健康飲食畫(huà)冊(cè)設(shè)計(jì)

健康飲食畫(huà)冊(cè)設(shè)計(jì)《健康飲食》【教學(xué)目標(biāo)】一、科學(xué)知識(shí)目標(biāo)1、了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其。2、懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。3、了解人體的消化器官和消化過(guò)程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。二、能力培養(yǎng)目標(biāo)1、培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力。2、培養(yǎng)學(xué)生收集信息和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。三、情感態(tài)度與價(jià)值觀1、保持探究人體奧秘的欲望。2、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，意識(shí)到愛(ài)惜自己、珍惜生命。【教學(xué)重點(diǎn)】懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。【教學(xué)難點(diǎn)】培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力?！菊n時(shí)數(shù)】2課時(shí)第一課時(shí)【教學(xué)內(nèi)容】了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其?！窘虒W(xué)目標(biāo)】1、了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其。2、懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性3、培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力。4、保持探究人體奧秘的欲望。【教學(xué)重點(diǎn)】懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性【教學(xué)難點(diǎn)】培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力。【教學(xué)準(zhǔn)備】學(xué)校飯?zhí)靡恢苁匙V圖片、食品卡片、餃子、包餃子所用的材料?！窘虒W(xué)內(nèi)容】了解人體的消化器官和消化過(guò)程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。【教學(xué)目標(biāo)】1、懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。2、了解人體的消化器官和消化過(guò)程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。3、培養(yǎng)學(xué)生收集信息和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。4、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，意識(shí)到愛(ài)惜自己、珍惜生命。【教學(xué)重點(diǎn)】培養(yǎng)學(xué)生收集信息和解決實(shí)際問(wèn)題的能力?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】消化系統(tǒng)模擬圖鴻記燕鮑翅私房菜整體宣傳畫(huà)冊(cè)策劃案策劃人：趙力：深圳市老謀子廣告有限公司xx年5月11日鴻記燕鮑翅私房菜整體宣傳畫(huà)冊(cè)策劃案第一部分總體創(chuàng)意說(shuō)明第一節(jié)設(shè)計(jì)思路一、總體創(chuàng)意豪宴聚美食、鴻記燕鮑翅采用美食與環(huán)境圖片元素、流汁美圖，色香誘人，營(yíng)造飲食文化內(nèi)涵的設(shè)計(jì)風(fēng)格，表現(xiàn)出簡(jiǎn)約，高尊貴、大氣魄的飲食環(huán)境。