農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定指南

1DB44/TXX—2022農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定指南本文件規(guī)定了廣東省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定中的相關(guān)要求，包括評(píng)定原則、評(píng)定對(duì)象、組織管理、等級(jí)劃分、評(píng)定流程、分級(jí)管理和分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)等。本文件適用于指導(dǎo)廣東省新建和升級(jí)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的分級(jí)與評(píng)定工作。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T21720農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理技術(shù)規(guī)范GB/T33659農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)計(jì)量管理與服務(wù)規(guī)范GB38738病媒生物防制操作規(guī)程農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)GB50034建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)CJJ14城市公共廁所設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)DB44/TXX農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)與管理總則3術(shù)語(yǔ)和定義GB38738、GB/T21720和GB/T33659中界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。4評(píng)定原則4.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定工作應(yīng)符合國(guó)家和廣東省有關(guān)方針、政策、法律法規(guī)的規(guī)定。4.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定工作應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定流程，做到全面客觀、質(zhì)量為重、注重實(shí)效、獨(dú)立公證。4.3農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)定操作規(guī)范應(yīng)結(jié)合全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展情況不斷改善。5評(píng)定對(duì)象參加分級(jí)評(píng)定的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者應(yīng)符合以下所有條件：——依法辦理企業(yè)登記注冊(cè)，相關(guān)證照、手續(xù)齊全，處于正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)且開辦運(yùn)營(yíng)一年以上；——近兩年內(nèi)未發(fā)生食品安全、商品質(zhì)量、治安、消防、公共衛(wèi)生等責(zé)任事故；——近兩年無(wú)嚴(yán)重侵害消費(fèi)者權(quán)益的欺行霸市、銷售假冒偽劣商品等被行政處罰或追究刑事責(zé)任的事件發(fā)生；2DB44/TXX—2022——符合DB44/TXXX并經(jīng)驗(yàn)收達(dá)標(biāo)。6組織管理6.1組織形式6.1.1應(yīng)由市/縣級(jí)政府組織相關(guān)行業(yè)部門成立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定專項(xiàng)工作組，制定分級(jí)評(píng)定工作方案，統(tǒng)籌農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)管理的組織和實(shí)施工作，指導(dǎo)分級(jí)評(píng)定工作。6.1.2應(yīng)明確農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定專項(xiàng)工作組各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人及主要職責(zé)。6.1.3專項(xiàng)工作組應(yīng)建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定專家?guī)欤瑥膶＜規(guī)熘谐槿〕蓡T成立專家組。6.2專家?guī)旃芾?.2.1專家?guī)斐蓡T應(yīng)熟悉有關(guān)法律、法規(guī)和政策，熟悉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常運(yùn)作、經(jīng)營(yíng)管理或者熟悉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)涉及的食品安全、消防安全等某一相關(guān)領(lǐng)域的工作內(nèi)容。6.2.2專家組應(yīng)與分級(jí)評(píng)定對(duì)象無(wú)任何利害關(guān)系，實(shí)行回避制度。6.2.3應(yīng)動(dòng)態(tài)管理專家?guī)?，明確入庫(kù)和退出機(jī)制。6.2.4應(yīng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定專家?guī)鞂＜叶ㄆ陂_展培訓(xùn)，明確和統(tǒng)一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定的方法、依據(jù)和規(guī)則。7等級(jí)劃分7.