健康成長的基礎(chǔ)課件

健康成長的基礎(chǔ)

兒童營養(yǎng)系列張景寅健康成長的基礎(chǔ)您的孩子個(gè)子矮嗎？1998年5月，有關(guān)科研機(jī)構(gòu)對(duì)上海、南京、天津、武漢、廣州等十個(gè)城市100多萬大、中、小學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如表（單位：cm)：年齡男性女性3歲97.296.104歲103.9103.25歲110.4109.56歲117.8116.57歲123.88122.788歲128.36127.56健康成長的基礎(chǔ)您的孩子個(gè)子矮嗎？年齡男性女性9歲133.38133.0210歲137.99137.7511歲143.03145.0212歲147.78150.1313歲156.16155.5814歲162.58158.2115歲167.28159.2716歲170.28160.2017歲171.74160.6518歲172.19160.6819歲172.47161.3320歲172.76161.52

健康成長的基礎(chǔ)兒童的重要地位兒童是人類的未來兒童是人們的希望我們中國有兩億以上的孩子世界上每五個(gè)孩子，其中就有一個(gè)中國孩子全球的大量統(tǒng)計(jì)反映，幼兒期的營養(yǎng)不足所引起的生長問題將波及其成長期的后果，疾病的預(yù)防也應(yīng)從幼兒開始。健康成長的基礎(chǔ)兒童的分期嬰兒期：1周歲之內(nèi)幼兒期：2-3歲學(xué)齡前期：3-6歲學(xué)齡期或童年期：6.7-12.13歲青春發(fā)育期：女為11-18歲男為12-20歲健康成長的基礎(chǔ)

兒童生理特點(diǎn)個(gè)子小，體表面積大從幼兒到青春期都在有節(jié)奏的發(fā)育之中營養(yǎng)的需求高，同時(shí)消化系統(tǒng)正在發(fā)育過程，胃容量小，牙齒少而未堅(jiān)固，消化液的分泌量少三歲以前，大腦極快的發(fā)育，但后繼也在不斷的發(fā)展，而大腦發(fā)育的狀況是兒童智力的根本基礎(chǔ)。健康成長的基礎(chǔ)兒童生理特點(diǎn)大腦容量在7歲時(shí)以接近成人，但神經(jīng)細(xì)胞、神經(jīng)纖維仍要進(jìn)行分化與成熟一般兒童在2-12歲間，每年約增重2kg，身高增長約5-7cm生長發(fā)育迅速，活動(dòng)量及活動(dòng)范圍快速擴(kuò)展，能量和營養(yǎng)素的消耗和需求增長很快。健康成長的基礎(chǔ)兒童營養(yǎng)的需求特點(diǎn)食物要多樣化每日餐次要增加膳食制作要細(xì)每餐營養(yǎng)素含量要增加適當(dāng)穿插小吃供應(yīng)健康成長的基礎(chǔ)兒童營養(yǎng)的需求特點(diǎn)嬰兒：鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)；母乳喂養(yǎng)4個(gè)月后逐步添加輔助食品幼兒：每日飲奶，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好的飲食習(xí)慣。學(xué)齡兒：保證吃好早餐，少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入，重視戶外活動(dòng)青少年：多吃谷類，補(bǔ)充足夠能量，保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入，參加體力活動(dòng)，避免盲目節(jié)食，11-15歲是兒童生長高峰。健康成長的基礎(chǔ)兒童生長發(fā)育狀況學(xué)齡前兒童：

1歲以下兒童生長發(fā)育狀況較好

1歲以上兒童生長發(fā)育狀況較差；能量攝入充足，蛋白質(zhì)占推薦量92.3%，核黃素占推薦量59.4%，鈣攝入量占31.3%中小學(xué)生：據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國85萬所中小學(xué)校中的1.76億在校學(xué)生中，其蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素A、維生素B2攝取普遍不足，缺鐵性貧血比例高達(dá)30%-40%。健康成長的基礎(chǔ)營養(yǎng)素缺乏的后果由于蛋白質(zhì)、鈣、鋅不足影響孩子的智力及身高由于缺鐵造成缺鐵性貧血每年有50萬學(xué)齡前兒童因?yàn)槿狈S生素A而致盲，多數(shù)盲童不能存活。健康成長的基礎(chǔ)兒童生長發(fā)育狀況輔食添加不及時(shí)，不合理不吃早餐和早餐營養(yǎng)不足普遍吃零食常吃快餐父母缺乏兒童營養(yǎng)知識(shí)健康成長的基礎(chǔ)兒童營養(yǎng)中的矛盾小體格低體重VS

