春季膳食營(yíng)養(yǎng)幼兒園發(fā)言稿

春季膳食營(yíng)養(yǎng)幼兒園發(fā)言稿春季膳食營(yíng)養(yǎng)幼兒園發(fā)言稿篇一各位家長(zhǎng)、老師：大家好！首先，感謝大家在百忙之中抽出時(shí)間來(lái)參加我們幼兒園的伙食委員管理會(huì)議，感謝你們一直以來(lái)對(duì)我們幼兒園工作的大力支持和幫助！今天的會(huì)議是我們本學(xué)期的第二次會(huì)議，會(huì)議的主要目的是一方面讓家長(zhǎng)了解一些我們幼兒園是怎樣做好幼兒園伙食管理工作的，另一方面是想聽(tīng)聽(tīng)家長(zhǎng)們對(duì)我們伙食情況有什么好的建議或想法，以便我們今后能更好的做好這項(xiàng)工作。一、幼兒園營(yíng)養(yǎng)伙食工作幼兒園營(yíng)養(yǎng)伙食工作一直是我們幼兒園相當(dāng)重視的一項(xiàng)工作，我們集團(tuán)林總常跟我們說(shuō)，孩子的飲食衛(wèi)生和質(zhì)量是我們必須做好的一件事，千萬(wàn)來(lái)不得半點(diǎn)馬虎！從沙坪壩鳳天園調(diào)來(lái)的主廚王師傅同樣經(jīng)過(guò)體格檢查，擁有健康證，方可上崗。我園今年更是以抓緊抓實(shí)食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、努力提高幼兒的伙食質(zhì)量為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，保證幼兒吃好吃飽，吃的衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，保證供給兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要的各種營(yíng)養(yǎng)素。幼兒園所有的食品都是由集團(tuán)后勤主管負(fù)責(zé)采購(gòu)，設(shè)有嚴(yán)格的進(jìn)貨渠道，保證貨物的質(zhì)量是新鮮、安全的。每天早上園長(zhǎng)或保健醫(yī)生都要到廚房檢查購(gòu)進(jìn)的食物是否新鮮，質(zhì)量是否合格，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，不新鮮的食物堅(jiān)決不入園，做好食堂進(jìn)貨登記，加強(qiáng)食堂常規(guī)管理，嚴(yán)格把好購(gòu)買(mǎi)關(guān)，驗(yàn)收關(guān)，衛(wèi)生關(guān)，確保幼兒伙食質(zhì)量。訂購(gòu)禽肉類和豆制品等必須要向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。我園先后接待了食藥監(jiān)局、街道社區(qū)的督導(dǎo)檢查多次，我園的食堂工作都得到了良好的評(píng)價(jià)。二、介紹營(yíng)養(yǎng)食譜及制作膳食操作流程幼兒園的食譜是由集團(tuán)后勤主管，具有營(yíng)養(yǎng)師資質(zhì)的王偉老師負(fù)責(zé)制定，每周五下發(fā)到幼兒園后，由園長(zhǎng)、保健醫(yī)生、主廚召開(kāi)碰頭會(huì)，將食譜進(jìn)行微調(diào)，力爭(zhēng)使每餐食物營(yíng)養(yǎng)搭配更加合理，食材搭配顏色更加美觀；食譜的設(shè)計(jì)，除了考慮碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素的攝入及合適比例外，還注意到常量元素、微量元素：鐵、鈣、鋅、硒、銅、錳、鎂、鉀、鈉、維生素a、c、e、b1、b2的合理配制，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水各種營(yíng)養(yǎng)素在一日膳食中都具備，且保持合適的比值，使幼兒攝入的營(yíng)養(yǎng)全面、科學(xué)、合理、適量。由于我們的孩子年齡基本上都在3――6歲，所以食譜的制定不僅十分注意營(yíng)養(yǎng)的搭配，還十分注意色彩的、數(shù)量的搭配和口味的搭配、形狀的搭配等等，使每餐膳食都能成為色香味形俱佳的美食。