《休閑農(nóng)業(yè)項目策劃與組織》課件-農(nóng)耕體驗活動典型案例分析與實踐

農(nóng)耕體驗活動典型案例分析與實踐（一）休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理專業(yè)教學(xué)資源庫耕作是配合植物生理、氣候環(huán)境、經(jīng)驗法則等一系列周期性、技巧性的行為。不同的農(nóng)作物耕種活動有不同的重點，但大致來說，傳統(tǒng)的農(nóng)耕活動包括春耕、夏耘、秋收、冬藏等。農(nóng)事體驗具體包括園藝習(xí)作（中耕、播種、育苗、施肥、灌溉、嫁接）、農(nóng)耕機(jī)具操作（牛車、耕耘機(jī)、中耕機(jī)）、農(nóng)副產(chǎn)品加工、水產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、騎馬、陶藝制作、狩獵、放牧、垂釣等。休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)耕體驗活動典型案例分析與實踐休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)作物體驗活動典型案例分析與實踐農(nóng)耕活動包括用犁翻土、用靶碎土、插秧比賽等。可將花田、果園、茶場的土地按塊租賃給旅游者，游客利用周末等閑暇時間，帶領(lǐng)家人前來養(yǎng)花種樹，既可鍛煉身體又能增進(jìn)全家人的感情。頭城農(nóng)場位于休閑農(nóng)場密集的宜蘭縣，倚山面海，是距臺北最近的大型農(nóng)場，也是臺灣較早向休閑觀光轉(zhuǎn)型的農(nóng)場之一。頭城農(nóng)場的定位是充滿生命力與學(xué)習(xí)性的“農(nóng)村體驗學(xué)校”，在卓媽媽的打造下，“用體驗營造感動和記憶”被提煉為為農(nóng)場的核心經(jīng)營理念。作為農(nóng)場的特色，參與式體驗與教育式游園被貫穿到每個項目之中。臺灣宜蘭頭城休閑農(nóng)場農(nóng)耕資源體驗活動設(shè)計分析案例介紹案例分析1.案例資源分析宜蘭頭城農(nóng)場的農(nóng)耕體驗資源主要是圍繞水稻展開的。中國稻文化博大精深，稻谷被古代中國人發(fā)現(xiàn)并栽培種植以來，孕育了多種文化成果。在農(nóng)耕習(xí)俗和宗教信仰上，稻谷也有著深遠(yuǎn)的影響。臺灣宜蘭頭城休閑農(nóng)場農(nóng)耕資源體驗活動設(shè)計分析2.體驗項目設(shè)計分析宜蘭頭城農(nóng)場以農(nóng)事體驗教育為主，所以游客一般會帶著小孩來，而帶小孩的游客比較注重農(nóng)場體驗活動的安全性和知識性。（2）客戶需求分析宜蘭縣是休閑農(nóng)場密集的區(qū)域，借助龜山島的旅游資源，加上該農(nóng)場離臺北市只有一個多小時的車程，使這里成為了臺北市民短程休閑的好去處。宜蘭縣的農(nóng)場雖多，但絕不千篇一律，而是家家都富有特色。這個農(nóng)場主要針對的是想體驗親子教育及耕種的附近城市居民。（1）針對對象分析臺灣宜蘭頭城休閑農(nóng)場農(nóng)耕資源體驗活動設(shè)計分析3.體驗項目設(shè)計點評（1）值得學(xué)習(xí)之處。①宜蘭頭城農(nóng)場定位準(zhǔn)確，項目開發(fā)思路清晰。②宜蘭頭城農(nóng)場選址不錯，農(nóng)場依山面海，環(huán)境優(yōu)美，交通便利。③宜蘭頭城農(nóng)場產(chǎn)品設(shè)計豐富，設(shè)計了各式各樣的體驗活動。（2）不足之處。要加大體驗活動的營銷和宣傳力度。臺灣宜蘭頭城休閑農(nóng)場農(nóng)耕資源體驗活動設(shè)計分析改進(jìn)措施宜蘭頭城農(nóng)場是休閑農(nóng)業(yè)的典范，需要改進(jìn)的地方是要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳和營銷推廣工作。