生物課后訓(xùn)練：專題探討加酶洗衣粉的洗滌效果

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精課后訓(xùn)練1．加酶洗衣粉中的“酶”有多種，對(duì)各種污漬要考慮其不同情況選用不同的加酶洗衣粉，主要原因是(）。A．酶具有多樣性B．酶具有高效性C．酶具有專一性D．酶易受環(huán)境影響2．下列說法中正確的是(）。A．加酶洗衣粉就是將酶直接加到洗衣粉中B．目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C．溫度、酸堿度和表面活性劑都會(huì)影響酶的活性D．普通洗衣粉只是缺少酶，不會(huì)污染環(huán)境3．生物體內(nèi)的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶卻能長時(shí)間保持活性的原因是(）。A．生物體內(nèi)的酶活性受溫度影響，洗衣粉中的酶不受溫度影響B(tài)．洗衣粉中的酶外層有特殊的化學(xué)物質(zhì)層層包裹,保持其活性C．生物體內(nèi)的酶是蛋白質(zhì)，洗衣粉中的酶是無機(jī)物D．以上全部正確4．某種生物活性洗衣粉包裝袋上印有以下資料（見框），下列對(duì)資料表明的信息理解錯(cuò)誤的是（)。①這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬②在60℃以上的水中③該洗衣粉可洗滌各種污漬的衣料④該蛋白酶能夠水解各種蛋白質(zhì)A．①②B．③④C．①④D．②③5．某興趣小組準(zhǔn)備開展“不同種類的加酶洗衣粉對(duì)同一污物的洗滌效果”的探究活動(dòng)。對(duì)下列說法,你認(rèn)為不正確的是(）。A．該實(shí)驗(yàn)的原理是酶的高效性B．自變量是不同種類的加酶洗衣粉C．水質(zhì)、水量、適宜pH等屬于無關(guān)變量D．因變量是加酶洗衣粉的洗滌效果6．下列關(guān)于影響酶反應(yīng)速度（v)因素的研究中，條件控制和預(yù)期結(jié)果的關(guān)系合理的是()。A．有足夠的底物，溫度、pH等條件適宜且恒定-—v與酶濃度成正比B．酶濃度恒定，溫度、pH等條件適宜且恒定——v與底物濃度成反比C．酶濃度和底物一定,在pH適宜的條件下——v與溫度成反比D．酶濃度和底物一定，在溫度適宜的條件下-—v與pH成正比7．下列說法不正確的是（）.A．加酶洗衣粉中的酶能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度B．加酶洗衣粉能夠有效去除油漬、汗?jié)n和血漬C．衣服的洗滌只考慮洗滌效果就可以D．科學(xué)研究中，研究變量的思路是一致的，只是在不同的問題情境下，具體做法不同8．某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行了“加酶洗衣粉最適溫度的測定"實(shí)驗(yàn)。下表是他們記錄的不同溫度除去不同污漬所需時(shí)間的對(duì)照表,請(qǐng)依據(jù)表中數(shù)據(jù)作答。(1）要達(dá)到最佳洗滌效果，使用加酶洗衣粉的最適溫度范圍是________.(2）在適宜溫度范圍內(nèi)，加酶洗衣粉對(duì)衣物上的________的洗滌效果最佳，對(duì)________的洗滌效果最差，其原因是__________________________________________。（3)羊毛、蠶絲等織物________（填“能”或“不能”）用加酶洗衣粉洗滌，因?yàn)開_______________________________.(4)從以上實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可得：酶具有________性。參考答案1。答案：C2.答案：C解析：加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶;普通洗衣粉中含有磷，含磷的污水排放可造成水體污染。3.答案：B解析：生物體內(nèi)的酶和洗衣粉中的酶都受溫度影響，都是蛋白質(zhì)，洗衣粉中的酶能長時(shí)間保持活性的原因是洗衣粉中的酶外層有特殊的化學(xué)物質(zhì)層層包裹。4。答案：B解析:該洗衣粉包裝袋上印有蛋白酶0。2％，說明這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬,但是蛋白酶的種類較多，每種蛋白酶的作用都有適宜的溫度和pH，因此，該蛋白酶不可能水解所有的蛋白質(zhì).該洗衣粉可洗滌含蛋白質(zhì)污漬的衣料而不能處理各種污漬的衣料。洗衣粉用法中提示使用溫水效果最佳，若使用605。答案：A6。答案：A7。答案：C解析：在洗滌衣物時(shí)，不僅要考慮洗滌效果，還要考慮衣物的承受能力、洗滌成本等因素。8。答案：(1）50～60℃（2）奶漬藍(lán)墨水奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪，加酶洗衣粉主要含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白質(zhì)和脂肪等有機(jī)物水解,但很難使藍(lán)墨水的成分水解（3）不能羊毛、蠶絲等織物的主要成分是蛋白質(zhì)，若用加酶洗衣粉，會(huì)對(duì)衣物造成破壞（4）專一解析:由表中數(shù)據(jù)可知，加酶洗衣粉在50～60℃條件下洗滌效果最好；加酶洗衣粉對(duì)不同的污漬洗滌效果不同,對(duì)奶漬洗滌