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定的等級(jí)從高到低依次劃分為五星市場(chǎng)、四星市場(chǎng)、三星市場(chǎng)共三級(jí)，低于三星不予評(píng)級(jí)。7.2專家組應(yīng)按照《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》（附錄A）對(duì)目標(biāo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)評(píng)分，依據(jù)等級(jí)設(shè)置將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)評(píng)定為不同等級(jí)，等級(jí)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)見表1。表1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定等級(jí)設(shè)置8評(píng)定流程8.1申報(bào)遵循自愿申報(bào)原則，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)照本文件，認(rèn)為自身符合評(píng)定要求的，可以向?qū)ｍ?xiàng)工作組提出申請(qǐng)，并提交相關(guān)資質(zhì)證明材料。8.2評(píng)審8.2.1材料初審8.2.1.1專項(xiàng)工作組應(yīng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的申請(qǐng)材料進(jìn)行資格審核，確定參評(píng)資格。8.2.1.2應(yīng)在市/縣級(jí)政府官方網(wǎng)站上公布符合分級(jí)評(píng)定的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)名單、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審的時(shí)間和具體要3DB44/TXX—20228.2.2現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審8.2.2.1專項(xiàng)工作組應(yīng)依據(jù)本文件的要求組織專家組，通過(guò)文件審核和現(xiàn)場(chǎng)核查等方式，按照《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》（見附錄A）逐項(xiàng)評(píng)分。8.2.2.2專家組應(yīng)根據(jù)評(píng)分結(jié)果填寫《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定確認(rèn)表》（見附錄B）。8.2.3結(jié)果復(fù)核8.2.3.1專項(xiàng)工作組應(yīng)指派專人復(fù)核參與分級(jí)評(píng)定的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的所有信息和結(jié)果。8.2.3.2復(fù)核人員應(yīng)由未參與初審與現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審的人員擔(dān)任。8.2.3.3復(fù)核工作應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審結(jié)束后10個(gè)工作日內(nèi)完成。8.2.4結(jié)果上報(bào)8.2.4.1專家組應(yīng)匯總整理所有現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審與復(fù)核文件上報(bào)至專項(xiàng)工作組。8.2.4.2專項(xiàng)工作組應(yīng)按一定比例復(fù)核上報(bào)材料與結(jié)果。8.3公示專項(xiàng)工作組應(yīng)將分級(jí)評(píng)定結(jié)果予以網(wǎng)絡(luò)公示，公示期為一周。8.4復(fù)審8.4.1參加分級(jí)評(píng)定的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者對(duì)分級(jí)評(píng)定結(jié)果公示有異議應(yīng)以書面形式向?qū)ｍ?xiàng)工作組提出復(fù)審申請(qǐng)。8.4.2專家組應(yīng)協(xié)同專項(xiàng)工作組對(duì)提出復(fù)審申請(qǐng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)組織復(fù)審。8.4.3復(fù)審人員應(yīng)由未參與評(píng)審過(guò)程的專家?guī)鞂＜覔?dān)任。8.4.4復(fù)審工作流程應(yīng)與評(píng)審工作中的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審與復(fù)核一致。8.5發(fā)布8.5.1公示期滿且復(fù)審工作結(jié)束后，專項(xiàng)工作組應(yīng)正式發(fā)布公示無(wú)異議結(jié)果和復(fù)審結(jié)果。8.5.2專項(xiàng)工作組應(yīng)向通過(guò)分級(jí)評(píng)定的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)頒發(fā)相應(yīng)的等級(jí)標(biāo)志。8.5.3專項(xiàng)工作組宜將分級(jí)評(píng)定過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題告知參與評(píng)定的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并提出改進(jìn)建議和理由。8.5.4分級(jí)評(píng)定結(jié)果應(yīng)上報(bào)至省級(jí)主管部門備案。9分級(jí)管理9.1動(dòng)態(tài)管理9.1.