DB32T 2169.4-2012 食用農產品備案基地生產管理規(guī)范 禽產品

DB32食用農產品備案基地生產管理規(guī)范禽產品江蘇省質量技術監(jiān)督局發(fā)布本部分起草單位：中華人民共和國江蘇出入境檢驗檢疫局、泰州出入境檢驗檢疫局、南檢驗檢疫局、吳江出入境檢驗檢疫局、徐州出入境檢驗檢1食用農產品備案基地生產管理規(guī)范禽產品本規(guī)范規(guī)定了出口禽產品備案基地的組織管理、基地條件、布局及設施、養(yǎng)殖管理、防質量管理等方面的要求。本規(guī)范適用于江蘇省轄區(qū)內經檢驗檢疫部門備案的向出口加工企業(yè)提供下列文件中的條款通過本規(guī)范的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件GB16548畜禽病害肉尸及其產品無害化GB/T18407.3農產品安全質量無公害畜禽肉產地NY/T388畜禽場環(huán)境質量標準DB32/T2169.1食用農產品備案基地生產管理規(guī)范基本出口禽產品備案基地應設立相應的組織機構，相關制度，保證各項活動有效完成.3.2.1備案基地應配備有資質的專職獸醫(yī)負責禽類的飼養(yǎng)、3.2.2備案基地內飼養(yǎng)、技術人員每年應進行健康檢查，取得《健康證》后方可a)備案基地應確保其專職獸醫(yī)、技術員、飼養(yǎng)員獲得充分的、相關的信c)應以適當方式公布基地專職獸醫(yī)、技術使用。各類養(yǎng)殖投入品使用或檢測過程中發(fā)生異常情況的，應及時報告檢驗檢疫部門和農2c)發(fā)生重大疫情疫病時，備案基地應及時報告檢驗檢疫部門及農業(yè)行政主4.1.2養(yǎng)殖場周圍無其它禽類養(yǎng)殖場、屠宰加工場，并有與外界隔離的設施，有利于動物衛(wèi)生防4.1.3養(yǎng)殖場的環(huán)境質量應符合NY/T384.3.2蛋雞年存欄量≥10000羽，蛋鴨等其他禽類年存欄量≥500各功能區(qū)周邊建有圍墻或具有圍墻功能的隔離設施，界5.1.3場區(qū)內應設凈道和污道以及糞污處理設施，并做到雨污分離、干5.2.1備案基地應設有主大門及消毒池，建有辦公設施和獸醫(yī)室、飼料倉庫等生產輔助設5.2.2生產區(qū)內應建有更衣消毒室或淋浴室，各區(qū)域間、禽舍入口處應設置消毒池或消毒5.2.3蛋禽養(yǎng)殖場生產區(qū)應建有禽蛋儲藏室，禽蛋儲藏室應滿足儲存禽蛋的溫度、衛(wèi)生要5.2.4隔離區(qū)應建有病死禽尸體解剖室、廢棄物無害化處理和糞便、污水處理6.1.1雛禽必須來自非疫區(qū)，須從持有《種畜禽生產經營許可證》的疫備案號、質量合格證明等信息，并對飼料進行色、形、味等感官檢驗。必要時應抽樣實施安3養(yǎng)殖過程中使用的鮮活餌料應新鮮、不變質，并符合相關質量安全要療所用的獸藥必須按照農業(yè)部《食品動物禁用的獸藥及b)藥物使用應嚴格按照使用說明或者處方進行，不得隨意增大使用劑量或給藥方式。對限用的藥物嚴格執(zhí)行停藥期，應建立相關追溯系統(tǒng)以確保已用過藥物治療的禽及其產品能被確認，以便實施停藥期，確保處于停藥期內的6.3.1應按《中華人民共和國動物防疫法》的各項規(guī)定，落實動應根據疫病的發(fā)生種類、特點及省、市、區(qū)（縣）動物防疫部門制定的免疫程序，結合情況，確定免疫接種內容、方法和程序。根據國家和本省有關規(guī)定，對重點疫病實施強制免疫。7.1.1應詳細記錄雛禽供應商合格評價及引進、隔離、檢驗檢疫、分欄等情況并7.1.2應建立完整的飼料記錄，內容至少包括：飼喂對象、飼料品種、飼喂時間及飼7.1.4應對可能導致追溯體系發(fā)生變化的轉移（如分欄、轉欄等）做好標識和記錄，47.1.5應對各類養(yǎng)殖生產管理活動尤其是各類養(yǎng)殖投入品的采購、驗收、進出庫7.1.6應建立產品流向與供貨證明之間的聯(lián)系信息，以確保每年應按照NY5027對養(yǎng)殖用水至少進行一次水質監(jiān)測。如養(yǎng)殖區(qū)域周生產