武漢生物工程學(xué)院《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)武漢生物工程學(xué)院

《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共25個(gè)小題，每小題1分，共25分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在神經(jīng)科學(xué)的研究中，大腦的神經(jīng)可塑性是學(xué)習(xí)和記憶的基礎(chǔ)。當(dāng)個(gè)體學(xué)習(xí)新的技能時(shí)，大腦中的神經(jīng)元會(huì)發(fā)生以下哪種變化？（）A.形成新的突觸連接，改變神經(jīng)元的放電模式和基因表達(dá)B.神經(jīng)元的結(jié)構(gòu)和功能保持不變，學(xué)習(xí)完全依賴于已有的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)C.神經(jīng)元會(huì)大量死亡，以騰出空間給新的神經(jīng)元生長(zhǎng)D.神經(jīng)元之間的信號(hào)傳遞會(huì)停止，直到學(xué)習(xí)完成后再恢復(fù)2、對(duì)于生物的激素調(diào)節(jié)，以下關(guān)于動(dòng)物激素和植物激素的產(chǎn)生部位及作用特點(diǎn)的描述，哪一項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.動(dòng)物激素由內(nèi)分泌腺產(chǎn)生，作用具有特異性和高效性；植物激素由特定部位產(chǎn)生，作用范圍廣泛，沒有特異性B.動(dòng)物激素和植物激素的產(chǎn)生部位和作用特點(diǎn)相似，沒有明顯區(qū)別C.動(dòng)物激素作用迅速，植物激素作用緩慢，因此動(dòng)物激素比植物激素更重要D.植物激素只對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育有影響，對(duì)環(huán)境變化不敏感3、對(duì)于生物的基因工程技術(shù)，以下關(guān)于其操作步驟和應(yīng)用領(lǐng)域的描述，哪一項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.基因工程包括獲取目的基因、構(gòu)建基因表達(dá)載體、將載體導(dǎo)入受體細(xì)胞、目的基因的檢測(cè)與鑒定等步驟。它在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，如培育轉(zhuǎn)基因作物、生產(chǎn)基因藥物、治理環(huán)境污染等B.基因工程操作簡(jiǎn)單，沒有風(fēng)險(xiǎn)，且應(yīng)用范圍有限C.基因工程技術(shù)只能用于實(shí)驗(yàn)室研究，無法在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用D.基因工程的應(yīng)用會(huì)帶來嚴(yán)重的生態(tài)和倫理問題，應(yīng)該被禁止4、關(guān)于細(xì)胞的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路，以下哪種描述能夠清晰地解釋其過程和意義？（）A.細(xì)胞的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路是混亂無序的，沒有規(guī)律可循B.細(xì)胞通過細(xì)胞膜表面的受體接收外界信號(hào)，經(jīng)過一系列的信號(hào)分子傳遞和細(xì)胞內(nèi)的反應(yīng)，最終引起細(xì)胞的生理響應(yīng)。信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路具有特異性、放大性和整合性等特點(diǎn)，能夠使細(xì)胞對(duì)外界刺激做出準(zhǔn)確、快速和協(xié)調(diào)的反應(yīng)，調(diào)節(jié)細(xì)胞的生長(zhǎng)、分化、代謝等生命活動(dòng)C.細(xì)胞的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路一旦啟動(dòng)就無法終止，會(huì)一直持續(xù)下去D.細(xì)胞的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路對(duì)細(xì)胞的生命活動(dòng)沒有實(shí)質(zhì)性的影響5、在植物的生殖器官和發(fā)育過程中，以下關(guān)于花的結(jié)構(gòu)和果實(shí)形成的描述，哪一項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.