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各相關(guān)部門應(yīng)依據(jù)職責(zé)對(duì)已評(píng)定的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行動(dòng)態(tài)分級(jí)管理。9.1.2分級(jí)管理專項(xiàng)工作組應(yīng)組織成員單位對(duì)照農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施定期檢查或不定期抽查，不合格者降低等級(jí)。9.1.3各相關(guān)部門宜根據(jù)分級(jí)評(píng)定結(jié)果，對(duì)不同等級(jí)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采取不同的監(jiān)管措施，增加對(duì)低管理等級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檢查頻次。9.1.4各相關(guān)部門在日常檢查監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或舉報(bào)有關(guān)問(wèn)題經(jīng)查屬實(shí)的，及時(shí)責(zé)令市場(chǎng)開辦單位限期整改，兩次整改不達(dá)標(biāo)應(yīng)給予市場(chǎng)降級(jí)處理。9.1.5農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)生以下情況應(yīng)立即取消分級(jí)評(píng)定結(jié)果：——經(jīng)查實(shí)在申報(bào)過(guò)程中存在弄虛作假且情節(jié)嚴(yán)重的；4DB44/TXX—2022——出現(xiàn)食品安全、商品質(zhì)量、治安、消防、公共衛(wèi)生等責(zé)任事故；——發(fā)生重大刑事犯罪案件；——農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)存在違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，造成惡劣影響或被檢查發(fā)現(xiàn)突出問(wèn)題的；——經(jīng)營(yíng)主體停業(yè)、經(jīng)營(yíng)不正常、經(jīng)營(yíng)困難不再符合等級(jí)條件的，或自動(dòng)放棄等級(jí)稱號(hào)的；——其他應(yīng)當(dāng)予以取消分級(jí)評(píng)定結(jié)果的情形。9.2持續(xù)改進(jìn)9.2.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者應(yīng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)。9.2.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者應(yīng)每年制定改進(jìn)計(jì)劃，并對(duì)改進(jìn)措施的落實(shí)情況進(jìn)行檢查評(píng)估。9.2.3農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者改進(jìn)措施應(yīng)形成記錄。9.2.4農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者應(yīng)按照不低于所屬等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常運(yùn)營(yíng)管理工作。9.2.5農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者應(yīng)按照不低于所屬等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行相應(yīng)的管理制度。9.2.6農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者應(yīng)按照不低于所屬等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)定期開展自查，并根據(jù)實(shí)際情況制定和實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提星計(jì)劃。9.2.7農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者宜按照高于所屬等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)改造建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。9.2.8農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者宜按照高等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。9.3結(jié)果應(yīng)用9.3.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者可將分級(jí)評(píng)定結(jié)果在公開場(chǎng)所進(jìn)行展示、宣傳。9.3.2分級(jí)評(píng)定結(jié)果應(yīng)作為全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改進(jìn)管理服務(wù)質(zhì)量，提升規(guī)范能力水平的重要依據(jù)。5DB44/TXX—2022農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)見表A.1。表A.