《采購管理實務（第2版）》第1章 采購概述

第1章采購概述采購管理實務學習目標知識目標掌握采購與采購管理的概念；掌握采購的范圍與分類；掌握采購管理的內(nèi)容與目標；掌握采購管理的聯(lián)系與區(qū)別；了解采購的基本流程；了解采購的地位與作用；了解采購管理的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。能力目標熟悉采購方式的分類，能夠根據(jù)現(xiàn)實要求進行合理選擇；理解采購管理的作用和意義，掌握先進的供應鏈管理理念；樹立采購管理意識，培養(yǎng)愛崗敬業(yè)、誠實守信的職業(yè)道德素養(yǎng)。主要內(nèi)容采購的基本理論1采購的地位與作用2

采購管理的內(nèi)容與目標3采購管理發(fā)展趨勢4供應鏈危機博世集團由于鋁制殼體斷貨造成轉(zhuǎn)向齒輪斷供；寶馬多處處工廠停工；由于博世二級供應商造成。處理問題的態(tài)度博世集團積極應對；收購了意大利二級供應商。案例分析1-1：供應鏈危機---博世與愛立信

案例分析1-1：諾基亞與愛立信的勝敗抉擇采購危機措施的差別愛立信---坐等機會；博世---積極應對。結(jié)果愛立信---退出手機市場；博世---變被動為主動，危機得到及時控制。思考題面對供應鏈危機，博世公司在采購管理上做了哪些工作?當危機已經(jīng)發(fā)生，企業(yè)采取哪些策略能有效降低負面影響，進而化危機為轉(zhuǎn)機?通過案例分析采購與供應商管理在企業(yè)中的重要性。1.1節(jié)采購的基本理論一、采購的基本概念從狹義上說采購是購買貨物和服務的行為；由買方支付對等的代價，向賣方換取物品的行為過程。即所謂的“一手交錢，一手交貨”或“銀貨兩訖”。貨幣成為交易的中介，這種以貨幣換取商品的方式是最普遍的采購途徑。從廣義上來說

除了以購買的方式占有物品之外，還可以用下列各種途徑取得物品的使用權(quán)，如租賃、借貸以及交換來達到滿足需求的目的。1.1節(jié)采購的基本理論一、采購的基本概念采購包括兩個基本意思：一是“采”，二是“購”?！安伞保赫?、挖取、選取、收集；

“購”：貨幣轉(zhuǎn)化為商品的交易過程。選擇是采購的本質(zhì)屬性。采購是指買方從外部目標市場（供應商）獲得使運營、維護和管理公司的基本活動和輔助活動處于最有利位置而從外部獲取貨物、服務和知識的活動。

1.1節(jié)

采購的基本理論一、采購的基本概念

比較項目采購購買主體企業(yè)、事業(yè)單位、政府部門及其他社會團體家庭或個人客體生產(chǎn)及生活資料生活資料規(guī)模品種、規(guī)格繁多，金額巨大品種有限、數(shù)量不多過程從策劃到實施直至任務的完成，整個過程十分復雜，是商流、物流、資金流、信息流綜合運行的過程從策劃開始到實施完成，相對比較簡單易行風險風險較大，特別在國際采購中存在一定的自然風險和社會風險風險較低1.1節(jié)采購的基本理論二、采購的范圍

有形的物品無形的物品原料半成品和零部件成品維護、修理和運營部件生產(chǎn)支持部件資本設(shè)備技術(shù)服務工程發(fā)包1.1節(jié)采購的基本理論三、采購的特點采購是從資源市場獲取資源的過程；采購是商流過程和物流過程的統(tǒng)一；采購是一種經(jīng)濟活動。1.1節(jié)

采購的基本理論四、采購的分類分類標準內(nèi)容采購的主體個人采購、團體采購、企業(yè)采購、政府采購采購的范圍國內(nèi)采購、國外采購采購的時間長期合同采購、短期合同采購采購的方法JIT采購、MRP采購、供應鏈采購、電子商務采購采購的對象有形采購、無形采購采購的實踐招標采購、議價采購、比價采購1.1節(jié)