高熱量高營養(yǎng)需求弱吸收能力VS

高熱量高營養(yǎng)需求生活消費(fèi)上升

VS

營養(yǎng)不良比例的上升健康成長的基礎(chǔ)當(dāng)前需要認(rèn)識(shí)的問題人的成長需要身與心同時(shí)并進(jìn)正確的認(rèn)識(shí)才會(huì)有正確的引導(dǎo)關(guān)心、愛心與耐心要認(rèn)識(shí)補(bǔ)品：對(duì)補(bǔ)的正確理解是補(bǔ)充營養(yǎng)素中不足的部分不必用一切補(bǔ)藥。目前要考慮的是鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、以及水溶性維生素的補(bǔ)充健康成長的基礎(chǔ)孩子聰明與飲食質(zhì)量有關(guān)望子成材，是任何一個(gè)家長孜孜所求的大事。孩子要成材，就必須使其腦力得到充分開發(fā)，使聰穎達(dá)到自身的最高限度。不少家長在耗費(fèi)大量精力和經(jīng)費(fèi)后，孩子仍然成績平平，真是枉費(fèi)父母心！因?yàn)椋麄兒雎粤藘和橇Πl(fā)育與其攝取的營養(yǎng)有極為密切的關(guān)系這一因素。健康成長的基礎(chǔ)孩子聰明與飲食質(zhì)量有關(guān)據(jù)日本營養(yǎng)學(xué)家研究結(jié)果表明，兒童的腦力發(fā)展決定于食物。決定腦功能優(yōu)劣的因素，雖然與遺傳、環(huán)境、智力訓(xùn)練等條件有關(guān)，但80%以上還是取決于營養(yǎng)。因?yàn)槟X是人得已生存和從事各種活動(dòng)的中樞，故它對(duì)營養(yǎng)的富與貧、各種營養(yǎng)物質(zhì)的偏與衰更為敏感。即所攝取食物“質(zhì)”的高與低，對(duì)腦子的聰慧與否，是成正比的。健康成長的基礎(chǔ)孩子聰明與飲食質(zhì)量有關(guān)日本營養(yǎng)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，有8種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)腦力的健全發(fā)育起到了重要作用。充足的脂肪可使腦功能健全；充足的維生素C可使腦功能敏銳；充足的鈣質(zhì)能使大腦持續(xù)工作；糖質(zhì)是腦活動(dòng)的能源，但過量則會(huì)損害其正常功能；蛋白質(zhì)是腦從事復(fù)雜智力活動(dòng)的基本物質(zhì)；維生素B族可預(yù)防精神障礙；維生素A能促進(jìn)大腦發(fā)育；維生素E能保持腦的活力。健康成長的基礎(chǔ)孩子聰明與飲食質(zhì)量有關(guān)上述物質(zhì)不可能靠吃化學(xué)合成的藥物而獲得，只能靠搭配合理的天然食品，才能長期向人體足量提供?，F(xiàn)代生活中，不少家長由于缺乏營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，過分強(qiáng)調(diào)“補(bǔ)藥”的作用，過分強(qiáng)調(diào)訓(xùn)練對(duì)兒童智力的作用，忽視食物的科學(xué)搭配，使攝取食物中，糖、脂肪偏高,鈣和維生素偏少，影響孩子的智力發(fā)育。健康成長的基礎(chǔ)中國兒童營養(yǎng)素推薦攝入量年齡鈣(mg)鎂（mg)鐵（mg)鋅（mg)

