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備案號(hào)：35057-2012DB22DB22/T1583—2012黑木耳枝條菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程TechnicalregulationsofbranchesstrainsofAuriculariaauricula吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I1黑木耳枝條菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB4789.28食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)染NY/T1742-2009食用菌菌種通用地勢(shì)平坦、高燥，通風(fēng)良好，排水暢通，交通便利；周邊300m之內(nèi)無(wú)禽畜舍，無(wú)垃圾場(chǎng)，無(wú)污水2）；34cm的近透明塑料瓶，或（15~17）cm×（28~33）cm規(guī)格、耐126℃高溫的塑料袋，并符合GB9688的先將枝條或方便筷放在營(yíng)養(yǎng)液中煮1h，然后在營(yíng)養(yǎng)液中浸泡12h，浸泡后撈出瀝干。營(yíng)為馬鈴薯200g、蔗糖20g、硫酸鎂0.5g、磷酸二氫鉀0.5g。馬鈴薯煮汁過(guò)濾后，添加配方中其它物先在袋（瓶）底放一層常規(guī)培養(yǎng)料（見(jiàn)附錄A.3然后將枝條直立裝入袋（瓶）內(nèi)，要求枝條松4原種接種后在24℃~26℃適宜培養(yǎng)溫度下進(jìn)行暗光培養(yǎng)，并保持空氣相對(duì)濕度定期通風(fēng)；培養(yǎng)后期溫度降至20℃~22℃,并加強(qiáng)通風(fēng)。菌絲長(zhǎng)滿瓶（袋）后繼續(xù)培養(yǎng)15d~20d，促完成培養(yǎng)的菌種要及時(shí)登記入庫(kù)，低溫冷藏。要求用紙箱包裝，不能用塑料袋包裝。采用1℃~4枝條菌種應(yīng)保留樣本備查，每個(gè)批號(hào)留樣數(shù)量3袋（瓶），在1℃~4℃條件下貯存，貯藏至使用者5闊葉樹枝條90%，闊葉樹木屑7.8%，麩皮2%，葡萄糖0.

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