采購的基本理論四、采購的分類1、按采購的主體分類個人采購團體采購企業(yè)采購政府采購供應商來源很多來源較多來源很少來源較少規(guī)格自由選擇產(chǎn)品的特征及品質(zhì)遵照組織的規(guī)格和要求來采購遵照生產(chǎn)者的規(guī)格來采購遵照組織的規(guī)格和要求來采購時間滿足消費者當時的需求滿足消費者獲組織當時的需求擬定長期計劃配合未來的需求開展日常政務活動或為公眾服務的需求價格各種消費品價格容易產(chǎn)生差別以低于市場價格獲得產(chǎn)品或服務價格比較一致公開采購，價格透明、一致營業(yè)額個別消費者占供應商營業(yè)額的比率極小根據(jù)市場情況主要的客戶相對較少，采購金額甚高采購金額較高1.1節(jié)采購的基本理論四、采購的分類2、按采購的范圍分類國內(nèi)采購國內(nèi)生產(chǎn)或國外企業(yè)的國內(nèi)代理處，本貨幣支付貨款；優(yōu)先考慮本地市場采購；節(jié)省采購成本和時間，減少運輸距離，保障供應及時性。國外采購直接向國外廠商采購；質(zhì)量和技術(shù)一般較高，產(chǎn)品成本可能降低；交易過程復雜，影響交易效率，糾紛索賠困難，無法滿足緊急交貨；采購的對象為國內(nèi)無法生產(chǎn)的產(chǎn)品，無代理商經(jīng)銷的產(chǎn)品，在價格上占據(jù)優(yōu)勢的國外產(chǎn)品。1.1節(jié)采購的基本理論四、采購的分類3、按采購的時間分類長期合同采購短期合同采購概念指采購商和供應商通過合同，穩(wěn)定雙方的交易關(guān)系，合同期一般以一年為限。指采購商和供應商通過合同，實現(xiàn)一次交易，以滿足生產(chǎn)經(jīng)營的需要。優(yōu)點穩(wěn)定關(guān)系降低費用法律保障關(guān)系不穩(wěn)定較為靈活缺點缺乏靈活性（價格、數(shù)量、渠道）缺乏創(chuàng)新意識成本較高服務不足適用需要量大且需要連續(xù)不斷的情況，如主要原材料、燃料等。非經(jīng)常消耗品供貨中斷時的短期合同補充價格變化波動大的產(chǎn)品1.1節(jié)采購的基本理論四、采購的分類4、按采購的方法分類JIT采購（JustInTime）準時化采購；以滿足需求為依據(jù)；零庫存。MRP采購（MaterialsRequirementsPlanning）根據(jù)主生產(chǎn)計劃和主產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及庫存情況，逐步推導出所需要的零部件、原材料的采購計劃；以需求分析為依據(jù)、以滿足庫存為目的。供應鏈采購（SupplyChain）供應鏈機制下，供應商管理庫存。電子商務采購（ElectronicCommerce）網(wǎng)上采購。1.1節(jié)采購的基本理論四、采購的分類5、按采購的對象分類有形采購如汽車、電腦、機床等；無形采購如服務、軟件、技術(shù)、保險等；1.1節(jié)采購的基本理論四、采購的分類6、按采購的實踐分類招標采購通過公開招標的方式進行物資和服務采購的一種行為；議價采購由買賣雙方直接討價還價實現(xiàn)交易的一種采購行為；比價采購在買方市場條件下，在選定兩家以上供應商的基礎(chǔ)上，由供應商公開報價，最后選擇報價最低的供應商的一種采購方式。1.1節(jié)采購的基本理論五、采購的基本流程接受采購任務制定采購計劃和采購單洽談、簽訂訂貨合同根據(jù)采購計劃聯(lián)系供應商訂單跟蹤和催貨到貨驗收、入庫支付貨款績效評價及售后服務1.2節(jié)采購的地位與作用一、采購的地位采購物料的質(zhì)量水平是保證最終產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)采購是整體供應鏈中“上游控制”的主導力量采購成本是企業(yè)成本管理中的主體和核心，是“最有價值”的部分供應地位質(zhì)量地位價值地位采購的重點漸漸從交易轉(zhuǎn)到戰(zhàn)略方面戰(zhàn)略地位1.2節(jié)采購的地位與作用二、采購的作用采購的作用保證