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)具有良好的通風(fēng)條件，室內(nèi)寬敞明亮，自然采光好，多層市市場(chǎng)按照市場(chǎng)布局設(shè)計(jì)和國(guó)家食品安全管理規(guī)定進(jìn)行劃行規(guī)市，根據(jù)商品種類設(shè)置交易區(qū)，同類1市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)腌臘制品、醬菜調(diào)味品、糧油制品1市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)禽畜肉類、水產(chǎn)的區(qū)域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)區(qū)域隔開，不與燒臘及其它熟食檔相鄰相對(duì)，區(qū)域之間有通道分隔或物理分隔，分隔距離20m左右。1熟食、鹵品、豆制品、醬菜等直接食用食品的柜臺(tái)或?qū)ｉg距離廁所、垃圾房等有通道分隔或物理1正門設(shè)置醒目的市場(chǎng)名稱標(biāo)識(shí)，戶外廣告設(shè)計(jì)整潔、美觀。入口處設(shè)有平面示意1門牌、廣告牌、店鋪招牌等字號(hào)標(biāo)識(shí)規(guī)范使用統(tǒng)一設(shè)計(jì)；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑外觀和門面設(shè)計(jì)美觀、實(shí)16DB44/TXX—2022市場(chǎng)內(nèi)通道保持暢通，通道上方或地面設(shè)置應(yīng)急疏散指示標(biāo)志。消防車通道進(jìn)、出口處設(shè)置消防1市場(chǎng)配套設(shè)有機(jī)動(dòng)車、非機(jī)動(dòng)車停放場(chǎng)所，按機(jī)動(dòng)車與非機(jī)動(dòng)車、經(jīng)營(yíng)戶用車與消費(fèi)者用車分類1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)使用信息化技術(shù)手段統(tǒng)一銷售憑證格式，建立智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)，將攤檔、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與監(jiān)管部門相關(guān)管理系統(tǒng)連接成網(wǎng)，實(shí)行智慧化管理模式，釆用大數(shù)據(jù)分析監(jiān)測(cè)技術(shù)，實(shí)時(shí)顯示食品檢11農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配置必要的計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、掃描儀等設(shè)備，接入互聯(lián)網(wǎng)并將使用端口配置到可能使用11農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配備、使用智能電子秤作為計(jì)量衡器，配置相應(yīng)的電子顯示屏和觸摸屏，使用智慧計(jì)量監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)證照信息、檢測(cè)信息、價(jià)格信息、溯源信息等管理信息的1市場(chǎng)供水設(shè)施按各交易區(qū)的用水需求設(shè)置，保證足夠的水量、水壓，一戶一表。水產(chǎn)品供水到商111市場(chǎng)各類檔臺(tái)面從通道一側(cè)向檔內(nèi)一側(cè)傾斜，并1市場(chǎng)排水系統(tǒng)按環(huán)保要求統(tǒng)一設(shè)置三級(jí)過(guò)濾處理設(shè)施，保障排水過(guò)濾后排入市政渠道。水產(chǎn)、冰鮮、禽類經(jīng)營(yíng)區(qū)（檔）內(nèi)排放污水設(shè)置初級(jí)過(guò)濾處理設(shè)施，污水經(jīng)過(guò)初級(jí)過(guò)濾后方可排入三級(jí)過(guò)1市場(chǎng)按照雨污分流的原則做好場(chǎng)內(nèi)排水系統(tǒng)與市政管網(wǎng)接駁，確保污水在排入市政管網(wǎng)前得到妥17DB44/TXX—2022市場(chǎng)配備符合用電負(fù)荷、安全的供電設(shè)施。電線鋪設(shè)以暗線為主，并配備漏11市場(chǎng)各經(jīng)營(yíng)區(qū)域配備帶接地線的符合低壓電器使用的電源插市場(chǎng)實(shí)行一戶一表，集中管理。場(chǎng)內(nèi)不超負(fù)市場(chǎng)具有良好的通風(fēng)條件，盡量采用自然通風(fēng)。自然通風(fēng)達(dá)不到風(fēng)。通風(fēng)設(shè)施盡量降低噪聲影響，排風(fēng)機(jī)口的11紙類和其他垃圾分類收集容器并配備專人管理，設(shè)置標(biāo)識(shí)牌，公示作業(yè)單位、責(zé)任人、電話等信農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)垃圾收集點(diǎn)配備足夠的加蓋密閉果蔬垃圾桶和其他垃圾桶，配備完善的沖洗設(shè)備和供、排水設(shè)施，排水管（道）接入市政污水管網(wǎng)。珠三角地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)根據(jù)垃圾處理能力在有需要的餐廚垃圾處配備有機(jī)生活垃圾處理機(jī)、壓榨處理機(jī)，對(duì)果蔬垃圾和器材，并與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入使用。滅火器的配置應(yīng)符合《建筑滅火器1市場(chǎng)設(shè)置消防疏散通道，各疏散通道和安全出口處按規(guī)范設(shè)置消防應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志，并11市場(chǎng)計(jì)量器具實(shí)行統(tǒng)一配置、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢定、統(tǒng)一維修。