酶：降低化學反應活化能

酶------降低化學反應活化能影響酶活性的曲線、圖表分析及相關實驗設計和分析難點:考點1:酶在細胞代謝中的作用1、細胞代謝（新陳代謝）2、酶在細胞代謝中的作用酶在細胞代謝中充當___________，提高化學反應速率，使細胞代謝在_______條件下快速進行細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統(tǒng)稱為_________

。細胞代謝溫和的生物催化劑考點2：酶的作用和本質(zhì)來源：化學本質(zhì)檢驗試劑絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA作用的場所：細胞內(nèi)或細胞外，生物體外也可檢驗某種酶是否是蛋白質(zhì)實驗組：

＋雙縮脲試劑→_______________

對照組：

＋雙縮脲試劑→出現(xiàn)紫色反應待測酶液已知蛋白質(zhì)液是否出現(xiàn)紫色反應作用原理：降低化學反應的活化能酶的概念P83活細胞產(chǎn)生(不考慮成熟的紅細胞)雙縮脲試劑吡羅紅試劑

1.甲乙兩種酶用同一種蛋白酶處理,酶活性與處理時間的關系如圖所示.甲乙兩種酶的化學本質(zhì)分別是：

。甲酶：RNA，乙酶：蛋白質(zhì)酶的作用原理過氧化氫在常溫、FeCl3和酶催化下的反應過程能量反應過程反應物產(chǎn)物活躍態(tài)常態(tài)①常溫下所需的活化能是：

，F(xiàn)eCl3催化下所需的活化能:

，酶催化下所需的活化能：

，酶降低的活化能是：

。②b>d說明_______________________________________所以說酶的催化效率更高酶降低活化能的作用比無機催化劑更顯著badce加熱呢？aecb曲線與常溫下相同酶、激素、蛋白質(zhì)、維生素、脂質(zhì)的關系一定不一定激素蛋白質(zhì)維生素脂質(zhì)酶能合成激素的細胞______(一定或不一定)能合成酶能合成酶的細胞_______(一定或不一定)能合成激素酶對生化反應起_____作用，激素對生命活動起_____作用酶和激素的關系催化調(diào)節(jié)酶、神經(jīng)遞質(zhì)和激素起作用時均要與特定的分子結(jié)合酶、神經(jīng)遞質(zhì)和激素起作用后均馬上被滅活酶和激素都具有微量、高效以及特異性。注：酶可以反復使用判斷下列有關生物體內(nèi)酶的說法是否正確①酶能使原來不發(fā)生的化學反應發(fā)生②都是由基因控制合成③酶在化學反應前后性質(zhì)和數(shù)量都不會發(fā)生改變④酶能提高化學反應速率是因為提供了化學反應所需的活化能⑤只要條件適宜，酶在生物體外也可催化相應的化學反應⑥具有分泌功能的細胞才能產(chǎn)生酶。⑦同一個體不同細胞中，激素種類不同，酶的種類相同⑨加熱使H2O2分解與加酶使H2O2分解的原理相同下列有關生物體內(nèi)酶的說法正確的是①酶是一類具有生物催化作用的有機物②是在核糖體上合成的③酶與雙縮脲試劑都可以產(chǎn)生紫色反應④有的酶可以來源于食物。⑤細胞質(zhì)基質(zhì)中有催化葡萄糖分解的酶⑥細胞質(zhì)中沒有作用于DNA的解旋酶⑦正常的動物細胞不具有逆轉(zhuǎn)錄酶

1、與中心法則有關的酶：2、與基因工程有關的酶：3、與細胞工程有關的酶：4、與動物的消化有關的酶：DNA聚合酶、RNA聚合酶、解旋酶、逆轉(zhuǎn)錄酶、RNA復制酶等限制酶、DNA連接酶、熱穩(wěn)定DNA聚合酶纖維素酶、果膠酶、胰蛋白酶（膠原蛋白酶）蛋白酶、淀粉酶、麥芽糖酶、脂肪酶、肽酶等常考的酶：唾液腺細胞內(nèi)含有