生產(chǎn)和銷售正常的前提保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)節(jié)洞察市場變化合理利用物質(zhì)資源決定產(chǎn)品周轉(zhuǎn)速度控制成本的手段1.3節(jié)采購管理的內(nèi)容與目標一、采購管理的定義所謂采購管理，就是指為保障企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購活動進行的管理活動，是對整個采購活動進行計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制的活動。采購管理與采購的聯(lián)系與區(qū)別：為了實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標，必須對企業(yè)采購活動和過程進行必要的計劃、組織與控制，一般由企業(yè)中高層管理人員承擔。采購只是指具體的采購業(yè)務活動，是作業(yè)活動，一般由采購員承擔具體工作。1.3節(jié)采購管理的內(nèi)容與目標二、采購管理的內(nèi)容1.3節(jié)采購管理概述三、采購管理的目標采購管理的總目標可用一句話表述為：以最低的總成本為企業(yè)提供滿足其需要的物料和服務。選擇合適的供應商；適當?shù)馁|(zhì)量；適當?shù)墓┴洉r間；適當?shù)牟少彅?shù)量；適當?shù)牟少弮r格。1.4節(jié)采購管理發(fā)展趨勢一、采購的產(chǎn)生與發(fā)展采購的起源巴比奇在1832年出版的關(guān)于機械和制造經(jīng)濟的書中指出“物料人”。采購理論的發(fā)展時期20世紀初，采購的基本理論形成。傳統(tǒng)采購的發(fā)展時期20世紀60、70年代，采購活動的重點在于降低系統(tǒng)的總成本。采購的高速發(fā)展時期21世紀以后，采購地位不斷提升，提出很多新型采購模式。第4節(jié)采購管理發(fā)展趨勢二、傳統(tǒng)采購管理與現(xiàn)代采購管理的區(qū)別傳統(tǒng)采購過程是典型的非信息對稱博弈過程；傳統(tǒng)采購質(zhì)量控制難度大；傳統(tǒng)供需關(guān)系是買賣關(guān)系，缺乏合作；響應用戶需求的能力遲鈍。1.4節(jié)采購管理發(fā)展趨勢傳統(tǒng)與現(xiàn)代采購管理思想的比較第4節(jié)采購管理發(fā)展趨勢三、采購管理理念的轉(zhuǎn)變1采購的職能是尋找資源，而不僅僅是采購2為庫存而采購轉(zhuǎn)變?yōu)闉橛唵味少?從對采購商品的管理轉(zhuǎn)變?yōu)閷痰墓芾硭?、采購管理的發(fā)展趨勢采購需求協(xié)同；物流供應鏈中采購業(yè)務的整合；采購管理中心化；采明管理專業(yè)化；采購方式電子化；綠色采購；可持續(xù)采購；智能化采購。1.4節(jié)采購管理發(fā)展趨勢案例分析1-2：進入全球采購體系要從熟悉游戲規(guī)則開始跨國公司全球采購規(guī)則適應全球采購理念，做好基礎(chǔ)性工作

質(zhì)量；

服務；

技術(shù)；

價格。全球采購體系的采購流程第一階段是供應商的選擇與認證；

第二階段是供應商投產(chǎn)準備階段；

第三階段是生產(chǎn)與持續(xù)提高。案例分析1-2：進入全球采購體系要從熟悉游戲規(guī)則開始思考題分析本案例中所體現(xiàn)的采購理念有什么特點。分析跨國公司的采購方法與傳統(tǒng)采購的區(qū)別。在全球采購背景下，我國企業(yè)應該做哪些方面的準備工作。復習思考題簡述采購的定義與分類。分析采購的在企業(yè)中的地位與作用。簡述采購管理的內(nèi)容與目標。采購管理的基本職能有哪些？傳統(tǒng)采購中存在哪些問題，問題的根源是什么？傳統(tǒng)采購管理與現(xiàn)代采購管理有哪些區(qū)別。根據(jù)采購管理的發(fā)展趨勢，結(jié)合你所了解的情況，談談我國企業(yè)在采購方面所面臨的問題。實訓題：了解企業(yè)采購實訓目的實訓組織在老師