4-黃花菜采收技術規(guī)程

Q/LB.□XXXXX-XXXX目次TOC\o"1-1"\h前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 14采收準備 15采收 26保鮮 37休養(yǎng)期管理 38檔案管理 3前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由山西省農業(yè)農村廳提出、組織實施和監(jiān)督檢查。本文件由山西省市場監(jiān)督管理局對標準的組織實施情況進行監(jiān)督檢查。本文件由山西省農業(yè)標準化技術委員會歸口。本文件起草單位：山西農業(yè)大學、湖南農業(yè)大學、天鎮(zhèn)縣博誠蔬菜有限責任公司、山西冰華食品科技有限公司。本文件主要起草人：郭尚、南曉潔、王永剛、秦楠楠、戴潤芳、倪育龍、朱敏、郭霄飛、郭偉偉、李艷婷、張雅君、溫軍、劉秀斌。黃花菜采收技術規(guī)程范圍本標準規(guī)定了黃花菜（HemerocalliscitrinaBaroni）的采收準備、采收、保鮮、休養(yǎng)期管理及檔案管理技術要求。本標準適用于山西省黃花菜的采收。規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T5737食品塑料周轉箱GB/T8946塑料編織袋通用技術要求GB/T36796接觸食品用膠乳手套萃取物限量GB/T42478農產品生產檔案記載規(guī)范GB50072冷庫設計標準術語和定義下列術語和定義適用于本文件。采收袋壟間采摘黃花臨時存放處，可采用塑料編織袋制作成40cm～50cmX30cm～40cm的口袋，袋口用鐵絲固定成半橢圓形，塑料編織袋應符合GB/T8946的規(guī)定。采收茬次整株黃花菜花蕾分三個批次成熟，每個批次為一個采收茬次。采收準備人員配備根據黃花菜栽培面積，采收期前半個月需將采收人員配齊、分工和崗前培訓。作業(yè)設備配齊三輪車、塑料筐、采收服、采收袋、手套。手套應符合GB/T36796的規(guī)定。采前檢查及管理6月初，由專業(yè)技術人員檢查黃花菜花蕾、土壤墑情、雜草和病蟲害情況，做好水肥管理和病蟲草害防控，發(fā)現問題及時處置。6月中下旬，需每天查看花蕾生長情況，確定合適采收期。采收采收時間采收期采收季一般為6月下旬~8月上旬，海拔較低地區(qū)可提早一周。整個采收期可采收三茬，一茬一般為10天~12天。采收時刻選擇花蕾在裂嘴前1h～2h采摘，以早晨的3時～9時為佳。采收時機選擇晴朗無風天氣采收，如遇高溫和陰雨天，應適時提前采收，減少損失。成熟度形態(tài)特征形態(tài)飽滿，呈黃綠色，花瓣上縱溝明顯，為成熟花蕾，以花蕾生長既豐滿又未開花時的質量最佳?；ɡ賾獰o異味、無腐爛，無病蟲害及其他傷害。判斷方法可通過直尺、卷尺等工具進行測量或與手指進行目測比對來確定花蕾長度。采收技術人員工作安排花蕾成熟前，提前安排適量采收人員進行崗前培訓、人員分工。采收要求早熟先采，遲熟后采，每天按時按序進行采摘。采收方法拇指挾住花蕾下面花梗的中部，借兩指的彈力將黃花菜的花梗掰斷，整齊有序的裝入采收袋中。分揀整個采收期應將符合采收要求的黃花菜，分成特級、一級和二級，不同種植戶應根據統(tǒng)一等級標準進行采收和分級。黃花菜的等級應符合表1規(guī)定。黃花菜等級特級一級二級菜條長度≥10cm占90%以上≥9cm占80%以上≥8cm占80%以上色澤黃綠色或金黃色淡黃色或棕黃色淡黃色或棕黃色形狀條形均勻、緊湊，無蜷曲，無粘連條形均勻、緊湊，無粘連，條形較均勻、略松馳，無粘連氣味無霉味或其他異味，有黃花菜濃郁的固有氣味無霉味或其他異味，有黃花菜淡淡的固有氣味有黃花菜濃郁的固有氣味雜質無肉眼可見雜物田間轉移采收袋裝滿后，需及時轉移到地頭塑料筐內，后統(tǒng)一轉移到就近儲藏庫。整個轉移過程應輕拿輕放，防止機械損傷。塑料筐應符合GB/T5737的規(guī)定。保鮮保鮮條件儲藏庫與黃花菜地相距在500m以內，設計應符合GB50072的相關規(guī)定。產地存放時間不宜超過3h，如不能及時運走，宜在溫度0～2℃，相對濕度90%以上條件下存放。儲藏庫管理儲藏庫由專人管理，采收好的黃花菜應根據采收日期、品質有序擺放入庫并登記。休養(yǎng)期管理茬次間管理花蕾采收茬次間應根據田間土壤墑情進行適當補水，隨水追施鉀肥，可選擇硝酸鉀和硫酸鉀，每畝每次施6kg。采收期后管理花蕾全部采摘結束后要深中耕，以創(chuàng)造疏