2024年廣西職業(yè)院校技能大賽高職組《供應鏈管理》賽項樣題-供應鏈規(guī)劃設計

模塊二供應鏈規(guī)劃設計

一、背景介紹

合樂家是深圳市的連鎖商業(yè)流通企業(yè)，主要提供傳統(tǒng)連鎖商業(yè)的食品、百貨

服務，經過20多年的潛心發(fā)展，與多家供應商保持緊密合作，開設了多家門店，

發(fā)展出了連鎖行業(yè)的自營倉配體系，建設了智能化程度最高的供應鏈信息化系統(tǒng)、

自動化程度最高的中心倉庫。

合樂家的經營版圖中，有一個非常大的空缺，便是短保商品（食品）的經營。

過去，主動選了避開這些高毛利、高成本、高損耗的品類，也取得了巨大的成功。

但目前因為網購和疫情的雙重影響，消費者的消費習慣發(fā)生了巨大改變，非生鮮

食品網購，生鮮食品在線買菜的組合購物模式，也變得越來越普遍。

基于這個背景，董事會提出了超級生鮮戰(zhàn)略，在全國的便利店進行改造，將

其變?yōu)榍暗旰髠}的超級便利店，前店用來滿足一般性的便利店消費需求，后倉則

用來滿足線上消費需求。

生鮮供應鏈復雜度高、投入高，不能直接引入大量供應商，并直接構筑龐大

的生鮮供應鏈體系，所以，先以短保商品為例開始門店改造與供應鏈體系改造。

目前，已經在深圳片區(qū)的門店開展了試點經營。經過1個月的試點經營，經

營效果很理想，但問題也很多，特別是供應鏈體系，前期總部為了保證減少缺貨，

采取了飽和式供貨的方法，各項成本居高不下、貨損問題頻發(fā)，這種狀態(tài)的供應

鏈體系，顯然無法支撐整個集團對該品類的巨大投入。所以希望能通過這些門店

的經營數據，為企業(yè)構建梳理清楚本次經營產生的問題，并提出行之有效的解決

方案。

二、題目

（一）任務一：選址任務

【任務說明】

通過與配送中心倉儲部門人員的溝通，你們得知，當前對舊有倉庫的冷鏈區(qū)

域使用非常不方便，經公司高層決定，將在冷鏈試點城市深圳重新租賃一個冷鏈

倉庫，并直接投入使用。

你們首先讓倉儲部門采集了深圳有對外租賃業(yè)務的冷庫的各項資料，并從中

挑選出了設備、服務、交通情況等各方面條件都非常適宜的8個冷鏈倉庫。

接下來，將從物流成本角度考慮最終的倉庫選擇。

1、由于租賃的倉庫為第三方倉庫，無須考慮倉庫內設施陳設，通道等因素，

僅需按第三方倉庫的報價，結合所需貨物面積評估要租賃的倉庫面積即可；

2、由于倉庫的成本與使用面積直接掛鉤，且倉庫采取越庫發(fā)貨的方式，因

此對于倉庫面積的利用，僅需保證一天的貨物存儲量，這里取10月的平均銷量。

3、平均銷量計算結果存在小數時，可向上取整；

4、在計算物流成本時，你們可以以10月的總訂貨量作為貨物量的物流重量；

5、貨物在配送中心，僅能以箱裝形式存放，不同的商品，不可堆疊在相同

位置；

6、由于門店可拆零收貨，所以計算到達門店的物流重量時，可選用最小單

位的重量；

7、在運輸成本計算時，可直接采用總部測算出來的平均物流成本，作為計

量單位；

8、在進行距離計算時，可直接使用距離生成器生成的距離。

【答題】

請根據調研信息，選擇物流成本（即倉儲成本與運輸成本之和）最低的倉庫

作為新倉庫，并將物流成本填入下表，成本數據均需精確到小數點后兩位。

倉庫名稱租賃面積月租賃成本（元）運輸成本（元）總物流成本（元）

(㎡)

