客房服務員職業(yè)技能鑒定考試題及答案

B、實在D、熱情A、協(xié)調(diào)D、熱情A、違章指揮B、正常指揮C、安排工作D、違章操作5.蒸汽消毒法屬于()。C、采光消毒法6.造成3人以下死亡，或者10人以下重傷，或者1000萬元以下直接財產(chǎn)損失的火災屬于()。B、重大火災D、一般火災7.造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重傷，或者1000萬元以上5000萬元以下直接財產(chǎn)損失的火災屬于()。D、一般火災8.造成30人以上死亡，或者100人以上重傷，或者一億元以上直接財產(chǎn)損失的火災屬于()。B、重大火災D、一般火災9.造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，或者5000萬元以上一億元以下直接財產(chǎn)損失的火災屬于()。D、一般火災當協(xié)助當場改正的是()。附件是()。A、圓刷頭D、掃塵刷C、來蘇水D、新潔爾滅A、酸性清潔劑息21.在保證床頭柜開關使用正常方面，要求做到無()的清潔保養(yǎng)A、漏電、無污漬C、脫色、無污漬協(xié)助當場改正的是()。A、插排(插座)超負荷使用D、電源開關、燈具不符合安全要求23.在辦公室的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)(),應當上報有關領導，制定A、燈具、電源開關存在破損D、人員下班后沒有關閉電源25.員工累計工作()的，年休假為10天。A、滿1年不滿10年B、滿10年不滿20年C、滿1年不滿5年D、不滿10年C、刷子扔煙頭，主要目的是切斷著火的什么條件?()C、著火源光，一般需上()蠟，而且每一層都需拋光。A、向119報警A、勤化妝D、勤換洗工作服C、與人交往面帶微笑D、穿黑色西裝參加吊唁活動38.下列()是服務員個人衛(wèi)生制度所不允許的。必須堅持()的指導思想。A、救人第一C、搶救財產(chǎn)第一D、控制火勢第一40.無故連續(xù)曠工()日，給予解除勞動合同。41.我國消防法律法規(guī)體系以()為核心，以消防法規(guī)A、刑法B、行政處罰法C、消防法42.我國現(xiàn)行的消防法于()開始施行。43.衛(wèi)生間的淋浴噴頭、毛巾架、浴簾桿等，常用()進行清潔保C、金屬拋光劑44.為了保證洗手間的清潔衛(wèi)生，全面清潔通常安排每日進行()C、1米50.手提式8KG(公斤)干粉滅火器有效噴射距離()。51.手提式4KG(公斤)干粉滅火器A、上部D、四周D、從窗口中跳下約為5秒。D、不采取任何措施A、無償A、個人D、所有公民D、金屬物質(zhì)準中()方面的內(nèi)容。毒與病菌的是()。C、用牙膏擦拭D、陽光照射色區(qū)域表示()。A、正常D、其他A、互相吸引A、具體內(nèi)容B、內(nèi)心情感5%,作用時間為()分鐘。A、冒煙聲允許值為()分貝。79.客房管理人員檢查客房衛(wèi)生間的衛(wèi)生時，首先要檢查(B、門是否有損壞C、燈光是否明亮用正常且()。B、調(diào)至規(guī)定的頻道和音量D、測試電視機的圖像清晰度81.客房服務中的()服務，是指服務員根據(jù)每個賓客的特點和要A、標準化C、程序化D、個性化后輕握放在后腰處，屬()站姿。C、后背式手相交放在小腹部，是()站姿。C、后背式A、干擦B、水擦至()。B、低檔記錄，并()。D、把守樓層梯口D、先小孩后成人C、枕套D、蓋單作是為了使()。A、15厘米B、10厘米D、5厘米液內(nèi)浸泡(),然后用凈水沖凈、擦干既可。B、8分鐘C、10分鐘D、15分鐘96.建筑物的安全疏散設施包括()。A、室內(nèi)消火栓C、應急照明和疏散指示標志97.減少客人對服務態(tài)度投訴的有效方法是加強服務員()。A、文化素質(zhì)教育B、技能培訓C、思想教育98.檢查客房時，應從()開始循序進行，從上到下，從里到外，A、地面B、天花板D、房門104.環(huán)境衛(wèi)生采取()辦法。A、工作事故劃分為()個等級。然后將()。A、門關實D、不用帶B、額外的C、所有的D、不同的B、四勤D、四要B、從逃生樓道向下撤離D、跳樓118.