在營銷方式上，應(yīng)在使用傳統(tǒng)營銷方法的基礎(chǔ)上注重互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用。臺灣宜蘭頭城休閑農(nóng)場農(nóng)耕資源體驗活動設(shè)計分析推廣豐富農(nóng)莊體驗活動設(shè)計的有賴于農(nóng)莊悠久歷史底蘊的積淀，這也給其他農(nóng)莊一個啟示：經(jīng)營農(nóng)莊時，只要認(rèn)準(zhǔn)了方向就要一直堅持下去，不能放棄。臺灣宜蘭頭城休閑農(nóng)場農(nóng)耕資源體驗活動設(shè)計分析農(nóng)耕體驗活動典型案例分析與實踐（二）休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理專業(yè)教學(xué)資源庫在房山區(qū)韓村河沃聯(lián)福農(nóng)場農(nóng)耕嘉年華，一天可以體驗近30種農(nóng)耕項目：一家人可以在田間體驗堆肥、耕種、扁擔(dān)挑水等原始農(nóng)耕勞作；在手工小作坊里玩陶藝、做風(fēng)箏、為小鳥筑巢；在田間觀察昆蟲和蜂巢，采摘有機(jī)蔬菜；還可以親自挖坑、找土塊、壘灶，體驗原始的控窯燒烤帶來的野炊味道……孩子們可以盡情玩泥巴、放風(fēng)箏、喂小羊、種菜苗、看花，參與春天耕種，了解農(nóng)作知識，感受春始萬物復(fù)蘇的景象。北京沃聯(lián)福農(nóng)場農(nóng)耕嘉年華農(nóng)耕資源體驗活動設(shè)計分析案例介紹北京沃聯(lián)福農(nóng)場1.農(nóng)事體驗活動在農(nóng)田里體驗種植的過程，可以讓小朋友們了解到食物的來之不易，養(yǎng)成好好吃飯的優(yōu)良習(xí)慣，還能學(xué)習(xí)到好多有趣的知識。（1）堆肥。小朋友們也許不知道，最好吃的蔬菜是施用天然農(nóng)家肥才種得出來的。（2）扁擔(dān)挑水。我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)耕文化在中國擁有幾千年的發(fā)展史。要體驗真正的傳統(tǒng)農(nóng)耕活動，當(dāng)然要試一試扁擔(dān)挑水。（3）農(nóng)耕播種。大地沉睡了整個冬季，春天的農(nóng)場里到處生機(jī)涌動。在老師的帶領(lǐng)下，小朋友們親手給肥沃的土地松松土，為菜苗整出一個家，然后栽苗、澆水，等待菜苗茁壯成長。（4）農(nóng)耕文化館。在農(nóng)耕文化館可以了解農(nóng)耕歷史，學(xué)習(xí)有關(guān)農(nóng)耕活動的知識，如節(jié)氣、土壤、水等，還可以看到各種各樣的農(nóng)具。北京沃聯(lián)福農(nóng)場農(nóng)耕嘉年華農(nóng)耕資源體驗活動設(shè)計分析2.DIY手工教室自己動手，讓知識從雙手傳遞到腦海。（1）豆子畫。發(fā)揮想象力，家里隨時可見的豆子也可以成為小朋友們寓教于樂的工具。（2）兒童陶藝。小小雙手捏出美麗大世界，一雙雙靈巧的小手快速地捏、搓、揉、擠泥巴，讓一塊塊泥巴變成可愛的藝術(shù)品。（3）DIY風(fēng)箏。農(nóng)場晴朗的天空飛翔著各式各樣的風(fēng)箏，小朋友們想不想放飛一只自己親手制作的風(fēng)箏呢？（4）陽臺蔬菜、花卉盆栽。植物不僅能種在地里，還可以種在花盆里帶回家。（5）制作菇寶寶。菌類植物有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，味道也非常鮮美。（6）控窯燒烤。在古代，我們的先祖尚未發(fā)明廚具，但是對于用火烤食物的方法已經(jīng)有了很多種，其中，控窯燒烤是就地取材、操作方便、能烤出美味食物的方法之一。北京沃聯(lián)福農(nóng)場農(nóng)耕嘉年華農(nóng)耕資源體驗活動設(shè)計分析3.玩玩玩，釋放天性在這里，你可以和家人朋友帶上美好的田園憧憬，踩在松軟的泥土上，采摘有機(jī)蔬菜、瓜果，在農(nóng)場盛開著油菜花和桃花的田野里肆意奔跑，感受郊外的氣息。