，胰島B細胞內(nèi)含有

。A.淀粉酶B.解旋酶C.胰高血糖素D.淀粉酶基因E.解旋酶基因F.胰高血糖素基因ABDEFBDEF④高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性⑧酶的活性與pH有關⑧蛋白酶可以水解所有的肽鍵

⑩在最適溫度和pH值條件下，最適合酶的保存。時間產(chǎn)物生成量沒有催化劑無機催化劑酶時間產(chǎn)物生成量沒有催化劑T1酶考點3:酶的特性及相關曲線1、高效性由曲線可知，酶不能改變最終生成物的量，因此酶只能

達到化學平衡所需的時間，不改變化學反應的

?？s短平衡點平衡點某一不可逆化學反應在無酶和有酶催化時均可以進行，當該反應在無酶條件下進行到時間t時，向反應液中加入催化該反應的酶。圖中能正確表示加酶后反應物濃度隨反應時間變化趨勢的曲線是丁考點3:酶的特性及相關曲線1、高效性下圖中的曲線是用過氧化氫作實驗材料，根據(jù)有關實驗結(jié)果繪制的。其中能說明酶具有高效性的是A2、專一性圖中代表酶的是__,做出判斷的依據(jù)是______________從圖1和圖2可以反映出酶具有________性，做出判斷的依據(jù)是______________________________________。如果D代表蔗糖，那么E和F則是_________________，A則是________,_________能將淀粉酶水解為________

每一種酶只能催化一種或一類化學反應A反應前后保持不變專一A只作用于D，不與B、C反應反應前反應中反應后葡萄糖、果糖蔗糖酶蛋白酶多肽

肽鍵氫鍵磷酸二酯鍵高能磷酸鍵以下四種酶的作用對象分別是①肽酶②解旋酶③限制酶④ATP水解酶底物A濃度反應速率未加酶（B酶）A酶3、酶的作用條件較溫和在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，酶的催化作用增強FGABCDE高過最適溫度，酶的催化作用隨溫度升高減弱溫度過高、過酸、過堿都會使酶失活AB段表示:BC段表示:

；B點表示:

;C點、D點、E點表示：_____________________________2)F點、G點表示：_______________________________適宜保存酶的溫度是

點（填字母）。在不同溫度下，酶的活性可以相同在最適溫度條件下，酶的活性最高A1.從右圖中可知,酶活性較高的是PH=_______PH值從1升到13，酶的活性變化是_______________。2.從右圖中可以看出:PH的變化__________(影響或不影響)酶作用的最適溫度.7不影響反應物剩余量溫度畫出反應物的剩余量隨溫度變化曲線圖先升高再降低催化效率pH值24681012胰蛋白酶胃蛋白酶唾液淀粉酶溫度：(動物體內(nèi)酶的最適溫度為35～40℃

植物體內(nèi)酶的最適溫度為40～50℃)pH：

(最適pH動物體內(nèi)酶大多在6.5～8.O

植物為4.5～6.8)

胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(zhì)（底物），溫度保持37℃，pH保持在最適值，生成物量與反應時間關系如圖蛋白質(zhì)底物量一定，底物已被消耗盡不變在pH為2時，酶已失活1）該酶作用的底物是

。2）在140分鐘后，曲線變成水平，這是因為

。3）若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請在原圖上畫出生成物量變化的示意曲線4）若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應液pH由2逐漸升高到10，則酶催化反應的速度將

，原因是

。5）下圖能正確表示溫度對胰蛋白酶活性影響曲線的是C1、酶促反應速率表示方法：以單位時間內(nèi)______________或_____________來表示

2、影響酶促反應速率的因素：酶濃度、底物濃度、溫度、PH等①溫度和pH是通過影響________而影響酶促反應速率的②底物濃度和酶濃度是通過影響_______________而影響酶促反應的速率，并不影響酶的活性考點4：影響酶促反應速率因素及其曲線模型底物的減少量產(chǎn)物的增加量酶活性底物與酶的接觸