花的結(jié)構(gòu)和果實(shí)的形成是隨機(jī)的，與植物的遺傳和環(huán)境因素?zé)o關(guān)B.花由花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊等部分組成，不同部分在傳粉和受精過程中發(fā)揮著特定的作用。果實(shí)的形成通常是經(jīng)過傳粉、受精后，由子房發(fā)育而成，其類型和結(jié)構(gòu)與花的結(jié)構(gòu)和發(fā)育過程密切相關(guān)C.果實(shí)的形成只與雌蕊有關(guān)，雄蕊沒有作用D.花的結(jié)構(gòu)和果實(shí)的形成在不同植物種類中是完全相同的6、在生物的進(jìn)化證據(jù)方面，關(guān)于化石記錄、比較解剖學(xué)、胚胎學(xué)和分子生物學(xué)等證據(jù)如何支持進(jìn)化論，以下哪一種闡述是最有力的？（）A.化石記錄展示了生物從簡(jiǎn)單到復(fù)雜、從低等到高等的演化歷程；比較解剖學(xué)揭示了不同物種之間存在同源器官，表明它們有共同的祖先；胚胎學(xué)研究發(fā)現(xiàn)不同動(dòng)物胚胎早期發(fā)育相似，反映了物種進(jìn)化的親緣關(guān)系；分子生物學(xué)通過分析基因和蛋白質(zhì)的序列差異，為物種的進(jìn)化關(guān)系提供了更精確的證據(jù)B.這些進(jìn)化證據(jù)之間存在相互矛盾的地方，不能完全支持進(jìn)化論的觀點(diǎn)，需要進(jìn)一步的研究和修正C.化石記錄是最重要的進(jìn)化證據(jù)，其他如比較解剖學(xué)、胚胎學(xué)和分子生物學(xué)的證據(jù)作用相對(duì)較小，可以忽略不計(jì)D.進(jìn)化證據(jù)只是一些巧合和相似性，并不能確鑿地證明生物是進(jìn)化而來的，進(jìn)化論仍然存在很大的爭(zhēng)議7、對(duì)于動(dòng)物的行為學(xué)，以下關(guān)于動(dòng)物本能行為和學(xué)習(xí)行為的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.本能行為是動(dòng)物生來就有的、由遺傳物質(zhì)決定的先天性行為，如蜜蜂的舞蹈語言、鳥類的遷徙等B.學(xué)習(xí)行為是動(dòng)物在成長(zhǎng)過程中，通過生活經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)逐漸建立起來的行為，如鸚鵡學(xué)舌、小狗算數(shù)等C.本能行為一旦形成就不會(huì)改變，而學(xué)習(xí)行為則可以隨著環(huán)境的變化和經(jīng)驗(yàn)的積累不斷調(diào)整和完善D.學(xué)習(xí)行為比本能行為更高級(jí)，動(dòng)物主要依靠學(xué)習(xí)行為來適應(yīng)環(huán)境，本能行為的作用相對(duì)較小8、在神經(jīng)生物學(xué)中，關(guān)于神經(jīng)元的結(jié)構(gòu)和功能以及神經(jīng)沖動(dòng)的傳遞，以下哪種說法是比較全面的？（）A.神經(jīng)元由細(xì)胞體、樹突和軸突組成。細(xì)胞體整合信息，樹突接收信號(hào)，軸突傳遞信號(hào)。神經(jīng)沖動(dòng)通過電信號(hào)在神經(jīng)元內(nèi)傳導(dǎo)，在神經(jīng)元之間通過化學(xué)突觸傳遞，涉及神經(jīng)遞質(zhì)的釋放和受體結(jié)合。神經(jīng)元的活動(dòng)構(gòu)成了神經(jīng)系統(tǒng)的基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了感知、運(yùn)動(dòng)和思維等功能B.神經(jīng)元的結(jié)構(gòu)和功能單一，無法適應(yīng)復(fù)雜的神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)C.神經(jīng)沖動(dòng)在神經(jīng)元之間的傳遞是直接的電傳遞，不需要化學(xué)遞質(zhì)D.神經(jīng)元的活動(dòng)與人體的生理和心理活動(dòng)沒有直接關(guān)系9、在發(fā)育生物學(xué)的研究中，胚胎發(fā)育的過程受到精確的調(diào)控。當(dāng)胚胎發(fā)育過程中出現(xiàn)異常時(shí)，以下哪種情況可能是原因之一？（）A.基因表達(dá)的異常調(diào)控、外界環(huán)境因素的干擾或細(xì)胞間的通訊障礙B.胚胎會(huì)自動(dòng)修復(fù)所有的異常，正常發(fā)育C.異常只會(huì)影響胚胎的外觀，不影響其內(nèi)部器官的形成D.