男女男女1~6001001294~80015012127~8002501213`511~10003501618181514~100035020251915`518~80035015201511`550~10003501511`5健康成長的基礎(chǔ)鐵的缺乏是全球的營養(yǎng)問題我國兒童及婦女是鐵質(zhì)不足及缺乏的主要群體，在兒童，鐵的不足在30%-50%之間。鐵在人體的重要功能在于它參加氧化還原過程，鐵又是紅細(xì)胞運(yùn)輸氧的關(guān)鍵成分，缺鐵的后果是貧血，而貧血導(dǎo)至人體供氧不足，由于大腦比任何器官需要氧，所需的氧占人體總量的一半左右，這對(duì)于大腦正在發(fā)育的兒童優(yōu)為突出。健康成長的基礎(chǔ)鐵的效用促進(jìn)發(fā)育；增加對(duì)疾病的抵抗力；防止疲勞；可預(yù)防和治療因缺鐵而引起的貧血；使皮膚恢復(fù)良好的血色健康成長的基礎(chǔ)鐵缺乏的癥狀鐵缺乏（包括缺鐵性貧血）是世界范圍單一營養(yǎng)素的第一位營養(yǎng)缺乏病鐵缺乏對(duì)人體的影響：（1）對(duì)血液系統(tǒng)的影響：以血紅蛋白濃度降低為主要特征，可影響DNA合成，妨礙幼紅細(xì)胞的增植，并使新生紅細(xì)胞體積變小，形成小細(xì)胞性低色素性貧血。（2）對(duì)酶系統(tǒng)的影響：機(jī)體缺鐵可使血液和組織中某些血色素酶類的活性受到影響。（3）對(duì)機(jī)體免疫功能的影響：研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)兒童血紅蛋白降低到100g／L以下時(shí)，其細(xì)胞介導(dǎo)免疫反應(yīng)能力下降，白細(xì)胞吞噬功能和殺菌能力受損，還有抗體生成減少的現(xiàn)象，因此而造成缺鐵患者對(duì)致病菌抵抗力下降，易受感染。健康成長的基礎(chǔ)鐵缺乏對(duì)人體的影響：（4）對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響：缺鐵可引起腦組織的生化改變，因而導(dǎo)致情緒不穩(wěn)定、注意力難以集中等行為異常。此外，缺鐵性貧血兒童智能發(fā)育商（DQ）明顯低于正常兒童；經(jīng)補(bǔ)充鐵劑后其DQ值顯著升高，血液生化指標(biāo)也恢復(fù)正常。（5）對(duì)供氧系統(tǒng)的影響：常缺乏血紅素貧血患者因不能得到充足的氧氣供應(yīng)，精力的產(chǎn)生也隨之降低，會(huì)感到四肢無力、頭昏眼花、呼吸短促、心跳加速、面色蒼白、隨時(shí)疲勞。（6）其他影響：鐵缺乏者胃酸減少，患不同程度的胃炎、十二指腸炎和粘膜萎縮；有時(shí)可見大便隱血實(shí)驗(yàn)陽性；甲狀腺功能和脂類代謝也可受缺鐵影響而發(fā)生異常。健康成長的基礎(chǔ)鐵缺乏對(duì)人體的影響：

兒童易患貧血，無精打采，疲倦，欠缺活力。兒童貧血：生長發(fā)育遲緩，抵抗力差；反應(yīng)能力、智力水平比同年齡健康的孩子明顯滯后。影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，注意力不集中，學(xué)習(xí)能力較差。兒童易受感染、多腹瀉、呼吸道感染。健康成長的基礎(chǔ)紐崔萊*兒童鐵質(zhì)片特點(diǎn)每片含6毫克鐵來源于富馬酸亞鐵具天然櫻桃樹莓香味不含香精、合成色素和防腐劑好處鐵是兒童血液肌肉健康的基礎(chǔ)是體格和智力正常發(fā)育的前提易為身體所吸收美味好吃，適合小朋友的幼嫩腸胃優(yōu)秀品質(zhì)的體現(xiàn)健康成長的基礎(chǔ)紐崔萊*兒童鐵質(zhì)片用法與用量隨餐嚼食1-4歲兒童每日1片4歲以上每日2片請(qǐng)勿由兒童自行取食健康成長的基礎(chǔ)鈣及其生理功能成年人體含有1.2公斤的鈣，其中99%在骨骼中，是人體骨架的主要支拄。鈣在體內(nèi)有極為活潑的生命活性作用，血鈣保持穩(wěn)定，因?yàn)榕c一切肌肉，包括心跳有決定作用。人體的鈣與骨關(guān)系密切，因?yàn)楣趋朗侨梭w鈣的儲(chǔ)庫，青春期之前生成骨的作用效率最高，骨密度的峰值最大，對(duì)人的一生作用很大。青春期前吸收最佳，是人生的最有價(jià)值時(shí)機(jī)，45歲以后又是避免過多丟失的階段。健康成長的基礎(chǔ)紐崔萊*兒童鈣鎂片特點(diǎn)每片含270毫克鈣每片含50毫克鎂具可可香味的嚼片不含香精、合成色素和防腐劑好處鈣在協(xié)助建造堅(jiān)固的健康骨骼和牙齒的構(gòu)架方面作用關(guān)鍵鎂是肌肉和神經(jīng)正常功能發(fā)揮之所需鎂能激活多種酶的活性美味好吃健康成長的基礎(chǔ)紐崔萊*兒童鈣鎂片用法與用量隨餐嚼用1-4歲兒童每日一片4歲以上兒童和成人每日2片請(qǐng)勿由兒童自行取食健康成長的基礎(chǔ)孩子不偏食，也要補(bǔ)充維生素正在生長發(fā)育的孩子，除了需要足夠的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類之外，還應(yīng)補(bǔ)充足夠的維生素，滿足他們生長發(fā)育的需要。每種維生素都有其獨(dú)特的功能，有些維生素的功能還有協(xié)同作用。維生素A對(duì)嬰幼兒特別重要。視覺器官——眼睛的發(fā)育離不開維生素A，它維持視網(wǎng)膜上皮細(xì)胞組織健康地生長、發(fā)育并增強(qiáng)其抵抗力。如果孩子不喜歡吃富含維生素A的食物（如豬肝