（二）任務二：運輸任務

【任務說明】

根據采購部門的最新采購計劃，需要把臨時倉庫中的貨物全數運輸到新倉庫

中，以便配送中心在新倉庫完成集散。

關于此次運輸任務的相關信息如下：

1、目前所有倉庫所在位置均不在市區(qū)的限行管控范圍內，所有車輛均可調

用。

2、由于倉儲部門在實際裝車時會對貨物位置進行調整，并借助工具保證貨

物承重不超過限制，所以可以看作車廂的所有容積與載重均可被利用。

3、計算運費時，僅需考慮車輛油耗帶來的成本，無須考慮車輛損耗、人員

成本，也不考慮車輛的回程成本。

【答題】

請選擇合適數量的車輛，制定運輸計劃，將貨物從現有倉庫轉移到新租賃倉

庫中，盡可能減少運輸成本(成本僅計算油耗成本)。在計算過程中，不對中間值

作精度調整，填入下表的計費里程、運輸費用保留2位小數。

選擇的車輛數目（輛）計費里程（千米）運輸費用（元）

（三）任務三：ABC分類

【任務說明】

目前為了減少損耗，門店對于短保商品采用的代售機制，所有庫存均算作企

業(yè)庫存，同時配送中心也對短保商品采用越庫發(fā)貨模式，配送中心僅作分揀，不

持有庫存。

為了幫助門店更好的管理商品，你們決定首先幫助配送中心完成短保食品的

ABC分類，經過對短保商品消費場景的分析，你們擬定了如下分類規(guī)則：

1、由于目前短保商品的銷售時間較短，沉淀數據較少，所以進行ABC分類

時，以品種的10月的門店銷售數據為準，此處可不考慮門店間的差異。

2、對全部商品進行ABC分類，取銷售毛利潤累計占比70%的商品且其中商

品數累計占比20%的商品為A類商品，累計占比70%且商品數占比50%的為B類

商品，其他為C類商品。

3、毛利=商品門店售價-商品訂貨價。注意訂貨價不是門店拿貨價。

在計算時，不對計算結果進行精度調整，最后填入表內的計算結果精確到小

數點后兩位。

【答題】

請根據以上原則，完成目前經營所有短保商品的ABC分類，注意百分比數值

直接填入百分數（即空里已帶有百分號）。填入單證（比賽軟件）時，對數值保

留2位小數。

商占用庫占用庫存占用庫存商品品商品品商品品類ABC

品存總金資金占比資金累計類數類占比數累計占分

名額(元)(%)占比(%)（個）(%)比(%)類

稱

（四）任務四：需求預測

【任務說明】

經過與采購部門的訪談，你們發(fā)現，在經營前期為了保證沒有缺貨現象。總

部為門店鋪設了大量的貨物，但這樣的經營方式令訂貨車成本、庫存成本、門店

管理成本都非常高。

而經過一個月試運營，目前開設門店的經營基本平穩(wěn)，需求已完全打開。

因此，經過商討，你們決定調整當前的訂貨策略：

1、目前門店的主動訂貨能力較弱，為了避免保證訂貨精準性，門店的要貨

量由配送中心進行需求預測，并生成訂貨量，取代原有的門店主動訂貨模式；

2、你們需要先確定門店的需求預測模型；

3、根據商品10月份的銷量數據進行需求預測。

4、你們通過對數據趨勢的觀察，決定采用一次指數平滑法，進行預測時，

可只取上期值進行預測。計算過程中，每個預測值均需向上取整。

并從0.3、0.4、0.5、0.6、0.7中選出最合適的α值，在判斷模型預測效

果時，采用均方誤差判斷，均方誤差越小，則模型預測效果越好；

5、計算時取值范圍為10月1日至10月31日，均方誤差的計算公式，這里

采用如下公式

6、為方便計算，10月1日的預測值為10月1日的實際值；

7、你們需要從所有商品中挑選出日均銷售量最高的商品及門店，并以此為

例構建需求模型，教會采購部使用這種需求方法。

【答題】

請從所有商品中挑選出日均銷售量最高的商品，并以銷量最高的門店為例，

完成模型構建，及11月1日該商品在該門店的需求預測。

加權系數α可取值為0.3、0.4、0.5、0.6、0.7，請從中選擇合適的α，使

得均方誤差最小。最終的銷量預測值向上取整。

商品單位零售價11月1日銷量

[核算均方誤差]

請核算不同α取值時的均方誤差，注意計算均方誤差時，每日的銷量預測值均需

先向上取整，對填入表單內的均方誤差計算結果保留2位小數。

α值0.30.40.50.60.7

均方誤差

[模型參數確認]