在實(shí)際操作中，我們每天認(rèn)真統(tǒng)計(jì)幼兒出勤人數(shù)，根據(jù)幼兒出勤情況，不斷調(diào)整食物數(shù)量，每周我們將魚(yú)肉禽蛋、動(dòng)物內(nèi)臟、面食有計(jì)劃地安排在一周五天的基本食譜中，然后又根據(jù)綠葉菜每周安排不少于二分之一的要求，將綠葉菜、豆類、根莖類與葷菜搭配，將豆類及豆制品少量多次投放于膳食中，這樣既提高了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又使孩子能愉悅的吃下?，F(xiàn)在的主食是越來(lái)越精細(xì)，谷類表皮的維生素?fù)p失就越多，于是，我們準(zhǔn)備在膳食中有計(jì)劃的投放一些玉米、小米、高粱米等粗糧。三、幼兒園糕點(diǎn)制作探討幼兒園糕點(diǎn)基本上是饅頭、花卷、包子幾種形式，孩子們常年吃同一種造型的早餐糕點(diǎn)，難免對(duì)食物失去新鮮感、對(duì)食物的品嘗欲望有些減弱，為此，今天榮幸邀請(qǐng)到了我們伙委會(huì)顧問(wèn)及成員，協(xié)助主廚進(jìn)行花樣糕點(diǎn)的制作。四、伙委會(huì)成員對(duì)幼兒園伙食方面提出意見(jiàn)和建議。五、利用伙委會(huì)會(huì)議機(jī)會(huì)，向家長(zhǎng)宣傳關(guān)于傳染病等疾病的預(yù)防、治療方法。為了孩子們能健康成長(zhǎng)，也為了我們的工作能夠做的更好，希望各位家長(zhǎng)能給我們提出寶貴的建議和要求。我們將以真誠(chéng)、熱情的態(tài)度對(duì)待每一位家長(zhǎng)，力求做到令每位家長(zhǎng)放心、滿意。春季膳食營(yíng)養(yǎng)幼兒園發(fā)言稿篇二尊敬的各位家長(zhǎng)、老師、廚師：大家好！我是本幼兒園的園長(zhǎng)，很榮幸能夠在這個(gè)膳食會(huì)議上向大家介紹我們的幼兒園膳食情況。我們幼兒園一直非常注重幼兒的健康飲食，以確保幼兒能夠得到均衡的營(yíng)養(yǎng)。我們每天提供三餐和兩次點(diǎn)心，菜品豐富多樣，并根據(jù)季節(jié)和幼兒的口味進(jìn)行調(diào)整。我們也會(huì)根據(jù)幼兒的健康狀況和營(yíng)養(yǎng)需求，提供個(gè)性化的膳食方案。同時(shí)，我們也非常重視食品的安全和衛(wèi)生。我們有嚴(yán)格的食品采購(gòu)和存儲(chǔ)規(guī)定，保證食品的新鮮和衛(wèi)生。我們的廚師也經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹飪。除了以上措施，我們也會(huì)定期舉行膳食會(huì)議，邀請(qǐng)家長(zhǎng)和老師一起參與，聽(tīng)取大家的意見(jiàn)和建議，以不斷完善我們的膳食方案。最后，感謝大家的關(guān)注和支持，我們將一如既往地努力，為幼兒提供更好的膳食服務(wù)。謝謝大家！春季膳食營(yíng)養(yǎng)幼兒園發(fā)言稿篇三尊敬的家長(zhǎng)、老師和親愛(ài)的孩子們：大家好！今天我們召開(kāi)幼兒園膳食會(huì)議，目的是為了進(jìn)一步提高幼兒園膳食的質(zhì)量和安全性，為孩子們提供更加健康、美味、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)。在過(guò)去的一年中，我們的膳食團(tuán)隊(duì)一直在不斷地探索和實(shí)踐，積極推進(jìn)健康飲食理念，并與營(yíng)養(yǎng)專家和醫(yī)生密切合作，確保孩子們每餐都能攝入充足的營(yíng)養(yǎng)和維生素，提高身體素質(zhì)和免疫力。在未來(lái)，我們將繼續(xù)秉持“營(yíng)養(yǎng)均衡、食品安全、衛(wèi)生清潔”的原則，為孩子們提供更加健康、美味、多樣化的餐飲服務(wù)。我們會(huì)嚴(yán)格把控食材采購(gòu)、食品加工和烹飪過(guò)程，確保每一份餐飲都是安全、健康、美味的