）、和富含胡羅卜素的食品，則維生素A不足。健康成長的基礎(chǔ)孩子不偏食，也要補(bǔ)充維生素維生素C能將人體難以吸收的三價(jià)鐵還原成易吸收的二價(jià)鐵,促進(jìn)鐵在腸內(nèi)吸收,還能使血漿運(yùn)鐵蛋白中的三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵,提高鐵的利用率,預(yù)防孩子發(fā)生缺鐵性貧血.另一方面,維生素C可以使病毒的毒性弱化,,減弱其致病力,大劑量維生素C還能預(yù)防病毒性感冒。此外，維生素C可以改善和保護(hù)孩子的心肌功能。健康成長的基礎(chǔ)孩子不偏食，也要補(bǔ)充維生素B族維生素維生素B1、B2、B5、尼克酸等與熱量代謝有關(guān)。處于生長發(fā)育期的孩子，代謝十分旺盛，B族維生素中任何一種缺乏，都會(huì)影響熱量代謝，導(dǎo)致合成代謝不能正常進(jìn)行，結(jié)果使生長發(fā)育受阻。孩子如果缺乏尼克酸，還會(huì)發(fā)生病皮病，影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，嚴(yán)重的可有癡呆的表現(xiàn)。健康成長的基礎(chǔ)孩子不偏食，也要補(bǔ)充維生素維生素D與骨骼代謝密切相關(guān)，兒童處于身高增長高峰的時(shí)期，是骨骼大量貯鈣階段。鈣的貯存離不開維生素D的參與，因此兒童缺乏維生素D可以影響骨質(zhì)鈣化，嚴(yán)重時(shí)可引起佝僂病、軟骨病。與成人相比，生長發(fā)育期的孩子對(duì)維生素的相對(duì)需要量更高。所以即使孩子不偏食，也需適量、平衡補(bǔ)充各種維生素。健康成長的基礎(chǔ)紐崔萊*多種營養(yǎng)片特點(diǎn)獨(dú)特的5種熱帶水果的提取物針葉櫻桃、番石榴、菠蘿、白香果、腰果提供多種植物來源的維生素、礦物質(zhì)和植物抗氧化劑提供珍貴的植物營養(yǎng)素更好的維護(hù)身體的健康健康成長的基礎(chǔ)紐崔萊*多種營養(yǎng)片特點(diǎn)每片提供11種維生素4種礦物質(zhì)具有天然的樹莓香味不含香精、合成色素和防腐劑是能夠滿足兒童營養(yǎng)需求的好的營養(yǎng)補(bǔ)充食品口感好優(yōu)質(zhì)品質(zhì)營養(yǎng)食品是安全健康的保障健康成長的基礎(chǔ)紐崔萊*多種營養(yǎng)片用法與用量隨餐嚼用每日1片請(qǐng)勿由兒童自行取食健康成長的基礎(chǔ)紐崔萊*兒童營養(yǎng)食品系列

五片木瓜的維生素A

十碗米飯的維生素B族