異常是隨機(jī)發(fā)生的，沒有任何規(guī)律可循10、在基因工程的應(yīng)用領(lǐng)域，假設(shè)要利用基因工程技術(shù)治療一種遺傳性疾病，以下哪個(gè)步驟是關(guān)鍵的？（）A.確定致病基因的位置和序列，為基因治療提供靶點(diǎn)B.構(gòu)建合適的載體，將正?；?qū)牖颊呒?xì)胞C.確保導(dǎo)入的基因能夠在患者細(xì)胞中正確表達(dá)和發(fā)揮功能D.以上步驟都是基因工程治療遺傳性疾病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，缺一不可，需要綜合考慮和精心設(shè)計(jì)，以實(shí)現(xiàn)安全有效的治療效果11、在細(xì)胞生物學(xué)的研究中，細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能密切相關(guān)。當(dāng)我們探討真核細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能時(shí)，以下哪種描述是最為準(zhǔn)確和全面的？（）A.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)主要負(fù)責(zé)蛋白質(zhì)的合成和初步加工，以及脂質(zhì)的合成B.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)只是細(xì)胞內(nèi)的一種膜結(jié)構(gòu)，沒有實(shí)際的生理功能C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)僅參與脂質(zhì)的合成，對(duì)蛋白質(zhì)的合成和加工沒有作用D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能僅限于儲(chǔ)存細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，不參與代謝過程12、在遺傳學(xué)中，有關(guān)基因突變的特點(diǎn)和影響，以下哪種說法是比較全面的？（）A.基因突變具有隨機(jī)性、低頻性、不定向性和多害少利性等特點(diǎn)。它可以發(fā)生在細(xì)胞分裂的任何時(shí)期，可能由物理、化學(xué)或生物因素誘發(fā)。基因突變能夠產(chǎn)生新的等位基因，從而為生物進(jìn)化提供原材料，但也可能導(dǎo)致疾病或影響生物體的正常生理功能B.基因突變是罕見的現(xiàn)象，對(duì)生物的遺傳和進(jìn)化沒有重要意義C.基因突變總是有害的，會(huì)導(dǎo)致生物體無法生存D.基因突變的結(jié)果是可以預(yù)測(cè)和控制的，不會(huì)帶來不確定性13、動(dòng)物的神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)共同維持著生命活動(dòng)的平衡。以下關(guān)于神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)的描述，錯(cuò)誤的是（）A.神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，反射弧是完成反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，包括感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器B.興奮在神經(jīng)纖維上以電信號(hào)的形式傳導(dǎo)，在神經(jīng)元之間通過突觸傳遞，突觸前膜釋放的神經(jīng)遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜電位變化C.激素調(diào)節(jié)通過體液運(yùn)輸，作用于靶器官、靶細(xì)胞，其作用具有微量高效、作用范圍廣泛、作用時(shí)間持久等特點(diǎn)D.神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)相互協(xié)調(diào)、相輔相成，但在多數(shù)情況下，激素調(diào)節(jié)起著主導(dǎo)作用14、在微生物學(xué)的研究中，細(xì)菌的耐藥性是一個(gè)嚴(yán)峻的問題。當(dāng)大量使用某種抗生素來治療細(xì)菌感染時(shí)，細(xì)菌群體往往會(huì)產(chǎn)生耐藥性。以下關(guān)于細(xì)菌耐藥性產(chǎn)生的原因，哪種解釋是較為科學(xué)的？（）A.抗生素的選擇壓力導(dǎo)致部分具有耐藥基因的細(xì)菌存活并繁殖，從而使耐藥性在群體中擴(kuò)散B.抗生素直接誘導(dǎo)細(xì)菌的基因發(fā)生突變，從而產(chǎn)生耐藥性C.細(xì)菌會(huì)隨機(jī)地產(chǎn)生耐藥性，與抗生素的使用無關(guān)D.