DB32T 1880-2011 干制海產(chǎn)品輻照殺菌技術(shù)規(guī)范_第1頁
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省地DB32江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：羅克勇、朱佳廷、馮敏、楊萍、王德寧、1干制海產(chǎn)品輻照殺菌技術(shù)規(guī)范GB/T4789.5-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗志賀氏菌GB/T4789.7-2008食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗副溶血性弧菌GB4789.10-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄GB4789.15-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗霉菌GB5009.3-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分GB/T5009.45-2003水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的GB7718-2004預(yù)包裝食品標(biāo)簽GB/T18524-2001食品輻照通用SC/T3016-2004無公害食品水產(chǎn)2按GB/T18524-2001中第4章及國家最低有效劑量為4.0kGy，最高耐受劑量為量分布的不均勻度應(yīng)小于1.5，應(yīng)符合JJG5.1.3.4致病菌（沙門氏菌、志賀3輻照前應(yīng)對被輻照干制海產(chǎn)品進行檢測，檢測方法按照GB4789.2、GB4789.3、GB4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.7、GB4789.10、GB4789.15、GB5009.3、GB/T5009.45的規(guī)表1微生物指標(biāo)菌落總數(shù)，CFU/g≤大腸菌群，CFU/g≤1霉菌，CFU/g≤6.3.4致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副按GB4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.7、GB47894按GB/T18524-2001中附錄A和GB16334-1996中第7章在同一批次產(chǎn)品中，隨機從3個以上的包裝單位中各抽取200g，混合均勻后，平均分為3等份，1對檢驗不合格批次，應(yīng)對留樣進行復(fù)檢或在同批產(chǎn)品中按SC/T3016的規(guī)定重新加倍抽樣，對不合按GB/T18524-2001中第7章規(guī)定，本產(chǎn)品允許重復(fù)照射，但總的累積吸收劑

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