最適宜α值：

（五）任務五：采購計劃

【任務說明】

經過同運營及門店的訪談，你們發(fā)現，目前門店采用定期訂貨法的方式，即

以1天為周期，每天向配送中心要貨，使門店庫存達到最大庫存，由于目前采購

與配送中心的配合。

目前可以做到，每家門店晚上10點盤點后下單，下單后，早上7點前，由

配送中心完成配貨。而門店可按最小單位拿貨。

你們認為當前的訂貨策略并不合理，有成員提出可以采用updateds策略。

Updateds策略解釋如下：即基于門店當前的庫存及對未來的需求預測，不

斷更新安全庫存量及再訂購點的訂貨策略。其中安全庫存的計算公式為

R為平均需求，即往期需求的平均值,可以取1-31日的平均需求

X為平均前置時間，由于門店訂貨夕發(fā)朝至，所以這里的前置時間取0.5天，

且保持不變

R為需求的均方根誤差，求該值時，可以取預測日前10日的預測數據進

行計算，均方根誤差計算公式如下：

LT為前置時間的標準差。

z為安全系數，這里取值2.05，來保證一定的服務水平。

再訂購點=預測需求+安全庫存

最大庫存經經驗判斷，取平均庫存的2倍，計算平均庫存時，取每日盤點庫

存的算數平均值。結果需向上取整。

若貨物庫存小于等于再訂購點，則訂貨，訂貨量=最大庫存-當前庫存，若庫

存大于再訂購點，則不定貨。

其中預測方法采用前述任務中的一次指數平滑法，并取最合適的α值。

采購單價為門店拿貨價。

【答題】

確定新采購策略后，請完成新訂貨策略的參數計算，并以總銷量最高的商品

為例，完成在商品總銷量最高門店在11月1日的采購訂單。其中采購周期可直

接填入訂單提前期。在填制單證時，對最大庫存及安全庫存向上取整。

商品單位采購采購庫存安全采購訂單訂貨收貨

名稱單價數量量庫存金額總交時間時間

付時

間

件

（六）任務六：供應商選擇

【任務說明】

為了充分打造合樂家的生鮮品牌體系，在建設生鮮供應鏈之處，合樂家變嘗

試深入供應鏈，打造合樂家標準品質的商品，第一個品類便是鮮奶茶這一超級飲

品。

目前已敲定了3家供應商，并組織采購部門聯合外部專家，對三家供應商進

行了為期1個月的詳盡考查，利用層次分析法，得出了每個供應商的指標評分。

【答題】

請根據以上結論，結合評估表得分，幫助采購部最終的供應商評估，并對最

終結果保留2位小數。

明山乳品廠光夏乳品廠美樂乳品廠

綜合得分

（七）任務七：配送任務

【任務說明】

經過與運營部門探討，你們了解到，現在的試運營網點的日銷量還不高，一

天一配的方式，基本能滿足門店的銷售需求。

目前所有門店均為24小時營業(yè)，為了不影響客戶進店消費，每日晚上10點

至第二天早上7點是門店的收貨時間。

經過對公司當前貨物量的評估，為了充分調用運輸資源，計劃將面包冷藏車

班組重新組建門店配送部，所有門店配送均由該組負責，其他車型則負責其他業(yè)

務。

經過前期評估，管理層希望利用現有運力，并在調用運力時，應盡量減少對

運力的占用，即如果1輛車能完成配送，則不用2輛車。

為了避免異常情況，配送中心要求，門店數多的線路，優(yōu)先配送；

1、配送中心要求車輛返回到達倉庫的時間不能超過7點

2、車輛回到倉庫重新裝貨后，應算作新路線。

3、路線總里程不應超過125km，路線總油耗不應超過10L

4、選定新倉庫后，從門店訂貨、供應商送貨，倉庫完成門店貨物的打包分

揀，如果有合理規(guī)劃，倉庫可以在凌晨2點完成所有路線的貨物分揀，并堆放至

月臺。

5、每輛車的倉庫裝貨時間為45分鐘，由于倉庫作業(yè)限制，車輛在2點以后

才能開始裝貨。

6、車輛行駛時，無需考慮擁堵問題，各點距離可以利用電子地圖距離生成

器求得。

7、每個門店需要預留10分鐘的卸貨時間。

8、在考慮時間間隔時，無須考慮時間秒帶來的差異，如2:00:00從倉庫出

發(fā)，15分鐘到達A店，10分鐘裝卸完成，則2:25:00可作為從A店出發(fā)的時間

點。

9、為保證時間充裕，對計算所得的行駛時間，均向上取整。

10、為了統(tǒng)一模型，這里采用節(jié)約里程法進行路徑規(guī)劃。

11、為了簡化模型，在考慮重量對物流成本的影響時，以所選車輛完全滿載

(額定載重)計算運輸成本（油耗帶來的成本），不考慮門店卸貨對重量產生的影

響。

12、由于門店可拆零配送，且