陜西榆林課件

陜西榆林歷史沿革：據(jù)史料記載，夏商時，榆林市的部分地方（神木、府谷、佳縣等地）在雍翟族境內(nèi)，周代為雍州白翟的一部分，戰(zhàn)國時為秦國上郡地。公元前221年秦統(tǒng)一六國，始皇分天下為三十六郡，上郡是其中一個。三國時期，上郡、西河郡為匈奴占據(jù)，未設置郡縣。東晉時期，匈奴王赫連勃勃在統(tǒng)萬城（今靖邊白城子）建立大夏國。公元427年，北魏滅大夏，設立統(tǒng)萬鎮(zhèn)，太和十二年（公元488年）改設夏州。隋開皇三年（公元583年），仍設夏（治統(tǒng)萬）、長（治長澤，今靖邊境內(nèi)）、綏（治龍泉、今綏德縣城）、銀（治儒林，今橫山境內(nèi)）四州；大業(yè)元年（公元605年）將綏州改稱上州，三年撤銷州制，設立朔方、雕陰二郡。隋末唐初，本市為地方豪族梁師都占據(jù)，自稱梁國，潛皇帝位。貞觀二年師都被滅，唐復設銀、綏、夏三州，均屬關內(nèi)道管轄。開元十二年（公元724年）在榆林東北部增設麟州（治所今神木楊城）。天寶元年（公元742年）撒州設上郡（今綏德）、銀州郡（今黨岔）、朔方郡（今白城子）、新秦郡（今、楊城）。乾元元年（公元758年）撤郡，復設綏、夏、銀、四州。元和十五年（公元820年）宥州治所由內(nèi)蒙鄂托克旗遷到今定邊境內(nèi)。后唐莊宗李存勖以府谷縣升州（今之府谷）。地理環(huán)境：

位置境域

榆林市位于陜西省最北部，西鄰甘肅環(huán)縣、寧夏鹽池縣，北連內(nèi)蒙古準格爾、伊金霍洛、烏審、鄂托克等4旗，東隔黃河與山西河曲、保德、興縣、臨縣、柳林縣、石樓等7縣相望，南與陜西省延安市吳旗、志丹、子長、延川4縣接壤。榆林市行政區(qū)劃版圖形似三角形。榆林最東端為府谷縣皇甫鄉(xiāng)段寨村，最北端為府谷縣古城鄉(xiāng)劉家坡村，最西端為定邊縣劉峁塬鄉(xiāng)，最南端為定邊縣白馬要鄉(xiāng)鐵角城。東西最大長度309公里，南北最大寬度295公里，總面積43578平方公里，約占陜西省21%，居陜西省10個地級市之首。

地形地貌

地質構造單元上屬華北地臺的鄂爾多斯臺斜、陜北臺凹的中北部。東北部靠近東勝臺凸，是塊古老的地臺，未見巖漿巖生成和巖漿活動，地震極少。地勢由西部向東傾斜，西南部平均海拔1600--1800米，其他各地平均海拔1000--1200米。最高點是定邊南部的魏梁，海拔1907米，最低點是清澗無定河入黃河口，海拔560米。地貌分為風沙草灘區(qū)、黃土丘陵溝壑區(qū)、梁狀低山丘陵區(qū)三大類。大體以長城為界，北部是毛烏素沙漠南緣風沙草灘區(qū)，面積約15813平方公里，占榆林市面積的36.7%。得到治理的沙灘地郁郁蔥蔥；海子（湖泊）星羅棋布。南部是黃土高原的腹地，溝壑縱橫，丘陵峁梁交錯，水土流失得到初步控制，生態(tài)環(huán)境有了較大改善。面積約22300平方公里，占榆林市面積的51.75%。梁狀低山丘陵區(qū)主要分布在西南部白于山區(qū)一帶無定河、大理河、延河、洛河的發(fā)源地。面積約5000平方公里，占榆林市面積11.55%。地勢高亢，梁塬寬廣，梁澗交錯、土層深厚，水土侵觸逐步得到治理。自然資源：截至2010年，榆林已發(fā)現(xiàn)8大類48種礦產(chǎn)，以煤、氣、油、鹽最為豐富。煤炭預測資源量2720億噸，探明儲量1460億噸；天然氣預測資源量4.18萬億立方米，已探明氣田4個，探明儲量1.18萬億立方米；石油預測資源量6億噸，探明儲量3.6億噸；巖鹽預測資源量6萬億噸，探明儲量8857億噸，約占全國巖鹽總量的26%，湖鹽探明儲量1794萬噸。此外，還有比較豐富的煤層氣、高嶺土、鋁土礦、石灰?guī)r、石英砂等資源。榆林每平方公里土地擁有10億元的地下財富，礦產(chǎn)資源潛在價值達43萬億元，占陜西省的95%。

