七年級生物下冊 4.10.1《食物中能量的釋放》說課稿1 （新版）北師大版

七年級生物下冊4.10.1《食物中能量的釋放》說課稿1（新版）北師大版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具課程基本信息1.課程名稱：《食物中能量的釋放》

2.教學(xué)年級和班級：七年級（1）班

3.授課時間：2023年5月10日

4.教學(xué)時數(shù)：1課時

本節(jié)課選自北師大版七年級生物下冊第4單元第10章第1節(jié)，通過學(xué)習(xí)食物中能量的釋放，使學(xué)生了解食物在人體內(nèi)如何轉(zhuǎn)化為能量，為生命活動提供動力。核心素養(yǎng)目標(biāo)二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.科學(xué)探究：通過實驗觀察食物的燃燒過程，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、設(shè)計實驗、分析數(shù)據(jù)和得出結(jié)論的能力。

2.科學(xué)思維：引導(dǎo)學(xué)生運用比較、分析和推理等方法，理解食物在人體內(nèi)能量釋放的過程，形成科學(xué)的思維習(xí)慣。

3.生活實踐：教育學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于日常生活，關(guān)注健康飲食，提高生活質(zhì)量。重點難點及解決辦法重點：理解食物中能量的釋放過程及其在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化。

難點：食物在人體內(nèi)能量釋放的具體機制和生物化學(xué)過程。

解決辦法：

1.通過設(shè)計食物燃燒的實驗，直觀展示食物中能量的釋放，幫助學(xué)生形象理解食物能量轉(zhuǎn)化的基本概念。

2.利用多媒體教學(xué)，播放食物在人體內(nèi)消化吸收和能量轉(zhuǎn)化的動畫，使學(xué)生更清晰地理解能量釋放的復(fù)雜過程。

3.采用案例分析法，結(jié)合實際生活中的食物營養(yǎng)成分表，引導(dǎo)學(xué)生分析不同食物所含能量的差異，增強學(xué)生對食物能量價值的認(rèn)識。

4.在課堂討論中，鼓勵學(xué)生提出問題并共同探討，通過生生互動、師生互動，深化對難點的理解。

5.對于特別難以理解的部分，可以布置相關(guān)的閱讀材料，讓學(xué)生在課后自主學(xué)習(xí)和消化吸收。教學(xué)方法與策略1.采用講授與討論相結(jié)合的方式，先講解食物能量釋放的基礎(chǔ)知識，再引導(dǎo)學(xué)生進行小組討論，分享各自的理解和疑問。

2.設(shè)計食物燃燒實驗，讓學(xué)生親自操作，觀察食物燃燒過程中的能量變化，增強實踐操作能力。

3.利用多媒體展示食物在人體內(nèi)的能量轉(zhuǎn)化過程，通過動畫和視頻幫助學(xué)生形象理解抽象的生物化學(xué)過程。

4.采用案例研究，分析不同食物的能量釋放效率，讓學(xué)生在實際情境中學(xué)習(xí)并應(yīng)用所學(xué)知識。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

以提問方式開始，詢問學(xué)生：“你們知道我們每天吃的食物能為我們提供什么嗎？”讓學(xué)生思考并回答，接著引入“食物中能量的釋放”這一主題，激發(fā)學(xué)生的好奇心和探究欲望。

2.講授新知（20分鐘）

首先，通過食物燃燒實驗引入食物中能量的概念，解釋食物在人體內(nèi)如何通過消化系統(tǒng)被分解，并轉(zhuǎn)化為能量。接著，利用多媒體展示食物在人體內(nèi)的能量轉(zhuǎn)化過程，詳細(xì)講解三大營養(yǎng)素（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪）在能量釋放中的作用。期間，通過互動提問，檢查學(xué)生對知識點的理解和掌握。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

發(fā)放練習(xí)題，要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，判斷不同食物所含能量的高低，并解釋原因。教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生的疑問，確保學(xué)生對食物能量釋放有清晰的認(rèn)識。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)食物在人體內(nèi)能量釋放的重要性，以及如何通過合理飲食來保證身體健康。同時，鼓勵學(xué)生在日常生活中關(guān)注食物的營養(yǎng)價值。

5.作業(yè)布置（5分鐘）

布置課后作業(yè)，要求學(xué)生調(diào)查并記錄自己一天內(nèi)所攝入的食物，分析這些食物所提供的能量，以及是否滿足日常所需。通過實際操作，加深學(xué)生對食物能量釋放的理解。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果顯著，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握：學(xué)生能夠準(zhǔn)確理解食物中能量的釋放過程，掌握三大營養(yǎng)素在能量轉(zhuǎn)化中的作用，以及食物在人體內(nèi)的消化吸收機制。

2.實踐能力：通過食物燃燒實驗，學(xué)生能夠親自操作，觀察食物燃燒過程中的能量變化，提高了實驗操作能力和觀察能力。

3.分析與推理：學(xué)生在鞏固練習(xí)中，能夠運用所學(xué)知識，對不同食物所含能量的高低進行判斷和解釋，鍛煉了分析與推理能力。

4.生活應(yīng)用：學(xué)生在課后作業(yè)中，能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用于實際生活，調(diào)查并記錄自己一天內(nèi)所攝入的食物，分析這些食物所提供的能量，提高了生活實踐能力。

5.科學(xué)思維：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，形成了科學(xué)的思維習(xí)慣，能夠運用比較、分析和推理等方法，理解食物在人體內(nèi)能量釋放的過程。

6.自主學(xué)習(xí)：學(xué)生在課后自主調(diào)查食物的營養(yǎng)價值，主動學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容，增強了自主學(xué)習(xí)能力。

7.團隊合作：在課堂討論和實驗操作中，學(xué)生能夠積極參與，與同伴合作，提高了團隊合作能力。

8.健康意識：學(xué)生通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，提高了健康意識，更加關(guān)注合理飲食，注重飲食平衡，為健康成長奠定了基礎(chǔ)。板書設(shè)計①食物中能量的來源

-碳水化合物

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