第二部分畫(huà)冊(cè)制作要求一、畫(huà)冊(cè)：成品規(guī)格：210x210mm；畫(huà)冊(cè)數(shù)量：3000冊(cè)印刷紙張：封面300克啞粉紙，內(nèi)頁(yè)157克啞粉紙。印刷工藝：4C+4C+燙金，單面過(guò)壓膠；內(nèi)頁(yè)：4C+4C+專色金，壓紋，騎馬釘。鴻記燕鮑翅私房菜文案一、封面文案及創(chuàng)意說(shuō)明廣告文案：“鴻記燕鮑翅私房菜”（燙金）。廣告語(yǔ)：來(lái)歷非凡，尊榮無(wú)二參考元素：“標(biāo)志”及其它表現(xiàn)元素。創(chuàng)意說(shuō)明：簡(jiǎn)潔大方，時(shí)代感強(qiáng)烈。P1文案及創(chuàng)意說(shuō)明廣告文案：“賓朋天下，豪情人生”——（酒樓文化）成大事者，須有大人生，大境界，大氣魄，大胸懷！結(jié)識(shí)四方賓朋，廣交天下朋友。鴻記燕鮑翅為您接待最尊貴的客人、品嘗最美味菜肴、實(shí)現(xiàn)美好人生，提供最尊貴、最真誠(chéng)的服務(wù)。賓朋天下客，緣自鴻記燕鮑翅美食。P2文案及創(chuàng)意說(shuō)明廣告文案：名譽(yù)顧問(wèn)：蔡瀾國(guó)際著名美食家、電影制片人、電影監(jiān)制、專欄作家、電視節(jié)目主持人、商人，世界華人健康飲食協(xié)會(huì)榮譽(yù)主席。蔡瀾活得滋潤(rùn)，吃得瀟灑。其話“只要吃得開(kāi)心，精神就會(huì)快樂(lè)，身體自然會(huì)健康，會(huì)好起來(lái)?！辈虨懼鞒蛛娨暪?jié)目眾多：《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾品味》等；蔡瀾在文學(xué)上亦有很深厚造詣，其作品有：《老瀾游記》、《蔡瀾談日本》、《忙里偷閑》、《吐金魚(yú)的人》、《蔡瀾食典》、《蔡瀾逛菜欄》等；蔡瀾是非常資深的制片人，監(jiān)制之電影有：《快餐車(chē)》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《霹靂火》、《一個(gè)好人》、《重案組》等成龍主演的巨片。創(chuàng)意說(shuō)明：P3、P4文案及創(chuàng)意說(shuō)明廣告文案：“鴻記燕鮑翅私房菜”——（酒樓簡(jiǎn)介）鴻記燕鮑翅私房菜以燕窩、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、海鮮為主的高級(jí)大酒樓。是目前深圳龍崗區(qū)最高檔、最豪華的特色大酒樓，酒樓設(shè)施齊全，配備有大型停車(chē)場(chǎng)，可同時(shí)容納５００人迚餐。適宜高級(jí)接待、承接喜慶筵席、商務(wù)宴請(qǐng)，親朋好友聚會(huì)等大型活動(dòng)。酒樓特聘從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的高級(jí)名廚主理，匯聚餐飲行業(yè)之精英，以專業(yè)精湛的廚藝，把港式燕鮑翅和潮式海鮮結(jié)合升華，色香味形鮮，優(yōu)質(zhì)良好的服務(wù)模式，弘揚(yáng)中華飲食文化，服務(wù)于各界朋友。創(chuàng)意說(shuō)明：門(mén)面形象，酒樓印象P5、P6文案及創(chuàng)意說(shuō)明廣告文案：名譽(yù)顧問(wèn)：楊貫一中國(guó)烹飪一代宗師，世界御廚，中華國(guó)際名廚，國(guó)際烹飪藝術(shù)大師，香港著名國(guó)際級(jí)大廚，香港富臨飯店創(chuàng)辦人及總廚，香港現(xiàn)代管理(飲食)專業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)菜（zgc）文化傳播中心專家，世界華人健康飲食協(xié)會(huì)榮譽(yù)主席，世界御廚楊貫一大師基金創(chuàng)始人，美食界的泰斗。