此外，還有豐富的高嶺土、鋁土礦、石灰?guī)r、石英砂等資源。

城建環(huán)保：

2012年，榆林市市域一體化進程步伐加快，中心城市建設取得明顯成效。榆林中心城區(qū)實現(xiàn)全覆蓋，27個路橋項目建成通車，104條巷道改造工程全部完工；城區(qū)供水普及率達到96%，氣化率達到83%?？崭凵鷳B(tài)區(qū)、西南新區(qū)、芹河新區(qū)、東沙新區(qū)組團式開發(fā)建設拉開序幕。省級園林城市創(chuàng)建通過驗收，省級環(huán)保模范城市通過技術評估。錦界、東坑兩個省級示范鎮(zhèn)建設完成投資11.4億元。振興南部工程投入振南資金4.5億元，投資額是“十一五”以來的總和，帶動各方投資近10億元，創(chuàng)歷年新高。

2012年，榆林城區(qū)二級以上天數(shù)335天，比上年增加1天，其中達到一級標準天數(shù)為50天，比上年增加8天。全市各監(jiān)測斷面無劣V類水質，其中無定河米脂斷面水質由四類改善為三類。集中式飲用水源地水質達標率為100%。文化藝術：

民俗：榆林地區(qū)共有12縣，習慣上有南北6縣的說法。北6縣是：榆林、橫山、神木、府谷、靖邊、定邊；南6縣是：綏德、米脂、清澗、吳堡、佳縣、子洲。北6縣有長城橫穿其境，有毛烏素沙漠的沙丘沙地；南6縣皆在長城內(nèi)，是黃土高原丘陵溝壑區(qū)。因之，北南風俗有明顯的差異。北6縣草地文明（游牧文化）占相當比重，畜牧業(yè)素來發(fā)達，群眾住柳笆庵子、磚瓦房，喜食炒米、乳酪、手抓羊肉，喜飲白酒，愛穿皮襖皮褲，頗喜起動；南6縣雖受游牧文明的影響，但以黃河文明（土地文化）為主，群眾住窯洞、食雜糧、穿布衣、熱戀故土、不樂遷徙、以農(nóng)為業(yè)、躬耕薄田、日出而作、日落而息，雖終歲辛勞，仍怡然自樂。榆林的風俗有古樸的傳統(tǒng)，山區(qū)的農(nóng)民修窯洞時，先請陰陽先生看地勢山形，定方位、擇吉日。窯洞的樣式多而且講究，門面用細鑿鑿出，窯前有穿廊和雨盆。窗欞曲直交錯，長短相間，組成各種美術圖案。城里的有錢人家住高屋脊大瓦房，一進兩開，穿廊虎抱，雕棱繪彩。更有大戶人家，門前樹旗桿，蹲石獅，大門水磨磚砌門樓，有照壁，二進中有月亮門，分前后院，前院是書房，會客室，后院是家眷。

