《有機化學(xué)》課程教學(xué)大綱

《有機化學(xué)》教學(xué)大綱課程編號：11140082英文名稱：OrganicChemistry學(xué)分：4學(xué)時：總學(xué)時64學(xué)時先修課程：無機化學(xué)、分析化學(xué)課程類別：專業(yè)基礎(chǔ)課授課對象：輕化工程專業(yè)學(xué)生教學(xué)單位：化學(xué)化工學(xué)院材料化學(xué)與工程系修讀學(xué)期：第2學(xué)期一、課程描述和目標(biāo)有機化學(xué)（輕化工專業(yè)類）是輕化工專業(yè)開設(shè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課，它的任務(wù)是使學(xué)生掌握從事染整、化工、輕紡、材料、環(huán)保等專業(yè)所必須的有機化學(xué)基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)理論和基本技能。本課程擬達到的課程目標(biāo)：課程目標(biāo)1：通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生了解有機化學(xué)發(fā)生、發(fā)展的歷史，認識有機化學(xué)與生產(chǎn)、生活的密切關(guān)系。了解有機化學(xué)和環(huán)境保護及染料制備的密切關(guān)系。掌握各類有機化合物的命名，同分異構(gòu)現(xiàn)象，結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)的密切關(guān)系其中包括有機化合物吸收波長與結(jié)構(gòu)的關(guān)系，以及有機化學(xué)中涉及的合成方法。初步了解用于有機化合物結(jié)構(gòu)分析的儀器設(shè)備，如：紫外光譜、紅外光譜、核磁共振譜、質(zhì)譜等。初步掌握立體化學(xué)的基本知識和理論，了解有機反應(yīng)中的立體化學(xué)現(xiàn)象。了解各類有機化合物的來源，工業(yè)制法及其主要用途。課程目標(biāo)2：能夠使用有機化學(xué)中的合成方法實現(xiàn)芳烴和共軛芳烴的結(jié)構(gòu)修飾并運用有機化學(xué)的知識設(shè)計合成簡單的有機化合物。培養(yǎng)學(xué)生運用有機化學(xué)的基本理論和知識來識別和判斷本專業(yè)相關(guān)問題的能力。課程目標(biāo)3：通過對有機化學(xué)知識的學(xué)習(xí)和研討，培養(yǎng)學(xué)生的表達、交流及解決本專業(yè)相關(guān)問題的能力。引導(dǎo)他們主動求知好問，形成良好的學(xué)風(fēng)，為獨立從事科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)和不斷創(chuàng)新的能力打下基礎(chǔ)。教學(xué)過程中要求培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法和研究方法；現(xiàn)代科技對處理課題的觀點、方法和手段；學(xué)生應(yīng)擴大知識面，開闊視野，拓展思維，逐漸改變依賴課堂教學(xué)、依賴教師灌輸或指定作業(yè)的習(xí)慣，自己能提出問題，自己解決問題的思想、方法和技術(shù)路線等。二、課程目標(biāo)對畢業(yè)要求的支撐關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點課程目標(biāo)權(quán)重1-1.能將數(shù)學(xué)、自然科學(xué)和工程基礎(chǔ)知識用于工程領(lǐng)域工程問題的恰當(dāng)表述。課程目標(biāo)1502-1.