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文檔簡介
Word1/1餐廳廚房承包合同書餐廳廚房承包合同書范文篇一
甲方:
乙方:
經(jīng)雙方協(xié)商,本著相互信任、公平、敬重、互利原則達成協(xié)議,甲方情愿將廚房承包給乙方管理(其中不包括殺、洗、涼菜工種)。
一、承包期限暫定一年,于日起,日止,廚房承包給乙方管理,人員暫定4人,基本月工資定為一萬八仟元整,每月的工資發(fā)放為日,由乙方代表領(lǐng)取自由支配。
二、甲方供應(yīng)乙方工作所需設(shè)備和良好工作環(huán)境。
三、甲方如對乙方人員技術(shù)力量不滿,有權(quán)利需求乙方更換人員,乙方更換人員需向甲方說明狀況。
四、乙方須遵守和執(zhí)行飯店制定的各項規(guī)章制度,并接受甲方的監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo)。
五、乙方在保證餐廳正常運作狀況下,可自行支配人員休息、請假等事宜。
六、甲方有義務(wù)供應(yīng)負(fù)責(zé)乙方工作餐、住宿,正常工作休息時間。
七、乙方員工在廚房工作期間,如正值操作狀況下消失受傷等事故,視為工傷,由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法規(guī)處理。
八、甲方雙方如有一方提前終止協(xié)議,須提前一個月告知對方并結(jié)清工資。
九、欠發(fā)工資15日以上,雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議,公傷事故未按協(xié)議處理,雙方刻意刁難對方均視為違約,任何一方違約將賠償對方半個月工資。
十、本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效,合同一式二份,雙方各執(zhí)一份。
甲方:乙方:
電話:電話:
年月日
餐廳廚房承包合同書范文篇二
甲方:
乙方:
依據(jù)勞動合同的有關(guān)法規(guī)條文,經(jīng)甲乙雙方公平協(xié)商,同意就本勞動合同達成協(xié)議書。以供雙方共同信守執(zhí)行如下。
一、甲方將座落于市,的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)管理及經(jīng)營理念和開發(fā)餐飲文化。職務(wù):行政總廚及技術(shù)顧問,承包廚房工資數(shù)額為元/月,人員編制13人,進行對廚房人員管理,加強培訓(xùn)菜肴學(xué)問定期研發(fā)新菜品及提高團隊操作技能。有效期為合同到期前2個月協(xié)商續(xù)期手續(xù)。
二、雙方的權(quán)利和義務(wù)
1.甲方義務(wù):監(jiān)督促進乙方完成各項工作任務(wù)。協(xié)作乙方菜肴經(jīng)營理念管理和各項規(guī)章制作執(zhí)行管理方案。
2.甲方應(yīng)樂觀協(xié)作乙方的工作,敬重乙方的技術(shù)水平,滿意乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營理念。
3.甲方應(yīng)將餐飲部廚房的管理權(quán)、交給乙方(包括人員的選配、廚房管理、技能培訓(xùn)、菜肴制作、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營過程中消失的問題,雙方協(xié)商解決,乙方敬重甲方的看法。
4.甲乙雙方簽定合同書之日起,甲乙雙方不得隨便解除合同。如甲方違約,要對乙方補償壹個月工資。如乙方違約,應(yīng)賠償甲方壹個月管理工資。
5.乙方組織有專業(yè)技術(shù)力量和嫻熟操作技能的廚師擔(dān)當(dāng)廚房各崗位技術(shù)工作,以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作。加強對廚房強硬化、制度化、規(guī)范化的管理制度。提高菜肴質(zhì)量、服務(wù)理念,規(guī)范生產(chǎn),強化培訓(xùn),提升品牌"堅持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)'。
6.雙方合作期間,乙方實施規(guī)范化的規(guī)章制度。既要保證菜肴質(zhì)量,又要精確?????加強掌握原料成本,每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等,力求做到讓客人百吃不厭,提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲進展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作。并且定時推出外銷策劃和內(nèi)銷策劃、保留客戶資料,甲方定期為客戶預(yù)備禮品或其他回饋方案。
三、合作期間甲方有義務(wù)為乙方供應(yīng)必需的工作條件和商定的生活待遇,如器皿、餐具、原料的新開發(fā)、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對選購部如何協(xié)商原料的成本質(zhì)量問題,及貨物的要求進行合理化調(diào)整。對廚師菜品每月進行推廣更換新菜肴。提升菜肴品質(zhì)進行合理策劃執(zhí)行推廣方案。
四、甲方必需每月定時發(fā)放員工工資。不得拖欠,如有不合理違約,乙方可進行勞動訴訟。
五、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食策劃方案,協(xié)作完成酒店的經(jīng)營策略和各項服務(wù)項目。
六、合
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