民間藝術：榆林剪紙、陜北秧歌、綏德石雕、榆林嗩吶旅游：

粗狂的黃土高坡、古老的圍墻、厚樸的民居、半廢棄的窯洞和保存完好的木樓忙不迭得一一亮相，讓你不得不喜歡這座塞北城市——榆林。紅石峽又名雄石峽。位于陜西榆林北3公里處。紅石峽紅巖對峙，楊柳成蔭，長城穿峽而過，榆溪河奔騰不息，被稱為萬里長城第一勝景。古代駐守榆林的文人墨客，甚至武將，都喜好到紅石峽題刻以抒發(fā)邊塞豪情壯志，所以紅石峽又是長城書法藝術的一大寶庫，也可以看出榆林古時“九邊重鎮(zhèn)”的地位。此外，還可以欣賞到宋元時期的石窟藝術。運氣好的話，趕上晴天，就可以留到傍晚，一睹“紅山夕照”的風采，這夕陽之下如同晚霞一般絢麗的紅石峽風光，是著名的“榆林八景”之一。紅石峽鎮(zhèn)北臺位于榆林市城北4公里之紅山頂上。鎮(zhèn)北臺是明代長城遺址中最為宏大、氣勢最為磅礴的建筑物之一，素有中國長城“三大奇觀之一（東有山海關、中有鎮(zhèn)北臺、西有嘉峪關）”和“萬里長城第一臺”之稱。鎮(zhèn)北臺紅堿淖位于陜西省神木縣爾林兔鎮(zhèn)與內(nèi)蒙古鄂爾多斯市新街鎮(zhèn)刀勞窯村陜蒙交界處。紅堿淖屬高原性內(nèi)陸湖，是陜西省最大的湖泊，也是中國最大的沙漠淡水湖。淖上水光粼粼，煙波浩淼，水草豐盛，環(huán)境宜人，景色壯觀，融草原風光與江南澤國景象于一體，是旅游度假的理想水上樂園。紅堿淖二郎山位于陜西省榆林神木縣城西1公里處，山勢蜿蜒跌宕，巍峨險峻?？咭昂?、禿尾河會流于山前，雄偉的長城穿行于后。西邊沙石相間，一片果林，東面石壁陡峭，松柏挺立。在二郎山前后相距1公里多的山脊上，從北至南，因地就勢、錯落有致地分布著100多座殿廟、亭、閣，這些古建筑疏密相間，形體各異，布局合理，雖險若固。二郎山特產(chǎn)：1.紅棗：榆林大紅棗是馳名中外的陜西傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)之一。其特點是果大核小，皮薄肉厚，質脆絲長，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色澤鮮紅，水分較少，貯藏期長，品質優(yōu)良。真乃“味奪石蜜甜偏永，紅邁朱櫻色莫論”，是色、香、味、形俱全的紅棗。平均單果重12.6克，大者達35克，鮮果含可溶性糖43.48%，還原性糖40.82%，蔗糖2.53%，核肉比為0.5：2.5，好果率達90%以上。在《中國棗樹志》審定會上，榆林大紅棗享有很高的評價。2.橫山絨山羊：橫山縣絨山羊是從1979年始引進遼寧白絨山羊作父本、以陜北黑山羊作母本，以提高產(chǎn)絨性能為目的，采取簡單育成雜交，經(jīng)雜交改良、橫交固定和選育提高培育而成的具有產(chǎn)絨量高、絨纖維細長、遺傳性能穩(wěn)定、適應性強的白絨山羊新品種。它的主要外貌特征是：全身皮毛白色、毛絨混生，具有銀絲光澤、體格中等、結實緊湊，頭輕小，面部清秀，額頂有長毛，頜下有髯，公母羊均有角，以擰撇為主，頸寬厚、頸肩結合良好、胸深背直、四肢端正、蹄質堅韌、尾瘦而短、尾尖上翹、乳房發(fā)育良好、乳頭大小適中。公羊頭大頸粗、腹部緊湊、睪丸發(fā)育良好。3.海紅果：海紅樹是本縣的傳統(tǒng)果樹，屬世界稀有樹種。海紅果色澤鮮艷，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，含鈣量高，為水果之冠，素有“鈣王”之稱，具有健脾胃、增食欲、助消化之功效。全縣共有海紅樹15067畝，已有20萬株掛果，年產(chǎn)鮮果1500-2000噸。利用海紅果制成的飲料、果脯、罐頭、果丹皮、海紅干、果酒、糖葫蘆等，是天然的綠色食品行銷北京、上海、廣州、貴陽、西安、浙江等10多個省市，年收入100多萬元。