耐藥性是細(xì)菌天生就具有的特性，只是在使用抗生素后才表現(xiàn)出來15、在植物病理學(xué)的研究中，植物對(duì)病原體的防御機(jī)制是保護(hù)植物健康的重要方面。當(dāng)植物受到病原體侵襲時(shí)，以下哪種防御反應(yīng)是常見的？（）A.產(chǎn)生植保素、激活免疫系統(tǒng)和改變細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)等B.植物立即死亡，以防止病原體的傳播C.植物不做出任何反應(yīng)，任由病原體侵害D.植物會(huì)向病原體釋放友好信號(hào)，試圖與病原體和平共處16、在生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)里，當(dāng)分離和純化生物大分子如蛋白質(zhì)時(shí)，以下哪種方法基于分子大小的差異進(jìn)行分離？（）A.離子交換層析B.凝膠過濾層析C.親和層析D.疏水相互作用層析17、對(duì)于生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)，以下哪種闡述能夠準(zhǔn)確地說明其過程和特點(diǎn)？（）A.能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)是相互獨(dú)立的過程，沒有關(guān)聯(lián)B.能量流動(dòng)是單向的、逐級(jí)遞減的，而物質(zhì)循環(huán)是在生物群落和無機(jī)環(huán)境之間往復(fù)循環(huán)的。能量在流動(dòng)過程中以有機(jī)物的形式傳遞，物質(zhì)循環(huán)則包括碳循環(huán)、氮循環(huán)等多種形式，二者共同維持著生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定C.能量可以在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)利用，物質(zhì)則是單向流動(dòng)的D.生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)都是快速完成的，沒有時(shí)間上的延遲18、種群是生物進(jìn)化的基本單位，其特征對(duì)于種群的發(fā)展和變化具有重要意義。以下關(guān)于種群特征的描述，錯(cuò)誤的是（）A.種群的數(shù)量特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例等B.種群密度是種群最基本的數(shù)量特征，可以通過樣方法、標(biāo)志重捕法等進(jìn)行調(diào)查C.年齡組成可以預(yù)測(cè)種群數(shù)量的變化趨勢(shì)，增長(zhǎng)型種群的出生率大于死亡率，穩(wěn)定型種群的出生率和死亡率大致相等，衰退型種群的出生率小于死亡率D.性別比例會(huì)影響種群的出生率，但對(duì)種群密度沒有直接影響19、群落是在一定空間內(nèi)所有生物種群的集合體，其結(jié)構(gòu)和演替具有一定的規(guī)律。在一片森林中，不同的物種占據(jù)著不同的生態(tài)位，共同構(gòu)成了復(fù)雜的群落結(jié)構(gòu)。以下關(guān)于群落的敘述，不正確的是：（）A.群落的垂直結(jié)構(gòu)顯著提高了群落利用陽(yáng)光等環(huán)境資源的能力B.群落的水平結(jié)構(gòu)常呈鑲嵌分布，與地形變化、土壤濕度和鹽堿度等因素有關(guān)C.群落的演替是一個(gè)群落被另一個(gè)群落代替的過程，分為初生演替和次生演替D.人類活動(dòng)不會(huì)影響群落演替的方向和速度，群落會(huì)按照自然規(guī)律發(fā)展20、對(duì)于生物的分類學(xué)，以下關(guān)于界、門、綱、目、科、屬、種的層級(jí)關(guān)系和意義的描述，哪一種是準(zhǔn)確的？（）A.生物分類學(xué)采用界、門、綱、目、科、屬、種的層級(jí)系統(tǒng)對(duì)生物進(jìn)行分類。種是基本的分類單位，親緣關(guān)系最近；界是最大的分類范疇，包含眾多不同的物種。這種分類系統(tǒng)有助于揭示生物之間的親緣關(guān)系、進(jìn)化歷程和生物多樣性，為生物學(xué)研究提供了重要的框架B.生物分類學(xué)的層級(jí)關(guān)系是隨意確定的，沒有科學(xué)依據(jù)C.生物分類學(xué)的分類單位已經(jīng)固定不變，不會(huì)隨著研究的深入而改變D.生物分類學(xué)對(duì)現(xiàn)代生物學(xué)研究沒有實(shí)際價(jià)值，只是一種傳統(tǒng)的分類方法21、在微生物學(xué)的知識(shí)體系中，當(dāng)研究細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖時(shí)，以下哪種環(huán)境因素對(duì)于細(xì)菌的生長(zhǎng)速率影響最為顯著？