電大《茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)》形考題庫(kù)

電大《茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)》形考題庫(kù)一、填空題（主觀）（共4道試題，共32分。）1.世界主要茶葉生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量位于前四名的是、、和肯尼亞。2.從地域氣候、產(chǎn)茶各類、茶樹(shù)品種等因素可以把中國(guó)的茶葉產(chǎn)地劃分為四大茶區(qū)，它們分別是、、和。3.茶學(xué)就其涉及的的學(xué)科領(lǐng)域而言，茶學(xué)可以分解為、和三個(gè)方面的范疇。4.中國(guó)飲茶史基本上為春秋之前的、戰(zhàn)國(guó)、二漢、唐代、宋代明清。二、單項(xiàng)選擇題（共7道試題，共28分。）1.茶學(xué)學(xué)科雛形形成的標(biāo)志性專著是________。A.《茶經(jīng)》B.《神農(nóng)本草經(jīng)》C.《茶葉全書(shū)》D.《吃茶養(yǎng)生記》2.下列哪個(gè)不是茶學(xué)自然科學(xué)范疇________。A.茶樹(shù)栽培B.茶葉加工C.茶葉審評(píng)D.茶葉貿(mào)易3.關(guān)于茶樹(shù)原產(chǎn)地之爭(zhēng)源自________。A.勃魯土B.威廉?烏克斯C.陸羽D.榮西4.我國(guó)的茶類中起源最早的茶類是________。A.紅茶B.綠茶C.花茶D.烏龍茶5.下列屬于華南茶區(qū)的名茶是________。A.大紅袍B.黃山毛峰C.西湖龍井D.蒙頂黃芽6.福建省屬于下列哪個(gè)茶區(qū)________。A.江北茶區(qū)B.江南茶區(qū)C.華南茶區(qū)D.西南茶區(qū)7.世界茶葉最大的進(jìn)口國(guó)是________。A.英國(guó)B.美國(guó)C.土耳其D.中國(guó)三、判斷題（共10道試題，共40分。）1.迄今發(fā)現(xiàn)關(guān)于茶的最早文字記載的古書(shū)是《神農(nóng)本草經(jīng)》。（）A.錯(cuò)誤B.正確2.唐代著名的茶人皎然撰寫(xiě)了全世界第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》。（）A.錯(cuò)誤B.正確3.中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地。（）A.錯(cuò)誤B.正確4.浙江上虞出土的漢代陶土茶碗是迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早的茶具同。（）A.錯(cuò)誤B.正確5.到了唐代茶業(yè)已傳遍全國(guó)了。（）A.錯(cuò)誤B.正確6.中國(guó)茶傳入美國(guó)，形成了美國(guó)人下午茶的生活習(xí)慣。（）A.錯(cuò)誤B.正確7.江北茶區(qū)生產(chǎn)的茶類主要為紅茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確8.大紅袍和鐵觀音屬于江南茶區(qū)名茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確9.長(zhǎng)江中下游地區(qū)以消費(fèi)黑茶這主。（）A.錯(cuò)誤B.正確10.西湖龍井和君山銀針是浙江所產(chǎn)的名茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確一、填空題（主觀）（共3道試題，共32分。）1.公元805年，日本高僧_____禪師到浙江_____學(xué)佛，回國(guó)時(shí)帶回茶籽種于日本的______縣，為日本種茶之始。2.我國(guó)茶區(qū)東起東經(jīng)_____的臺(tái)灣東部海岸，西至東經(jīng)_____的西藏自治區(qū)，南自北緯_____的海南榆林，北至北緯_____山東榮成。全國(guó)共有_____個(gè)?。ㄊ小^(qū)）_____個(gè)縣（市、區(qū)），8000多萬(wàn)人從事茶產(chǎn)業(yè)。3.江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江中下游北岸，包括_____、_____、_____、_____等省和_____、_____、_____三省的北部地區(qū)。二、單項(xiàng)選擇題（共7道試題，共28分。）1.最早有關(guān)茶的文字記載是________。A.