主理名廚：林惜鴻（簡(jiǎn)單介紹）創(chuàng)意說(shuō)明：熱情服務(wù)概念P7、P8文案及創(chuàng)意說(shuō)明廣告文案：“奢華只為尊貴的你”——（酒樓環(huán)境）酒樓裝飾經(jīng)名師設(shè)計(jì)，風(fēng)格典雅、別具特色，宴廳、獨(dú)立豪華包廂可滿足賓客不同的用餐需求；現(xiàn)代時(shí)尚中顯露尊貴、典雅浸透豪華的裝飾哲學(xué)，也成為成功人士享受快樂(lè)、享受生活的一種寫(xiě)照，奢華尊貴，顯現(xiàn)皇者風(fēng)范，40p（封面封底4p，預(yù)留4p，內(nèi)容32p）封面小橙都logo古法冒菜傳統(tǒng)地道四川小吃時(shí)尚滋補(bǔ)養(yǎng)生藥膳封二：帶不走的成都，吃得到的小橙都封三：留白封底：Logo公司名稱地址、電話、郵箱網(wǎng)址--1--2--冒菜簡(jiǎn)介冒菜是地道的成都特色美食，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)“冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。”在全國(guó)各地因地域的區(qū)別、食用方法的區(qū)別，“冒菜”也被重慶人稱為“麻辣燙”、“碗裝麻辣燙”。--3--4--冒菜起源三國(guó)尚品，軍中美食冒菜最初起源于漢末的三國(guó)時(shí)期，在西漢時(shí)，由于井鹽的大量開(kāi)采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的飲食習(xí)慣已經(jīng)初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有“調(diào)夫五味，甘甜之和??五肉七菜，朦厭腥臊，可以練神養(yǎng)血者，莫不畢際”的記載，調(diào)夫五味講的就是中藥調(diào)味方式。在東漢末年由于連年征戰(zhàn)軍隊(duì)中出現(xiàn)了各種疾病，士兵沒(méi)有食欲；軍醫(yī)為防止疾病在軍隊(duì)中蔓延且起到很好的效果命伙夫就經(jīng)常在飯菜中加入一些中藥即能防病、治病、又能產(chǎn)生香味，達(dá)到調(diào)味的目的；因這此用藥大部分都有調(diào)味用后城做鹵料。后來(lái)經(jīng)過(guò)伙夫的改良將各種蔬菜進(jìn)行燙，發(fā)現(xiàn)味道比之前味道更好、更受到軍中將士喜愛(ài)。便將此法在軍中廣為傳播，因軍隊(duì)中量比較大，多以香料熬湯燙食之古名曰“冒菜”。年邁伙夫離開(kāi)軍隊(duì)，便將此法帶入民間以經(jīng)營(yíng)“冒菜館”為生，生意異常火爆。冒菜由此進(jìn)入空前的繁榮昌盛時(shí)期。--5--6--品牌故事古法冒菜，時(shí)尚養(yǎng)生隨著__變革，冒菜的做法也不斷改良，由當(dāng)初的一種鹵味型冒菜轉(zhuǎn)變?yōu)楦?、更適合各地人群喜愛(ài)的口味如：火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味冒菜。小橙都藥膳冒菜，即是在古法冒菜的基礎(chǔ)上演變而來(lái)，保留古法藥湯的配方技藝，融入了新式口味和做法，使菜品更適合現(xiàn)代人的口味。小橙都冒菜一經(jīng)推出，便以美味鮮香同時(shí)又有益健康，在坊間廣于傳播，一年四季，老少咸宜，深受大家喜愛(ài)。--7--8---經(jīng)營(yíng)理念小橙都餐飲投資管理有限公司是一家以弘揚(yáng)三國(guó)文化和巴蜀美食文化為背景，集快餐火鍋研究、開(kāi)發(fā)、冒菜品牌連鎖、廚藝技術(shù)培訓(xùn)、食品，調(diào)味品生產(chǎn)、物流配送為一體的餐飲管理及咨詢的專業(yè)公司。小橙都餐飲投資管理有限公司旗下品牌的“小橙都冒菜”快餐火鍋一經(jīng)面世，便在國(guó)內(nèi)眾多快餐火鍋品牌中異軍突起，為者創(chuàng)業(yè)搭建了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)?！