珠三角地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)使用符合國(guó)家質(zhì)量要求的智能溯源電子秤作為計(jì)量器具，并建立28DB44/TXX—2022市場(chǎng)設(shè)不低于8平方米的固定的食品安全檢測(cè)室，配置開展檢測(cè)工作必需的水、電、氣、照明、通風(fēng)、安全應(yīng)急等基礎(chǔ)設(shè)施，滿足監(jiān)管部門或第三方機(jī)構(gòu)開展快速檢測(cè)工作的基本要求；珠三角地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)室另有前處理設(shè)備、快速檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)試劑、錄像設(shè)備和電腦設(shè)備，配備檢21施柜臺(tái)立面貼墻面磚，柜臺(tái)靠通道外側(cè)邊沿設(shè)擋水凸邊，柜面及邊緣擋水凸邊使用面磚或不銹鋼材1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各柜臺(tái)內(nèi)在同一位置擺放電子秤，電子秤屏幕方向冷凍、冰鮮水產(chǎn)品、鮮肉柜臺(tái)采用不銹鋼臺(tái)面，活水產(chǎn)攤位外設(shè)隔水墻，隔水墻高于魚池（盆）上沿20cm，活水產(chǎn)攤位設(shè)置于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)邊緣靠近排水系統(tǒng)位置。1各柜臺(tái)統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作柜臺(tái)號(hào)牌、價(jià)格牌及相關(guān)證照的公示牌照，裝置安裝高度保證顧客能夠清晰11冷凍肉及冷凍水產(chǎn)品配備低溫冷柜，冰鮮水產(chǎn)品配備冰臺(tái)，冷鮮肉、冷鮮禽配備冷藏柜，溫度保持在0℃-7℃。珠三角地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豆制品、半制成品銷售配備冷藏設(shè)施。1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)按照治安設(shè)施的規(guī)范要求，設(shè)廣播通訊設(shè)備、視頻監(jiān)控系統(tǒng)；珠三角地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多角11者責(zé)任市場(chǎng)開辦者營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證照齊有健全的市場(chǎng)管理內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)，設(shè)市場(chǎng)管理辦公室，配備11市場(chǎng)開辦者履行對(duì)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者日常管理的義務(wù)，定期開展有關(guān)19DB44/TXX—2022市場(chǎng)開辦者配合市場(chǎng)監(jiān)管職能部門開展工作，按規(guī)定完成企業(yè)年度報(bào)告，及時(shí)報(bào)送市場(chǎng)和市場(chǎng)內(nèi)11市場(chǎng)開辦者制定并實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬登記、不合格商品退市、食品和產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、消費(fèi)維權(quán)、信用管理、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生、市場(chǎng)公示等制度；有關(guān)臺(tái)賬記錄1食品等商品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、商品購(gòu)銷臺(tái)賬、不合格商品下架、水電使用、衛(wèi)生、消防等責(zé)任條款，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議、商1市場(chǎng)開辦者建立入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者檔案，如實(shí)記錄并及時(shí)更新經(jīng)營(yíng)者名稱或者姓名、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼或身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、1市場(chǎng)開辦者定期對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境條件、落實(shí)有關(guān)政策法律規(guī)定和市場(chǎng)管理要求以及亮證亮照情況、經(jīng)營(yíng)環(huán)境及入場(chǎng)商品、食品質(zhì)量、畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證明、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、不合格食品退市等經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行檢查，留存檢查記錄且記錄留存時(shí)間不少于6個(gè)1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)落實(shí)對(duì)強(qiáng)制檢定計(jì)量器具登記造冊(cè)、送檢等主11市場(chǎng)開辦者對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者銷售塑料購(gòu)物袋行為監(jiān)督，推薦使用可降解塑料袋，珠三角地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)由市場(chǎng)開辦者或其批準(zhǔn)在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立的專營(yíng)（或兼營(yíng)）塑料購(gòu)物袋經(jīng)營(yíng)攤位實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、銷1市場(chǎng)開辦者定期開展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