能應(yīng)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)和工程科學(xué)的基本原理，識別和判斷復(fù)雜紡織化學(xué)與染整工程問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。課程目標(biāo)2302-2.能應(yīng)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)和工程科學(xué)的基本原理和數(shù)學(xué)模型方法，正確表達復(fù)雜紡織化學(xué)與染整工程問題。課程目標(biāo)320三、教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時分配序號教學(xué)內(nèi)容基本要求及重、難點（含德育要求）學(xué)時教學(xué)方式對應(yīng)課程目標(biāo)1緒論基本要求：了解有機化學(xué)的研究對象、發(fā)展歷史和與本專業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展前沿；熟悉有機化合物及有機化學(xué)的概念、有機化合物的表示方法及相關(guān)理論；了解有機化合物的分類和官能團。重點：有機化合物的結(jié)構(gòu)理論和官能團。難點：有機化合物的結(jié)構(gòu)理論。德育要求：理論與實踐相結(jié)合，學(xué)以致用。通過講解有機化學(xué)在印染領(lǐng)域的發(fā)展情況，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，并促使他們在學(xué)習(xí)中注重理論與實踐結(jié)合，學(xué)以致用。5集中講授課程目標(biāo)12烷烴基基本要求：掌握烷烴的命名方法和自由基取代反應(yīng)；了解烷烴的物理性質(zhì)和構(gòu)象。重點：烷烴的命名和自由基取代反應(yīng)。難點：自由基取代反應(yīng)和構(gòu)象德育要求：正確認識化學(xué)與人類生活的關(guān)系，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和愛護資源和環(huán)境的意識。通過講解烷烴在生活中應(yīng)用，讓同學(xué)認識到有機化學(xué)與人類生活息息相關(guān)，但是能源問題也時刻考驗著我們的生活，因此實際生活中我們也要加強保護資源和環(huán)境。5集中講授課程目標(biāo)13環(huán)烷烴基本要求：掌握環(huán)烷烴的命名、化學(xué)反應(yīng)及環(huán)己烷的構(gòu)象分析；了解拜爾張力學(xué)說。重點：環(huán)烷烴的命名、環(huán)丙烷的化學(xué)反應(yīng)和環(huán)己烷的構(gòu)象分析。難點：環(huán)己烷的構(gòu)象分析。德育要求：勇于挑戰(zhàn)權(quán)威，培養(yǎng)科學(xué)求真精神。通過講解英國科學(xué)家Perkin挑戰(zhàn)德國知名有機化學(xué)家Meyer，發(fā)現(xiàn)三元環(huán)、四元環(huán)和五元環(huán)的合成方法。4集中講授、小組討論、案例分析課程目標(biāo)14對映異構(gòu)基本要求：掌握平面偏正光、旋光性、旋光度、手性、對映異構(gòu)、外消旋體、手性碳原子的概念，內(nèi)消旋體的概念，掌握Fishcher式書寫方式、分子手性的判斷方式、相對構(gòu)型、絕對構(gòu)型的判斷方式。重點：分子手性的判斷方式、絕對構(gòu)型的判斷方式，F(xiàn)ischer式的書寫難點：Fischer式與投影式及透視式的轉(zhuǎn)換，絕對構(gòu)型的判斷德育要求：嚴謹細致和精益求精的科學(xué)精神。通過講解由于沒有弄清對映異構(gòu)而造成人類巨大災(zāi)難的反應(yīng)停事件，使學(xué)生明白科學(xué)要追求真、善、美，并做到細致和精益求精，不能一味追求商業(yè)價值，而造成無法挽回的后果。