靶〕榷济安恕弊詣?chuàng)辦之初就以“打造中國(guó)快餐火鍋第一”為目標(biāo)，堅(jiān)持“麻不剌喉、辣不上火、溫和中性，不傷脾胃、口感醇厚，味道正宗”的廚房理念，堅(jiān)持“好吃實(shí)惠、方便快捷”的經(jīng)營(yíng)理念，傳承漢室正宗冒菜技法，發(fā)揚(yáng)光大巴蜀美食。公司時(shí)刻以市場(chǎng)為導(dǎo)向，聚集了一大批行業(yè)研發(fā)、管理、經(jīng)營(yíng)精英，第一次將多行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)銷(xiāo)理念嫁接到餐飲行業(yè)上，為加盟者整合出廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)傳播、經(jīng)營(yíng)管理等多方面具有極強(qiáng)操作性，又可持速發(fā)展的，并給予全程跟進(jìn)指導(dǎo)，為加盟商最大限度地規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)，讓“成功可以復(fù)制”不再是一句空洞的。企業(yè)文化：簡(jiǎn)單、真實(shí)、博愛(ài)、分享。經(jīng)營(yíng)理念：好吃實(shí)惠，方便快捷品牌文化：弘揚(yáng)三國(guó)文化、光大天府美食。人才理念：以人為本，合作共贏經(jīng)營(yíng)遠(yuǎn)景：打造中國(guó)快餐火鍋第一品牌。--9--22-技藝作坊古法冒菜古法冒菜之所以能脫離火鍋而另立門(mén)戶，有人說(shuō)是因?yàn)槊安说耐肓巷L(fēng)味獨(dú)特。古法冒菜和火鍋，兩者在測(cè)燙原料上沒(méi)本質(zhì)差別，從豬肉到海鮮，再到各種蔬素食原料，都可以下鍋燙食，只不過(guò)古法冒菜早已打上了藥膳的烙印，它走的是時(shí)尚快捷的養(yǎng)生路子，所以，古法冒菜在選料、配上上要相對(duì)健康、獨(dú)特一些?？简?yàn)一鍋冒菜是否的鮮香美味，關(guān)鍵在于碗料。在火鍋龐大的家族當(dāng)中，分支品種似乎都非常注重碗料的配制，而傳統(tǒng)火鍋本身的碗料卻簡(jiǎn)單，多半是香油、蒜茸和精鹽。比如在火鍋的延伸品種當(dāng)中，冷鍋魚(yú)的碗料就是加了十余種配料調(diào)制而成。再如眼下各地正流行的梭邊魚(yú)，其碗料中內(nèi)容已變得十分豐富了。對(duì)于冒菜來(lái)說(shuō)，碗料的作用則更是不可忽視。一鍋上好的冒菜，其制作過(guò)程需要不斷添加的合格鮮湯，一鍋用清水兌制的冒菜湯料是永遠(yuǎn)都不能與用鮮湯兌制的冒菜湯料相比的。技藝作坊特制鮮湯制作工藝：鮮湯打去料渣再翻入冒菜鍋里，上火燒開(kāi)后，舀入炒好的老料。這里的施放比例并沒(méi)有一個(gè)定數(shù)，而是要靠自己的感覺(jué)去把握，當(dāng)你覺(jué)得湯中的鮮味辣味足夠了時(shí)，就可以了。需要提醒的是，在第一鍋湯料當(dāng)中不需要加鹽，因?yàn)槎拱甑仍弦呀?jīng)有足夠的咸味。不過(guò)因?yàn)槊安顺鲥仌r(shí)要舀很多湯汁在碗里，所以在冒過(guò)10份左右以后，鍋里就應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)充鮮湯和精鹽。至于是否要添加老料，則要視具體的情況去靈活把握。冒菜鍋底配方：原料：混合油2300克，風(fēng)味香辣料780克，郫縣豆瓣500克，紅花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，沙糖50克，大蒜、大蔥各適量。制法：1、把各種香料用溫水泡約20分鐘后，撈出待用。另把紅花椒用白酒泡漲。2、凈鍋上火，注入混合油燒熱，放入豆瓣、大蔥、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒，待小火炒至豆瓣水氣快干時(shí)，下香辣料并改用大火翻炒勻，見(jiàn)鍋里的油沸騰時(shí)，再改小火熬約30分鐘，到時(shí)再下入泡好的香料繼續(xù)炒30分鐘以上，直到鍋里的豆瓣有發(fā)酥的感覺(jué)時(shí)，把泡漲的紅花椒加進(jìn)去續(xù)炒5-10分鐘即成。3、炒好的