、安全衛(wèi)生、知識(shí)產(chǎn)權(quán)1經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證照齊全并在1經(jīng)營(yíng)者遵守市場(chǎng)管理法規(guī)有關(guān)規(guī)定和與市場(chǎng)開辦者簽訂的合同約定，接受監(jiān)管部門、市場(chǎng)開辦者1DB44/TXX—2022監(jiān)督管理；遵守市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生管理制度，保持店內(nèi)、攤內(nèi)整潔、衛(wèi)生、干凈，每天按要求將生經(jīng)營(yíng)者按照規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行商品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、不合格商品退市、商品和服務(wù)1經(jīng)營(yíng)者使用依法強(qiáng)制檢定合格的計(jì)量器具，不破1經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的商品，且商品標(biāo)識(shí)完整清晰，證件齊全；不經(jīng)營(yíng)假冒偽劣商品和法規(guī)禁止銷售的其他物品。1明碼標(biāo)價(jià)，包裝類商品標(biāo)價(jià)簽標(biāo)明品名、計(jì)價(jià)單位、產(chǎn)地、零售價(jià)等主要內(nèi)容，對(duì)于有規(guī)格、等級(jí)、質(zhì)地等要求的，標(biāo)明規(guī)格、等級(jí)、質(zhì)地等項(xiàng)目；不出現(xiàn)壟斷貨源、哄抬價(jià)格或串通操縱商品1經(jīng)營(yíng)者不銷售超薄塑料購(gòu)物袋（厚度小于0.025mm）和未按規(guī)定加貼（印）合格塑料購(gòu)物袋產(chǎn)品標(biāo)志的塑料購(gòu)物袋，不無(wú)償提供塑料購(gòu)物袋，珠三角地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1經(jīng)營(yíng)者在交易活動(dòng)中不發(fā)生摻雜、摻假、以假充真、以次充好等行為，在商品的質(zhì)量、性能、規(guī)格、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)上不欺騙消費(fèi)者，不出現(xiàn)強(qiáng)買強(qiáng)賣、欺行霸市、迫使他人接受不平等或者不合法交1市場(chǎng)開辦者建立健全市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理制度，在市場(chǎng)顯著位置公示管理制度、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系投訴1市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶遵守市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生管理制度，做好店鋪前、攤位前環(huán)境衛(wèi)生，保持店內(nèi)、攤內(nèi)整潔衛(wèi)生。從事直接入口食品銷售的從業(yè)人員，持有效健康證上崗，必要1市場(chǎng)開辦者持續(xù)開展環(huán)境衛(wèi)生宣傳教育和檢查工作，督11營(yíng)業(yè)時(shí)段巡回保潔，每天不少于兩次，地面全日保潔，攤前、攤底、攤后垃圾隨掃隨清，下水道1DB44/TXX—2022落實(shí)清掃保潔、垃圾清運(yùn)制度和消毒、通風(fēng)等11垃圾收集點(diǎn)和垃圾分類投放點(diǎn)干凈整潔、容器外觀和211市場(chǎng)開辦者查驗(yàn)并留存入場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證、產(chǎn)地證明、肉類檢驗(yàn)檢疫合格證明或者購(gòu)貨憑證1市場(chǎng)開辦者對(duì)市場(chǎng)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者開展日常1發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的，市場(chǎng)開辦者要求經(jīng)營(yíng)者立即1市場(chǎng)開辦者及時(shí)公布市場(chǎng)內(nèi)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果，督促11市場(chǎng)開辦者印制統(tǒng)一格式的銷售憑證，載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期和銷售者名11市場(chǎng)開辦者建立健全消防安全管理制度，建立消防安全檔案，市場(chǎng)開辦者、入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者在訂立相1保持消防車通道、疏散通道、安全出口暢通，在消防車通道、疏散通道、安全出口處無(wú)占用、堵1DB44/TXX—2022準(zhǔn)敷設(shè)電氣線路，不在市場(chǎng)內(nèi)違規(guī)充電、停放電動(dòng)自行車、電動(dòng)摩托車；電動(dòng)自行車、電動(dòng)摩托1按照國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)配備消防設(shè)施、器材，定期進(jìn)行檢查維護(hù)，確保其完好有效，分區(qū)域定期進(jìn)行1市場(chǎng)開辦者定期組織入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者開展消防安全培訓(xùn)和疏散演練，入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者熟悉掌握消防器材使1市場(chǎng)開辦者在市場(chǎng)內(nèi)醒目位置公開相關(guān)行政監(jiān)管市場(chǎng)開辦者建立消費(fèi)者投訴舉報(bào)處理制度，建立投訴舉報(bào)處理檔案，及時(shí)處理投訴舉報(bào)；