《茶葉全書(shū)》B.《中國(guó)茶經(jīng)》C.《神農(nóng)本草經(jīng)》D.《茶經(jīng)》2.下列哪個(gè)不是茶學(xué)的社會(huì)學(xué)范疇________。A.茶葉生化B.茶藝C.茶德D.茶俗3.茶樹(shù)的原產(chǎn)地在中國(guó)，起源于中國(guó)的________。A.青藏高原B.云貴高原C.四川盆地D.黃土高原4.江西屬于下列哪個(gè)茶區(qū)________。A.江北茶區(qū)B.江南茶區(qū)C.華南茶區(qū)D.西南茶區(qū)5.世界最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)是________。A.印度B.越南C.斯里蘭卡D.中國(guó)6.在日本被稱為“日本茶祖”的是________。A.榮西B.最澄C.千利休D.蛟然7.下列屬于西南茶區(qū)的茶葉是A.婺源茗眉B.六堡茶C.普洱茶D.英紅三、判斷題（共10道試題，共40分。）1.在貴州省普安、晴龍兩縣交界處，首次發(fā)現(xiàn)距今6500到250萬(wàn)年之間的茶籽化石。（）A.錯(cuò)誤B.正確2.江北茶區(qū)由于氣溫較高，適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。（）A.錯(cuò)誤B.正確3.黃山毛峰和信陽(yáng)毛尖為江北茶區(qū)的名茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確4.西南茶區(qū)所產(chǎn)的綠茶在我國(guó)綠茶中知名度最高。（）A.錯(cuò)誤B.正確5.白茶是福建的特產(chǎn)。（）A.錯(cuò)誤B.正確6.北方人喜歡飲花茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確7.六堡茶是云南所產(chǎn)的黑茶緊壓茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確8.1824年駐印度的英國(guó)少將勃魯士在印度阿薩姆沙地耶地區(qū)發(fā)現(xiàn)有野生茶樹(shù)后，于是國(guó)外有人開(kāi)始對(duì)中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地提出了異議。（）A.錯(cuò)誤B.正確9.我國(guó)外銷(xiāo)的綠茶主要是眉茶，其次是珠茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確10.唐代著名的茶人皎然撰寫(xiě)了全世界第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》。（）A.錯(cuò)誤B.正確一、填空題（主觀）（共4道試題，共32分。）1.南宋時(shí)，日本高僧_______禪師兩度來(lái)華學(xué)佛，回國(guó)又帶回茶籽，并著________一書(shū)，這是日本第一部茶書(shū)，故他被尊為.2.江南茶區(qū)在長(zhǎng)江以南，包括_______、_______、_______、________、_______和_______等地。3.華南茶區(qū)包括_______、_______、_______、瓊和桂省區(qū)。4.茶樹(shù)在國(guó)內(nèi)的擴(kuò)展和傳播的基本途徑是云南→_______→_______→_______→________→湖北→湖南→浙江→福建→廣東→廣西→海南等地。二、單項(xiàng)選擇題（共7道試題，共28分。）1.下列哪個(gè)不是茶學(xué)的經(jīng)濟(jì)學(xué)范疇________。A.茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)B.茶葉經(jīng)營(yíng)管理C.茶葉貿(mào)易D.茶葉保健2.關(guān)于茶樹(shù)原產(chǎn)地之爭(zhēng)源自________。A.勃魯土B.威廉?烏克斯C.陸羽D.榮西3.下列屬于江北茶區(qū)的名茶是________。A.碧螺春B.黃山毛峰C.六安瓜片D.普洱茶4.下列最不適宜種茶的茶區(qū)是________。A.江北茶區(qū)B.江南茶區(qū)C.華南茶區(qū)D.西南茶區(qū)5.陜西省屬于下列哪個(gè)茶區(qū)________。A.江北茶區(qū)B.江南茶區(qū)C.華南茶區(qū)D.西南茶區(qū)6.世界茶葉最大的進(jìn)口國(guó)是________。A.美國(guó)B.英國(guó)C.土耳其D.中國(guó)7.世界茶葉貿(mào)易中占絕大多數(shù)的茶類是________。