5集中講授、小組討論、案例分析課程目標(biāo)15鹵代烴基本要求：了解鹵代烴的物理性質(zhì)及用途，掌握鹵代烴的命名和化學(xué)反應(yīng)，知道親核取代反應(yīng)和消除反應(yīng)的歷程。重點：鹵代烴的化學(xué)反應(yīng)及反應(yīng)機理。難點：鹵代烴親核取代和消除反應(yīng)的機理及二者之間的競爭關(guān)系。德育要求：有機化學(xué)要用于創(chuàng)造新物種，并造福人類。鹵代烴從無到有，在人類社會發(fā)展中起到了舉足輕重的作用。這類化合物有兩面性：一方面可以作為治療疾病的藥物，或合成藥物的中間體；另一方面，又有一定的毒性，歷史上臭名昭著的六六六、DDT等都屬于此類化合物。作為化學(xué)工作者要發(fā)揮化學(xué)的積極作用，不能濫用科學(xué)危害社會和人類健康。6集中講授、小組討論、案例分析課程目標(biāo)1、2、36烯烴基本要求：了解烯烴的物理性質(zhì)及應(yīng)用，掌握烯烴的結(jié)構(gòu)、命名及化學(xué)性質(zhì)，熟悉烯烴親電加成反應(yīng)的機理。重點：烯烴的化學(xué)性質(zhì)。難點：烯烴親電加成反應(yīng)的機理。德育要求：發(fā)揚嚴謹踏實、勤奮刻苦的鉆研精神。通過講解Markovnikov規(guī)則的發(fā)現(xiàn)及應(yīng)用，讓同學(xué)們知道做研究要有踏實嚴謹、勤奮刻苦的鉆研精神。此外，引導(dǎo)學(xué)生用哲學(xué)思想研究自然科學(xué)，將辯證的思維方式潤物細無聲地傳授給學(xué)生：事物是不斷發(fā)展的，科學(xué)研究亦是如此。啟發(fā)學(xué)生積極思考、歸納、總結(jié)，發(fā)掘規(guī)律，分析特殊，掌握透過現(xiàn)象看本質(zhì)的科學(xué)方法。6集中講授、小組討論、案例分析課程目標(biāo)1、2、37炔烴和二烯烴基本要求：了解炔烴、二烯烴的結(jié)構(gòu)及應(yīng)用，熟悉二烯烴的共軛效應(yīng)，掌握炔烴及二烯烴的化學(xué)性質(zhì)。重點：炔烴和烯烴的化學(xué)性質(zhì)。難點：共軛效應(yīng)及其產(chǎn)生的影響。德育要求：發(fā)揚互幫互助，樂于奉獻的精神。通過講解共軛效應(yīng)使化合物穩(wěn)定性提高，引申到一方有難，八方支援。在嚴重的自然災(zāi)害面前，中華民族齊心協(xié)力、頑強奮斗，譜寫了一曲曲蕩氣回腸、抗冰戰(zhàn)雪的英雄詩篇。5集中講授、小組討論、案例分析課程目標(biāo)1、2、38芳烴基本要求：了解多環(huán)芳烴的物理化學(xué)性質(zhì)，熟悉芳烴的結(jié)構(gòu)和命名，掌握芳烴及取代芳烴的化學(xué)性質(zhì)及定位規(guī)則。重點：芳烴及取代芳烴的化學(xué)性質(zhì)及定位規(guī)則難點：芳烴的親電取代反應(yīng)機理及取代基團對芳烴化學(xué)性質(zhì)的影響。德育要求：科學(xué)研究要敢于猜想，并勇于證明。通過講解苯結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)過程，讓學(xué)生知道在沒有先進的科研儀器下，科學(xué)發(fā)展也需要大膽的猜測，并在發(fā)展中予以證明。6集中講授、小組討論、案例分析課程目標(biāo)1、2、39核磁共振、紅外光譜和質(zhì)譜基本要求：了解有機分子重要官能團的紅外特征吸收波數(shù)及有機化合物質(zhì)譜的分子離子峰、碎片峰及化學(xué)鍵的斷裂方式，掌握有機化合物核磁共振氫譜的化學(xué)位移及影響因素。重點：核磁共振氫譜的基本原理及各類氫的化學(xué)位移和影響因素。難點：核磁、紅外及質(zhì)譜的基本原理。德育要求：科技發(fā)展了，科學(xué)才能進步，國家才能富強。通過講解核磁、紅外及質(zhì)譜儀的發(fā)展，感慨國家目前面臨美國的技術(shù)封鎖時的艱難，華為這種民族企業(yè)堅持自主研發(fā)的不易，鼓勵同學(xué)們一定要學(xué)有所成，學(xué)以致用，勇為突破技術(shù)難關(guān)和國外封鎖做出貢獻。