（）A.溫度B.pH值C.氧氣濃度D.光照強(qiáng)度22、對(duì)于生物的免疫系統(tǒng)疾病，在探討自身免疫病、免疫缺陷病和過敏反應(yīng)的發(fā)病機(jī)制和治療方法時(shí)，以下哪一項(xiàng)說明是最全面的？（）A.自身免疫病是由于免疫系統(tǒng)錯(cuò)誤地攻擊自身組織和器官引起的，如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等；免疫缺陷病是免疫系統(tǒng)功能低下或缺失導(dǎo)致的，如艾滋?。贿^敏反應(yīng)則是免疫系統(tǒng)對(duì)過敏原過度反應(yīng)引起的。治療方法包括免疫抑制治療、免疫增強(qiáng)治療和避免接觸過敏原等B.免疫系統(tǒng)疾病都是由于遺傳因素導(dǎo)致的，無法通過治療來改善癥狀，只能采取預(yù)防措施C.自身免疫病和過敏反應(yīng)是免疫系統(tǒng)過度活躍引起的，免疫缺陷病是免疫系統(tǒng)功能不足引起的，治療方法都以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能為主D.免疫系統(tǒng)疾病的發(fā)病機(jī)制非常復(fù)雜，目前的醫(yī)學(xué)水平還無法完全理解，因此也沒有有效的治療方法23、在生物的神經(jīng)系統(tǒng)中，關(guān)于神經(jīng)元的結(jié)構(gòu)和功能以及神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)，以下哪種說法是準(zhǔn)確的？（）A.神經(jīng)元由細(xì)胞體、樹突和軸突組成，具有接受刺激、產(chǎn)生和傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)的功能。神經(jīng)沖動(dòng)在神經(jīng)元內(nèi)以電信號(hào)的形式傳導(dǎo)，在神經(jīng)元之間通過化學(xué)遞質(zhì)傳遞B.神經(jīng)元的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，功能單一，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的作用有限C.神經(jīng)沖動(dòng)在神經(jīng)系統(tǒng)中的傳導(dǎo)是隨機(jī)的，沒有規(guī)律可循D.神經(jīng)元之間的信息傳遞是直接的，不需要化學(xué)遞質(zhì)24、在生物物理學(xué)的領(lǐng)域內(nèi)，當(dāng)研究生物大分子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)時(shí)，以下哪種技術(shù)常用于測(cè)定蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)？（）A.X射線衍射B.核磁共振C.電子顯微鏡D.超速離心25、在細(xì)胞生物學(xué)的實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)觀察細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)時(shí)，以下哪種顯微鏡技術(shù)能夠提供最高的分辨率和清晰度？（）A.光學(xué)顯微鏡B.熒光顯微鏡C.電子顯微鏡D.共聚焦顯微鏡二、計(jì)算題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）某種細(xì)菌在適宜條件下每35分鐘繁殖一代，現(xiàn)初始有90個(gè)細(xì)菌，經(jīng)過3.5小時(shí)后，細(xì)菌總數(shù)是多少？2、（本題5分）某患者進(jìn)行一項(xiàng)血液透析治療，每次透析時(shí)間為4小時(shí)，每周透析3次，求該患者每周透析的總時(shí)間是多少？3、（本題5分）某種放射性物質(zhì)的半衰期為8天，現(xiàn)初始有200g該物質(zhì)，經(jīng)過24天后，還剩余多少克？4、（本題5分）某藥物的成人劑量為每天60mg，兒童劑量按體重計(jì)算為成人劑量的1/20，現(xiàn)有一兒童體重為20kg，問該兒童每天的藥物劑量是多少？三、病例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）一位44歲男性，因腹痛、腹瀉、便血就診。結(jié)腸鏡檢查顯示克羅恩病。請(qǐng)分析該患者的病情及治療方案是什么？2、（本題5分）男性，30歲。因突發(fā)呼吸困難1小時(shí)來診。