高層建筑發(fā)生火災時，通常不允許人員利用建筑物中的()B、室外樓梯D、懸掛式逃生梯119.高層建筑發(fā)生火災時，人員可通過()渠道逃生。A、前仰后合D、放聲大笑D、高聲與客人交談微笑、寬容大度的胸懷，體現(xiàn)了對()的要求。A、外在美B、內(nèi)在美B、親切甜潤C、響而清D、輕而緩B、浴缸D、臉盆C、主動熱情、細心觀察D、舉止端莊、不厭其煩生動性、真實性，可以增強學員對知識理解，在()方面的效果B、理解性、生動性C、易懂性、真實性火卷簾下是否()。B、符合設計標準；堆放物品D、有門、加鎖；平整嚴實B、平開門D、轉(zhuǎn)門132.凡在公共場所違規(guī)吸煙者，處以罰款(),并于現(xiàn)場繳納。區(qū)域衛(wèi)生負責人()罰款，并予當場繳納。電話(),向當?shù)毓蚕啦块T進行舉報。A、不能隨便開啟門窗B、只能開門D、開門開窗D、忌水物質(zhì)火災B、情感140.對消防安全重點部位應設置(),實行嚴格管理。A、防火標志D、滅火器材標志141.對客房進行檢查時，通常采用()的方法看客房處是否有灰142.對懷孕()個月以上和哺乳未滿()周歲嬰兒的女職工，各D、樓層值班員144.電視機長期不使用時，應裝入包裝箱內(nèi)，冬季()通電一時間在3個小時以上。A、二個月B、二個半月D、三個半月145.電氣設備起火時，應選用以下()滅火器滅火。B、干粉滅火器D、以上都可以146.當遇到火災時，要迅速向()逃生。A、著火相反的方向B、人員多的方向D、人員少的方向B、酒精D、四氯化碳滅火器在()。A、敞開箱門D、周圍絕對禁止存放易燃易爆物品D、全民消防水溶液浸泡，噴灑污染物表面，使用濃度為1%—5%,作用時163.84消毒液配制為濃度()的水溶液。A、1:500或1:200B、1:600或1:300C、1:400或1:100D、1:400或1:200164.1211滅火器不適用于()引起的火災。A、金屬D、有機溶劑體應當()組織開展消防宣傳教育。A、發(fā)揮各自優(yōu)勢C、提前5分鐘D、提前10分鐘172.()指一次事故中造成30人及其以上死173.()指一次事故中造成3～9人死亡，或者10～49人重傷，或者1000～5000萬元(包括1000萬元)直接經(jīng)濟損失的事故?；蛘?000萬元～1億元(包括5000萬元)直接經(jīng)濟損失的事故。175.()指一次事故中造成1～2人死亡，或者1～9人重傷(包A、浸泡D、淋灑A、距離保持1米D、無論迎送客人服務員始終走在前邊181.()不符合男服務員的站立要領。A、上身斜腰C、雙腳與肩同寬D、雙腳不能叉開很大1.治安管理是飯店為()、防流氓活動與災害事故進行的一系列A、防盜竊2.造成客房火災的原因主要有()。C、客人在房內(nèi)使用電爐A、客人睡覺前在床上吸煙C、客人在房內(nèi)使用電爐4.造成客房服務員工傷事故的主要原因有()。B、將手伸進紙簍倒垃圾C、爬高時不用梯子D、被家具的尖物刺傷5.在客房服務實踐中，軟質(zhì)地面的清潔保養(yǎng)包括以下()幾個方A、吸塵B、除漬D、清洗6.預算員負責本單位預算指標的(),掌握本單位每月物資支領D、分開D、時間進度11.儀表即人的外表，它包括()D、姿態(tài)B、打開所有客房的門D、人足開電柜開關處于自動(接通)位置。C、禮品袋D、沐浴帽上用品的()工作。A、清洗20.洗滌劑的作用主要包括()B、乳化能力D、分散能力21.吸塵器的正確操作方法是()。B、把吸管臥放在走廊地毯上D、身體與握管的手成45度角22.五小成果是指()。E、小建議23.衛(wèi)生間“三大件”一般是指()。A、培訓A、機械化C、信息化E、無人化30.上崗人員必須(),能夠勝任()工作。B、本崗位以保證()E、防止?jié)姙、易于管理房服務員()。B、不可盲目相信客人自述客房服務員()。A、不可妄下結論B、不可盲目相信客人自述、不能傷害服務員的自尊心C、要堅持內(nèi)緊外松B、助燃物C、引火源D、空氣35.輕聲服務，要求哪三輕()?A、說話輕D、問候輕36.培養(yǎng)禮貌修養(yǎng)的方法有()。A、從書本學習B、向禮貌修養(yǎng)好的人學習37.泡沫滅火器的使用方法包括()等步驟。