A.綠茶B.黑茶C.紅茶D.烏龍茶三、判斷題（共10道試題，共40分。）1.1987年陜西省扶鳳縣法門(mén)寺地宮出土的1100多年前唐僖宗供奉的宮廷金銀器茶具，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的最精美的古代茶具。（）A.錯(cuò)誤B.正確2.英語(yǔ)、德語(yǔ)和法語(yǔ)中茶的發(fā)音是由中國(guó)北方的漢語(yǔ)茶的發(fā)音傳入的。（）A.錯(cuò)誤B.正確3.湖北、湖南屬于西南茶區(qū)。（）A.錯(cuò)誤B.正確4.華南茶區(qū)主產(chǎn)綠茶和黑茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確5.寧紅和滇紅是云的南所產(chǎn)的紅茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確6.我國(guó)外銷(xiāo)的綠茶主要是眉茶，其次是珠茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確7.中國(guó)茶年傳入美國(guó)，發(fā)生在波士頓港的傾茶事件成了引起美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火線。（）A.錯(cuò)誤B.正確8.江北茶區(qū)由于氣溫較低，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)要。（）A.錯(cuò)誤B.正確9.迄今發(fā)現(xiàn)關(guān)于茶的最早文字記載的古書(shū)是《神農(nóng)本草經(jīng)》。（）A.錯(cuò)誤B.正確10.邊疆少數(shù)民族地區(qū)以銷(xiāo)黃茶為主。（）A.錯(cuò)誤B.正確一、填空題（主觀）（共5道試題，共32分。）1.茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要得益于茶得延伸產(chǎn)業(yè)。目前比較重要的延伸產(chǎn)業(yè)有等______、______、______茶文化和旅游業(yè)。2.西南茶區(qū)包括______、______、______、______和藏東南。3.世界茶樹(shù)生長(zhǎng)分布的最北地區(qū)是在北緯______（前蘇聯(lián)的外喀爾巴阡），最南地區(qū)是在南緯______（南非的納塔爾）。4.公元805年，日本高僧______禪師到浙江______學(xué)佛，回國(guó)時(shí)帶回茶籽種于日本的______縣，為日本種茶之始。5.世界主要茶葉生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量位于前四名的是______、______、______、______。二、單項(xiàng)選擇題（共7道試題，共28分。）1.茶最早被發(fā)現(xiàn)是用來(lái)作為_(kāi)_______。A.藥用B.飲用C.食用D.收藏2.英、法、德等國(guó)家有關(guān)茶的發(fā)音起源于我國(guó)的________。A.遼寧B.云南C.福建D.廣西3.下列屬于江南茶區(qū)的名茶是________。A.信陽(yáng)毛尖B.祁紅C.鐵觀音D.竹葉青4.云南省屬于下列哪個(gè)茶區(qū)________。A.江北茶區(qū)B.江南茶區(qū)C.華南茶區(qū)D.西南茶區(qū)5.目前我國(guó)茶葉產(chǎn)量最多的?。ㄊ小^(qū)）是________。A.安徽B.云南C.浙江D.福建6.茶學(xué)學(xué)科雛形形成的標(biāo)志性專著是________。A.《茶經(jīng)》B.《神農(nóng)本草經(jīng)》C.《茶葉全書(shū)》D.《吃茶養(yǎng)生記》7.我國(guó)的茶類中起源最早的茶類是________。A.紅茶B.綠茶C.花茶D.烏龍茶三、判斷題（共10道試題，共40分。）1.江南茶區(qū)主產(chǎn)黑茶和綠茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確2.華南地區(qū)以銷(xiāo)花茶為主。（）A.錯(cuò)誤B.正確3.六安瓜片和碧螺春是安徽所產(chǎn)的名優(yōu)茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確4.六堡茶是云南所產(chǎn)的黑茶緊壓茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確5.北方人喜歡飲花茶。（）A.錯(cuò)誤B.正確6.在