（1）與小動物的親密接觸。綠色的森林動物園里，有鴕鳥的家園、兔子的窩、梅花鹿的草地、火雞的領(lǐng)地。（2）春田花花。農(nóng)場田野里有盛開的油菜花，將整個山坡田野連成一片油菜花海。（3）尋蹤覓寶。在農(nóng)場里，有很多創(chuàng)意的景觀小品：旋轉(zhuǎn)風(fēng)車、行走樹屋、花馬車房、蔬菜屋、稻草象，它們被安放在不同的地方，非常有趣。（4）才藝表演。農(nóng)場準(zhǔn)備了舞臺和樂隊，歡迎有才藝的家庭登臺表演節(jié)目。（5）果蔬采摘區(qū)。農(nóng)場種植了很多品種的無公害蔬菜，有常見的果菜類，還有不少新培育的蔬菜品種。（6）森林露營區(qū)。在森林中搭建帳篷，全家躺在帳篷里聆聽著蟲鳴和鳥兒清脆的叫聲，呼吸新鮮的空氣，餓了就到燒烤區(qū)烤肉或者去美食區(qū)吃農(nóng)家特色菜，還能在森林中觀察昆蟲、采摘蘑菇等，充分享受安逸的時光。北京沃聯(lián)福農(nóng)場農(nóng)耕嘉年華農(nóng)耕資源體驗活動設(shè)計分析4.吃吃吃，野炊味道農(nóng)場里有機(jī)農(nóng)家菜的食材全部來自園內(nèi)，蔬菜種植零農(nóng)藥、零化肥、無公害，天然成長，可供采摘，很多水果可以直接食用。午餐時光，可以在農(nóng)場享用一頓地地道道的大柴鍋飯，由于用料講究，再加上當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的手藝，做出來的菜非?？煽?，十多道主菜有葷有素，講究口味搭配。農(nóng)場還可以自助燒烤，燒烤爐具、酒精、柴炭、餐具、調(diào)味料等物件樣樣齊備，游客既能觀賞農(nóng)場的天然風(fēng)景，又能感受在田間燒烤的樂趣。北京沃聯(lián)福農(nóng)場農(nóng)耕嘉年華農(nóng)耕資源體驗活動設(shè)計分析案例分析1.案例資源分析該農(nóng)場的主要活動有田間體驗堆肥、耕種、扁擔(dān)挑水等原始農(nóng)耕勞作；在田間觀察昆蟲和蜂巢，采摘有機(jī)蔬菜，體驗原始的控窯燒烤帶來的野炊味道；參與春天耕種陽臺蔬菜、花卉盆栽、菌類種植等。北京沃聯(lián)福農(nóng)場農(nóng)耕嘉年華農(nóng)耕資源體驗活動設(shè)計分析2.體驗項目設(shè)計分析北京沃聯(lián)福農(nóng)場農(nóng)耕嘉年華的目標(biāo)市場以北京市市民為主，適合以家庭為單位的消費群體。（1）針對對象分析?？蛻舸蠖鄟碜员本┦?，北京城市居民的消費層次比較高，特別注重少年兒童綜合素養(yǎng)的開發(fā)和提高。該農(nóng)場的主題活動就是為滿足目標(biāo)群體這方面的要求進(jìn)行設(shè)計的：農(nóng)事體驗活動既有利于少年兒童的身心健康，又能夠豐富他們的課外實踐，使他們了解書本上學(xué)不到的知識。（2）客戶需求分析。北京沃聯(lián)福農(nóng)場農(nóng)耕嘉年華農(nóng)耕資源體驗活動設(shè)計分析3.體驗項目設(shè)計點評（1）值得學(xué)習(xí)之處。①北京沃聯(lián)福農(nóng)場農(nóng)耕嘉年華主題活動定位準(zhǔn)確，以北京市民親子體驗活動為主，適合以家庭為單位的消費群體。該農(nóng)場的活動設(shè)計很用心，符合處在這個家庭生命周期客戶的消費需求。②北京沃聯(lián)福農(nóng)場農(nóng)耕嘉年華主題活動產(chǎn)品豐富，總共設(shè)計了30多種農(nóng)事體驗活動，項目之間互相呼應(yīng)且緊扣目標(biāo)群體的需求。（2）不足之處。怎樣通過農(nóng)事體驗活動來做好營銷是值得思考的問題。因為一個農(nóng)莊的發(fā)展需要一年四季源源不斷的客人，怎樣才能夠把自身核心特性展示給游客值得經(jīng)營者進(jìn)行更深入的思考。北京沃聯(lián)福農(nóng)場農(nóng)耕嘉年