酶濃度（底物充足）反應速率底物濃度（酶一定）反應速率酶濃度增加一倍的曲線②

OAB酶的數(shù)量、活性產(chǎn)物濃度時間①②酶濃度增加一倍的曲線②反應物濃度增加一倍的曲線③③底物濃度（酶一定）反應速率①②相同底物濃度下，酶濃度越高，形成的酶—底物復合物越多，反應速率越大；酶濃度越高，使酶飽和需要的底物濃度越大底物濃度和酶濃度底物濃度反應速率溫度反應速率0102030溫度胃蛋白酶活性反應速率

pH反應速率以下表示酶在最適溫度條件下的反應速率，繪出溫度上升10度和下降10的曲線反應物剩余量溫度溫度和PH值底物濃度反應速率溫度反應速率0102030溫度胃蛋白酶活性反應速率

pH反應速率以下表示酶在最適溫度條件下的反應速率，繪出溫度上升10度和下降10的曲線反應物剩余量溫度溫度和PH值圖甲是H2O2酶活性受pH的影響，圖乙表示在最適溫度下pH=b時H2O2分解產(chǎn)生的O2量隨時間的變化。若該酶促反應過程中某個條件發(fā)生改變，判斷下列說法A.pH=a時，e點

移,d點

移

B.pH=c時，e點

.

C.溫度降低時，e點

移，d點

移

.

D.H2O2量增加時，e點

移，d點

移

E.H2O2

酶量增加時，e點

移，d點

移

不變不右不右上右不左1.酶抑制劑分競爭性抑制劑和非競爭性抑制劑，兩者作用特點如圖甲所示，圖乙表示相應的反應速度．下列有關敘述不正確的是（）

A．曲線a表示沒有酶抑制劑存在時的作用效果

B．曲線a、b反應速率不再增加是受酶濃度的限制C．曲線c表示在競爭性抑制劑作用下酶的活性降低

D．競爭性抑制劑與該酶催化的底物結(jié)構(gòu)相似

E.非競爭性抑制劑與該酶結(jié)合后能改變其空間結(jié)構(gòu)C反應物濃度反應速率OABCA點表示：_________________________________________________B點表示：_________________________________________________C點表示：_______________________________________________________________________________________________________OB表示：_________________________________________________BC表示：_________________________________________________隨著反應底物濃度的增加，反應速率加快反應速率在此濃度達到最高反應速率不再隨反應底物濃度的增加而升高，維持在相對穩(wěn)定的水平在一定底物濃度范圍內(nèi),反應速率隨底物濃度增加而增大超過一定底物濃度范圍,反應速率不再隨底物濃度增加而增大右圖表示在最適溫度下，反應物濃度對酶所催化的化學反應速率的影響2）如果在A點時溫度升高10℃，曲線？3）如果在B點時往反應物中加入少量同種酶，曲線？拓展:在生物化學反應中，當?shù)孜锱c酶的活性活位形成互補結(jié)構(gòu)時，可催化底物發(fā)生變化，如圖I所示。酶的抑制劑是與酶結(jié)合并降低酶活性的分子。競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性部位，非競爭性抑制劑和酶活性部位以外的其他位點結(jié)合，從而抑制酶的活性，如圖Ⅱ、Ⅲ所示。(1)當?shù)孜锱c酶活性位點具有互補的結(jié)構(gòu)時，酶才能與底物結(jié)合，這說明酶的催化作用具有

。(2)青霉素的化學結(jié)構(gòu)與細菌合成細胞壁的底物相似，故能抑制細胞合成細胞壁相關的酶活性，其原因是:專一性青霉素能與這些酶的活性位點結(jié)合，使細菌合成細胞壁的底物與酶活性位點結(jié)合機會下降①

無抑制劑②有競爭性抑制劑③有非競爭性抑制劑

O

底物