有下列情形之一者，應(yīng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行型a)新產(chǎn)品試制時(shí)；b)產(chǎn)品工藝發(fā)生改變時(shí)；c)停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d)正常生產(chǎn)定期檢驗(yàn)時(shí)；e)國(guó)家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。8.5判定規(guī)則本標(biāo)準(zhǔn)6.2、6.4～6.7要求的項(xiàng)目，任一項(xiàng)不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議時(shí)應(yīng)對(duì)留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T8302規(guī)定加倍抽樣進(jìn)行不合格項(xiàng)目的復(fù)驗(yàn)，判定結(jié)果以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。69.1標(biāo)志9.1.2獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志的企業(yè)，可在其產(chǎn)品外包裝上使用“開(kāi)陽(yáng)富硒茶地理標(biāo)9.2標(biāo)簽7(規(guī)范性附錄)開(kāi)陽(yáng)富硒茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖圖A.1開(kāi)陽(yáng)富硒茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖89(規(guī)范性附錄)開(kāi)陽(yáng)富硒茶加工工藝C.1工藝流程鮮葉→攤青→殺青→理?xiàng)l或揉捻→干燥。C.2工藝要求在陰涼處攤放，攤放