D、擠壓提把C、能否方便客人D、能否方便員工操作A、冷卻法40.每個上崗職工，必須(),了解注意事項。B、無積生C、無灰塵D、無油漬45.客人常見的投訴類型有()B、因客人心情而引起C、因價值問題而引起D、配備經(jīng)濟、協(xié)調(diào)統(tǒng)一D、聽覺標準A、經(jīng)濟實用、符合檔次D、性能先進B、簽領工作鑰匙A、從上到下D、先左后右B、從里到外C、順時針方向56.客房服務員在客房清掃完畢后準備離房前進行一查的好處有()A、加強員工的責任心C、減輕領班查房的工作量D、增強客房服務員的參與感F、拾遺補漏整理方法，()進行清掃。B、從里到外C、順時針方向A、應及時報警B、保持沉著冷靜60.客房服務員樓層巡查的內(nèi)容有()。A、走道是否有徘徊的陌生人員B、是否有不該進入客房樓層的員工C、客房的門是否鎖好61.客房服務員對走客房應做到()。C、挺括D、不能隨便為他人開門67.酒店客房清掃所遵循的“三方便”原則分別為()A、方便客人B、方便造作69.金屬器具保養(yǎng)不能使用()。A、清潔劑B、擦銅水D、金屬上光劑70.金屬拋光劑一般含有輕微的()。A、磨蝕劑B、脂肪酸C、有機溶劑71.急救的基本方法有：人工呼吸、()等幾種。C、氧氣療法A、運行操作D、設備更新73.火災事故出現(xiàn)后疏散搶救所遵循的要點有()A、明確分工B、疏散次序74.化學消毒方法一般可分為()A、浸泡消毒法C、噴灑消毒法C、主人與客人握手，一般是客人先伸手A、經(jīng)常不上班(長病、長曠)的職工B、居住地點在公司地區(qū)3公里范圍內(nèi)的職工C、擅自將宿舍轉(zhuǎn)讓他人居住的職工(違反者公司有權收回宿舍)D、有皮膚病、傳染病患者的職工77.工作期間著裝應保持()。A、整潔B、無污垢C、無破爛78.各工作區(qū)域要杜絕()現(xiàn)象。A、能建立賓客個人檔案B、能增強客人對飯店的信賴D、單人作業(yè)D、客人外出F、訪客走后B、思想素質(zhì)D、身體素質(zhì)84.服務員負責分工范圍內(nèi)室內(nèi)外區(qū)域()的工作；D、床上用品拆洗85.服務員“三要”是()。A、工作前后要洗手C、工作前后要洗手D、飯前飯后要洗手C、操作輕A、A級(集團公司級)B、B級(長平公司或部室級)C、C級(隊組或車間)D、D級(班組或個人級)施，以達到“()”要()。D、消防泵B、花灑入住的，受影響的宿舍人員一律安置于應急休息場所(),產(chǎn)生95.電視監(jiān)控系統(tǒng)是由()等組成。B、錄像機D、漏電97.當客人意外受傷時，客房服務員應()。B、對客人進行安慰和幫助98.當客人挑逗女客房服務員時，客房服務員應該采取()等方法A、規(guī)勸C、多人服務99.除了人員的年齡、性別等差異外，其()等方面的差異，都將A、性格B、文化程度D、將A床的毛毯，枕芯放在B床上B、地面拋光劑物品碼放整齊，保證()、()、()三對照。A、印刷D、非傷亡事故109.A類火災是指由()引起的火災。A、木頭C、棉織品110.A類火災是指由()引起的火災。A、木頭B、紙屑A、主體安全E、人員安全D、套枕套F、控制部門費用A、正確A、正確B、錯誤A、正確A、正確5.職工宿舍布局合理，人均面積不少于7平米。()氣混合的爆炸極限為12。5%—74。2%。()B、錯誤A、正確A、正確A、正確B、錯誤A、正確B、錯誤39.我國煤炭儲量居世界第2位。()A、正確B、錯誤49.疏散指示標志是指用于火災時人員安全疏散時有指示作用的標志。()A、正確B、錯誤可設在頂棚吊頂上。()A、正確B、錯誤人站在上風頭、用手壓住提手(壓手)、這時滅火劑即可噴出。A、正確B、錯誤范。()A、正確B、錯誤在同一建筑物內(nèi)。()A、正確A、正確A、正確B、錯誤61.若區(qū)隊(車間)一年內(nèi)發(fā)生兩起及以上人身事故時，給予單位正職降級處分。()A、正確B、錯誤A、正確A、正確B、錯誤A、正確74.樓層過道及安全出口24小時都必須有指示照明燈。()A、正確B、錯誤75.理想信念動搖是最危險的動搖，理想信念滑坡是最危險的滑坡。()A、正確B、錯誤A、正確B、錯誤規(guī)范。()A、正確B、錯誤A、正確