6集中講授、小組討論、案例分析課程目標(biāo)1、210酚和醇基本要求：了解醇、酚的結(jié)構(gòu)、分類及命名，掌握醇和酚的化學(xué)性質(zhì)及制備方法。重點：醇和酚的化學(xué)性質(zhì)及其制備方法。難點：醇的取代反應(yīng)和消除反應(yīng)的過程。德育要求：科學(xué)研究不能以偏概全，要具體問題具體分析。醇和酚都含有羥基，但是他們的化學(xué)性質(zhì)不完全一致，如酚的酸性比醇強，我們學(xué)習(xí)中不能只考慮主官能團的性質(zhì)，還要考慮與其相連支鏈的結(jié)構(gòu)。6集中講授、小組討論、案例分析課程目標(biāo)1、2、311醚基本要求：了解醚的結(jié)構(gòu)、分類及命名，掌握醚的化學(xué)性質(zhì)及制備方法。重點：醚的化學(xué)性質(zhì)及其制備方法。難點：環(huán)氧醚的反應(yīng)及應(yīng)用。德育要求：有機化合物的兩面性。乙醚可以使人產(chǎn)生暈厥，是一種迷藥，但是最初乙醚也用于手術(shù)時的麻醉劑。此外，環(huán)氧乙醚有劇毒，但是它在有機合成中非常重要，是制備延長兩個碳的伯醇的方法，因此，我們不能因噎廢食，要把握事物的兩面性。4集中講授、小組討論、案例分析課程目標(biāo)1、312醛酮基本要求：了解醛酮的結(jié)構(gòu)、分類及命名，掌握醛酮的化學(xué)性質(zhì)及制備方法。重點：醛酮的化學(xué)性質(zhì)及其制備方法。難點：醛酮的親核加成反應(yīng)及縮合反應(yīng)的機理。德育要求：科學(xué)研究要注意偶然發(fā)現(xiàn)。通過介紹黃明龍反應(yīng)的發(fā)現(xiàn)中的一次意外情況，但是黃鳴龍先生并沒有直接丟棄，而時認真分析其中的成分，最后發(fā)現(xiàn)了新的反應(yīng)條件，為反應(yīng)的應(yīng)用打下了基礎(chǔ)。6集中講授、小組討論、案例分析課程目標(biāo)1、2、3合計64四、課程教學(xué)方法理論教學(xué)內(nèi)容主要采用集中講授、小組討論、案例分析等方法進行教學(xué)。五、學(xué)業(yè)評價和課程考核（一）考核方式及具體要求1.課程成績構(gòu)成與要求學(xué)業(yè)評價和課程考核采用期末考試、課程論文及作業(yè)進行綜合考核，成績合格者計入學(xué)分。分配比例為：期末采取閉卷筆試60%、作業(yè)20%，課堂表現(xiàn)20%，總成績按百分制計。2.課程目標(biāo)達成考核與評價序號教學(xué)環(huán)節(jié)課程目標(biāo)1（分值）課程目標(biāo)2（分值）課程目標(biāo)3（分值）合計1期末考試40200602作業(yè)10100203課堂表現(xiàn)002020課程目標(biāo)對應(yīng)分值503020100（二）考核與評價標(biāo)準(zhǔn)1.平時成績考核與評價標(biāo)準(zhǔn)（1）作業(yè)根據(jù)課程目標(biāo)及教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計作業(yè)練習(xí)題，根據(jù)作業(yè)完成情況與質(zhì)量進行評價，采用百分制計分，總分100分。具體評價標(biāo)準(zhǔn)：作業(yè)完成情況：每缺一次扣10分、存在抄襲問題一次扣10分。（2）課堂表現(xiàn)根據(jù)課堂考勤、互動與提問、小測驗等情況進行評分，采用百分制計分，總分100分。具體評價標(biāo)準(zhǔn)：課堂考勤情況：每遲到一次扣5分、無故缺勤一次扣10分。2.期末試卷考核與評價標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)課程目標(biāo)及教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計期末考核試題