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DB2102DB2102/T0044—2022滑子蘑工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程TechnicalRegulationforFactoryCultivationofPholiotanameko2022-01-17發(fā)布2022-02-17實(shí)施大連市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 1 1 1 2 3 4 5 5 6GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸NY/T528-2010食用菌菌種生產(chǎn)NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地NY5099-2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全滑菇[Pholiotanameko（T.Ito）S.ItoetImai]，中文名稱光帽環(huán)境消毒→培養(yǎng)料配制→裝袋→滅菌→冷卻→接種→發(fā)菌管理→出菇管理→病蟲害防治冷卻室、接種室、培養(yǎng)室和出菇室等場所使用前用二氧配方三：闊葉木屑60%，玉米芯30%，米糠（拌料前篩除料中的木塊等雜質(zhì)，用拌料機(jī)將配方中各種培養(yǎng)料加水?dāng)嚢杈鶆颍囵B(yǎng)料含水量60%~滅菌后溫度降至60℃~80℃之間出鍋，出鍋后立即放入潔凈無菌的冷卻室進(jìn)行快速降溫至17℃~除污染菌袋，參見附錄表A.2。菌絲萌發(fā)定植菌絲生長后期菇房給予散射光刺激，溫度控制在18℃~23℃,空氣相對(duì)濕度控制在60架擺放，進(jìn)入出菇管理。出菇期間作好記錄催蕾期溫度控制，白天15℃~20℃,夜間7℃~12℃,向空氣中噴水，到18℃,形成菇蕾后，割掉塑料袋一側(cè)，露出培養(yǎng)基料面，加大空氣濕度達(dá)90%以上，保持料面濕度。制溫度白天15℃~18℃,夜間7℃~10℃,空氣相對(duì)濕度90%～95%，光照強(qiáng)度500lx～800lx。采收前24h停止噴水，采收時(shí)用手握住菇柄拔下，不在培養(yǎng)料上留下絲恢復(fù)。菌絲恢復(fù)后，溫度控制白天15℃~19℃,夜間7℃~11℃,散射光300lx，控制空氣相對(duì)濕

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