亞硝酸鹽的管理

水產(chǎn)藥品加工廠群網(wǎng)址：亞硝酸鹽的管理亞硝酸鹽的來源水生動物排泄的有機廢物經(jīng)氨化作用產(chǎn)生氨，魚的泌氨作用產(chǎn)生氨，人為施用的無機氮肥產(chǎn)生氨，在水體缺氧條件下，這些氨在水體中硝化細菌的作用下，逐步氧化經(jīng)亞硝酸鹽再轉(zhuǎn)化成硝酸鹽，這一過程稱為硝化作用。硝化作用一旦受阻，結(jié)果就會引起硝化的中間產(chǎn)物亞硝酸鹽再水體內(nèi)的大量積累。養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽水平的影響因素氨含量越高，溶氧水平越低，pH值越低，水溫越低，則亞硝酸鹽的水平越高。亞硝酸鹽的毒性機理養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽濃度過高時，可通過魚類體表的滲透與吸收作用進入血液，使血液中的亞鐵血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，由于高鐵血紅蛋白不能與氧結(jié)合，從而使血液喪失載氧能力，使魚對氧的吸收利用發(fā)生障礙，導(dǎo)致魚發(fā)生病變。亞硝酸鹽濃度高低對魚類的影響一般情況下，正常養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽的含量（以氮計，下同）低于0.1mg/L,魚及水生動物在此條件下，能夠正常自由地生活，不會造成任何健康損害。當(dāng)養(yǎng)殖水體溶氧降低，氨及硝酸鹽水平較高時，往往導(dǎo)致水體亞硝酸鹽水平增高，當(dāng)亞硝酸鹽的含量達到0.1~0.5mg/L,并長期維持這一水平時，魚的紅細胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，血液載氧能力逐漸喪失，造成魚蝦慢性亞硝酸鹽中毒，表現(xiàn)為攝食量下降，鰓及鰓蓋內(nèi)表面血管呈暗紫紅色，呼吸困難，游動緩慢，騷動不安。（3）當(dāng)養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽水平繼續(xù)增加，含量高于0.5mg/L時，魚蝦中毒癥狀繼續(xù)加劇，體力衰退，游泳無力，魚體柔軟，臀部底面呈黃色，某些代謝器官功能衰竭，情況嚴(yán)重將導(dǎo)致死亡。（4）長期處于高濃度亞硝酸鹽的水體中，草魚會發(fā)生出血??；鰻魚魚體柔軟，胸部、臀部帶淺黃色，肝臟、鰓、血液呈深棕色；對蝦則鰓部受損變黑，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡。（5）亞硝酸鹽的毒性依魚蝦蟹種類和個體的差異而不同，因而不同種類魚蝦蟹的安全濃度（見下表）差異很大。為確保魚蝦蟹的安全（尤其在育苗期），亞硝酸鹽含量應(yīng)控制在0.2mg/L以下。亞硝酸亞對各種魚蝦的安全濃度（mg/L，以氮計）品種安全濃度鰱魚2.4鯉魚1.8羅非魚2.8團頭魴2.0歐洲鰻2.6草魚（種）0.12羅氏沼蝦（Z5幼體）0.60河蟹幼體（Z3幼體）0.71斑節(jié)對蝦（蚤狀體）0.10中國對蝦幼蝦（1~2cm）0.20養(yǎng)殖水體的亞硝酸鹽管理開動增氧機，機械增氧，提高水體的溶氧水平，使硝化作用得以完全徹底，減少中間產(chǎn)物亞硝酸鹽形成的機會。制定合理的放養(yǎng)密度，選用優(yōu)質(zhì)餌料并添加適量“保肝利膽舒”，增強機體對蛋白和脂肪的代謝能力，提高攝食和飼料利用率，減少糞便排泄量和食物殘渣的產(chǎn)生，從而減少水體亞硝酸鹽水平。定期潑灑“爽水施寶”，通過底質(zhì)和水體的不斷循環(huán)，減少飼料殘渣、糞便等物質(zhì)的沉積所產(chǎn)生的亞硝酸鹽，并配合使用“活水營養(yǎng)素”、“解毒施寶”等通過微生物代謝、物理吸附等作用降低亞硝酸鹽水平，防止其對水產(chǎn)動物造成危害。通過水體施肥，特別是施用“活性營養(yǎng)膏”等有效磷及其他微量元素較高的肥水產(chǎn)品，調(diào)整氨氮比例，不但促進浮游植物生長，而且消耗水體中的亞硝酸鹽和氨氮。但水體施肥必需嚴(yán)格控制施肥量和合理把握施肥密度，以免水體過肥，造成泛池。潑灑“活性底改王”、“底凈