4.蕎麥：“頭戴珍珠花，身穿紫羅紗，出門二三月，霜打就回家”。這是廣泛流傳在陜西蕎麥著名產(chǎn)區(qū)——榆林黃土高原的一首歌謠。它栩栩如生地把蕎麥的特征特性描繪了出來。

5.馬鈴薯：榆林洋芋好，美譽滿三秦。榆林是著名的“洋芋之鄉(xiāng)”，各縣市都產(chǎn)洋芋，尤以榆林地區(qū)南部的佳縣、清澗、綏德、子洲、橫山、靖邊等6縣為多，品質較佳，馳名全國。全地區(qū)年產(chǎn)量在15億公斤以上。主要種植紅皮和白皮兩個品種，因其抗病性強，豐產(chǎn)性好，外皮光潔，色澤艷雅，個大肉肥，質地細致，營養(yǎng)豐富，含淀粉較高，比其它產(chǎn)地高2%，耐貯耐運，品質優(yōu)良，食用加工均宜，在全國洋芋品種中名列前茅，是深受洋芋產(chǎn)區(qū)歡迎的熱門良種。

6.老窯洞酒：老窯洞酒是陜西省榆林市米脂縣的特產(chǎn)?！袄细G洞”以陜北高原窯洞文化和紅色文化為品牌內(nèi)涵，以原產(chǎn)陜北紅高粱為基料，用現(xiàn)代技術融合當?shù)貍鹘y(tǒng)勾調(diào)工藝，釀制成綿甜凈爽、口感地道的“老窯洞”米脂特色佳釀。陜西闖王釀酒總廠位于陜西北部米脂縣城南，上世紀七十年代中期建廠，至今已三十六年。

7.子州蘋果：子洲蘋果是陜西省榆林市子洲縣的特產(chǎn)。子洲縣屬山地蘋果最佳栽種區(qū)。所產(chǎn)蘋果與洛川、黃龍等地的相比具有著色好、糖度高、味道正的特點，深受消費者青睞。美食：

1.豆腐：

榆林豆腐有悠久的歷史。遠在明代，榆林古城為長城線上的九邊重鎮(zhèn)之一。隨著城市的擴大，兵民日益增多。由于塞外副食品缺少，居民便用普惠泉流出的桃花水做豆腐食用，不同于外地的是，榆林豆腐是用“酸漿”使蛋白質沉降。食之白嫩、細膩，味香可口，與外地豆腐就是不一樣，慢慢就成為軍民日常生活中不可少的食品之一。榆林豆腐吃法也比較多樣，有燴豆腐、炸豆腐、炒豆腐、清蒸豆腐等。特別是炸豆腐奶，色黃、皮脆、肉嫩、味香，真是色、香、味俱全，入口不膩，百吃不厭，是豆腐菜中的上品，為酒席上款待嘉賓的上等名菜。這兒“豆腐宴”，更是中外美食家的歡迎。尤其是榆林的水豆腐，制作工藝和風味別具特色，實為榆林飲食應該大力弘揚的一朵奇葩。

2.馬蹄酥：馬蹄酥是榆林市佳縣的的風味小吃。用油、糖、水和面，揉團搟薄切片做成馬蹄狀，入油鍋文火炸成。甜香酥松，是饋贈親友和宴席上的佳品。馬蹄酥制作時將餅貼在豎爐壁上烘烤，餅呈馬蹄形，故稱。清代詩人就寫過“乍經(jīng)面起還留跡，不踏花蹄也自香”贊美馬蹄酥的詩句，說明它歷史悠久并受人贊賞。馬蹄酥是外出旅行喜帶的輕便食品。它是燥熱物品，飴糖又有營養(yǎng)，用麻油炸過，又是婦女“坐月子”的熱補品。

3.手抓羊肉：榆林定邊縣緊靠內(nèi)蒙古，受蒙古族生活習俗的影響，這里也有吃手抓羊肉的習慣。手抓羊肉，就是將羊肉按個人需要量，切成大塊，做好標記，置入鍋中燉熟，每人拿上標有記號的大塊肉。即便是白水煮食，也清香可口，味美不膻。

4.榆林拼三鮮：主料：豬肉、羊肉、雞肉。配料：水木